『壹』 餐饮店为什么干一段时间就会赔本倒闭
很多餐饮创业者在做餐饮店时都会头疼一件事:我如何开店,从哪儿做起,需要多少投入,后期店面如何运作。。。
其实开一个餐饮店,不是一件简单的事儿,它需要各方面都要考虑进行,比如位置,比如装修成本控制等。
对于餐饮小白来说,这些问题都是大问题,自己开创一个牌子做店,风险系数偏高;加盟一个品牌,又不知道如何选择正规品牌、如何鉴别公司售后服务。
今天小编就给即将踏入餐饮行业的创业者们讲下如何辨别餐饮公司、如何开店。【溢汁泡泡鸡如何加盟】
店面效果图
四、签约后,你需要建店了,那么建店流程是什么呢?我们溢汁泡泡鸡让加盟商建店无忧
1、签约后我们对加盟商进行面谈(比如:人员招聘、培训、管理制度;证件办理流程及注意事项;建店成本控制、周期把控;后期店面营运等)
2、选址服务,溢汁泡泡鸡会安排专业的选址老师去加盟商当地进行实地选址(我们需要走访当地商圈、周边竞品、客流量、日流水、客单价、消费群体等因素)
3、一对一的设计,溢汁泡泡鸡会根据店面实际测量数据,店面布局,给出加盟商店面效果图,平面布局图,施工图,保证走线合理,空间合理利用
4、施工单位选择,溢汁泡泡鸡协助加盟商合理选择报价施工单位,运营团队给出装修材质选择表、施工周期表、注意事项表等,协助加盟商无忧建店装修(包含期间需要协调的相关部门及 流程和注意事项)
5、在上述几条运行的同时,可以进行证件的办理,办理详细流程,需要填写的表格,辅助证件等,公司运营人员全程协助
6、人员招聘,溢汁泡泡鸡总部会对店主进行培训:如何进行人员招聘,需要哪些渠道,人员到位后 如何进行店内培训和管理等
7、总部培训,溢汁泡泡鸡要求加盟商来总部进行培训,从理论到实际操作,每个维度进行加强培训,尤其店内实操,从前厅的管理到后厨的操作。
8、设备及软装采购,溢汁泡泡鸡会根据加盟商的店面布局,进行量化标准,加盟商严格按照标准进行采购,
9、试营业安排,溢汁泡泡鸡安排带店人员提前入驻到店,进行设备二次检视,人员二次加强培训,内部试营业等,保障加盟店面正常试营业
10、后期无忧服务,加盟商后期店面管理和销售数据是我们溢汁泡泡鸡的重点服务对象,我们的督导和巡店,高频次的进店服务和管理,是加盟商开店的最大保障。
餐饮加盟,选择溢汁泡泡鸡,让您开店无忧。
溢汁泡泡鸡,一群有梦想的人做着一件有意义的事。
如果你想了解更多的加盟方面的也可以微信我,我们互相交流
如果你想加盟,可以微信我17732822014
『贰』 寮椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楀规槗浜忔崯鐨勫嚑涓涓昏佸師鍥狅紝鍙婃椂浜嗚В鍋氬ソ閬垮厤
涓銆侀愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楀簵绉熺瓑鎴愭湰杩囬珮
涓瀹堕愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楁渶澶х殑鎴愭湰搴旇ュ氨鏄鏉ヨ嚜搴楃熶簡锛屽傛灉涓瀹跺皬鍨嬬殑椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楋紝搴楅潰绉50骞虫柟浠ヤ笅鐨勶紝浣嗘槸涓涓鏈堢殑搴楃熷傛灉杈惧埌浜2锛3涓囦互涓婄殑璇濓紝鍐嶅姞涓婃按鐢佃垂銆佸憳宸ュ伐璧勫拰椋熸潗鎴愭湰鐨勮垂鐢ㄧ瓑锛岄偅涓澶╅愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楄繍钀ョ殑鎴愭湰灏辫2000澶氬厓浠ヤ笂浜嗭紝杩欏逛簬鍒涗笟鑰呮潵璇达紝鏄涓姣旇緝澶х殑鍘嬪姏锛岃岃繖浜涘簵涔嬫墍浠ュ嚭鐜颁簭鎹燂紝灏辨槸杩欐柟闈㈢殑寮鏀瓒呭嚭浜嗚繖绉嶅皬鍨嬮愰ギ搴楃殑钀ユ敹鑳藉姏銆
浜屻侀愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃珵浜夊お婵鐑
鏈変簺椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楁槸鍦ㄧ珵浜変腑鑰屽嚭鐜颁簭鎹燂紝鐗瑰埆鏄閭d簺浜у搧鍛抽亾涓鑸锛屾病浠涔堢壒鑹诧紝鑰屾湇鍔″張涓鑸浠锋牸鏈変簺鍋忛珮鐨勯愰ギ搴楋紝鏇村规槗鍦ㄥ緢澶氶愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑绔炰簤涓澶卞幓绔炰簤鑳藉姏銆備互鍓嶅湪椁愰ギ琛屼笟涓锛屽彧瑕侀愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楁妸鑿滃搧鍋氬ソ灏辫兘鍚稿紩鍒版秷璐硅咃紝浣嗘槸鐜板湪鐨勯愰ギ搴椾笉浠呰佹噦寰楀帹鑹猴紝杩樿佹湁浜掕仈缃戞濈淮锛屽叾涓涓昏佸寘鎷绾夸笂寮曟祦锛屽栧崠骞冲彴锛屾柊濯掍綋钀ラ攢锛岀ぞ缇よ惀閿锛屽傛灉璇撮棴鐮佽繖浜涢兘娌℃湁鍋氬ソ锛岄偅涔堣娇鍙嬪摢杩欏堕愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楀氨寰寰鍚稿紩涓嶅埌娑堣垂鑰呰屽嚭鐜扮敓鎰忓喎娣$殑灞闈銆
涓夈侀愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑椋熸潗渚涘簲闂棰
椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑椋熸潗渚涘簲涓鑸鏄鐢辫繖涓椁愰ギ鍔犵洘鍝佺墝鎬婚儴缁熶竴閲囪喘杩愯緭鍒板叏鍥藉悇鍦扮殑椁愰ギ鍔犵洘搴楋紝鑰屾湁涓浜涢愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑鍒涗笟鑰呬负浜嗚妭绾︽垚鏈涔熶細閫夋嫨鑷宸卞埌褰撳湴鐨勯噰璐鍟嗚繘琛岃嚜宸遍噰璐锛岃繖涔熷规槗瀵艰嚧椋熸潗鐨勮川閲忋佸崼鐢熴佸搧璐ㄧ瓑寮曡捣涓嶇ǔ瀹氾紝鑰岄熸潗鐨勮川閲忓ソ鍧忥紝涔熷喅瀹氫簡娑堣垂鑰呯殑鏁伴噺锛屾椂闂翠竴闀匡紝鍙g戜笅鏉ヤ簡锛岄偅涔堣繖瀹堕愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑鐢熸剰涔熷氨璺熺潃鍐锋贰浜嗐
鍥涖侀愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楀お渚濊禆鍘ㄥ笀
鍑鸿繖鏂归潰鐨勯棶棰樹富瑕侀泦涓鍦ㄦ柊鎵嬬殑鍒涗笟鑰咃紝鍒氬紑椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楁病浠涔堢粡楠岋紝鑰屽簵鍐呯殑浜у搧绛夐兘姣旇緝渚濊禆浜庡帹甯堬紝鑰岃嚜宸卞逛簬鍒朵綔浜у搧鍙堜笉鎳傦紝涔熸病鏈夊仛濂戒汉鍛樺偍澶囩殑宸ヤ綔锛屾墍浠ヤ竴鏃﹀帹甯堢獊鐒剁昏亴锛岃佷箞涓鏃舵壘涓嶅埌鍘ㄥ笀鑰屽奖鍝嶇敓鎰忥紝娴佸け娑堣垂鑰咃紝瑕佷箞鏂版潵鐨勫帹甯堝埗浣滅殑浜у搧鍙e憡鑰愭劅鍜屼互鍓嶇殑瀛樺湪鍋忓樊锛屽紩璧蜂骇鍝佷笉绋冲畾锛屼粠鑰屽艰嚧鐢熸剰涓嶇ǔ瀹氥
鍒涗笟寮涓瀹跺簵浠庢潵鏄浠朵笉瀹规槗鐨勪簨鎯咃紝瀵逛簬鍒涗笟鑰呮潵璇达紝鍦ㄦ墦绠楀垱涓氬紑椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楃殑鏃跺欙紝灏辫佹兂娓呮氬紑搴楁槸鏈夎禋涔熸湁璧旂殑锛屽綋鑷宸辩殑椁愰ギ鎷涘晢鍔犵洘搴楀嚭鐜颁簭鎹熺殑鏃跺欙紝涓瀹氳佹壘鍒板叾涓鐨勫師鍥狅紝杩欐牱鎵嶈兘鍖栦簭鎹熶负璧㈠埄锛屽苟涓斿湪鍚庢湡缁忚惀褰撲腑锛岃佷笉鏂鐨勬彁鍗囦骇鍝佸彛鍛冲拰鏈嶅姟璐ㄩ噺锛岃繖鏍锋墠鑳藉惛寮曟洿澶氱殑娑堣垂鑰呭拰鍥炲ご瀹銆
『叁』 餐饮加盟店出现亏损的原因有哪些
餐饮加盟店出现亏损的原因有:
1.跟风盲目的选择项目
这是很多创业者都会犯的错误。在选择创业项目的时候,会选择当下大火并且流行的项目加盟,根本不做市场分析和调查,也不要加盟项目的市场前景,可看到眼前的利益。这个做法肯定是不正确的。选择大火的项目这一点无可厚非,但是创业者需要结合当地的市场,如果是在一线城市非常具有商机,可能在二三线城市就没有市场,所以选择项目时,创业者需要结合项目以及市场情况综合进行分析,不能只看眼前的利益,需要从长远的角度进行分析。
2.加盟之前不做市场调查
有很多初次创业人,在加盟之前不做市场调查,这种情况就容易造成我们加盟的品牌不被市场所接受。建议:创业者在招商加盟之前要了解市场,这个了解包括这几个方面:了解目标用户的经济能力、了解目标用户的生活习惯、了解当地的经济收入以及市场的饱和程度。这个步骤是非常重要的,了解市场的需求,才能够选择到符合市场需求的产品,才能够保证我们选择的加盟品牌能够被市场所接纳。
3.位置选择不合理
创业者在选择位置的时候,更多的会考虑当地的人流量是不是大,往往会忽略了当地是不是集中了我们的目标用户。人流量再大不是我们的用户也没有用处。比如:做教育加盟,建议创业者选择在孩子比较集中的社区周边或者是学习附近;做快餐加盟,建议选择在有较多白领集中的商业中心等等,创业者需要根据加盟的项目,了解目标用户群,选择地址的时候,要选择在目标用户群集中的地方,这样才能够确保用户量足够大。
4.经营态度不端正
这一点也是绝大部分创业者会犯的一个错误。很多创业者会认为,加盟一个品牌之后,就不用太操心,一切有加盟品牌总部来完成。这个想法就是错误的。加盟品牌是为了能够有品牌的使用权以及能够有总部提供的技术指导,让创业之路更加轻松一些。在经营的过程中,总部会提供一些经营的经验和与顾客沟通的一些技巧,但是真正与顾客接触的还是创业者自身,对顾客的需求和市场的了解也会多一些,所以创业者在经营的过程中扮演的角色更重要一些。需要创业者自己去开拓更大的市场,并且在经营的过程中留住顾客。
『肆』 经营餐饮加盟店出现亏损的原因是什么
其实在2010年以后很多行业都不是很景气,而餐饮还算是个黄金行业,加上门槛低,所以很多人近杀进餐饮行业,导致市场供需关系瞬间发生转变。一个餐饮项目受欢迎,在短短的几个月,这个项目就有可能如雨后春笋般出现在一个城市。如之前的掉渣饼,100米的街道里就有七八个品牌。
另外以前的生意太好做了,很多人就觉得加盟个店面就能赚钱。所以互联了产品,经营和管理等方面的提升。如今形势突变,很多人就感到很困难,最后很难坚持下去。
所以还是需要不断的提升自己,才能在激烈的竞争中脱颖而出。