Ⅰ 如何经营发展成连锁加盟企业
连锁这种商业模式已经被大多数商家企业所认同，
连锁这种模式被大多数人所追捧，而在网络上，更是成千上百的连锁加盟商。
然而存在即是合理的，有买家就会有卖家，有卖家就会有买家，一个愿打一个愿挨，这个社会有相当多的人有一颗不安分的心，渴望创业成功，但资本又不多。胆子小的、想法少的人寻找那些投入小的项目，于是他们成了加盟商;胆子大的、想法多的人整合那些想小投入创业的人，于是他们成了连锁加盟企业，于是乎这个乱七八糟而市场巨大的连锁加盟市场形成了。但不管是加盟商还是加盟企业，由于资金少、基础差、经营弱，最终能够获得成功的是少之又少，这在很大程度上是对社会资源的一种极大浪费。
首先我们必须认清连锁加盟模式的本质，找出连锁加盟企业的命脉所在，才能得出与之相适应的解决方法，最终走向成功。
这其中有两个核心关键点，一个是消费者，一个是加盟商。
加盟商有两重身份，第一重的身份是消费者，而且是最理性、最专业、最难缠的消费者，因为加盟商是市场第一线和消费者最贴近的人，他们对消费者最了解，他们选择产品选择品牌的时候，首先是站在消费者的角度，用挑剔的眼光看待产品和品牌，因此企业要获得加盟商的认可，首先也必须做好上述两方面的内容。
加盟商的第二重身份是投资人、经营者，他们关注利润和风险，因此企业需要提高加盟商的收益预期，降低加盟商的加盟风险，特别是降低加盟商的加盟风险这一点尤其重要。因为中国是个多灾多难的民族，五千年的中国传统文化让我们养成了看问题看负面的习惯，比如找工作选公司，最先考虑用人单位是不是经常解聘员工，自己创业最先考虑不是我能赚多少钱，而是我三年内破产的可能性有多大，因此，我们要降低加盟商的经营风险，打消他的负面顾虑，这样加盟商加盟的可能才会大增。那么，应该如何去做呢?下面这些建议仅供参考：
一、自营店和加盟店相结合。加盟企业开设加盟店能够在经营中研究消费者并积累运作经验，从而能够生产出更多更好消费者需要的产品，同时把更贴近市场的成功经验复制给加盟商，降低加盟商加盟风险，给加盟商以信心。
二、加强加盟店的经营指导和管理
。很多企业对加盟商的态度是听之任之、不理不问，可能有两方面的可能性，一种可能性是企业没有运作市场的经验和能力，不能给加盟商以正确的指导;第二种可能性是企业有这样的实力，但觉得加盟商素质不高，干涉过多反而会引起加盟商的反感，结果是吃力不讨好。
其实这种想法大可不必，一个正真有理想有抱负的企业必定有自己的做事原则和做事风格，也只有这样的企业才能够获得别人发自内心的尊重和赞赏，更何况企业的出发点是为加盟商好呢!最终获利的是加盟商自己。因此，我们可以定期地组织加盟商培训，帮加盟商制定合适的市场运作方案并协助其一同实施。这其中，企业报是个不错的载体，能够把各地的加盟商捏合到一起，相互学习和交流。
三、做宣传不能太功利，要招商广告和品牌广告配合。我们发现很多企业非常的急功近利，做宣传只针对加盟商，只做加盟广告，这样的企业思想方向就出现了偏差，他们觉得加盟商就是他们的消费者，只要找到了加盟商企业就有利润了，货就卖出去了。他们把加盟商当赚钱对象而不是合作伙伴，这样的企业是活不长久的。
Ⅱ 自己食品秘方怎么发展加盟商
餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在哪里，各门各派，意见不一。
第一要点——诚信。
有人说，酒店办得好，首先菜要好；茶楼办得好，首先茶要好。这没错。但作为第一要点，其他都可以往后靠靠，诚信要摆在头位。宰新客，捉谜藏，玩猫腻，自作聪明，愚弄顾客，就是其他搞得再好，一时间生意做得再不错，终将搬起石头砸自己的脚。
做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。
餐饮要赢，诚信第一。
第二要点——名气。
店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。
名气太重要了。没有名气竞争想赢，等于没想。
名气可分三类。
1、老名气。
店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店，......(其他老店由网友添加)，等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬(不要随便丢了)。
2、新名气
新店开张三月鲜
“中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！”
这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。
不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度(下一节将讨论)，千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如果是这样，那关系就大着了，随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊。
3、品牌名气
这是名气的高级层次。
店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。
麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。
之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！
错。大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？
还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。
已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。
第三要点——钱商与事商的较好结合。
一个人能说会道，能把的说活了，但开店子不一定赚钱。
一个人善于理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。
一个人能想出各种赚钱道道，但办起事来，不是这里出问题，就是那里一片混乱，到头来什么钱也没赚到。
因此，要最后赚到钱，必须是几种有利因素的结合。
所谓钱商，是指有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。
所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。
企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。解决办法：
1、扬长避短。看自己企业或自己本人，长于哪方面，短于哪方面。长则发扬之，短则回避之，千万不可矮子勉强充高子。比如自己事商不是太高，偏要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，典型的进入恶性循环。
2、扬长补短。如果自己、自己的企业长于内部管理，短于营销，可注意加强营销方面的学习、 onmouseover="‘isShowAds" style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick="‘javascript：window.open(" onmouseout="isShowAds = false;isShowAds2 = false" webclick.aspxid="-100355&k=%u57F9%u8BAD&siteid=25441071-993a-4d1c-b874-e0f5d536ea1c&url=http%3A//chuangye.cyol.com/content/2008-04/21/content_2152126_3.htm&gourl=http%3A//class.cyol.com/node/node_4424.htm&parm=&alliedsiteid=0");‘" clickportal s0.17luntan.com http: event)="true;isshowads2">培训、考察，招聘营销方面专才，请咨询公司指导等。也有人觉得自己及自己的企业内部管理行，那么营销也一定行，虽然营销方面多次受挫，也不愿面对钱商较弱的现实，老在找诸如市场疲软、竞争者太多、生意都不好做等客观原因。不回头面对现实，有效寻找解决途径，当然是苦海无边。
3、主动寻求两商的较好结合，是解决问题的最佳途径，是“做正确的事”。
第四点——方法
做任何一件事，都要讲究一个方法。方法得当者，成；不得当者，不成。
纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也！——用现代话说，靠得当的方法呗。
横看同业，那些红火店子，门庭若市，生意兴隆，何也，方法也。
你要如何才能使你的菜肴让顾客百吃不厌？
你要有你的方法。或使用祖传烹饪秘笈，口味特别，别人无法模仿；或采取有效创新，不断有新菜给顾客带来惊喜；或有招摸准顾客爱好，投其所好，等等。
你如何才能使你的顾客对你的服务满意？
你要有你的方法。
热情法、温情法、冷酷法、标准法，勤劳法、幽默法、气度法，XX法，等等，你要拿得出来。
你如何才能使你的顾客对你的环境满意？你要拿得出你的办法来。
餐饮门店要嬴，在方法上要多下点功夫。
生意好，不要得意忘形，而应时刻关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。
生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。
第五点，资源运用
我们生活在资源之中，无资源，我们将无法生活。
我们创业在各种资源之中，不懂得运用资源，我们将难以创业。
要把一家餐饮企业办好，充分运用好资源，应该是常识性的要诀。然而，领会这个要诀的，并不多。于是当生意不好时，就怨这怨那，把关键的要诀凉在一边。开始入题——
一、运用人力资源。内地企业管人事的部门叫“人事部”，沿海企业叫“人力资源部”。别以为沿海企业是在卖弄文字，故作洋派头，其实这体现了两者之间观念上的不同。
叫人事部的企业，是把对人的管理当作一件事情来对待，是管人的方面的事，所
以叫“人事”。
叫人力资源的企业，是把人当作一项很重要的资源来看待，企业的首要任务是要把人力资源运用好，所以叫“人力资源部”。
餐饮企业要嬴，先解决到底是“人事”，还是“人力资源”的问题。
厨师资源运用。
有人会说：这也算要诀呀，厨师资源运用就是要有几个好厨师嘛。——错。
一个酒店有几个厨师，只是说这个店里有厨师资源。前面已经说了：我们生活在资源之中，我们创业在各种资源之中。我们生活与工作在各种资源之中，不等于问题就解决了，我们要解决得是，如何把资源运用好。
Ⅲ 紫燕食品现在的发展趋势怎么样加盟的话前景如何
卤制食品行业主要公司：周黑鸭国际控股有限公司(01458.HK)、绝味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集团食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖记食品连锁股份有限公司、安徽卤三国餐饮管理有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、江苏卤江南食品有限公司、上海留夫企业管理咨询有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司等
本文核心数据：紫燕食品门店数量、紫燕食品卤制食品产量、紫燕食品卤制食品营收
1、 紫燕食品：卤制食品业务发展历程
上海紫燕食品股份有限公司起源于1989年，是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，为我国佐餐卤制食品市场龙头企业。企业成立以来，经历了如下三个发展阶段：初创期-成长期-拓展期，2020年7月，紫燕食品完成股份制改造并接受上市辅导。
2、紫燕食品：卤制食品业务布局及现状
——产品种类：产品均有独特的竞争优势
紫燕食品主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。对标其他卤制食品生产企业(煌上煌、绝味食品、周黑鸭)可以发现，煌上煌、绝味食品、周黑鸭主要在休闲卤制食品市场进行布局，产品以鸭副产品为主，产品重合度较高，市场竞争激烈。而紫燕食品主要布局佐餐卤制食品市场，与煌上煌、绝味食品、周黑鸭相比，产品种类差异性较大，具有独特的竞争优势。
——产品价格：产品价格主要在30-50元/千克之间
从主要产品价格来看，紫燕百味产品价格主要集中在30-40元/千克之间，其中，鲜货产品价格要高于预包装产品价格。2018年以来，紫燕食品鲜货产品价格逐年上升，2020年达46.36元/千克，预包装产品价格波动变化，2020年约为37.17元/千克。
——门店数量：门店数量逐年上升
目前，公司在全国的终端门店数量已超过4387家门店，产品覆盖20多个省、自治区、直辖市内的110多个城市，市场占有率和影响力不断提高。
——生产情况：产能利用率较为饱和
从产能上看，2018-2020年，紫燕食品卤制食品产能整体上升，2020年达5.82万吨;从产量上看，2018年以来，紫燕食品卤制食品产量逐年增长，2020年达5.27万吨;从产能利用率看，2018-2019年，紫燕食品产能利用率处于饱和状态，小型工厂的产能逐步转移至新建大型生产基地等方式来满足订单生产需要。2020随着公司新建大型生产基地的逐步投产，公司生产能力得到有效提升，得以支撑公司业务规模的持续增长。
2018年以来，紫燕食品产能整体处于满负荷状态，为支撑业务规模增长，解决产能瓶颈问题，紫燕食品对各区域生产基地进行了集中化整合，逐步开设新的大型生产基地，将产能较低的老的生产基地的产能逐步转移至临近的大型生产基地，形成了目前以宁国、武汉、连云港、山东、重庆等5家工厂辐射全国的产能布局。截至2020年，紫燕食品产能布局情况如下：
注：红点代表老工厂，黄点表示新工厂
——区域布局：华东地区为主要销售市场
从销售区域分布上看，2018-2020年，紫燕食品在华东地区、华中地区、西南地区、华北地区的销售收入逐年增长，各区域业务整体向好发展。其中，紫燕食品销售主要集中于华东、华中、西南等地区，其中，华东地区为主要销售区域，2020年，华东地区销售收入达19.42亿元，销售收入占比高达74.18%。未来，起眼将持续进入并开拓新市场，进一步降低市场集中度。
3、紫燕食品：卤制食品业务经营业绩
——业务营收：营收逐年增长
从企业营收上看，2018-2020年，紫燕食品卤制食品营收逐年增长，但营收占比有所下降，但仍达95%以上。2020年，紫燕食品卤制食品营收达24.98亿元，占比达95.61%。
注：统计口径为鲜货产品及包装产品
具体来看，紫燕食品主要营收来源于鲜货产品，2018-2020年，紫燕食品鲜货产品营收逐年增长，2020年上升至23.60亿元。此外，预包装产品也是紫燕食品的收入来源，且近年来，包装食品营收逐年增长，2020年达1.39亿元。
——毛利率：毛利率整体上升
从毛利率上看，2018-2020年，紫燕食品卤制食品业务整体毛利率以及主要产品毛利率均呈上升趋势，2020年，紫燕食品卤制食品毛利率达30.45%，鲜货产品毛利率达30.08%，预包装产品毛利率达25.13%，鲜货产品毛利率要高于预包装产品。
注：整体毛利率为成本剔除产品配送后计算所得
以上数据参考前瞻产业研究院《中国熟食行业转型升级与发展战略规划报告》。
Ⅳ 现如今餐饮行业的趋势怎么样
近年来我国餐饮行业的收入规模总体呈上升趋势，且其连锁化业态相对发达国家还有将近6倍的上升空间，通过统计得知，近年我国餐饮加盟店的增长速率较整体餐饮门店增长率更快，其中一二线城市快于三线及以下城市;同时快餐和休闲饮品是主要的餐饮加盟品牌品类。
1、餐饮连锁化率有较大提升空间
根据国家统计局统计数据显示，2013-2020年我国餐饮行业收入总体呈上升趋势，从2013年的25569亿元增长到2019年46721亿元，2020年受到疫情影响收入有所下降，为39527亿元。
注：蓝底的为持续在榜的品牌。
—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
Ⅳ 现在开一家零食加盟店赚钱吗
加盟零食店在利润方面，有人一年能赚十多万，有人一年能赚几十万，也有人一年赔了不少钱，从市场上众多的零食店来看，大体上赚钱的比较多，赔钱的还是比较少的，毕竟民以食为天，和吃有关的行业，一般都是很吃香的，而且零食现在又备受年轻消费者的喜爱，开个零食店如果经营得好，利润自然是相当可观的。
开休闲食品店的具体流程有哪些呢
一、加盟前期行业考察
休闲食品面对的是什么样的市场，消费人群的定位在哪里，比如说当地市场是否具有一定的消费能力和市场需求，休闲食品加盟店开在当地市场是否合适？有没有达到饱和？潜在消费力够不够，这些都需要我们的投资者做好前期市场考察。
二、准备创业开店资金
开零食加盟店需要的不仅仅是品牌加盟的费用，更要包括店铺的租金，人工，费用等等，所以在估算投资资金的时候除了加盟费用以外，还要计算到这些。
三、精准定位加盟品牌
为了保证自己创业的成功，建议投资者一定要对有意向的或者口碑好的品牌进行实地考察，考察品牌本身是否适合自己，同时品牌的经营状况和售后服务是否完善。
四、确定加盟品牌，签订加盟合同
如果选择到合适的零食店加盟品牌之后，这个时候就可以签订加盟合同，确定了加盟品牌。
五、店铺的选址及装修设计
假如加盟商有自己的开店门面，那么就能够对自己开店门面进行评价，假如没有，就要对当地的商圈进行考察，一定要选择适合自己发展的好的店铺位置，好的店址能够帮助店铺赢得更好的发展。随后要根据品牌总部的要求和宗旨来对店铺进行设计装修。
六、配置产品方案，预定货物
店铺装修完成以后，就会根据店铺的大小以及地理位置来确定初次产品配送方案，然后投资者确定了方案以后就开始预定货物。同时总部会提供运营资料，对投资者进行详细的经营培训和带店指导。
七、试营业
货物到了以后在带店老师的指导下进行试营业，做好试营业的同时要不断的学习店铺经营管理知识和经验不断的补充自己。
八、正式开业
开业之前总部会帮助加盟商做好充分的策划宣传，活动营销，确保加盟商一炮打响。
想要了解开零食店的流程和条件，可以点击【如何自己开一家零食店当老板】。开零食加盟店要选择实力强的品牌，加盟才有保障，才能让创业者放心，同时开店成功率才会高。