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B. 开一家餐饮加盟店都需要掌握好哪些经营技巧
方法一：正确而有远见的选址
如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有贵族享受的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓"民以食为天"，没有"民(顾客)",不可能经营成功.
方法二:以专精俘虏顾客
特色餐饮同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能"四不像",特色餐饮投资者应考虑建立自己菜系色.
方法三:不怕点子怪,只怕没点子
特色餐饮其实需要相当高明的营销艺术,将好的构想变为噱头,关键在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生纱的效果.
方法四:做好售后服务,积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大.
可以参考加盟六步法！
C. 鐐掗キ鍔犵洘搴楁湁鍝浜涳細鍘夊充簡鐐掗キ
鐐掗キ鍙浠ヨ存槸鎴戜滑鏃ュ父鐢熸椿涓闈炲父甯歌佺殑鑿滆偞锛屽湪澶ц椾笂鏈夊緢澶氱殑鐐掗キ搴楋紝鐢熸剰閮芥瘮杈冧笉閿欙紝鏈変笉灏戠殑浜烘兂瑕佸姞鐩熶竴瀹剁倰楗搴楋紝浣嗘槸涓嶇煡閬撳彲浠ュ姞鐩熷摢浜涘簵锛岄偅涔堢倰楗鍔犵洘搴楁湁鍝浜涳紵321鍒涗笟鍔犵洘缃戝皬缂栦负澶у朵粙缁嶃
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涓嬮潰灏忕紪缁欏ぇ瀹跺垪鍑哄崄澶х倰楗鍝佺墝鍔犵洘搴楋紝
1.灞辨潙绫冲戝樼倰楗蹇椁
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2.璁╃埍缈绘粴椴滅背鐐掗キ
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璁╃埍缈绘粴椴滅背鐐掗キ涓撴敞鍋氱倰楗鐨勫皬鍚,浜у搧鍗佸垎涓板瘜,搴楀瀷澶氭牱,1-2浜哄紑搴,绠鍗曟槗鍋.鐐掗キ鐨勫姞鐩,鍏嶈垂鐨勫煿璁,鏃犻渶缁忛獙鍜屾妧鏈銆傚栧崠璁㈠崟鎺ヤ笉鍋滐紝鍫傞熺伀鐖嗘帓闀块槦銆
3.鍧忚劸姘斿ぇ鍙旂倰楗
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2.瀹炲湴鑰冨療
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9.姝ｅ紡钀ヤ笟
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D. 新手开家餐饮加盟店有哪些注意事项
那么卤菜店如何经营呢？同样的技术，为什么新手开不好店呢？老师傅告诉你，问题可能出在以下四个方面。
1、没有确定销售对象的口味
俗话说，众口难调。卖卤菜也是一样，你做不到所有人都喜欢你家的卤菜口味，但是我们要确定经营卤菜店附近的人群口味是什么样的。毕竟一个卤菜店的销售半径是有限的，满足周围人群口味的需求才是最重要的。所有，我们需要去实地了解一下周围市场，看看别人家的卤菜是什么口味的，多和周围的潜在销售对象聊聊，问问口味是否满意，还可以做一些前期的调查问卷。
2、没有特色卤菜吸引消费者
每一个卤菜店都需要一到两个特色卤菜作为“镇店之宝”吸引消费者。目的就是让别人一提到这个卤菜，就能想到你家的卤菜店。比如提到小区楼下的卤菜，我就能立刻想到他家的猪蹄非常好吃，这就是他家的特色卤菜。同时卤菜店的名字就叫XX猪蹄，大气又彰显招牌菜。品牌也随着而来。
3、没有先熟悉卤味熟食市场
如果你是一个卤菜新手，没有过开卤菜店的经验，那建议你先不要开门店，避免前期投入太多，可以学习一下推车经营。选择一个合适的，上下班都要经过的路段或者菜市场，用卤菜推车先去熟悉熟悉市场。等到你的卤菜技术得到消费者认可的时候，你的口碑就慢慢做起来了，这个时候再去选择合适的门店经营，卤菜店的成功率就会大大提升。
4、销售渠道单一，没有“开源”
很多人开卤菜店就只是单单的开一家店，销售也仅限于门店销售。我们在“节流”的同时，一定要做到“开源”，往往“开源”更重要。比如小到早餐店、面馆、麻辣烫店，大到酒店、餐厅、农村酒席等，都是我们可以合作的对象。有条件的还可以把卤菜做到高校食堂，政府食堂里。等慢慢的门店实力壮大，甚至以后都不用再开门店，直接做卤菜供应就可以了。