『壹』 童启华和甘其食：一年卖3个亿的包子
童启华和甘其食：一年卖3个亿的包子
包子业的历史很长，存在了几千年了，市场很大。中国从南到北都吃包子，在地方上口味有差别，但是很多包子是具有广谱性的。很多消费品行业的产品往往火过一阵就消失了。不过包子很难出现这种问题。
甘其食通过自身的模式、品控和品牌建设最终成为餐饮连锁领域里的一匹黑马。面对包子行业蕴藏着的巨大机遇，甘其食又做了什么呢?总的来讲，甘其食做了四件事情。
第一件事情，打造一个包子行业的全新商业模式——肯德基+海底捞。
这个商业模式即能体现连锁的快速扩张满足效率和标准化的需要，又能符合包子行业的特点保持在C端的灵活及时，发挥零售业服务优势。
1、设立中央厨房和配送队，采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。职能单位：中央工坊和运输队;
2、设立统一营销服务中心，公布每天的量产产品。职能单位：各门店，微博、微信和官方的网站;
3、设立标准化的各个连锁直营店，规范服务流程，产品终端形态。职能单位：厨房、包子零售店。
甘其食的模式最大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制，保证了自己对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同，甘其食在C端保留了“手艺人”队伍，让这些员工现包现卖，这样虽然效率不如美式西餐高，但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。
第二件事，定位。
甘其食结合整个杭州的`饮食文化，主流客户的需求，制定了品牌建设策略。为了建设好品牌，他们选择专注于包子。甘其食只做包子，而且未来也不会扩展到其他品类，充分做到将品牌聚焦。甘其食最早有10几种包子的品种，最后减少到5明星产品+1新品的模式，就是最好的聚焦体现。这种聚焦配合好的差异化市场策略就焕发出惊人的效果。
美味可靠不断迭代的食物。为了做到这一点，甘其食不亚于一家互联网公司。甘其食团队为了研发出适合主流客户口味的包子，研发第一款包子就花掉了近2吨优质猪肉。这种疯狂的试验还在继续，因为甘其食除了6款常规品种、2款饮品外，甘其食每月还要推出1款新品。
包子是设计师设计的。童启华很早就给自己的包子做了VI设计，让包子在外形上呈现出优美的规则曲线感。考虑到包子是发面类食品的特点，甘其食坚持以直营门店的渠道，做到现蒸现卖，直接在经营模式上和速冻食品、非发面食品区别开。
食材品质和制作流程不一样
快捷的购物体验，甘其食为了做到这一点，在每个门店都做了服务规则的设计，做到了一个客户12秒的原则，任何交易都要在12秒内完成。消费者心理学认为人群的聚集促成购买，因为人们用双腿为畅销品站台。因此，很多人排队只会增加销量，但是因为一些商家虽然生意很好，但是无奈交易速度太慢，客户体验太差。甘其食就没有这个问题。
第三件事，扩张。
甘其食采取科学合理地直营连锁扩张策略。甘其食的市场扩张都是建立在数据和经验的基础上。
甘其食团队一直在做市场调研的工作。甘其食的市场拓展人员会到各个门店，去对顾客群体等数据做一些调研，这些调研数据将会成为甘其食开设新店的参考。这 些数据包括：临近居民客户群体和其他群体的比例;年龄;在15分钟之内的步行距离，会有多少人能够过来购买包子。有了这些数据，甘其食到一个新的地方就会先做一个判断，这个地方有多少居民，年龄在20-40岁的人群(甘其食的主要客户人群)有多少，步行的购买时间等等，如果调研结果的数据足够诱人，那么，甘其食开店就没有问题。
另外，扩张的过程依靠直营，拒绝加盟。加盟连锁有加盟连锁的好处，然而很多对品牌极度敏感的企业家都加盟连锁都抱有警惕的态度，中国很多的餐饮品牌都是死在连锁手上。童启华曾说过，自己之所以现在不接受加盟，愿意牺牲扩张和增长速度的原因是因为发现加盟模式和直营模式是两套逻辑。加盟模式更强调如何服务好加盟商的利益，而直营更侧重如何给客户创造价值。
童启华一方面依靠直营不断扩张企业规模。另一方面加大了人才梯队的建设速度。普通员工上岗前要接受3个礼拜的上岗培训。而管理者上岗的时间则更长。
第四件事，让行业被人尊敬。
通过改善工作人员福利和工作生活环境，提升服务体验。餐饮行业员工流失率高是个不争的事实，而这对于一家高速成长的公司来说是不可接受的。而留人靠薪酬，甘其食不仅工资比行业平均收入高，同时还提供了一系列的员工福利。因此，他规定每个门店都有距离门店15分钟步行时间内的公寓住宿条件，床一定要结实，专门定制，不能因为上铺翻个身，就把员工吵醒。同时，员工有权向公司提出更换公寓的要求，公司一定帮员工找到合适的住处为止。还为员工配备了烧饭阿姨，负责工作服的清洗，宿舍环境的卫生等。让他们过得和正常的杭州市民没什么区别。
童启华认为“我们需要的是尊重：尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客，同时，也尊重这个行业。有了这些，我们自然能坦然的面对员工流失。”
童启华确实在改变整个行业在中国的形象，2009年时整个杭州包子产业的规模才6000万元人民币，而今天仅甘其食一年的营业额就已经3个亿。行业与需求一同崛起，卖包子成了小朝阳产业，一个越来越被尊重的产业。
;『贰』 包子加盟哪个品牌好
肯定非窝窝遇上馍岁纳莫属了，自上市以来，便受到了食客的热烈追捧，每天店门外大排长龙，8年多时间发展了近1500家加盟店。创造出开一家火一家孙碧的奇迹，加盟商也赚得盆满钵满。
那么，在市场竞争尤其激烈的今日，窝窝遇上馍包子铺靠什么从同行中脱颖而出的呢？
第一，首创杂粮面点包点，打消食客疑虑，让放心看得见
在窝窝遇上馍之前，市面上大部分包子面皮都是白面的。而层出不穷的食品安全问题，让很多喜欢吃包子的人也不敢吃包子了。
所以，窝窝遇上馍包子铺独创杂粮面点包点的包子，跟白面有很大的不同，极大的解决了包子则雀举添加不安全的痛点。
『叁』 全国十大包子加盟店
你好全国含隐中十大包携袭子加盟店如下：
1：二姑包子。天津二姑包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置
2：津都食尚包子。为创业者提供国内先进实用的包子面食技术，是央视推荐食品。
3：包鲜牛鲜牛肉包。山东包鲜牛餐饮管理有限公司用良心做好产品的经营宗旨，致力于为消费者打造安全可靠的健康快餐品牌。
4：沈老头包子 沈老头饮食连锁管理有限公司是冰城着名的快餐品牌
5：强鸿包子铺。北京有庆丰，济南有强鸿。
6：哈尔滨市老头包子铺。沈老头饮食连锁管理有限公司是冰城着名的快餐品牌
7：鸡鸣汤包。南京着名汤包品种连锁饮食品牌，在原苏式汤包的谈山基础上，以传统的发表技术开发。
8：包龙记早餐店。专业从事肉包生产和销售，培训肉包技术，加盟。
9：小屉鲜小笼包。成都棒棒鸡传奇食品连锁有限公司是经营新鲜熟食的连锁企业，公司连锁店遍布全国乃至全球。
10：蜀食一家五馅包。成都蜀食一家餐饮管理有限公司，总部位于中国美食之都——成都市，是一家致力于打造小本餐饮创业平台的企业。
『肆』 包子店加盟都有哪些品牌
推荐一：庆丰包子铺
北京庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。
推荐二：狗不理
狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售，旗下各酒店经营驰名中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜已有一百五十余年历史，并在长期的生产经营中创立了以“狗不理”商标为核心的独有“狗不理”体系
推荐三：桃园灌汤包
桃园餐饮是一家独具中国特色的全国性连锁餐饮管理企业，公司旗下有 “桃园灌汤包”“桃佰园灌汤包”“桃佰园滋味小笼包” 三个主打品牌。产品创新地以中国人最喜爱的传统美食——包子，作为公司核心产品，以独具特色的口感和精选的上等食材，深受广大消费者的喜爱。
推荐四：包大人
南昌市包大人餐饮管理有限公司成立于2013年4月，是集研发、生产、培训、销售及品牌加盟于一体的大型餐饮企业。企业现有运营、管理人员30余名，一线生产人员70余名，总面积达7000平方米，年产量超过14400吨。包大人将以江西为基础，在2018年底于中部三省（江西、湖北、湖南）全面推行，门店数量超过800家，产值突破1.5亿元，进而辐射全国，力争为全体中国人民提供健康、营养的面点。
推荐五：韦小包
韦小包，新中式轻食连锁品牌，双面水煎，用现代方式打造传统美食，是传统工艺与时尚生活方式的完美结合。韦小包采用的双面水煎工艺，源自于福建南少林所在地莆田
『伍』 中国快餐品牌排行50强有哪些
中国快餐品牌排行50强有真功夫、永和大王、味千中国、大娘水饺、常州丽华、东方既白、北京庆丰包子铺、重庆乡村基、安徽老乡鸡、宁波海曙四方餐饮等。
一、永和大王餐饮集团
永和大王是全国连锁快餐企业，产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。最有特色的是他们家的现做大油条，可以蘸上酱料一起吃，而且他们24小时营业，打个电话就可以送上家门。
顾名思义，北京庆丰包子铺最出名的当然是包子，这里的包子配炒肝备受追捧。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾，一直沿用至今。
『陆』 生煎包十大品牌排名！
包大祥生煎馆，麦尚包子，包掌柜特色生煎，植公子生煎，阿德生煎，禾你蟹后生煎包，记德住汤包馆，遇见生煎，胖仔生煎包
『柒』 小吃加盟店最火爆的项目
小吃种类有很多种，各种地方特色小吃，早点小吃，夜市烧烤小吃，卤菜烤鸭，麻辣串烤面筋等小吃，小吃种类多，而且都是比较好做的小吃生意，投入成本低，回报快，可以到专业的烹饪院校学习，针对小吃创业者有扶持。
『捌』 包子加盟连锁品牌有哪些
1、阿泰包子
管理支持：阿泰包子加盟得到督导系统的管理训练和营业帮助，加盟商能够依靠总部成功的经验最大限度降低运营风险。
总部支持：总部提供全方面支持，在任何条件下都做到确保每个分店正常营业。
2、包翻天包子
包翻天加盟店主打理念：一路征服食客千万。加盟模式有单店经营或区域代理任由选择。
从窗口店到上百平方可大可小，既可开不同面积的堂食门店，包翻天特色包点加盟也可以档口形式只做外卖经营，结合当下O2O模式，线上线下齐发力。
3、巃汁味包子
巃汁味包子加盟宣传优势：1-3万投资开店，总部全程培训，从技术到配方，从营销到管理，几天掌握核心技术，快速经营。开店无需大型设备，原材料采购简单，无需创业经验，也可开包汁味包子店。
4、巧福娘包子
巧福娘包子主打加盟理念：巧福娘包子，南北风味兼得，满足不同需求。十余系列、百款单品、多元组合,复合式经营轻松揽客。
主打加盟优势：傻瓜式操作，统一料包轻松复制美味，减少人力成本；省房租，无需大厨房；专人指导全程帮扶，5㎡小店即可，节省不必要的开销。
5、庆丰包子
加盟庆丰包子需要缴纳履约保证金：加盟商在和总部订合同时，为了确保加盟商能够很好的履行合约，会向加盟商收取一定的费用作为保证金。庆丰包子告知在合同期到了以后，如无任何违约情况将全额返还。
据了解加盟庆丰包子所需要缴纳的保证金为北京本地区域16万元、外省区域20万元。
6、合泰园包子
合泰园包子加盟主打优势：统一配送家具、设备、原料等硬件设施，管配送，管安装，一站式服务让创业更轻松，装修风格不用愁，合泰园包子加盟品牌拥有一整套的设计部门，为创业者拿出中意的户外、室内装修图纸，确保万店如一的独特体验。