1. 加盟店都可以收取哪些哪些项目费用
加盟店都可以收取的项目费用如下：
1、履约提高/增加金：总部收取提高/增加金的用意，是在于确保加盟店会依照合约规定履行义务，并且扶持总部的权利。一般来讲型派碧，履约提高/增加金在合约期满时，且加盟商无违约，或积欠货款卜举的情况下，是可以返还的；
2、品牌管理费：品牌管理费的收取，是因为加盟店使用总部的商标，凭借着成熟的品牌口碑，可以吸引更多的顾客上门；
3、其他费用：除了以上常见的费用，某些加盟总部还会向加盟商收取广告费、培训费、促销活动费、设备费用等费用。这些费用的收取，是完全可以双方在合同签约前进行商洽。
要求退还加盟费的情形如下：
1、加盟商尽管缴纳了加盟费，却自始至终没有取得特许经营资格，无法实现对特许人所许可的无形财产的使用，在提前解约的情事发生后，加盟商可因加盟费对价享有不充分而行使返还请求权；
2、加盟商缴纳了加盟费，并且取得特许经营资格，但在经营一定期限后，由于特许人的根本违约导致合同解除，可以将加盟费作为损失要求特许人进行赔偿；
3、如果合同的解除是因为签订合同前特许人向加盟商提供了虚假信息，即加盟商是受到特许人的欺诈后才签订合同并缴纳加盟费，被特许人可行使返还请求权。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典羡晌》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2. 加盟店的品牌管理费是做什么用的
既然是加盟创业，那自然和自己独立开店是不一样的，最大的区别之一就是加盟开店会得到品牌总部一系列的指导和协助。具体来说，创业者在加盟一个加盟品牌之后，品牌总部都会对每个加盟店面的经营情况进行跟进和了解，对各个加盟店所遇到的各种问题和困难也会进行指导和协助，而这样一个过程就是品牌管理，其目的就是为了确保各个加盟店按照品牌总部的协议要求进行经营，同时确保各个加盟店能有一个正常的营业收益，在经营过程中遇到各种问题也能够得到及时有效的解决，从而维护品牌总部和加盟商的共同利益。而想要让品牌管理的工作顺利有效进行，品牌总部自然需要安排专门的工作人员来负责，很多时候还需要专门的工作人员到加盟店进行实地的巡查，所以在这样一个过程中，自然就需要一定的费用支出的，由于品牌管理是为广大加盟店服务的，所以品牌总部通常都会让加盟店来承担这部分开支，这样一来就产生了品牌管理费这样一项费用，其用途就是用于负担相关工作人员在品牌管理过程中的开支费用。
现在各个行业的加盟品牌十分众多，不同加盟品牌的品牌管理费都会有所差别，具体是多少就需要根据各个加盟品牌的具体规定而定。在品牌管理费具体的收费形式上，很多的加盟品牌通常都是按年收费。
3. 什么是加盟费、管理费、保证金
管理费：是加盟商按照合同的约定向甲方定期交付的单个或多个“醉鱼头”加盟店的经营管理费。管理费主要用于对加盟店后期的指导性、监督性、促进性、救助性管理的开支之用。 保证金：是醉鱼头公司为确保加盟商能如实的履行合同而向加盟方收取的一定金额的费用。该费用在《特许经营加盟合同》终止时并在加盟方无违约行为的前提下，退还加盟方。
4. 加盟连锁的管理费指的是什么
加盟管理费一般是商家在合同后给加盟者的一些管理上的帮助如培训，指导等等、