⑴ 黄焖鸡怎么做 开店做黄焖鸡木桶饭
用料
主料
三黄鸡半只
黑木耳
20克
香菇
6朵
食盐
5克
姜
4片
蒜
2瓣
干辣椒
1个
料酒
5克
生抽
5克
老抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
红尖椒
1个
植物油
2汤匙
五香粉
5克
细香葱
2根
啤酒
半瓶
白糖
1茶匙
辅料
调料
黄焖鸡的做法
1.三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟
2.黑木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用(有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分)
3.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用(泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。)
4.细香葱洗净切长段，红尖椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝
5.锅内放入适量的植物油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来
6.将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳放入锅内煸炒
7.然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的老抽
8.加入适量的生抽、白糖
9.加入适量的盐，加盖小火煮5分钟，5分钟后倒入鸡块
10.再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红尖椒和细香葱段翻炒至断生即可盛出装盘
⑵ 华莱士蜜汁鸡是什么鸡种
华莱士蜜汁鸡的材料种类是三黄鸡
华莱士快餐（CNHLS）是中国本土的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，公司经营产品涵盖汉堡、炸鸡、薯条等。
华莱士创建品牌以来，在全国各省市城市开设连锁餐厅，经过多年的发展，已成为业内知名的西式快餐加盟品牌。
⑶ 自己准备开一家黄焖鸡米饭打算加盟..不知道加盟哪个品牌最好最可靠
现在黄焖鸡品牌比较多，比较杂，比较乱，如果要加 盟，一定要擦亮眼睛，谨慎考虑！最近食客领先百草黄焖鸡米饭加盟比较火，一是酱料好，偏向于古法的，老济南风味，回味无穷；二是品种丰富，顾客进店可选择性大