❶ 如何做好加盟老广记功夫醉鹅店前期的准备工作
1、口味：做餐饮，口味就是一个店铺的立足之本，生存蔽伏之法。就算自己不会制作，也要有好的舌头，能够控制味道。具有找个好厨子的能力，想要如并森做餐饮，首先就想想能不能够控制好口味，最起码不能让消费者摇头说no。
2、选址：怎样选址，这就要根据自己店铺产品的定位进行分析了。分析主要的消费群体是什么人，他们的比例各占有多少，能够承受的消费额度是多少，人均消费次数又是怎样，都需要根据实际的情况进行了解。知道生意好与差的时候特点是什么，对于各个时间段的客流量都要进行了解。
3、开预算：在前期准备工作的时候，要对于各项费用都要计算清楚。把一项一项可能产生的费用进行分解，各个环境需要投入多少。店内人员工资多少预算，食材成本多少，设备采购多少，保本点又是多少，都需要进渣亩行了解清楚。
4、开业人气：对于店铺的生意，有人气更为的重要，可以采用打折优惠的方式带来更多人，这也是很多新店经常会用的招数，而且是屡试不爽。