『壹』 饭店每次吃的那个外婆菜怎么做
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
1）青椒一定要选择嫩一点的，先不要放油干扁一下，然后再放少少的油盐，这样炒出来的青椒既不变色，也比较美味。
2）肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下，然后放油炸一下，把肥肉的油逼出来，会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。
3）肉沫捞起时，锅内留适量油，再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下，煎有点干黄时放一点盐去入味。
4）豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀，再加一点花椒油，使各种味道互相渗透一下。
5）出锅了，美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。
『贰』 想在深圳开一家湘菜馆，有什么好的湘菜连锁店推荐吗
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等
『叁』 高新区童年外婆菜店怎么走
你是在哪个城市？很多城市都有高新区，建议你用网络地图或者高德地图搜索童年外婆菜店，一般都会有地址的。
『肆』 外婆菜系店名叫什么更贴切
如果想在店名里提现外婆，可以直接叫做外婆桥饭店，或者外婆湾家乡菜之类。
『伍』 湖南最便宜的外婆菜是哪个品牌
益阳乡里香土菜食品有限公司(都想酒店特色菜系列）
生产的外婆菜从低到高的都有，有200g外婆菜，250g外婆菜，250g经典外婆菜，250g湘西外婆菜，还有很多其他的酒店特殊产品。总有一款适合你的。可以网络一下公司就看到了。
『陆』 陕西有没有外婆菜美食城加盟
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。 做法： 原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫陆0克、青红椒各二个、干辣椒、独蒜一瓣。 调味料：大豆油、老抽一大勺、豆瓣酱二大勺、盐少量、鸡精。 做法： 一：将萝卜干、梅干菜用温水泡二0分钟左右，将萝卜干泡发些。 二：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。 三：锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。 四：入老抽、盐翻炒二分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、陆分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可
『柒』 蜜蜂厨房外婆菜怎么加盟连锁店
蜂厨房外婆菜怎么加盟连锁店
举报|今天 09:11匿名 | 来自手机知道 | 分类：美食/烹饪 | 浏览1次
『捌』 什么地方有卖外婆菜的......
淘宝上有，还有就是好多小型的饭店也有，快餐店可以问一下
『玖』 外婆私房菜加盟费要多少
外婆私房菜加盟费是10-20万；
外婆私房菜连锁餐饮成立于2012年，由资深餐饮专业人士创立的时尚连锁餐饮企业。公司以“追求极致设计、合作共存共荣、连锁永续经营”的发展宗旨构建全国性的经营体系，全局性、多方位的远景拓展规划为外婆私房菜品牌及企业员工提供了广阔的发展空间和人性化的职业平台。