Ⅰ 北京咏熹老鸭汤火锅餐饮管理有限公司怎么样
简介：北京咏熹老鸭汤火锅餐饮管理有限公司成立于2007年01月26日，主要经营范围为餐饮服务（单纯火锅、不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）等。
法定代表人：于静
成立时间：2007-01-26
注册资本：15万人民币
工商注册号：110106002995471
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：北京市丰台区纪家庙135号02号
Ⅱ 石家庄御方老鸭汤餐饮管理有限公司怎么样
简介：石家庄御方老鸭汤餐饮管理有限公司成立于2010年07月13日，主要经营范围为单纯火锅等。
法定代表人：矫郁松
成立时间：2010-07-13
注册资本：10万人民币
工商注册号：130108000023109
企业类型：有限责任公司(自然人独资)
公司地址：石家庄裕华区体育南大街335号
Ⅲ 重庆老鸭汤火锅怎么样
老鸭汤火锅跟一般的辣汤火锅不一样，尝尝就发现它的鲜美之处，汤很好喝。这个店虽然不大，只有几张桌子，但是却是我吃过既好吃，又便宜的美食之一！48元一锅，里面是一整只鸭子，还送两份素菜（可以向老板要求要什么样的青菜）。和我朋友两个人吃，不用点别的就够了。来个大锅，先喝汤，提供了香菜和小葱花可以加在汤里面，然后还有一整只鸭子，还可以点别的涮菜。。。老板是地道的重庆人，服务态度是相当的好~
Ⅳ 老鸭汤火锅做法是怎样
锅底制作程序：
（1）烹前工作：
老母鸭宰杀后去毛，在肛门和腹部之间开一4-5厘米长的小口，去内脏、食管、气管、爪尖、肛门、脚上粗皮，清洗干净，入清水中浸漂1-2小时，捞出，加适量葱段、姜片、精盐、料酒腌渍码味20分钟。泡酸萝卜去皮，切成条。老姜拍破。大葱挽结。
（2）锅底制作：
锅置中火上，烧热，加色拉油，烧至六成油温，下老母鸭炸至紧皮时捞出，沥净油。
锅置中火上，加鸡化油，烧至三成油温，下泡萝卜炒至发白微皱时，掺入鲜汤，入砂锅中，放入老母鸭、老姜、大葱、胡椒粉，用中火烧沸，撇净浮沫，用小火炖至泡萝卜、鸭肉熟软时，拣去葱、姜，放入精盐、鸡精、味精、姜片、葱段，加盖，锅底即制成。
Ⅳ 老鸭汤火锅做法
【材料】
老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克，陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。
【做法】
1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。
3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。
4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时。
5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。
6、上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。
Ⅵ 本人开个酸萝卜老鸭汤火锅,请各位帮忙给起个名字好一点的,谢谢了
你好！
饭店的名字没必要起的太华丽。如果太华丽了人们有时候都就不知道你是卖什么的了。所以说起的朴实点。只要味道好。你的店不管是什么名字都会成为名牌。就叫老鸭汤吧。这个名字是再好不过的了
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
Ⅶ 老鸭汤和火锅你们喜欢吃什么
夏天2种都不合适啊！冬天，我建议火锅，但是老鸭汤也不能不喝，滋阴补阳嘛！招待朋友你看他喜欢吃什么口味撒！爱辣的就吃火锅撒