㈠ 怎么开好一家小郡肝串串香加盟店
要定位自己的顾客群体
一般串串香消费者都是中低收入者，将80、90后作为主要目标客群，是因为随着生活节奏和方式的改变，很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品，在以麻辣口味为主的消费中，这类人群每年呈现递减趋势，这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词成为他们的消费追求，并以小桌消费为主，追求产品的多样性和物美价廉。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
店面地址的抉择
把店开在什么位置合适。学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%，为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用，一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？
装修问题
一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘，经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉。说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊。
卫生问题
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次？大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。
顾客消费心理以及定价
一般进入串串香店消费的大多数都是收入不高的社会底层，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权。餐饮行业人情味很浓，顾客在某个店吃到什么特色菜品、感受到什么服务，就会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中，顾客对周围人群，如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度，要远远高于广告和推销人员提供的信息。他们特别容易认可周围人群提供的信息，并愿意继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。
服务问题
当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，每个人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你！一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师。如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那。反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感。
㈡ 小郡肝串串香的加盟费是多少
1、串串香店开业当天，所有员工情绪相对紧张，早班例会一方面要强调工作重点，另一方面要注意舒缓员工情绪，保证工作有节奏又不慌乱。
2、提前分好零餐客人与宴请客人就坐区域，宴请一般要备2―5桌，给零餐客人介绍要准确快速、周到，避免一窝峰服务现象。
3、根据具体情况，汤料、菜品和酒水考虑在宴请客人到齐前半小时上桌。
4、准备好侯座卡，迎宾要排好等座客人的序号，避免抢座现象。
5、翻台要快速、利落，把握先回汤、回菜，再用中转箱分类回餐具的原则。
6、回汤、回菜要定点、专人处理，切忌乱放、乱倒。
7、回收餐具分类存放，切忌混放、混洗。
8、桌面脏物及剩菜、茶水、油碟油由服务员由清洁筐盛放，切忌往地面倾倒，保持地面干爽、避免腻滑。
9、服务员不允许紧围出菜口、收银台，避免相应人员更加紧张。
10、出菜口、收银台应放置单据篮，避免单据遗失引起出菜、结帐混乱。
11、厨房尽可能提前做好员工餐，避免员工体力不足，并应注意菜品的丰富性。
12、午餐营业完员工用餐后，各部门立即总结上午情况，并特别强调晚餐的注意事项。厨房应特别重视晚餐的准备工作。
13、晚餐营业完后，召开全体员工大会，简单总结开业当天情况，并特别指出服务、后厨及其他方面中的不足，提出整改意见。
14、开业后，宣传、促销工作不容忽视，一直持续到打折完，可暂告一段落。
15、开业打折期，大堂、领班及服务员要及时收集顾客反馈意见，并针对性的提出整改方案。
16、厨房每天早上11：00前，下午5：00由厨房负责人给大堂（或领班）交待后厨的菜品、小吃情况（有无缺货或货量不足），大堂在前厅例会上通知服务员直接划掉菜单上沽清菜品。
17、根据情况后厨工作人员和服务员再次定项目进行强化培训。
18、作好后厨及服务员的人才储备，不合格者及时淘汰，更换或补充。
19、做好财务报表、核算费用成本。各部门保管好当日单据，不可乱放、混放、遗失。
20、打折酬宾结束时认真总结经营管理出现的问题，及时调整，以高质量的菜品、优质的服务，迎接真正意义上的正常营业。
㈢ 小郡肝串串香加盟要多少钱
看什么品牌吧，我姐夫之前选择的一味珍馐小郡肝串串香前前后后也就十万左右，现在生意挺好的
㈣ 开一家小郡肝串串香店大概得投入多少
首先先算一笔账：
租店，2按一租，月租20000，先准备6万
装修水电，300平米，按各种粗略算 50万
生产设备，各种冰箱，后厨 20万
员工 4-7个人，社保费用等等算上 7000成本一个（员工到手4000）4万每月，准备3个月，12万
进货材料 压货 各种 20万
算上加盟费，流动费用
150万左右我估计是够了
㈤ 打算做家小郡肝串串香加盟店，就是不知道那么多选哪个好啊
牟家巷的环境和别的串串香店面相比就显得干净时尚很多，是一家易识别、易传播、构思巧妙的时尚小郡肝串串店，审美和个性都很符合80、90的需求，根据统计，店面形象占初次吸引顾客成功率的60%以上，所以牟家巷小郡肝一面世就气度不凡，先声夺人，选择牟家巷没有错。
㈥ 开一家小郡肝串串香连锁加盟店需要投资多少费用
串串香品牌也分高、中、低端，一般投资在40万-80万之间
前期，市场部开发人员提供免费的店铺分析，人员在直营店培训，开业活动策划和企划品牌的制作，串串香品牌店的装修设计，设备的统一采购，开业期间的人员到店支援，后期新品研发和制作标准的下发，营销宣传活动的制定，原料的配送，设备的维修等工作，均由专人负责，。
㈦ 现在去做小郡肝串串香加盟店的前景怎样
牟家巷小郡肝串串香是由火锅衍生而来的新式职业，即承继了传统火锅火辣的甘旨，又在传统火锅的基础上加以改进，突出了牟家巷小郡肝串串香绿色、健康、消费门槛低一级长处，契合目前群众的消费层次和习气。所以现在牟家巷小郡肝串串香职业的全体的远景仍是非常好的。
㈧ 小郡肝串串香怎么加盟，小郡肝的加盟流程怎么走
其他家不太清楚，比如我们家加盟前是会先邀请你过来我们总部了解考察，然后根据你的实际情况做一个专业评估，评估出你的加盟规格，再进行一系列的专业培训和一对一需求帮扶。签约加盟后，设计监理你的装修风格，相关手续协助办理，对运营、宣传等进行指导，还有一对一的专业服务。还有很多加盟后的服务，都是为了让加盟商没有任何后顾之忧。
㈨ 加盟老城区小郡肝串串香需要多少费用
这个的话就要看情况了，首先每个品牌的加盟费都是不一样的，还有就是房租什么的 。个人的话还是比较喜欢老城区小郡肝串串香火锅的。