1. 2020年海南餐饮创业前景怎样
1.企业职位供不应求，就业者面临的从业竞争不断升级。
2.企业变得更加功利，看重能够带来“实在销售额”的人才。
3.从行业岗位看来，技术岗仍将是最为紧缺的岗位，企业对优质技术人才的渴求旺盛。
4.互联网跟传统行业相结合的领域产生来巨大的需求。如新经济、新零售、教育、金融、房产等增长传统行业对互联网人才的需求增加。
海南餐饮业，经过改革开放30年的发展，走向多元化、多品牌、多模式、多种业态的发展。但至今，海南餐饮业也存在的一些迫在眉睫的问题，比如，特色化挖掘不足，本土餐饮品牌匮乏；同质化严重，仍停留在价格竞争阶段；专业人才匮乏，从业人员素质总体偏低等等。
在嘉宾主持海南李子兄弟文化传播有限公司创始人李子主持下，海南省酒店与餐饮行业协会理事长符史钦、海南省烹饪协会会长陈建胜、品类咨询联合创始人谭大千、海南省技师学院副院长谢剑、海南拾味馆餐饮连锁创始人龚季弘就“海南餐饮发展如何破局？”这个话题展开了讨论。
海南拾味馆餐饮连锁创始人龚季弘：
拾味馆2006年在海南成立了第一个小门店，卖海南的骨头汤。海南的骨头汤有很悠久的历史，但是我们作为餐饮行业里的品类，实际上骨头汤这个小众品类想突出很难。当时，我们打出海南菜这个标签，业内人士没有一个赞同的。但是，我们通过挖掘海南特色饮食文化、特色食材，经过多年发展起来了，并且走了出去。
海南有很多特色食材和特色的饮食文化，比如清补凉、罗非鱼、文昌鸡、鹧鸪茶等。我觉得餐饮行业有责任把海南菜打出去，形成海南岛对外开放的亮丽的名片。
除了推广特色美食之外，延伸美食特色的食材和特色的商品，这也是目前餐饮要抓住的机会点。
2017年海南旅游总收入是811.99亿元，海南餐饮收入是276.06亿元，旅游的收入比餐饮的收入高出三倍之多。旅游来了很多人，但在海南消费吃饭的人反倒少了，这里面存在着巨大的落差。
主持人李子总计，海南餐饮文化确实缺少了很多东西，包括品类、文化的挖掘、人员的培训等，诸多的困局影响了海南餐饮的发展。他建议，海南的从业人员一定要多出去看看，企业应该多培养一些有文化，有品牌意识的人才。