Ⅰ 汉堡店利润一般在多少:2万元左右
在西式快餐里面，最受欢迎的莫过于汉堡了，汉堡凭借其物美价廉，方便快捷的特点深深吸引广大消费者，而对汉堡店创业者来说也获得不错的利润，那么汉堡店利润一般在多少？321创业加盟网小编为大家介绍。
汉堡店利润一般在多少
如今开一家汉堡店的利润还会比较可观的，一般汉堡店的人均消费基本都在30-50元之间，消费过多或者过高的都属于少数群体。而一个汉堡店的选址只要不是太差，客流量一天在100左右其实是相当正常的。也就是说，一个汉堡店每天的销售额在3000-5000之间，按餐饮行业业界规律，毛利润在60%以上，一天下来，汉堡店的毛利润为1800-3000。一个月下来的平均毛利润大概在50000左右，扣除各种成本，纯利润也能接近20000。
当然，上述数据只是按照理想状况进行的预估，实际上，一家汉堡店的利润上限完全取决于经营者自身以及各种硬件条件。选址是不是贴近人流量较大的路段、装修是不是能符合大众审美、餐点的口味够不够独特、宣传营销到不到位、用户的体验服务是不是良好等等一系列的问题都会影响店铺的经营。因此相对于自己投资经营，反倒不如加盟，可以获取更多的支持，店铺的运营也会更轻松。
汉堡店投资需要多少
开汉堡店需要投资多少钱？目前大家创业开汉堡店，选择的汉堡品牌不同，需要投资的费用也是有一定的差异的，就比如说大家选择米勒堡加盟品牌创业开店，便投资不大，该品牌无需加盟费，无需保证金，整体投资开店费用大概在10万元左右至20万元左右，在整个汉堡行业中来讲，还是比较划算实惠的！当然不用的汉堡品牌，门店大小等不同，它们需要的成本也会有所不同。
汉堡店利润一般是百分之几
汉堡店食材成本主要取决于供应链体系，超级堡的供应链和华莱士等品牌都是同一个，食材成本价格非常低，而且食材安全性可靠。就拿一个汉堡来说，超级堡为了引流吸睛，多款鸡肉汉堡售价6元，成本只有2.35元，其中面包胚0.6元，鸡肉片1.4元，生菜沙拉0.3元，面包纸0.05元，这些食材的成本价格都是在APP上能够直接查看，直营店和加盟店都是统一价格，就算卖6元，鸡肉汉堡的毛利仍能够达到60.83%，而超级堡还有炸鸡、小吃、饮品，产品综合毛利超过65%。而一般的汉堡毛利润大概在60%左右，这样的利润是比较可观的。
汉堡店如何提升营业额
1.提高卫生环境和服务质量
这两项在很多人看来感觉都不是什么大的问题，然而不少汉堡炸鸡加盟店却恰好就是这两项出现问题才会导致店铺营业额始终不见有啥动静。随着现在消费者对于就餐环境和服务越来越看重，不少加盟店在意识到这个问题后都会在内部工作安排上强调这几个问题，而且确实也因为好的服务和干净整洁卫生的就餐环境得到不少消费者的好评。
2.增加曝光度
增加曝光度用比较通俗点的说法就是多打点广告多做宣传，而汉堡炸鸡加盟店作为餐饮实体店宣传的方法无外乎就是优惠减免等活动配合传单、线上公众平台等自媒体平台、短视频APP、线下等等，只要能够让消费者知道这个品牌正在搞活动的方法都可以尝试。
3.产品组合策略
对于那些比较赶时间或者选择产品比较犹豫的消费者而言，散乱的单一的产品肯定比不上将合适的产品组合成一个套餐好选择。我们不妨将多个产品组合成一个套餐，即加快了消费者选择产品的时间，也提高了汉堡炸鸡加盟店的工作效率，同时还在无形中增加了店铺的销量。
Ⅱ 餐饮行业创业可以做什么
在中国可谓有句古话，“民以食为天”。随着时代生活水平的不断提高，人们对饮食提出的需求条件也越来越高，而这其中就隐藏着不少不可错过的创业商机，从发展成为了当代餐饮行业丰富的商业模式，我们即将谈到的，就是其中最经典的四种形式。
1 高质量商业方式
在这种模式中，商家会聚精会神，一丝不苟地把产品做到最好，迎合其选择的周边固定方向顾客的口味，以此赢取海晏河清的坚固口碑。这种做法无疑是既留得住老客户，也能源源不断地吸引新顾客的，也可谓是一种见解深远的积累型发展形式。然而，这种模式也存在明显的风险问题，创业者把经营重心偏向质量后，难免容易在宣传方面大力发展。这也就意味着，项目既缺少优越的地理因素，比如说人流量较多的商业区，也缺少网络等主要媒体的推广，其知名度很难在短时间内快速提高，从而会导致客户的增长速度无法与项目的亏损速度并齐，随着时间的推移，当店家无法承受盈亏带来的压力时，创业之路即就宣告失败。
最后，无论是哪一种商业模式，都是餐饮界中常见且可行的方法。我们当代青年创业者要学会细心观察，留意身边的商业机会，敢于接受挑战，以此来为创新创业领域增添全新的活力与力量！
Ⅲ 开店如何开轻食店创业
轻食店开店位置的确定！
开轻食店首先一定要确定开店位置，这一步就是轻食店的选址工作。一般来说，轻食店的选址都是要根据客流量的多少，店铺的大小，店铺交通便利程度，店铺租金的多少等方面来综合考虑确定。
图片轻食店的店铺名字！
店铺有了，就应该为轻食店取一个好听又让顾客容易记住的名字了。一般如果你是做轻食品牌的连锁店，那么就不需要自己来取名字，但如果你是自己开轻食店，那么在为轻食店取名字的时候，一定要遵循简单好记的原则。
图片轻食店的各种证件办理！
在开轻食店之前，一定要做好先办理好各种证件。一般轻食店需要的证件有餐饮服务许可证，营业执照，卫生许可证，如果轻食店面积比较大的话还需要办理消防批文。而招聘好店员之后，轻食店的店员还需要办理好健康证。
图片
轻食制作技术的学习！
一般创业者自己是不怎么懂轻食产品制作的，所以开轻食店还需要学习各种轻食制作的技术。一定要找专业的老师，或到专门的轻食培训班去学习轻食制作技术。
图片轻食店的装修设计！
在轻食店开业之前，轻食店的装修是非常重要的一个环节。就好像是帮一个人穿衣打扮一样，轻食店的装修，是塑造上轻食店形象，提升轻食店对顾客吸引力的一个重要步骤，也是在整个轻食开店过程中，比较花费时间的一个步骤。
图片轻食店店员的招聘！
轻食店的店员并不是说招聘过来就可以直接上岗的，而是需要经过一段时间培训才可以的。所以轻食店在开店之前，甚至在轻食店装修环节，其实就可以开始招聘店员，开始做店员的培训工作。
图片轻食设备原材料的采购！
如果你的轻食店快要装修好了，那么就需要开始购买设备和原材料了。轻食店需要的设备一般比较少，大型电磁炉、保温桶、冰柜、专用砧板、操作台等等，还有烤箱，道具等一些小型的工具。轻食店的原材料需要根据产品的种类的需要来针对性采购。在轻食店原材料和设备采购的时候，千万要购买齐全，避免在需要用的时候发现没有，那对轻食店的工作效率就会产生非常不好的影响了。
图片轻食店开业前期的宣传！
如果你家轻食店基本前期筹备工作都做好了，那么接下来就可以开始筹备开业了。而在轻食店开业之前，还需要做店铺的一个前期的宣传工作，微信，抖音，快手，大众点评，饿了，网络各大媒体，宣传海报，宣传单页的发放等等，都是为了让周边的顾客知道你的轻食店要开业了。
图片轻食店正式开业！
一切工作都准备好了，那么你的轻食店当然就可以正式开业啦。一般轻食新店开业的话，其实是可以做一些开业优惠活动，将轻食店的人气炒起来，这样才有开业的氛围，可以确保轻食店能够更快的吸引顾客的关注。
Ⅳ 全国健身房生计维艰，健身餐却逆势爆炸性增长
“
6月17日消息，全球最大连锁健身房24小时健身（24 hour fitness）申请了破产保护，宣布永久关闭100家健身房，并进行大规模裁员。疫情之下，国内健身房也举步维艰，业内人士称全国已有超3000家健身房没有撑过疫情期。
健身房生意难做，健身餐却传来利好：
同样是6月17日，刚刚完成1200万元首轮融资的健身减脂餐品牌超能鹿战队，上线了品牌代码LU，首日即大涨257%。
在全国已发展400家门店的超能鹿战队逆势融资，并加入产业区块链阵营，释放了一个信号：健身餐进入品牌连锁发展新时代。
10万亿大 健康 产业，加码 健康 餐赛道
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商业的本质，是释放人性。
在餐饮领域，有一对人性的悖论一直在“械斗”中前行，释放这一个，就要禁闭另一个：
一个是“贪吃”，唯有 美食 不能辜负；
一个是“想瘦”，胖的希望变瘦，瘦的希望更瘦。
谁能同时释放“贪吃”和“想瘦”这一对同时深植人性深处的欲望，谁就能取得商业上的成功，健身减脂餐就是这一需求下的商业物种。
因为深植人性，健身减脂餐赛道选手众多、吸睛无数，2019年规模近2000亿，预计2023年突破4000亿。但这一品类天生的矛盾体质，让所有选手“戴着锁链跳舞”，品牌化、规模化的企业少之又少。
近日，健身减脂餐品牌“超能鹿战队”宣布完成1200万元首轮融资（吃货大陆领投，优贝迪基金会跟投），给低迷中的 健康 餐行业注入了新的活力。
和几年前以“理念”获得投资的 健康 餐品牌不同，超能鹿战队已经发展4年多的时间，在全国150个省市区开了400多家连锁店，是一个有“实证”的品牌。
从南京起步的超能鹿战队在全国已开出400多家连锁店
而且，超能鹿战队携手建立了国家酵素行业标准的健身饮品品牌“美日三醒”一起入驻了“鹿粉社区”——一个由“无压力减肥瘦身”群体组建的互帮互助自治社区。
“鹿粉社区”运用区块链经济模型设计，把瘦身需求者、经验持有者、专业人士、瘦身产品供应商连接到一个平台上，计划用3年时间把社区打造成中国最大的瘦身饮食生态社区，让 10 万人实现瘦身梦想，100 万人从瘦身饮食生态中获益。
LU是“鹿粉社区”基于以太坊ERC 20协议发起的社区品牌代码，发行总量为10亿枚，其中60%用于社区挖矿，20%分配给早期贡献粉丝，15%奖励给社区运营团队，5%用于社区冷启动阶段贡献奖励。
在消费市场，商家总是愿意向流量聚集地靠拢。“鹿粉社区”目前已吸引到多家品牌商的咨询，社区团队将根据社区粉丝意向在不同阶段引入优质品牌商，上架优质减肥瘦身产品。
在“鹿粉社区”内，LU是社区通行证，几乎所有的消费支付都需要通过LU来完成。随着超能鹿战队业务规模的扩张和经营效益的增长，鹿粉社区的每一位粉丝都将因为持有LU而获得更多的价值收益。这将激发粉丝主动为超能鹿战队的发展做出更多的贡献。由此， 超能鹿战队便和粉丝形成利益共同体，共享品牌发展收益。
全新的价值理念和商业模式给超能鹿战队带来极大的想象空间。 6月17日10：30，品牌代码LU正式登录餐饮产业品牌价值流转平台EAT.FAN，上线首日累计涨幅257%。
支撑起LU价格上涨的，是其背后千亿规模的瘦身饮食市场、庞大的社区用户群以及“区块链+瘦身饮食”的创新玩法。
LU通证上线EAT.FAN首日行情看涨
对于 健康 餐的行业趋势，超能鹿战队创始人穆子龙认为，未来与瘦身有关的 健康 产业会是新的投资风口。
2019年中央五中全会提出，把 健康 中国提升到国家战略层面，根据国家相关规划，2019～2023年，我国大 健康 产业年均复合增长率约 12.55%，2020年“ 健康 中国”主题活动将给大 健康 产业带来10万亿元的市场规模， 2023 年，大 健康 产业规模预计将达到 14 万亿；2030 年将超过 16 万亿。
不仅踩在大 健康 趋势的风口上，穆子龙透露，此次获得融资，还在于超能鹿战队加入了产业区块链阵营，将运用区块链去中心化理念和可信数字生态技术，持续吸引海量的减肥瘦身用户。
做这样的设计是由于，“瘦身”几乎是所有人群共同的潜在需求。
首先是肥胖人群的需求：
胖作为现代 社会 的一种“文明病”，仍长期处于增长趋势中。数据显示， 2019 年中国肥胖人口规模超 2.5 亿人，肥胖检出率已突破了 10%， 城市中小学生肥胖儿比例已经超过了 20%， 城市成年人体重超重者已接近 40% 。
其次是不胖人群的需求：
减肥，不仅是女性一生的事业，在年轻群体中也已是永恒的话题。
数据显示， 95%的女性渴望减肥，男性渴望减肥的比例也高达70% ，而00后的减肥意识也越来越强。
从年龄分布来看，国家统计局数据显示，目前80后2.28亿人，90后1.74亿人，00后1.47亿人， 健康 餐潜在消费者已有4.4亿人。
功能型瘦身食品市场规模
2023 年有望超 4000 亿元
最好的商业模式，就是满足人性。面对人们“减不完的肥”， 健康 餐似乎也有着赚不完的钱。
根据过去一年的消费数据，天猫去年12月27日发布了2020年六大年度 美食 趋势：一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品、懒人速食。
艾媒数据中心一份研究报告指出，2019 年中国功能型瘦身食品市场规模达 1945.3 亿元，预计 2023 年增长至 4020.8 亿元，年均复合增长率达 19.9%。
健康 餐抢食者众多，水大鱼还不大
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“哪怕你什么都不做，中国健身的人也会越来越多，需求也会越来越旺盛。” 柠檬觉醒创始人金钱琛认为， 健康 餐公司享受的是健身行业的红利。
减肥瘦身行业的意向消费群体之多，市场之广阔，吸引了大批的 健康 餐创业者加入。
大家的名称各不相同，有的叫“健身餐”、“减脂餐”；有的叫“轻食”、“轻体餐”；还有的叫“营养餐”。不过相同的是，都强调食材新鲜、科学配比、控制卡路里，本文统称其为“ 健康 餐”。
美团外卖2019年10月发布的《轻食消费大数据报告》显示，2018年，美团外卖“轻食”商户数同比增长119.8%，“轻食”订单量突破2662万单，同比增长157.9%，消费金额同比增长159%。
轻食、减脂餐、减肥餐、 健康 餐4个关键词，在美团APP搜索次数更是呈爆发式增长，同比分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。
2018年轻食市场增长情况
在这个品类里，涌现了新元素、Wagas 、大开沙界、好色派沙拉、纯悦生活、柠檬觉醒、食悟练、睿食、七吃三练等体量不一、特色各异的品牌。
整体来看， 健康 餐品牌多集中在北上广深等一线城市，新元素、Wagas 严格意义上是有 健康 餐理念的综合型餐厅，大部分主打 健康 餐的单体品牌仍受品类发展初期的痛点困扰，主要表现在几个方面：
1. 口味设计反人性： 为了保持低脂低卡、营养本味， 健康 餐不能对食物进行深加工，尽量轻调味，烹饪方式多为水煮、蒸、烤，或者干脆生食，和小龙虾、烤肉、麻辣火锅等相比， 健康 餐口味清寡，很难让人吃了这一顿想下一顿。
2. 客单价整体偏高： 科学配比是 健康 餐行业的门槛，成本支出最高的就是食材， 健康 餐企业没能规模化发展的背后，是供应链的小散状态，表现在终端，就是健身餐客单价不菲，基本30元起步，高线在200元左右。
3. 需求相对分散： 健康 虽然是全民需求，但和刚需高频的日常餐饮相比， 健康 餐的目标人群是模糊而分散的。就像变美是共同需求我们却不知道谁有医美计划一样，决定用 健康 餐代替日常餐的人群也难以搜寻，而且即使获取到了也只是阶段性消费。
4. 见效相对长期： 饮食习惯的调整，或者说 健康 餐要看到效果，需要一个周期。这也是很多品牌都是以周套餐、月套餐为单位出售的原因， 而大多数消费者都没有吃一周以上 健康 餐的决心或者客观条件 ——容易被应酬、饭局等打断。加上周期套餐增加了消费决策成本，消费群体也随之下降。
5. 专业度受质疑 ：越简单的越难做， 健康 餐涉及很多营养配比问题，为了迎合消费者求瘦心切但又追求口感的心理， 健康 餐市场长期存在浮夸包装、成分猫腻、营养缺失、夸大效果等乱象， 健康 餐市场整体良莠不齐、专业度受质疑。
因此， 健康 餐先行者不少，入场选手众多，但成气候的很少。
行业在痛点中洗牌，大鱼将跃出水面
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无论是4年400家门店的发展规模，还是与众不同的理念，超能鹿战队都在给出一张新的答卷，提供一种 健康 餐新的发展范式。
我们不妨对照 健康 餐行业当前的痛点逐条比较来看：
1. 口味从单一走向丰富：
天性和基因决定人类爱好口感更好的食物。穆子龙认为， 健康 和口感并不是不可调和的，超能鹿战队集多国料理融合餐为一体，已经研发出百余款健身餐，包括轻断果蔬汁系列、增肌活力碗系列、super凉面系列、减脂塑形系列、塑性沙拉系列和低GI菠菜卷系列等。
超能鹿战队大虾活力碗
努力摆脱“ 健康 餐差不多长一个样”的惯性，给消费者提供了麻辣、酸味、酸辣、西式、泰式等17种口味， 且每道产品上都精准标注营养成分，兼顾了美味和科学。
这一点，在消费者评价上，也能看到反馈。
2. 客单价25～35元：
价格正在成为 健康 餐行业规模化的阻力。在穆子龙看来，平民价格的健身餐，发展趋势比高价要好很多。因此，超能鹿战队产品售价在25元到35元，未来随着门店越多，其供应链议价能力就越强，能够用规模来削减成本，给出更具竞争力的终端价格。
3. 和健身房结合抓客群：
根据欧睿国际咨询的数据，2014~2016 年中国健身房的数量在以 3% 左右的速度稳步增长。 健康 餐的兴起并没有严格的时间线，但可以确定的是，它伴随着健身消费风潮而来， 健身人群和 健康 餐消费者的重合度很高 。
从2006年进入健身行业，曾操盘超100家健身房的穆子龙，之所以能快速扩张超能鹿战队门店，在于他抓住了健身房和餐的结合。
在他看来， 很多健身房是亏钱的，水吧休闲区没有产能，但仍要占一两个服务 人力 ，如果改成餐吧，就 既能 给会员做增值服务，又能做外送、外卖，水吧休闲区就从成本中心变为利润中心。
目前，超能鹿战队有30%的门店是开在健身房中的联营店。穆子龙说，目前全国有20万家健身房、会所，如果每20家有1家引进超能鹿战队，那就是1万家的潜在门店。
4. 主打“7天瘦”：
穆子龙观察发现， 在健身人群中真正成功瘦身的人不到1% ，英国伦敦大学对30万人的跟踪调查显示， 依靠运动减肥成功者不足1/200 。同时，去健身房锻炼能够坚持下来的人很少，金钱和时间成本双高，相比之下，“三分练、七分吃”，饮食瘦身的方式比健身更能达到效果。
在产品周期上，超能鹿战队不过多强化套餐，只是打出产品口号，“七天一周期，越吃越瘦”，这是经过1600名运动员参与产品试验的研发成果。
5. 职业化团队确保专业性：
相比而言，没有健身习惯的消费者对 健康 餐的认知并不深。食材、性价比、感观专业度等，都会影响到他们对 健康 餐的选择。
这决定了 做 健康 餐，不仅需要餐饮的经验，还需要营养学、生理学及生物化学的基础。
“专业程度是这个业态能否持久的门槛。”为此，穆子龙盘整自己在健身行业积累的资源，全职聘请国际顶尖营养机构 IFBB 营养导师来研发健身餐，还招募1600名运动员参与试验。穆子龙表示，在国内 IFBB 专业导师不超过10名，其中超能鹿战队聘用4名。
6. 产品多元化布局：
和传统 健康 餐相对单一的产品线相比，超能鹿战队的业务进行了多元布局，实现了多场景覆盖：
此外， 超能鹿战队加入区块链这一新时代的价值互联网，让品牌价值在用户中互相连通并自由流动，也给 健康 餐赛道注入新的血液。
超能鹿战队通过品牌代码LU将消费者、加盟商、品牌商高粘性连接在一起，形成利益共同体，共同推动品牌发展，这种全新的经营理念势必会给品牌的发展插上腾飞的翅膀。
“
每一个行业的痛点，都是企业生存发展的机会。
每一种新趋势的出现，都暗藏 社会 变迁的密码。
像所有新兴行业曾经发生的一样，种种痛点之下， 健康 餐行业正在经历一轮洗牌，或许有大鱼即将跃出水面。
·end·
统筹丨刘晓红 编辑丨雅媚