A. 清真拉面加盟一般多少钱
经过《舌尖》轰炸式的传播,吃过拉面的人恐怕都晓得“兰州拉面”:“一清,清真拉面加盟一般多少钱、二白、三红、四绿、五黄”,街边的“兰州拉面”怎么看都不如电视上播得那般好吃。兰州拉面店里,清真拉面加盟一般多少钱,是不是有什么隐藏菜单?怎么吃才能伪装成一个很好吃面人呢?一提出这个问题,就可以断定你不是兰州人,因为在兰州只有牛肉面,没有拉面。大街上绿莹莹铺头的兰州拉面大部分都是由隔壁青海化隆人开的。吃面前,将香菜辣子吹开,喝一口滚烫的牛肉汤,这是特别基本的礼节。就算一整碗面汤喝完,都不会口干,清真拉面加盟一般多少钱,只觉浓浓的骨肉香,回荡在嘴里的还有不可名状复杂综合的香料精魂:生姜、茴香、草果、桂皮、花椒、胡椒、沙姜、肉蔻、香茅草、荜茇…每家都是freestyle。兰州牛肉拉面面的厨艺表现更加娴熟精美,又是美食文化又是表演艺术。清真拉面加盟一般多少钱
选料选料对拉面制作极为重要,根据甘肃的资源条件,业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登的面,皋兰的蓬工业区甘谷的线(辣椒)。由于蓬灰现在已得到改造,使用的是速溶蓬灰拉面剂,因此,重点对其它三项进行简要概述。甘南的牦牛肉:甘南藏族自治州海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉质鲜红、鲜嫩、高蛋白、低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,汤味纯香而悠长,口味甚佳。兰州牛肉拉面煮肉制汤技术十分关键。
红烧拉面凉水浸泡原料1个小时以上,使各原料内部各营养成分凝固,熬出的汤才鲜香味美。兰州牛肉拉面是“中国面条”之一,“汤清、肉烂、面细、味香”,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。在民间,兰州拉面与山西刀削面、四川担担面、北京炸酱面、镇江锅盖面等并列中国“面食”。上世纪末,兰州牛肉拉面和北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子被国家确定为中式三大快餐试点推广品种。和面的水应根据季节确定水温,夏季水温要低,约10度左右;春秋季18度左右;冬季25度左右。只有在特定水温下,面粉中所含蛋白质才不发生变形,生成较多的面筋网络,则淀粉也不发生糊化,充实在面筋网络之间。夏季调制时,因为气温较高,即使使用冷水,面团筋力也会下降。遇到这种情况,可适当加点盐,因为盐能增强面筋的强度和弹性,并使面团组织致密。拉面剂建议选用兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂,该产品与传统蓬灰相比,有拉面不易断条,面质更“筋”,不含有氰、砷、铅等物质,具有速溶的优点。
永登的面:兰州市永登县优良麦种“和尚头”磨成的面粉面筋值量高,色白微带黄,面条进口筋斗、稍发脆、面香而口感甚佳。面条在汤内浸泡时,面条紧而汤不浑。由于“和尚头”产量较低、市场需求量大,不能满足市场需求,现多选用高筋面粉,如塞北雪和牛肉面粉。甘谷的线:是指甘肃省甘谷县盛产的一种细而长的线辣椒,该辣椒经晒干后,压磨成的辣椒粉色艳红、含油脂、味辣而香,制成的辣油辣味纯厚、色泽红亮。拉面油就选用一级精练菜籽油。
为了吃上美味了牛肉拉面,兰州人可以决绝地抛弃温暖的被窝,天蒙蒙时出门,6点前吃上那碗鲜美清醇的面。牛肉汤制作的工艺流程:选料→浸泡→煮制→撇去浮沫→下调料煮制→捞出牛肉并加工→吊汤→对调味水调味→成品牛肉汤制作方法:1、制汤原料制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝;调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐;调味料中的草果需砸开,同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包,一般总料不超过80克。2、制作方法浸泡:将牛腿腿骨砸断,牛肉切成250克至500克的块,同牛骨一起浸泡于清水中,浸泡过的水不可弃去,留作吊汤用。煮制:将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中(不能用铁锅,铁锅易使汤汁变色),注入冷水,大火煮沸,撇去汤面上的浮沫;将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内用文火煮制,要始终保持汤微沸。煮制2--4小时后,捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包,牛肝切小块,放入另一锅内煮熟后澄清备用(也可和牛肉、腿骨、土鸡一起下锅煮制)。兰州牛肉拉面,汤是很重要的。清真拉面加盟一般多少钱
兰州牛肉拉面是所有外来游客值得品尝的一种特色美食。清真拉面加盟一般多少钱
说起相当有有“中国味”的美食,兰州拉面品牌能上榜。曾经的兰州拉面,是中国所有面条里,好评很多的。不过近些年来,由于经营不善一些原因,兰州拉面的发展出现了一定的“颓势”。拉面的价格也是一降再降,所以,现在的兰州拉面也是非常便宜,一碗牛肉拉面竟然只卖10块钱!
兰州拉面。
数据可按比例调整:
主料:面粉30斤、牛肉10公斤??配料:
牛肝3斤、白萝卜10斤调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量。
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甘肃京穆兰餐饮管理有限公司是一家招商型类企业,积极探索行业发展,努力实现产品创新。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务,是一家有限责任公司企业。公司拥有专业的技术团队,具有京穆兰牛肉面加盟,兰州牛肉面加盟,兰州牛肉拉面加盟,兰州拉面加盟等多项业务。甘肃京穆兰餐饮顺应时代发展和市场需求,通过技术,力图保证高规格高质量的京穆兰牛肉面加盟,兰州牛肉面加盟,兰州牛肉拉面加盟,兰州拉面加盟。
B. 目前有哪个好项目致富
目前致富好项目快餐店、羽绒服翻新店、彩票站、服装加香与设计、奶茶店。
一、快餐店
现在的年轻人愿意做饭的越来越少,会做饭的也是更少。特别是现在的生活节奏这么快,快餐也是一项很好的项目。年轻人生活节奏快也没时间做饭,快餐店开在商业街,企业多点的地方也是非常合适的,也可以推出外卖,只要口味好。一家快餐店的成本大概在10—15万元。
五、奶茶店
奶茶一直是年轻人热爱的饮品,投资小利润大受到很多投资者的青睐。特别是在炎热的夏季在逛街的同时每个人手里几乎都想要有一杯可口的奶茶来解渴。所以奶茶店的市场是非常大的。
租一间30平米左右的店铺,最好选择人流量大的商业街、步行街或者学校附近,租金2—3万元,再购置点设备,装修装修一万元就出来了。一杯奶茶可以卖到5—15元,成本只有2—5元,本小利大。
C. 20万可以开一家餐饮店吗,现在餐饮加盟如何
这个得看在几线城市了,像在我们这三、四县城市完全可以,比如加盟个面馆之类的,是不错的选择。
D. 学习沙县小吃需要多少钱
费用在2000左右,也有1800的各地有细微差别。
拓展资料:
一、沙县小吃沙县小吃顾名思义就是沙县的特色小吃。沙县位于福建省南平市与三明市之间,距离省会城市福州市也是比较近的,沙县小吃餐馆分布在福建省各地,深受福建人的喜爱,而且沙县的小吃种类非常多,共有160多个品种,现在在福建省各地沙县小吃餐馆里面出现的也有40多个品种。
二、沙县的小吃特色菜有哪些谈起沙县小吃的特色菜也是非常的多,其中拌面、扁肉这两道菜可以说是最有名的,这两道菜被顾客点到的频率也是相当的高。扁肉其实和馄饨其实是差不多的,只是各个地方的叫法存在差异而已。沙县的扁肉比起馄饨来说显的较小些,皮也更薄一些,金莹剔透可以看清里面的肉馅,尝起来充满了肉的鲜香。肉质也是十分的有弹性。沙县的拌面的灵魂就是花生酱,花生酱有一股浓浓的香味,让人闻了就垂涎三尺,热腾腾的面条加上几大勺的花生酱,然后将面条均匀的搅拌,一道美味的拌面就完成了。沙县小吃不仅人均消费水平低而且味道也是极其的美味。
品牌使用费含义:
品牌使用者向品牌持有者,因使用品牌持有者的无形资产按照约定的合同支付一定的费用,即加盟者向加盟主支付品牌使用费。
市场营销品牌推广的费用:
特许总部与加盟者之间是有部分费用是需要双方共同承担的,最常见的则是用于广告宣传和促销费用。
1、全国性广告宣传和促销费用
在全国或者某个区域全面发布的广告宣传和促销费用,由总部规划,整体促销,产生的费用由各店分摊。如果广告宣传促销针对的是特许方的产品,则加盟方不须分摊费用。
2、区域性广告宣传
如果是区域性的广告宣传,在区域内发展特许经营时,可将此部分费用作为约定的内容写入合约并按时收取,做到区域宣传费用由所在区域分摊。很多特许总部是给加盟方区域授权的权利的,即加盟方可以在一定区域内发展其他加盟者,而在这个区域内的广告宣传和促销费用,就只是在区域内各加盟者之间分摊。
3、盟方独立促销
如果针对一家加盟店的促销,则其费用须由该加盟方负担。但是,在特许者独立促销之前,可向总部表明宣传意向,看是否能获得宣传支持,如遇特许总部也有意做广告宣传和促销活动就更好。