A. 佛跳墙捞饭是什么美食
主打的“捞饭”系列，郑十八还推出港式特色小吃、烧腊等新派美食。跟朋友尝过了都觉得非常好吃，追求养生的朋友真的可以一试，既健康又美味，真的每一道就是精粹啊！吃过就忘记他的味道了！赶紧跟朋友一起尝尝吧！这样的美味一定要分享给大家！
B. 《寻香记》
《寻香记》
行走，
用脚步丈量，
这座城，
从南走到北，
寻找，
属于它的记忆。
有人说，
最美人间烟火，
莫过于菜市，
您看那，
一串串自制肉嘟嘟的腊肠，
有条不紊的排着队，
悬挂在肉铺子上方，
下面，
五花肉，
后腿肉，
也不甘示弱，
白里透红的排队悬挂着，
放佛在对着新主人说，
快带我回家。
这时旁边，
传来叽叽喳喳的声音，
红鸡蛋，
白鸡蛋，
虫草蛋，
泉水蛋，
争先恐后的表白，
让过往的烟火客，
不好意思不带回家。
美好生活有保障，
益民，
真成都。
行走，
用脚步丈量，
这座城，
寻找，
属于这个城市的味道。
熙熙攘攘，
宽门里外，
都是客，
不远处的多子巷，
多子多福多寿的美好愿望，
讲述着明清以来的人来人往。
继续，
跟随，
牵着马驮着诗的杜甫先生，
在这座城市的街头，
走一走，
他边走边饱满深情地说，
给我，
来一份老字号军屯锅盔，
来一份老字号陈麻婆豆腐，
来一份老字号钟水饺，
来尺态一碗老字号钟方模肥肠粉，
来一笼老字号韩包子，
来一碗老字号洞子口张老二凉粉，
来一碗张四哥手工甜水面，
来一份酥小蒙牛肉饼，
来一份熊大麻辣烫，
来一碗刘老十脑花面，
来一份郑十八佛跳墙捞陵伏源饭，
来一碗老汤和乌鸡米线，
再到日式岐余食堂旁边，
来一杯网红天然呆。
他一边吃，
一边出口成章，
瞬间，
诗百篇。
崇夏先生目瞪口呆，
曰:
老杜，
请您捎着我。
走过新街里，
穿行春熙路，
来到玉成巷，
寻香，
寻找全川最美的味道，
寻找西南最传统的老字号，
寻找成渝最具地理标识的食材料，
集优一起，
让更多人的品尝到，
让更多的人生活更美好。
杜甫先生打厅圆着嗝说，
我感觉幸福，
来得有点饱。
旁边哆味睐的小哥，
嘿嘿一笑，
老爷子，
明天排队要来早。
行走，
穿越这座城，
从北走到南，
寻找，
那股深入骨子里的味道。
北望去，
故乡的桃花，
快妖娆。
--2021.2.19正月初八 晚安中国
C. 佛跳墙捞饭是什么美食
佛跳墙是一道闽菜中传统菜肴。民间传说此菜源自于清朝光绪年间，距今已有百余年历史，曾经是中国历史名菜。
菜品特点
一、风味特点
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
二、营养功效
佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。
(3)郑十八佛跳墙捞饭加盟费多少钱扩展阅读：
历史
相传此菜最初为清朝光绪年间，一福州银局官员（一说为福州一钱庄老板）在家中设宴宴请福建布政司周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
郑春发为周莲的厨师，是此宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜于先者。某次宴会上，宾客品尝郑氏改进后的“福寿全”感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。
从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
传说
传说有个皇帝吃腻了山珍海味，勒令御厨若再做不出口味翻新的菜肴就要砍掉他的头。御厨冥思苦想，翻遍各种烹饪大全，又请教不少民间美食专家，可还是没有好的解决办法。最后他只好准备卷铺盖潜逃。
反正也做不下去了，御厨在最后一次掌勺时，索性把各色素荤菜料拣好的放进锅里，在烹调上又使出了浑身解数。没想到这锅菜异香扑鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬墙张望。因此而未被砍头的御厨就把这道菜叫做“佛跳墙”。