A. 怎样开个蛋糕店
如何从零开始经营一家蛋糕店，想要了解的快来看看吧
拥有一家温馨甜蜜的蛋糕店，是大部分热爱西点的人们的一个梦想，比如在一个比较繁华的市中心，有一家属于自己的蛋糕店，推开门暖色简约又温馨的装饰和不吵闹的轻音乐，空中弥漫着面包的香气，客人在一个个挑选着自己想要带走的食品，很梦幻也很满足!但是，梦想不能只是嘴上说说而已，经营一家蛋糕店也没有那么简单，下面我们就来讲讲开一家蛋糕店都需要准备一些什么吧!
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首先我们要了解必不可少的四个证书:
1.营业执照
在当地的工商局办理
2.税务登记证
在当地的卫生局办理
3.卫生许可证
在当地的卫生局办理
4.健康证
在当地的疾控中心办理
以上四个证之前可以提前准备好一些一寸的和两寸的彩照，还有身份证的复印件和原件在去办理，营业执照需要经营场所的房产证或者租赁合同，健康证的话需要去体检记得早上不要吃饭
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证书我们了解了，下面我们要有个简单的策划书，也可以理解成一个思维导图，可以让我们更直观更方便地了解我们下一步要做什么，这里推荐拿一根笔，看着我问的问题和我的回答，然后想出自己的回答，当然也可以参考我的答案，让我们来试一试吧:
1.我们的店名叫什么?店名的含义有没有一个有趣的小故事?
XXXXX(这个我就不回答了不打广告嘿嘿)
2.我们的经营产品是什么?
蛋糕类:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件网红蛋糕、慕斯蛋糕、节日蛋糕。
烘焙类:牛角面包、菠萝包、毛毛虫面包、曲奇饼干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋挞等等。
3.开店的行情有没有了解过?
有，如果开一家蛋糕店最好要向品牌化打造，现在市场上在当地没有知名度，没有打造出好口碑的店铺能明显地感受到压力，目前国内西点行业还在迅速发展中，各种有趣的西点产品层出不穷，开店之后还需要打造出自家店的热门产品和创新产品，不能停止学习。
4.店希望开在几线城市?连锁店还是自营店?
我选择二、三线城市之中，一线城市人多消费高，但是竞争也很激烈，需要雄厚的资金去维持，相比之下二、三线城市虽然不如一线城市人流量大，但是二、三线城市也在快速发展中，消费水平也在步步提高。
关于连锁还是自营，我选择自营，虽然连锁店有一定的顾客基础，但是需要比较贵的加盟费用，还不能按照自己的想法去研发新品贩卖。
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5.你的店想开在哪些地方?消费人群是哪些?
我想把店铺开在商场内，主要消费人群是女性顾客或情侣，因为商场内有大量的服装店和电影院、电玩城、ktv等设施，消费人群女性和情侣居多。
6.有什么营销计划吗?
有，我们刚开始可以在商城内穿玩偶服发放传单，收集信息关注公众号送优惠券或者小礼品等等，也可以在网络平台上找当地的美食博主等推广自己的店铺，等有一定的粉丝基础就可以举办活动，比如借用一个场所办理一场DIY蛋糕活动，增加顾客的黏性和提高店铺在顾客中的档次。
7.店铺开多大规模?人员怎么分配?
我打算开一家中小型的蛋糕店铺，需要两位裱花师负责慕斯蛋糕和整体蛋糕的制作，能独立熟练完成作品，有创新性，并盘点裱花间库存，烘焙工四位能独立完成面包制品和一些简单的手工糖、巧克力、月饼粽子的制作，还需要三位学徒看情况分配在裱花间或者烘焙间，两名收银负责为顾客介绍产品提供帮助、结账，工作结束时算账。
8.我们的店需要购置哪些设备?
1.辅助设备:工作台、洗水池、冷藏展示柜、常温展示柜、烤盘架。
2.面团设备:打面机、多功能搅拌机、醒发箱、起酥机。
3.烤制冻制设备:大型多层烤箱，风炉、急冻冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、电子秤、量杯、量少、红外线温度仪、量尺。
5.辅助工具:筛子、擀面杖、蛋抽、鲜奶机、电动打蛋器、羊毛刷、剪刀、火枪。
6.刀具:锯齿刀、抹刀、西餐刀、刮板、软刮刀、面包整形刀、铲刀。
7.成型模具:戚风模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月饼模具、蛋挞模具和水果派模具
8.其他用具:转台、散热网、高温耐热手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到这里，心中也大概有一个轮廓了，那么身为老板的我们需要做什么呢?
我们需要做的是协调和管理团队之间的融洽，制定营销方案和活动策划，建立员工的考核培训制度和工作流程以及安排休假，适当听取员工意见以及最大的努力找到一个优质实惠的供货商进取好的原材料，要懂得制定产品的价格和利润，控制成本。
B. 仟吉蛋糕加盟费多少钱
在一线城市(以上海为例)总投资需要25.06万元、二线城市(以沈阳为例)总投资需要24.35万元、三线城市(以临沂为例)总投资需要18.76万元。【点击了解更多加盟项目】
西式甜点在人们的生活中占据了重要地位。美味的甜点，健康又营养，养生好美味，而且仟吉西饼还有百余款美味供消费者选择，更重要的是，仟吉西饼有着亲民的价格，因此四季旺销，是烘焙行业的知名品牌。
仟吉品牌连锁烘焙店主营产品：所有烘焙食品系列的制作与销售，各类现制庆典/常温蛋糕系列，各类现烤制甜/咸面包系列，丹麦产品系列，吐司产品系列，纯手工饼干系列，DYI蛋糕现场制作，高品质软冰淇淋系列，港式甜品系列，咖啡、奶茶、果饮系列，各类礼盒、月饼、粽子系列，各类OEM代工等，所有产品品种丰富可达300余种。其中有现场烤制的甜/咸面包，纯手工饼干系列，各类饮品系列是具有有仟吉西饼品牌特色产品。
仟吉西饼凭借成熟的经营模式、优异的产品质量、专业的技术支持以及“分分出炉，秒秒新鲜”的商业理念，以精致的糕点及出色的服务，形成“美食+先进理念+精美包装+优质服务”全新的文化，所做出来的糕点深得广大消费者的青睐。
C. 带一点烘焙适合哪些人创业
在烘焙市场中，烘焙品牌五花八门，各有其发展特色与优势。但是好的烘焙品牌能够形成连锁效应，在全国范围内拓展业务，也有部分制作粗糙、竞争力较弱的品牌，经不起市场的考验，很快被淘汰。带一点加盟成本少，门槛低，盈利快，对于这样一个优质项目，适合哪些想要创业的人群呢？
1.大学生。正因为大学生是带一点的重要的消费主力群体之一，所以他们也是最了解带一点这个品牌的吸金能力与操作流程的。带一点烘焙的加盟成本较低，帮扶多，对于大学生创业来说，是其不二选择。
2.宝妈。带一点烘焙经营环境干净、整洁，氛围轻松，标准化的操作流程可以减少宝妈们的投入精力，并且自营开店做老板，宝妈们卜拍笑将有更多的自由时间，可以兼顾工作与家庭，一举两得，轻型含松创业。
3. 兼职者。因为带一点的经营模式的灵活，吸引了越来越多的贺模上班族的关注，因为生活压力的增强，也有很多的办公人群身兼多职，为自己创造更优渥的生活条件。回本快、利润高的带一点加盟项目将会成为他们的首选。
随着时代发展，80后、90后、00后成了社会消费群体的主力军，对于追求新潮的他们而言，烘焙食品成为日常不可缺少的美食之一。带一点就是一款符合现代青年生活标准的糕点，备受年轻消费者的喜爱。