『壹』 开店合伙人退出该怎么算
法律分析：依据合伙企业法的规定，合伙人退伙要不要退本金，应该依据合伙协议的约定处理，协议规定可以退本金的就依据协议执行。合伙公司退股本金需要满足相应的法律要求，比如，需要经过全体合伙人协商一致同意，造成损失应当赔偿，退货前债务应当承担连带责任等等，才能够取回。经其他合伙人同意，可以退伙。有约定按约定，没约定按合伙资金的现有价值返还本金。退伙的时候公司大概有以下三种情形：公司盈利：如果公司盈利，我们可以按照投资加上每年的固定回报来退还退股方的股份，也可以采取对公司的股价进行估值，退还相应的股份比例。公司持平：这种情况处理相对简单，可以按照原股退回。公司亏损：可以让对方承担相应的损失。
法律依据：《中华人民共和国合伙企业法》 第五十一条 合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。
『贰』 合伙做生意中途退出如何清算
合伙中途退出算账方法：
1、合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额；
2、退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或者由全体合伙人决定；
3、退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算等。
4、合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额；
5、退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或者由全体合伙人决定；
6、退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算等。
有合伙人退股就必须要进行清算。合伙人退股的，其他合伙人应当与准备退股的合伙人即退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况按照退货人的持股比例退还退伙人的财产份额。
合伙人要退出，怎么结算？
1.人走股留。股权是稀缺资源，尤其是需要不断融资的创业公司，股权只能留给持续对公司作出贡献的人。
2.协议先行。一定要在“进入”的时候就明确好“退出”的规则，不要把机会都留到最后的谈判桌上，否则可能会付出更大的代价。
综上所述，根据合伙企业法的精神，一方可以退出合伙，除非对退出有特别约定，但是需要有正当理由，若做生意已经花费了部分资金，就不一定能全部返还全部投入资金。法律另有其他规定的，应当依照其规定。
法律依据：《合伙企业法》第五十一条合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。