『壹』 老娘舅快餐店的米饭是怎么烧的比家里烧的好吃啊
首先，我们用一个容器量出米的量。
0、洗米：洗米一定不要超过3 次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的 米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
1、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会 粒粒饱满。
2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的 量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
3、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三 道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。 只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米 香四益。
4、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升 醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更 浓。
5、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物 油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
6、加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总 有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
7、加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好 处。
8、做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
『贰』 如何加盟老娘舅
老娘舅现在无法加盟
和很多餐饮公司一样。自身经营状况好的话。不会给个人加盟。
其实老娘舅的模式也有一定限制，产品比较单一。口味说实话一般。
你看到他生意好，因为他的位置好，是不是？
在一个中型城市，老娘舅这种模式不一定活的下去。而是像日全食7+7这类快餐能做的下去。
你还是考虑做别的中式连锁餐饮。
『叁』 老娘舅加盟费多少
老娘舅是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业，成立于2000年11月，公司本着“做健康快餐，创民族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展快餐连锁餐厅。
目前除湖州外，已在长兴、杭州、苏州、嘉兴、桐乡、绍兴,无锡、常州、宁波、金华等地发展连锁餐厅。 老娘舅加盟大概需要投资一百万以上，和肯德基麦当劳一样加盟费都要很高，厨具都是很高级的，装修也是高档的，如果你想投资少一点的话可以选择餐饮策划公司，策划一个老娘舅模式的餐厅，投资大概可以缩减一半，但是质量不比老娘舅差，菜品基本相同，还可以开发新菜品。关于店面选址，店面装修策划图，品牌的宣传，餐饮公司都可以帮你评估店面或策划，所以找到一个有经验有实力的餐饮策划公司很重要，建议可以去咨询弘胜餐饮管理公司，我觉得他们蛮专业的。
『肆』 老娘舅为什么不加盟
没有意向。
1、品牌目前开设门店的城市优先，没有快速向外扩张的意向。
2、总部完全可以应付开店，不必授权其他人加盟开店，并且自己管理水平也难以保证投资者收益。
3、直营店都是总部内部开的，难以做到加盟商的协同服务。
『伍』 老娘舅快餐的加盟流程是什么
老娘舅快餐加盟流程：
1、前期了解
加盟老娘舅快餐之前，要确保有一个详细的了解，包括老娘舅快餐品牌信息、加盟政策等，只要加盟商给网站留言便可收获第一手的加盟资料。
2、实地考察
双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。
3、提出申请
投资者提出申请，并提供资质文件或其他文件。
4、正式签约
根据市场调研情况和自身情况，最终确定投资规模及加盟方式，正式签订加盟合同。
5、店面选址
老娘舅快餐消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、装修设计
老娘舅快餐公司会与加盟商进行装修设计方案的协商，加盟商根据装修方案进行装修。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到老娘舅快餐总部直营店接受全程店面实务培训。
8、开业准备
老娘舅快餐支持人员及物资到位，试营业。
9、正式开业
正式开业，按既定标准，老娘舅快餐安排人员下店给予开业支持及其他指导。
老娘舅快餐加盟条件：
1.我国合法居民。
2.身理心理健康，能够正常的处理投资和回报的问题。
3.有创业意志，对工作充满热爱，不轻言放弃。
4.熟悉特许者（老娘舅快餐加盟总部）和被特许者（老娘舅快餐加盟商）之间的关系，并同意履行和遵从相应的权利与义务。
5.要有正确的投资观，理性的面对投资成败。
6.对老娘舅快餐产品充满热爱与认可，对老娘舅快餐加盟走向和前程充满信心。
7.长期生活在您的所在地区，并且了解周围情况。