⑴ 我想搞一个冰激凌店,不知道从哪里着手,请各位冰激凌店长老板们给点建议吧,
我不是店长或老板,这些是商业机密哪个老板会给你建议啊如何选址冰品店适合开的地方:学校附近、步行街、商业区、百货公司、专柜等都是很好的选择,为了避免恶性竞争,最好在周围500米距离之内不要有类似的冰品一、如何选址 冰品店适合开的地方:学校附近、步行街、商业区、百货公司、专柜等都是很好的选择,为了避免恶性竞争,最好在周围500米距离之内不要有类似的冰品店。这是比较好的选择的要求。二、开业成本 1、开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多,面积从10平米到80平都可以,规模与档次不同,所需要的资金也有很大的差异,高档店、中档店、微型店和路边店差距非常巨大。 开家冰淇淋专卖店,设备投资1.8万元左右,电源220伏,员工1-2人,流动资金1000元以上即可。除了经营冰淇淋外,还可销售快餐、饮料、烧烤等,如经营得当,半月就能收回投资。 如果流动售货,则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点,现做现卖,除了销售冰淇淋系列产品外,还可销售其他冷饮产品。 2、冰淇淋店每月收支明细表: 房租2000元 水电费300元 工商税务费600元 雇员工资1000元/两人 毛利4000-7000元 一家冰淇淋专卖店,一天的营业额一般在3000元以上,当然利润也比较可观,成为一部分创业者的不二致富“捷径”。 3、基本饮料成本:豪华型冰淇淋雪糕机1台*9800=9800元,单头冰淇淋雪糕皮机1台*1500元=1500元,不锈钢冰淇淋雪糕壳1个*22=22元。 香芋冰淇淋雪糕粉,巧克力冰淇淋雪糕粉,香草冰淇淋雪糕粉,草梅冰淇淋雪糕粉,香橙冰淇淋雪糕粉,青苹果冰淇淋雪糕粉,菠萝冰淇淋雪糕粉,芒果冰淇淋雪糕粉,8种*各5包*(25元/包)=1000元。 冰淇淋雪糕皮粉(1包/1公斤)40包*15元=600元,露丝牌冰淇淋雪糕纸3000个*0.2元=600元,轻化油 (15公斤/件)*15=225元,不锈钢匙2支*5=10元 布丁824元 (25元/包)*14种*=350元。 苹果、柠檬、哈密瓜、椰香、芋香、水蜜桃、蓝梅、香橙、葡萄、柠檬、香蕉、巧克力、原味、菠萝,龙眼香蜜(1罐/38元)*3罐=114元、150梅花啫喱杯包盖(330元/件)*1件=330元、小匙(1.5元/包)*20包=30元 如果对如何开一家冰淇淋店还不是很清楚,可以选择冰淇淋加盟,有总部专业的指导,现在可供选择的冰淇淋加盟也很多,多多比较了解三、如何选择冰淇淋加盟店 对比一投资门槛不同 A品牌:只能在大中城市开设,总投资较高。 B品牌:人流量大的地区都可以开设,总投资低。 A品牌冰淇淋商家要求加盟者至少有30万元的投资,B品牌7万元就可以起步。A品牌的冰淇淋设备投入需要11万元,而且A品牌属于中档冰淇淋产品,需要一定面积的场所才可以,规定经营面积不得少于20平方米,为展示品牌形象对店面的陈设和装修的要求比较高,店铺押金铺租装修需要10万元,其中光装修就需要3万元。 B品牌的冰淇淋设备投入只需2.5万元,店面要求在5~10平方米,装修5000元即可搞掂。 地点方面,由于A品牌单品价格多在10元以上,所以必须在大中城市的繁华地带才可以开得起来,目前只有在广州、深圳、珠海等消费水平比较高的大中城市才可以找到比较好的开店地点,顺德、佛山、湛江等地最多也只可开2~3家。而B产品产品价格便宜,地点要求则宽松得多,只要人多就可以。 对比二进货成本不同 A品牌:进货成本比较大。B品牌:进货成本比较小。 A品牌和B品牌的进货折扣相差无几,都在销售价20%~30%之间,由于A品牌的成本较高,冰淇淋每球的成本在3.5~4元之间,B品牌的冰淇淋每球成本在0.5~1.5元之间,对于投资者来说,A品牌的进货花费远高于B品牌。 对比三月收益不同 A品牌:单品收益6~8元B品牌:单品收益1~1.5元 不同冰淇淋商家给货的折扣相近,利润率也相差无几,都在30%~40%。但是由于A品牌的商品本身价格比较高,每球在10~12元之间,B品牌每球的价格只在2~4.5元,所以A品牌的单品收益高。 在已经开张的店铺中,由于不同档次的冰淇淋在销售数量上的差别很小,所以中档品牌的收益远高于低档品牌,中档品牌的月收益在6万~8万元,低档品牌的月收益在1.5万~2万元。但由于前者所承担的风险大得多,如果选址不好,很难取得如此收益。 专家建议 低价位更有潜力 虽然中高档冰淇淋店收益较高,但广东省食品协会专家黄春霖先生却更看好中低档品牌。他认为,后者满足的是广大平民消费群体的需求。在广东这样“务实、成熟”的平民化市场上,10万元内的“冰室”投资更有发展潜力。以前之所以没有做起来,是因为内地的冰淇淋企业还没有意识到“品牌”的重要性,也没有加强质量监督控制。他说广州历史上曾经有过很多的“冰室”店铺,对于当时的年代而言,算得上贵族消费,可是最近这些年却纷纷凋零了,最主要的原因就是在竞争对手越来越多的条件下,没有及时调整产业策略,乃至衰败。 投资案例对对碰 A品牌 B品牌 设备 25万 10万 装修 3万 5000元 总投资 30万 11万 单品收益 6-8元 1-1.5元 已开店月利润 6-8万元 1.5-2万元四、加盟的基本流程 第一个阶段是准备工作,首先需要对市场的了解,产品的认识,商圈消费群体。同业竞争,对自己的人力、财力、时间做一个整体的评估。开店的规模和形态,产品的特色定位以及价格的策略。加盟品牌的考察,供应商的来源,资金准备等。 第二个阶段是执行过程。办理加盟手续,完成冰淇淋店所有的吧台的部分、座位、以及生产设备,操作的流程,选定所有的设备,确定水、电、动力及采购,监工到所有的完工。 第三个阶段从开幕开始到第一个月的营业阶段。开幕当天的活动,需要注意客户的反应跟当初开店理想的有没有差距。 加盟: 在选择一个冰淇淋加盟的时候,我们必须寻找一个有多年经验的加盟店来加盟,即要做好前期考察的工作,最好选择自己周变朋友喜欢的品牌,甚至自己也吃过的品牌。 器械采购: 软雪糕机、硬雪糕机、刨冰机、制冰机、冰沙机、雪柜等相关的冰品设备可以透过阿里巴巴去搜寻,然后货比三家,都可以买到价廉物美实用的设备。五、冰淇淋店如何装修 现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类:软式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。 按口味划分:销售美式冰淇淋,店堂装修应以自由、奔放的风格为主,使人有亲临大自然的感觉,以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画,灯光一定要明亮,桌椅为明亮的金属制品;意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉,让人感觉温馨,以暖色调为基调,灯光多以黄色、粉红色为主,桌椅为蓝色的塑料制品;经营德式冰淇淋时,装修则要庄重而不失休闲的味道,那里更适合几个商务人士休息,以深色图案为背景,桌椅一定要是深色的木制品。 按店铺所处区域划分:校园附近冰淇淋店的装修中能够有几个流行的卡通图案;在高级商务区的冰淇淋店能够按德式风格装修。通常县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就能够;地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定;省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营的地点来决定,如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮,能够起到缓解疲劳的作用。六、如何作好卫生 冰品最怕的就是卫生上的工作,冰品含有很高的牛奶含量,牛奶这个产品很容易引来繁殖细菌,所以做好卫生工作是特别重要的。跟冰淇淋接触的器皿或者冰淇淋勺都必须勤加清洁,以及店里面的清洁卫生都必须时时的注意。 冰淇淋的温度必须达到零下22度,更必须时时注意冰淇淋柜的电源是否到位。 关于冰淇淋柜温度上升以后,会影响整个冰淇淋的卫生程度。因为冰淇淋是牛奶跟水果的一个制品,很容易繁殖细菌,所以必须特别的注意卫生的工作。
⑵ 冰菓倾城的市场现状
非常火爆。截止到2022年11月19日,冰菓倾城品牌的市场现状为非常火爆,冰菓倾城是党杨于2018年9月注册的奶茶品牌。主要以制作并零售奶茶、新鲜茶饮、冰淇淋为主。
⑶ 开一个不大不小的冰淇淋店大概多少投资
主要看地段 城市 的租金 装修加设备加盟费也就几十万
⑷ 有多少资金才能开一家饮品加盟店
1、费用:
不同的品牌店对于加盟的要求也就不同。同样都是饮品品牌,一点点加盟费80万起,咆哮叔叔3万就可以。
2、市场:
在受众上,咆哮叔叔更偏向有个性、特点的人群,现90后居多。而据调查显示,90后已经成为饮品市场消费的主力军。
3、品牌:
作为一家新晋品牌,深度复刻美国1919年“咆哮时代”的文化背景,采取部分积极、正面、向上的精神力,赋予更多符合年轻人的品牌语言。
4、产品:
咆哮叔叔另辟蹊径,开启气泡水饮料市场:无论是瓶装气泡水、奶油汽水、还是冰激凌牛角包,都特别有意思,依靠顾客99%的好评率!,开业半个月后就登上了大众点评杭州环境榜榜单第二名!
5、调整:
随着10月秋季来临,咆哮叔叔研发出新式奶茶热饮,满足秋冬季所需并开始售卖。
⑸ 加盟便利店要注意什么
加盟便利店要注意:开店最主要就是开在什么地方,太热闹地方店租又太高,太偏僻的又怕没生意!便利店最主要还是货源,签合同时等等。
1、加盟便利店,选择好店址尤为重要。投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”,因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。
4、要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。
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注意事项
要加盟的总部必须是合法立案的公司或是行号,且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外,加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用,总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。
相关技巧
1、在加盟前期,要注意合理的筹措资金,合理的投入资金。
2、控制好经营成本,规划好进货策略。
3、学会管理员工。
4、学会管理客户,建立良好的客户关系。