① 我想问大家，我相信大家都吃过火锅，你觉得火锅有技术含量吗
今日来探店， 美食 能解忧，我是小吃货井颢，翻开某井的美味手账，来回答下这个问题~[灵光一闪]
首先，某井吃过火锅，火锅应该是现代人很喜欢的食物体现方式之一了，川锅九宫格、自助小火锅、日式寿喜锅……都是某井的最爱[可爱]
而火锅需不需要技术含量，某井觉得是需要的哦~
[心]第一，底料。
锅底料，永远是一家火锅店能不能长存的关键，很多人可能觉得那我购买了一个锅底料后，这不就不需要技术了吗？其实不然，每个城市的口味都不同，即使是加盟，难道不因为为了迎合人们的口味做下更改吗？
[心]第二，菜品。
老字号，大品牌的火锅店，一些羊肉牛肉真的是自己来弄得，这就很需要技术了呀。
[心]第三，蘸料。
现在多是自助蘸料了，其实很多好吃的火锅店蘸料都是按份卖的，而某井也觉得这种更正宗一些，像我们吃老北京铜火锅就是麻将腐乳韭菜花，四川九宫格就是油碟……这些可都是技术活。
[互粉][互粉]希望某井的答案能为您解惑~还有就是，世上没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿~[玫瑰]
火锅其实是非常有技术含量的。火锅好不好吃，重要的是在底料上面。日常生活中，大家都喜欢在超市里面购买炒好的底料。比如海底捞的底料、名扬的底料，各种各样的底料，五花八门。丰富了广大想过火锅瘾的消费者的需求。
村夫当然是自小吃火锅，其实自己购买的底料与火锅店里吃的火锅，味道差别是非常大的，所以火锅好不好吃，还看火锅底料炒得好不好，村夫自己研究了一下吃火锅如果才能制作出美味的火锅底料。用四川话说就是巴适到板。
主料：火锅底料一包、棒子骨300克
辅料：干辣椒20克、青花椒20克、八角2个、茴香4颗、香叶2片，生抽少许、生姜1个。
买的火锅料味道都是适合大众口味的，不辣不麻的。点都不过瘾。所以要买回家后重新加工一下。
做法：1.熬制高汤。 将棒子骨放入锅中开大火10分钟，小火1个小时，熬制好棒子骨汤。
2.炒料。 炒锅烧热，放入植物油50克，待油温后将生姜倒入锅中包两秒，再加入干辣椒、青花椒、八角、茴香、香叶爆香后加入高汤。 注意要温热，不然料会被炒糊哟。
3.放入料包。 锅中汤烧开后，将买的火锅料包加入到汤中，料包完全溶解后就可以装入火锅用的锅具中，上电磁炉，烫各种菜肴了。
刚好之前有录一个商业火锅底料的视频，您可以去看看，希望能帮助您
火锅有技术含量吗？
火锅也分为南北东西地域的不同，人们说吃着火锅也有不同。比如北京的涮羊肉，广东的打边炉，广西的狗肉火锅，福建江浙一带的海鲜锅。西北地区的羊蝎子火锅，川渝地区的麻辣牛油火锅。
火锅当然有它的技术含量，存在众多的火锅里面，技术含量最高的当然要数川味火锅。不管是对原材料的严格挑选，香辛料配方的搭配，精心的炒制工艺，都是其他火锅不能比的。
【辣椒搭配】二荆条，石柱红，满天星，子弹头，新一代，这是川味火锅常用的辣椒。
【花椒】四川茂文花椒，汉源花椒，陕西韩城花椒，甘肃武都花椒，金阳青花椒，川味火锅常用的花椒。
【郫县豆瓣】火锅老豆瓣，火锅红油豆瓣。
【香辛料】普通火锅，相信料的配比一般在七到八种，也有很多老火锅不放香辛料，或者是放很少的全新料。某些所谓的大师，支撑自己的火锅底料放二三十种香辛料，那都是扯淡。放二三十种不一定有七八中的香。
【牛油】川味火锅不管是新派火锅还是老火锅基本都选用的是纯牛油。
【技术含量】:辣椒的科学配比，煮烫辣椒的时间。香料的搭配，粉碎颗粒的大小，牛油炼制的温度下豆瓣炒制的温度以及时间。辣椒炒制的时间温度，下花椒的时机以及香辛料炒制的时间。以上的每一个环节都需要大量的技术实践的沉淀。
你好，很高兴回答这个问题。
火锅现在在我们的生活当中，变得越来越普遍了，它经常会出现在我们的家庭聚餐当中，因为一群人围着一张桌子，吃着热腾腾的火锅，会感觉特别的热闹，气氛烘托得特别足。也是因为这种特色，所以说火锅受到了越来越多人的喜欢，尤其是它能够自由的搭配食材，调配自己喜欢吃的口味。
不过在最近有一件事情却让大家特别的关注，就是咱们中国特别的 美食 ，却在一档节目当中公开的“diss”火锅。他表示说，火锅的文化和价值看起来都特别的单调，吃什么东西都是直接往里边扔上一些煮熟就可以了。看起来确实很简单方面的，但是真的提不上是有什么重要的本身含义。他的这一句话真是一石激起千重浪，很多喜欢吃火锅的网友都不干了，尤其是重庆和四川人，更是表示不满。
因为在他们的认知当中，火锅的精华就是那个锅底，一到锅底想要做的好吃，得经过老师傅的手不断的搭配调料，才能让我们满意。王小兵也觉得网友说的这句话是挺有道理的，然而面对这位 美食 家，对于火锅的“diss”，我也忍不住要和中国网友站在同一战线了，毕竟我对火锅的喜爱程度也是相当高的。
如果想了解火锅，就必须先了解它的 历史 ，今天给大家讲讲吧。
火锅远可考究到战国时期，在《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。这可能就是最原始的火锅吃法了。
而在北宋时期，吃火锅蔚然成风，著名的学者林洪的《山家清供》里就记载了宋代火锅的做法：
林洪访问隐士，两个人抓了一只兔子，几个人在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。
后来到了清朝时期，火锅故事中最富盛名的便是乾隆皇帝举办“千叟宴”了，乾隆甚喜火锅，大宴四方，据说千叟宴上同时吃火锅者达到5000人，光火锅便有1500个之多；盛席之上，言笑晏晏，亦是火锅之魅力，亦是大国之气度。
现如今，火锅亦是风流俱矣，在 美食 行业中占据极重要的地位，有人笑言，世上没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
至于火锅的发源地，也是多种多样的说法，有人说是成都，有人说重庆，真是众说纷纭，从我做 美食 这么多年经历，和查找资料来看，发源地是在重庆江北。这是毫无疑义的，先说重庆火锅的发源地江北，重庆火锅属于码头火锅，那是因为当时的码头工人发明的，在哪个衣不附体的年代，吃不饱穿不暖是很正常的，码头工人的生活更是苦不堪言，他们为了吃饱，就用那些牛羊肉猪肉的下水各种杂碎清洗干净，加各种香料，花椒，麻椒、干红辣椒、八角，桂皮等等香料，再用牛油爆出香味，煮的红油滚滚，又下那些各种动物杂碎和各种青菜，大煮特煮，真有一锅煮百味的气势，没想到真是好吃的无法想象，以后这些大众吃法，收到很多人的青睐，精明的小饭店老板们，就开始做出更精致的做法，后来就成了现在的火锅，再后来又在整个四川传开，又传遍中国各地。所以重庆火锅味道，属于麻辣适度，鲜香味醇，热情似火，红油翻滚，滋味十足，底料越熬越辣，麻中带辣，辣中带麻，属于重麻重辣重油味道。
民间还有流传的说法有三种：第一种发源地在重庆江北；第二种：自贡盐场；第三种：泸州小米滩，但是这三种说法均未有确凿材料证实，至今火锅的起源尚无定论。不管发源地在哪个地方？爱吃好吃才是硬道理。
这下知道火锅原来是一门学问了吧。
火锅的种类繁多，大致分为四种：北京火锅、重庆火锅、粥底火锅、粤式打边炉火锅，它们都是各有特色。
只是相对来说现在最出名的是重庆火锅了，你或许以为火锅并没有什么技术含量，只要将菜丢下去煮熟就行了。
如果你抱着以上想法那可以说是大错特错了。不管是对于锅底所需要的各种材料的选材，还是对于各种材料何时下锅，所煮的时间，比例，甚至温度的多少这些都是有学问的。
这每一个环节都需要大量的技术实践的沉淀，这也是为什么每个掌握其中独家秘方的厨师会被高价聘请，而且在做的时候都是自己做，还不会让老板去看到。
当然有技术含量，火锅底料的炒制，菜品的腌制等等
导语：我想问大家，我相信大家都吃过火锅，你觉得火锅有技术含量吗？
是的，我吃过很多次火锅，也经常吃火锅。火锅肯定是有技术含量的
火锅的技术含量完全在制作火锅底料的方法。例如：先用油炸香料，而且是分几次炸，油温多少？比例多少？具体制作流程，配料的原材选取等等，都比炒一道菜要麻烦技术要高
你好，很高兴回答你的问题！我是重庆人，经常吃火锅，基本每月都会吃3-4次，我觉得火锅是有技术含量的，主要从以下几个方面来体现：
第一，火锅底料。这是火锅技术含量高与低的关键。一家火锅，底料不一样，品牌，口味肯定都是不一样的。重庆火锅，分为两大类，第一大类，品牌火锅，比如秦妈火锅，德庄火锅等，这类火锅味道中规中矩，主要吃的品牌和环境。第二类，老火锅，这类火锅，环境可能一般，但是味道不错，因此，很多地道的重庆都会选择去吃老火锅。
第二，火锅的技术含量和位置环境也息息相关，有的网红火锅店，环境优美，因此会吸引很多回头客聚会。
第三，有的火锅店可能环境一般，但是有其特色，比如甜品有特色，菜品有特色，调料有特色，位置有特色，人气旺等等，也会吸引很多本地，外地的小伙伴前去打卡。
第四，现在很多好吃的火锅店，到了饭点一般都要排队一两小时，如果火锅没有技术含量，那么每家店都一样，为什么大家宁愿排队也一定要去吃特定的火锅呢？
综上所述，我认为火锅肯定是有技术含量的。
希望以上可以帮助到你，谢谢！
② 重庆火锅的资料
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可味是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可味是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，-----只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。
重庆华飞食品技术推广服务有限公司在广大咨询者及加盟商的强烈要求下，经过三年数以百次反复研究，终于将重庆各有名火锅店的汤卤调配熬制及配料的制作等取其精华，弃其糟粕有机地结合起来，让重庆火锅的口味更加地霸道，更加完美，把火锅消费引向更广阔的市场，并推动重庆火锅事业的不断发展，让重庆火锅经营更科学化，也更加的人性化，让整个社会更加和谐。
据传上世纪二、三十年代，马氏兄弟开办了重庆第一家以毛肚为主要菜品的红汤毛肚火锅馆。大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，其中著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代重庆的火锅。
重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。
重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、白发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆不吃火锅，就等于没来重庆
③ 创业项目选择需考虑哪些的因素
创业项目选择需考虑哪些的因素
创业是创业者及创业搭档对他们拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。创业是一种需要创业者及其创业搭档组织经营管理、运用服务、技术、器物作业的思考、推理和判断的行为。那么如何创业呢？下面是我整理的创业项目选择需考虑哪些因素，仅供参考，大家一起来看看吧。
创业项目选择需考虑哪些的因素 1
1、分析自身优势和长处，选适合自己的项目
市场犹如汪洋大海，可供选择的项目如此庞大，而创业者犹如沧海一粟，最终只能选项其中一项。创业者应根据自身的优势，选择与自己的专业、兴趣、特长相匹配的项目。
兴趣是创业的动力，项目能让创业者兴奋是推动创业者前行的最好催化剂。因为兴趣可以让人沉浸其中，乐此不疲。例如很多创客、极客在切入项目和发展企业时选择自己兴趣所在的领域，他们在工作时往往就是享受且不知疲倦的。因兴趣而萌生的创业往往会走得更远并且更容易取得成功。
每个人都有自己的长处和优点，所谓一技之长，兴趣结合特长，选择一个自己感兴趣又能充分发挥自身特长的项目是非常棒的，也许选择正确了，你的创业就已成功了一半。
2、把握趋势，选择移动互联网项目更容易成功
每个时代都有该时代创业的趋势，例如八九十年代是个体户和乡镇企业的年代，那时对于创业者来说，生产型的实业是一个大方向，开办个体户，成立乡镇企业如火如荼。2000年以后是互联网的时代，年青人有着活跃的思维，加上敢闯敢拼的精神，在新兴起的互联网领域里最容易闯出一片天地。现在是移动互联网和物联网的时代，在智能手机如此普及的当下，消费者很多事情都可以通过手机完成。各类移动互联网和物联网的项目爆炸性呈现，例如当下吸引了众多眼球的共享经济，围绕共享经济产生的项目犹如雨后春笋般地出现，共享单车、共享汽车、共享按摩椅、共享充电宝、共享洗衣机等等，这些都是利用移动互联网和物联网技术创新出来的项目，是年青人施展才华的地方，现在年青人创业把握住这个趋势，你的创业更容易成功。
3、把握好进场的时机
事物处在发展初期，往往意味着先机仍在又没有被人重视，竞争较弱，此时进场较容易成功。网络、阿里、小米能够成功也是把握住了先机，成为第一个吃螃蟹的人。进场时机的把控成为项目能否做起来的重要因素，因此，创业者选择创业项目时可考虑一些刚刚兴起的产业，如当下最火爆的人工智能和物联网产业。
4、选择轻资产项目减少风险
年青创业者大多都是资本较少，风险承受能力较差，重资产方向创业并不合适年青人。年青人的优势在于思维、创新和灵活性，并非资本，所以应该避重就轻，发挥年青人的优势，选择轻资产，注重创新和科技的新领域。再者，国内市场上资产类的资源相当充足，年青人没必要进行大规模投资，只需要进行有效整合就可为我所用。
创业项目选择需考虑哪些的因素 2
女装行业的发展非常好，源于消费者们对于自己形象问题的重视。现在很多的女性朋友们都是想将自己最好的一面展现在大家面前，所以对于服装的选择要求是很高的，只有高品质的才能够满足大家的`要求。小本创业项目选择什么？蜜思罗雅女装，实力品牌，加盟优势多多。
蜜思罗雅女装 一个好的创业平台。现在的女性对服装要求非常苛刻，服装款式新颖的同时，价格还得低廉。而蜜思罗雅女装就做到了这一点。公司紧跟时代的潮流，设计出符合当下女性品味的服装，价格又有很大的优惠，所以现在加盟蜜思罗雅女装是您成功的开始。
女装行业的竞争激烈是众所周知的，而蜜思罗雅女装有着自己的实力，服装设计理念更加崇尚特别、时尚、简约、舒适、自然与个性的现代女装，在这里不管你是喜欢什么样式的，都可以找到适合自己的服装。为她们量身打造出更能彰显自己特别个性的产品。蜜思罗雅女装在市场上的发展是越来越好，是一个好的创业平台。
蜜思罗雅女装以简欧艺术的购物环境、时尚前沿的畅销款式、令人心动的价格以及名品特供的超凡品质，打造中国性价比的时尚女装连锁店。蜜思罗雅女装打破传统服装暴利模式，优惠多，质量有保障，深受广大女性喜爱。
产品的质量好，设计好，自然备受消费者们的喜欢，大家一看到这样的产品就是毫无抵抗力的。蜜思罗雅女装的产品系列多种不同样，数不胜数，很好的结合了现在消费者们的需求，不断的创新出新的产品，保证在每个季节都可以穿到应季的服装，生意很是不错，吸引了很多投资的目光。其加盟费用很低，货源厂家直接供货，让你可以自由调换，保证给你一个很好的发展。
创业项目选择需考虑哪些的因素 3
一把技术学精，做到专业化，全面化，可以应对各种技术难题。
二店面的摆放，做到品位不同，优雅，整齐。给你的商品增色，提高客户购买欲。
三有可能的话，在店外做一些宣传。
四做好质量，质量是商品发展的主要因素。也是店的信誉，诚信。
五服务要热情，把客户当成你的朋友，卖东西也好像聊天一样，减少客户的心理紧张情绪。使卖货变成轻松的谈话，不买也没关系。
六要实事求是，做生意也要诚实，做到诚信，客户会感觉你很实在，也会对你推销商品信任。
创业项目选择需考虑哪些的因素 4
01
农机配件销售，农村都是需要种地的，所以关于农机配件的维修就会比较频繁一些，因此在农村如果想要创业，可以选择销售农机配件，各种各样的农机配件，最好是齐全一些，这样农民就不需要跑到县城去购买，而且会比较方便。
02
农村信息中介，现在不光城里是信息的时代，在农村也是信息越来越重要，所以农村信息中介是满足了市场的需求，可以为农村人提供更多的便捷和高效的生活服务，在农村的信息中介可以是各种各样的，比如说房屋车辆找对象等等，不同的中介都可以一起来做。
03
乡村婚礼策划，相信现在的农村人也希望，办婚礼的时候能够特别的漂亮，留下难忘的回忆，虽然说不能够跑到城里面去，大费周折的举行城里人的婚礼，那么在农村，其实现在也有很多的婚庆公司，而且有的时候排场也会非常的大，所以在农村做乡村婚礼策划也是非常不错的。
04
特色家禽养殖，每一个地方都会有一些特色的家庭，比如说养鸡养鸭，现在的家禽养殖其实效益非常的不错，而且市场前景相当的广阔，尤其是有一些特色的家禽，价格非常的高，市场需求量非常的大，可以选择这些特色的家禽来进行养殖。
05
劳动养老院，这个名词可能很多人都没有听说过，其实简单的来说就是，利用农村的剩余劳动力，有一些人年纪比较大，比如说农村的妇女五六十岁，不适合出去打工，在家里面又闲着没事，那么开展这样的劳动养老院，可以发展一些兴趣班比如编织或者手工活等，这样还能够有一部分的收入。
06
流动厨师业务，这样就像是城里面的大排档一般，开着自己的车可以流动到各个不同的地方卖东西，可以做一些手工的面条，米粉或者是各种各样的小吃之类的，甚至有一些还可以直接代办农村的酒宴。
07
果园农场，现在的农村已经慢慢的开始搞一些特色的产业，尤其是果园方面比较受欢迎，建立一些纯生态绿色的种植区，这样不光能够发展绿色的产业，而且还能够发展一定的旅游业，甚至是果蔬贸易等等，从而吸引农村到这里来休闲度假。
08
开展技能培训班，在农村有一些结婚之后不能出去打工的农村年轻妇女，那么这些妇女就可以针对性的开一些培训班，这让他们有了一技之能就能够结合农村消费来发展自己。
创业项目选择需考虑哪些的因素 5
如今，创业浪潮波涛涌动，在这股浪潮中，来自各方的创业者都在这片领域展露着自己的聪明才智，在激烈的竞争中，创业项目的选择无疑是胜利的关键。
选对创业项目，是关键中的关键，所谓好的开始是成功的一半，对于创业更是如此。个人创业首先需要一个好的项目，这是最重要的一点，有好的项目，就有信心，就能迈出创业的第一步”。曾勇指出，在选择创业项目时，难免有很多骗人的项目虚张声势，也有很多弯路横在正确道路之前，只有绕过这些骗zi和弯路，才能顺利到达成功的彼岸。
当然，珠宝连锁加盟创业的路上“鱼龙混杂”、这时候就需要创业者能够具备一定的辨别力。走在创业这条路上，创业者业已很不容易，还要面对形形色色的骗zi，更是不容易。识辨创业项目的骗zi，也有窍门，看项目的盈利能力，看项目的持续性，看项目的运营团队等，都能很容易辨别出真伪。那些没有市场前途，没有可持续性，没有运营团队的项目，十有八九有问题。
不要认为加盟了一个企业就像进了保险箱。对于许多即将创业、正在创业的人来说，对创业项目选择要慎重，同时，具备长久的创业眼光及对已经选择好的创业项目持之以恒是创业者具备的要素。
创业者在选择创业项目的时候，除了观察能力和分析能力外，也要具备果断的决策力，在看到机遇的时候要果断投入，这样才不会错失良机。
创业项目选择需考虑哪些的因素 6
一、要选择适合自己的项目。
俗话说：“隔行如隔山”，应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。
二、要看准所选项目或产品的市场前景。
所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，勿贪大求全。
当你瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利润少。“船小好调头”，即使出现失误，也有挽回的机会。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。
选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍。
对获取的信息要善于分析，没有经过实地考察和对现有用户情况进行了解的，千万不要轻易。重考察，一定要看信息发布者的公司实力和信誉，最好先向当地工商管理部门了解，掌握其情况等。
六、要做到3个“万万不可”。
在项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方；万万不可轻信对方的许诺，在签合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失；万万不可求富心切，专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。
创业项目选择需考虑哪些的因素 7
近年来，餐饮行业商机非常的火爆，很多人都在其中赚到了许多的钱，也有越来越多的人想要加盟这个项目，但是面对市场上那么多的种类和品牌，你知道该如何选择呢？你知道投资餐饮项目选择什么样的种类最赚钱吗？下面就和大家简单的分析下吧。
火锅
火锅这样的创业项目对于投资者来说，它最大的优势就是在于经营的方式多样，对于技术的要求也比较简单，开店的成功几率比较大。相信大家都有吃过火锅，基本上一个好的锅底就能够让我们的创业店面能够轻松在市场上站稳脚步，而且在调制的过程中对于我们的技术要求也不是很高，适合于各种各样的投资者。
烤鱼
烤鱼我们可以将其看作是一种小吃，也可以将其看作是一种主食的类型；如今市场上的烤鱼店，能够给消费者提供的产品的选择是十分多样的；不同的鱼的种类，不同的调料的添加，以及不同的配菜的搭配，都能够让我们在店面的经营的过程中能够轻松获得更多的消费者的认可，让我们在店面的经营和发展的过程中，能够获得更大的优势。
烧烤
烧烤在如今的市场上纯粹就是一种小吃的存在，这样的投资项目它之所以能够得到投资者的喜爱，其实最为主要的是，这样的行业，它适合的消费者群体的规模相对来说比较广泛，也就是说，我们如果是投资加盟一个烧烤品牌的话，那么我们的项目在拥有的市场消费群体规模上会有着一定的优势，这样我们就能够在自己的创业过程中，能够轻松拥有比较大的市场份额，从而让我们获得比较大的收益规模。
看完了上文的分析后你知道了投资餐饮项目选择什么样的种类最赚钱了吧？在餐饮行业，如今的这样的三个项目对于投资者来说是能够给他们的创业带来比较大的帮助的投资项目，如果是想要进入餐饮行业的话，可以考虑从这三个项目中挑选一个合适自己的。
;④ 奇火锅的大事记
1、1990年在渝中区解放碑小米市民生路口创办第一家黑天鹅火锅店（奇火锅前身）。
2、1997年在重庆大坪医院旁开设第一家奇火锅店 。
3、1997年成立了重庆火锅技术开发部。
4、1997年重庆火锅业首家公开在《商界》杂志上刊登连锁加盟信息。
5、1998年创立重庆汇源火锅研究所，走技术发展之路 。
6、1999年因门面拆迁搬到大坪大黄路口,经营面积增大三倍,奇火锅开始走品牌扩张之路。
7、2000年奇火锅荣获“中华名火锅”称号 。
8、2000年奇火锅将直营总店迁往重庆市渝中区两路口。
9、2001年成立重庆要得食品工业有限公司，开始多元化、集团化发展。
10、2001年奇火锅获得“中国餐饮百强企业”荣誉 。
11、2002年奇火锅加盟店（含技术合作店）已突破120家。
12、2003年“不上火”火锅底料研发成功，并荣获“最旺人气奖”、“绿色营养奖” 。
13、2003年奇火锅梦回大坪,奇火锅大坪A级直营店开业。
14、2003年在第四届中国美食节上率先提出打造“中国火锅之乡”“全球火锅之都”的构想，并发表多篇论文。
15、2004年奇火锅 重庆渝北空港A级直营店盛大开业 。16、2005年奇火锅在重庆市沙坪坝区连开华宇广场、区府两家A级直营店 。
17、2005年荣获“中国餐饮百强企业”称号，排名第十四位 。
18、2005年奇火锅当选重庆火锅协会、重庆市工商联餐饮商会副会长单位 。
19、2006年奇火锅开设重庆涪陵区明瑜国际A级直营店，提出打造重庆的直营火锅第一品牌 。
20、2006年由公司总裁余勇发起的打造“中国火锅之乡”“全球火锅之都”构想得到市政府相关部门及行业协会支持。
21、2006年重庆首家实力派餐饮企业——奇火锅总部整体迁入解放碑中央商务区时代广场（美美百货）。
22、2006年新开解放碑万豪和银座购物广场两家A级直营店，至此在重庆市内直营店达到8家。
23、2006成立重庆奇火哥快乐餐饮有限公司并计划在“十一五”期间在重庆区域开设30家直营店。
24、2006年12月，公司董事长余勇先生被评为重庆市渝中区人大代表。
25、2007年，总经理谢莉获得中国饭店联盟（NTA）冠军。
2008年1月12日，奇火锅参加“解放碑开街十周年——美食展”取得圆满成功！
2008年1月28日，奇火锅获得“解放碑地区街级文明单位称号”。
2008年2月5日，奇火锅“团结奋进 辉煌十年，春节联欢晚会”在解放碑艺术电影院隆重举行，奇火锅7个直营店、底料厂和物流中心、直管中心共三百余名员工共贺新春！
2008年2月24日，奇火锅参加重庆火锅协会团拜会，并由员工代表表演精彩节目，获得参会协会会员单位一致好评。
2008年3月，奇火锅获得“重庆市商贸流通100强企业称号”
2008年3月21日，奇火锅参加重庆市火锅协会发起的“诚信经营誓师大会”，在会上，奇火锅向全市人民表达了奇火锅始终坚持诚信经营的决心和信心。
2008年4月2日，奇火锅前往渣滓洞红岩博物馆慰问红岩联线工作人员。并为他们带去了矿泉水和方便面等物资价值3000元。。
2008年4月5日，奇火锅总经理谢莉成功晋级《赢在中国》前5强。
2008年4月20日，奇火锅参加解放碑街道举行的“迎奥运自编操比赛”，奇火锅由30名员工代表组成的参赛队伍表现突出，充分展示了餐饮企业职员的精神风貌，获得了“优秀组织奖”，奇火锅是唯一的一家参加该比赛的民营企业，也是唯一的一家餐饮企业。
2008年4月25日，奇火锅荣获重庆市渝中区政府颁发的“拥军有优属先进单位”光荣称号，这是对奇火锅在过去的一年里拥军爱军的先进事迹的充分肯定。
2008年4月30日，奇火锅“2008年五一服务标兵表彰大会“在公司会议室隆重召开，会上表彰了通过民主选举产生的7名”服务标兵“受到表彰和奖励。
2008年5月4日，奇火锅团支部荣获渝中区命名的“五四红旗团支部”光荣称号。
2008年5月15日，奇火锅总经理谢莉受在外地考察的董事长余勇的委托亲自带领奇火锅抗震救灾慰问团前往地震重灾区——绵竹市红白镇慰问，为灾区人民带去了奇火锅筹集的30000元救灾资金和价值23000元的救灾物资。
2008年5月17日，奇火锅董事长余勇、谢莉夫妇为地震灾区捐款12000元。
2008年5月19日，奇火锅全体员工为地震灾区捐款9008元，并通过解放碑街道交与相关部门，表达奇火锅每位餐饮人对灾区人民的支持。截止5月19日，奇火锅共为灾区人民捐款捐物合计人民币74000元。
2008年5月22日，奇火锅联合火锅协会为送至重庆各大医院的地震灾区的200名伤员送去鸡汤，希望他们能在重庆大后方好好治疗，争取早日康复回到他们的家乡，为重建家园出力！
2008年5月24日，奇火锅董事长余勇带领员工运送价值15000元的奇火锅不上火火锅底料前往灾区慰问。
2008年5月25日，奇火锅通过渝中区文明办为灾区捐款1000元。
2008年6月3日，奇火锅总经理谢莉获得中央电视台《赢在中国》第三赛季冠军。
2008年6月9日，奇火锅董事长余勇带队慰问从地震灾区抗震救灾回到重庆的重庆市消防总队特勤支队官兵。
2008年7月1日，奇火锅董事长余勇获得中共渝中区委授予的“党建之友”光荣称号
2008年7月1日，奇火锅党支部获得解放碑街道授予“优秀党支部”光荣称号；党支部书记杨平同志获得“优秀党员”光荣称号。
2008年7月，奇火锅总经理谢莉获得中国妇女联合会颁发的“全国三八红旗手”光荣称号。
2008年8月，奇火锅获得重庆工商行政管理局渝中区分局命名的“2008年度守合同重信用单位”。
2008年9月，奇火锅获得“重庆市渝中区模范职工之家”光荣称号。
⑤ 现在创业有什么好项目做
1、趋势性行业
因为趋势才会长久，未来空间才会大。像以破坏环境来赚钱的行业，未来很难有发展机会。而现在新闻联播一直播出“构建和谐社会”“构建幸福家庭”等，因为只有每个小家稳定幸福，社会大家庭才会稳定幸福。
而且地方政府每年还有财政拨款支持相关婚恋行业，每年小则几万多则百万，在国内沿海及部分23%城市已知道该项业务，政府支付支持的行业才是趋势性行业。
2、市场需求量大
因为市场需求量足够大，未来可收的钱才会多，如果你选择项目本身需求量就很少，未来怎么做可收的钱也不会多。所以说创业一定要选择市场需求量大的。
现在很多人大学毕业后年龄就都偏大了，尤其是找到了好工作，或家里生活优越，要求对方的条件就更加苛刻了；还有的是生活圈子窄，工作忙，机会少；还有的考学来到了异地，没有人介绍；更有之，生活物质的优越，年青个性化的自我，导致离婚率持续增高，据官方统计每年离婚的占到结婚比例为1:3。在你身边只要有10个人的地方最少有2个单身。
3、竞争小是蓝海
因为你进入的行业竞争是否激烈，也十分重要。如果你进入的是火锅行业，那么全国最好的火锅是谁，你当地最好的火锅是谁，早已占领消费者的心智，你想杀进去很难成功，因为不论从客户心智，行业经验，及资金壁垒，团队壁垒，私域流量壁垒都早已形成，在进去很难有机会胜出，等全国很多行业竞争已十分激烈。
“婚介创业”，在全国是个蓝海，是空白市场，这时你进入很有话语权，基本没有竞争。创业时10个人说能做的生意你要考虑下，9个人说不能做才有机会，因为人永远在跟风。
4、做成当地第一
因为在任何一个行业只有第一才能赚钱，其它的都是陪衬。如你投资一个生意10万买衣服，那么你做的只是这一区域人的生意，同样在当地卖衣服的人很多，很难让你在所有买衣服当中脱颖而出，让当地所有人都知道你。
“婚恋创业”不一样，你投资10万开的这一家店，面对的是全市的生意，因为当地基本没有人做，通过“公益万人相亲会”举办，媒体报道炒作等，我们有一套系统让你不用你花一分钱，一下就能让你成为当第一，只要你做成第一，肯定会有钱赚。
5、无库存利润高
因为很多行业创业都要进货，铺店面，即使不做了还要留一堆东西，前期赚的钱，可能留置一堆物品。而且所有物品销售利润并不高，因为有进货成本，提成等开销。
“婚介创业”呢，可以说是中国最后的暴利行业，每单收费3980元起有的私人订制服务数万的费用，这些除了店面固定成本，及提成，其它全部为利润。所以未来投资见意投资轻资产行业，利润高的行业。我们有专业的沟通系统帮助你收到3980元起的费用，每一句话，每一个肢体动作的输出。
6、可做一辈子
创业项目的长久性也是要考虑的一点。我们尽量选择可以长期做的行业，因为只有这样我们才能够专注，才会在这个行业赚到更多的钱，绝对不能频繁换行业，所以项目本身能否长期从事就十分重要了。
“婚介创业”，绝对是一个可以长期做下去的行业，因为只要有人在的地方就要有婚介，这个是永远不会消失的行业；人功智能，机器人能代替很多人从事的工作，但是代替不了婚恋人与人沟通的工作；同样你也不用担心市场就这么大，婚介的市场是永无止境的，这批人结婚了，下一批又长大了，上一批又离了。同样你在当地可以陆续开一店、二店、三店......
⑥ 什么创业项目比较赚钱
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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