❶ 广州市白云区机场路1962号经营的SZ衣米服饰是不是骗人的
简要内容：我们继续往林子深处走，突然发现一片叶子在动，定睛一看，原来是只蜥蜴。它深黑色的背上镶嵌着些许黄绿与枯黄，与周围的叶柄和枯叶的颜色非常相近，这在生物学上称为保护色。
雨林的舞者
从普洱市出发，一路驱车前往西双版纳，车子奔驰在“中国最美高速路”(思茅至小勐养高速公路)，这条全长97.7公里的高速公路穿越过中国唯一的热带雨林国家公园(西双版纳国家级自然保护区)。尤为重要的是，这个国家公园自然保护区是国家一级保护动物亚洲象的栖息地，为了减少高速公路“廊道效应”对野象生存环境的破坏，架空的高速公路下面设立了多处通道，可以让保护区片区的野象自由来往，当车子行至保护区的核心区域时，很远我们就能看到醒目的警示牌??“禁止鸣笛”。正因为如此，这条高速公路又被称为“生态旅游公路”。
时值正午，艳阳高照，蓝蓝的天空中飘着朵朵白云。西双版纳的清晨，总能看到四周弥漫着浓厚的雾气，起初还以为天要下雨，可是中午太阳一出来就把雾气驱散得无影无踪，一派晴好。我们的越野车继续疾驶在高速公路上，两旁高大的热带乔木从车旁一闪而过，迎面而来的风清新而又纯净，时而有香蕉地、橡胶林或者茶园从眼前闪过。正值香蕉成熟的季节，枝头应当是挂满了诱人的金黄色香蕉，但蕉农们却给它们穿上了一层蓝色的尼龙衣，据说这是为了防止成熟的香蕉遭受病虫害的侵扰。不远处一排排的橡胶林整齐排列着，那些到了割胶年龄(通常6?8年)的橡胶树，胶农就在橡胶树下放一个碗，开割橡胶树的橡胶则沿着环状的刀痕滴到碗里。茶园是沿着山坡逐级上升的，很有层次感，为了来年春天能萌发更多新茶，茶农们都用剪刀将茶树给剪平了。这里潮湿的气候，加上酸性的棕红壤，得天独厚的地理条件使这里成为普洱茶的四大产区之一。
到了西双版纳国家公园的入口,衣米服装公司，我们从这里开始弃车步行进入热带雨林。这是一次类似于《阿凡达》电影场景的旅行，随处可见高大的棕榈树，棕榈树宽大的叶子随风摇曳，婆娑起舞。热带雨林中的乔木一般都高达20多米，红皮铁树就是其中一种。它属于蝶形花科，是名贵的用材树种，纹理细致，木材坚硬，可做雕刻和建筑用。有的乔木还具有板状根，这是热带雨林植物支柱根的一种形式。树干与沿地面走向的侧根之间构成一至数个扁平的三角形板状根，有的可高达3?4米。板状根是热带雨林中高大乔木的一种特殊适应现象，因为这种强而有力的根系，可以很好地避免因树冠宽大导致的头重脚轻的问题，从而有效地增强并支持地上部分，可以抵抗大风暴雨的袭击。
在热带雨林徒步的过程中，我们看到了魔芋的果实??红艳艳的小浆果，煞是好看。魔芋在中国古时称韶身，日本现在仍然沿用这个名称，它是一种天南星科的多年生草本植物,衣米公司。地下块茎为扁球形，个头比较大,衣米，粗壮的叶柄为淡绿色，并有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多种功能。在丘陵山沟或山沟灌木林中，我们还看到了一种会“跳舞”的植物??跳舞草。虽然称为“跳舞草”，其实不是草，而是一种小灌木。跳舞草对阳光非常敏感，在阳光的照射下，大叶旁边两枚侧生的小叶会缓慢向上收拢，然后迅速下垂，像钟表的指针一样，不息地回旋运转。同一植株上不同的小叶运动有快有慢，却很有节奏，此起彼落，让人惊叹不已。每当夜幕来临，跳舞草便进入“睡眠”状态，随着清晨阳光的出现，它又开始翩翩起舞。跳舞草作为会动的植物，是一种有趣的观赏植物；同时，它还是一种草药，具有舒筋、活络、祛淤等功效。
除了这些奇异的植物，我们一路还遇到很多可爱的小动物。绿色的树蛙，伏在海芋的大叶子上打盹儿，对于我们突来的打搅也懒得理睬。这是典型的树栖蛙，雨蛙科即树蟾科动物。体小而细长，腿长，指趾末端有吸盘特别适于爬树。
我们继续往林子深处走，突然发现一片叶子在动，定睛一看，原来是只蜥蜴。它深黑色的背上镶嵌着些许黄绿与枯黄，与周围的叶柄和枯叶的颜色非常相近，这在生物学上称为保护色。如此类似环境的保护色，连机警的人类都不易发觉，更不要说一般的天敌了。
阳光透过树冠的缝隙射下来，形成一束束粗细迥异的光柱，照亮了薄雾清纱般的树荫。不远处传来小鸟的鸣声，和着泉水的咚咚声，像是奏响了一曲优美的大自然之歌，还真有点让人乐不思蜀。若不是为了赶时间，我真想在这片雨林中多逗留几天，多多体验一下热带雨林动植物王国里的神秘与神奇。
雨林的孩子
路经景洪市(西双版纳州州府)的时候，一个高大的“人字形”大桥映入眼帘，司机黄师傅告诉我们，这是刚刚修建不久的西双版纳大桥，桥下穿过的便是“东方多瑙河”??澜沧江。现在正值西双版纳的雾凉季，雨水非常少，因此，这时候的澜沧江江水，没了那种汹涌奔腾的气势，反倒有“风从水上走过，留下粼粼波纹”的静谧之美。站在大桥上，温暖而潮湿的热带风迎面吹来，惬意而怡人，放眼望去，一片又一片的绿随着绵亘起伏的山峦波动，暗绿的热带雨林，墨绿的橡胶成林，还有翠绿的香蕉基地??“东方多瑙河”像是一条“黄金命脉”，供养着两岸的生命，绵延而悠长。
进入澜沧县后我们少不了要和当地的拉祜族人打交道，这是一个世世代代生活居住在雨林中的少数民族，雨林就像是母亲一样哺育着古老的族群。拉祜，汉语就是打老虎，可能拉祜的先民们正是靠着一路打老虎，才能从青海高原迁徙到现在的澜沧江流域。相传拉祜族是从葫芦里冒出来的，因此，葫芦成为拉祜族人民生活中不可分割的一部分，这些葫芦有的作为工艺品，上面绘着“茶马古道”的精美图案，叙说普洱茶的悠久历史；有的做成“葫芦丝”一类的乐器被人们吹奏，像是山涧流下的浅浅银泉溅落在瓷盘上发出的声音，悦耳而婉转；有的则做成酒壶瓢钵一类的生活用具，供人们在日常中使用；甚至在一些单位的大门顶上或者一些标志的建筑上都有“宝葫芦”的标志，可见，拉祜族人崇尚葫芦的渊源相当之深。
拉祜族最喜爱黑色，其服饰均以黑为美，以黑为主色。服装大都以黑布衬底，用彩线和色布缀上各种花边图案，再嵌上洁白的银泡，使整个色彩既深沉而又对比鲜明，给人以无限的美感。
在澜沧县城中心的一条街上，每逢周日当地人们都前去“赶摆”??不同民族的人们穿着民族服装，带着自家的土特产在集市上叫卖，这不仅成为当地人们商品交流的盛会，更是各种民族的服装展览会。这里的商品颇具特色，如装在竹管里的竹虫就是其中一种。打开竹管里面爬满了白色竹虫，乍一看，还有几分吓人，然而竹虫却是一种高蛋白食物，经过油锅煎炸，喷香和酥软的味道全出来了，是当地不可或缺的名菜。这里的药草市场也很繁荣，如灵芝、党参等。另外，还值得一提的是，附近孟连县(全称为孟连傣族拉祜族佤族自治县)有一条“中缅一条街”，大街上有很多缅甸人做玉石生意。走在这条街道的时候，随处可见戴着圆顶黑帽的缅甸男人和粉色头巾的缅甸女人，让人感觉仿佛置身异域他国。
旅游攻略：
交通：前往雨林国家公园可先到普洱市，从这里乘车前往西双版纳，这一地区的交通具有典型的“火车没有汽车跑得快”的特色，建议从昆明乘坐飞机前往，半小时可抵达普洱，而坐汽住宿车需要7小时左右。
美食：普洱市内有几家傣族和拉祜族民族餐馆，有油炸竹虫、油炸蜂蛹、菠萝饭等特色菜，其间还有傣族或者拉祜族姑娘弹唱敬酒，晚上去街头吃烤鸡也不错，土鸡很香。
住宿：推荐广泰大酒店，地址：云南省普洱市思茅区林源路35号
购物：这一地区的特产非常丰富，尤其以普洱茶闻名天下，晚上可以在市内茶室里感受一下普洱茶的魅力。
❷ 四川乐山哪有吃的清淡些的，本人是江苏来四川出差，吃的太不习惯，求问哪有吃的比较清淡些的
乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。乐山小吃素负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。清淡一点的话，告诉老板不要辣椒就可以啦～～提供如下选择哦∶
乐山必尝美食
西坝豆腐
乐山的头牌菜，常做的有108种，精品36种。满满一桌豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜。推荐尝试咸黄豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
价格：随品种的变化而变化，价格不等
推荐
西坝豆腐大酒店（东大街），档次较高，4、9路车可到
三八饭店（西坝镇上最有名的一家），从五通桥过去
跷脚牛肉
简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
价位：3—5元/碗
推荐
易老八牛肉汤锅（百福路农民街），6、9路车可到达
马三妹跷脚牛肉（苏稽镇上），乘峨眉、沙湾、杨湾车可到，或乘9路车（1元）至石油疗养院下再坐三轮车（2元）直达
黄焖鸡
乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！
价位：60元左右一锅
推荐
杨林黄焖鸡，谭三娘黄焖鸡
地址：油榨街1、2、10、12、13路车均可到达（高北门站下）
甜皮鸭
和普通卤鸭有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉质干，有嚼头。骨头也酥脆的很。甜皮鸭在乐山四处可见，不过着重推荐下面两家。
价位：12元左右/斤
推荐
彭山甜皮鸭（春华路中段，邮政局旁边），6、10路可到达
赵鸭儿（兑阳湾上面口口上），4、6、9路可到达
冷锅鱼
乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”。
价位：10元左右/斤
推荐
椒子一品鱼（百福路农民街的好吃街），6、9路车可到
重庆嘉陵江来凤鱼庄，乐山至五通（305线）新公路（碧山湖桥头）
岷江特色鱼火锅
其实和冷锅鱼差不多，只不过它的亮点在“船”。在江边，停泊了十几艘渔船，艘艘都装饰的很有特色，有的还有4层楼，很有档次，边吃边看风景。船上吃的鱼较高级些，比如江团、红砂、黄辣丁、岩鲤等，味道更好吃，消费自然也比普通的冷锅鱼的要高了。
价位：25元/斤以上
推荐
王浩儿渔港、红船渔楼、嘉州渔港、南国渔舟、德字鱼庄（滨江路王浩儿段），2、3路车可到
高氏渔港（和峰酒楼后，新滨江路）1路车可到
乐山必尝小吃
豆腐脑
乐山的豆腐脑分成两派：峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑。峨眉豆腐脑的特色在于酥肉，就算放在豆腐脑里泡到最后，肉依然是酥脆的。而牛华豆腐脑，里面加的是熬牛肉的汤汁，还有粉条。吃豆腐脑关键就是吃味，麻的带劲，辣的刺激，酸的够爽。
价位：1.5—2元/碗
推荐
峨眉酥肉豆腐脑（总店：上半边街口口上），1、2、12路可到
牛华豆腐脑（公园1路车站台对面）1路车
麻辣烫
乐山最有名的麻辣烫，要数五通桥区牛华镇，其精华在于蘸水。里面除了一些基础配料外，还有花生米，宰海椒（就是新鲜的辣椒切的碎碎的），香油等。
价位：荤素1角/串
推荐
牛华绿缘麻辣烫（很有特色的一家店，麻辣烫吃法列出一百余种，店内的对子也是一绝）。此外“熊家婆”、“烟哥”等也很不错。
地址：老店在牛华，现在乐山市区也开有加盟店，2、6路公交车可到达
麻辣豆腐串
豆腐经过处理，炸成金黄色，划开，里面夹上拌好的萝卜丝，5个串成一串，吃的时候加上豆面，糖等，淋上汁水。又酸又甜，萝卜丝出奇的脆，好吃。
价格：1元/串
推荐
四方豆腐串,（新村黄家山）,6、9路可到
西坝豆腐串（牛耳桥批发市场外；步行街正中），1路车可到
钵钵鸡
成都的钵钵鸡，在乐山叫“串串香”。店家把鸡肉、鸡脚皮等各种禽类边角料以及各类蔬菜切成薄片，用竹签串上，放入调好味的一个钵钵里（有红油味，也有白味的）。吃时配上一盘犍为薄饼，蘸上甜醋来吃，人间美味！
价格：荤菜5角/串，素菜1角/串
特色美食
清蒸江团
江团主要产于乐山境内岷江小三峡，此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂，仅辅料就有蘑菇、玉兰片、金钩、火腿、网油等，制作时将鱼清洗切块，用网油包裹，加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟后除去网油即可成菜。特点是肉质细嫩，汤质乳白，咸鲜可口，回味悠长，异香扑鼻，营养丰富，是高档宴席的名菜。
东坡墨鱼
此鱼主要产于大佛脚下的岷江河内。因大佛寺内有东坡读书楼，故传为东坡墨染江鱼而成名。此菜特点是色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。郭沫若的名著《学生时代》中曾提及此鱼。
仔姜鸭脯
乐山、五通桥、犍为一带，盛产仔姜。特点是姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。
珍珠鱼
此菜形如珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。特点形同明珠，色白鲜嫩，富于应验，口味清淡。
跷脚牛肉
百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
牛肉豆腐脑
乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。
珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山名小吃，食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。其特点是色白晶莹，香甜可口。
叶儿粑
俗名午时粑。过去在迎春门盐关街附近有一家专卖叶儿粑的小食店，县街鸣炮即可堂出售，并包送县衙，供县衙官员食用。故称“午时粑”，传至今老百姓称为“叶儿粑”。特点是皮甜馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙。是乐山传统名小吃之一。
美食街
张公桥美食街
在乐山最具人气、美食种类最齐全的美食街当属张公桥夜市街了。这里地处乐山城市新、旧城区的交汇处，并连接着城市最具特色的滨江路，整条张公桥街长不到千米，可是随着街道的改造，以张公桥街为中心，四周陆续开出了近百家大小餐馆、美食店。
乐山最地道的小吃美食在这里都能找到，有专用鱼为原料的火锅餐馆、集蜀文化与餐饮一体的茶酒楼、正宗乐山牛华风味的麻辣烫、徐烧烤、通宵面店、油炸、川菜佳肴、烤鱼、香辣虾蟹等，在张公桥一带麻辣烫生意非常火，烟哥、绿缘、熊家婆、飘香等在乐山叫得响名号的麻辣烫都在这里开设了店面。
地址：乐山市张公桥街
交通：乐山公交3路、6路、9路均可以到达张公桥，晚上也可以乘坐出租车到达，市内基本10元左右。
嘉兴路美食街
嘉兴路美食街是近几年来兴起来的一条饮食街，嘉兴路从靠近乐山广场的那头，一直延伸到嘉祥路交界处，中间的餐馆是一家接一家的。主要酒楼店铺为主，菜肴以特色火锅为主。
地址：乐山市嘉兴路，近乐山广场
交通：市区乘坐公交3路、6路、7路到乐山广场下车，就可以看到嘉兴路美食街。
嘉定坊美食街
靠近乐山大佛的嘉定坊美食街，每年正月十五元宵节的庙会活动，嘉定坊内人山人海，摩肩接踵，特色小吃摊点一个挨一个，像“号子糍粑”和特色卤味烧烤、以及钵钵鸡、川北凉粉等，就是一场美食的盛会，平常也是非常热闹的。
地址：乐山市近郊，乐山大佛景区
交通：市区乘坐公交13路车可以到达
❸ 可以用电饭锅来做餐吗
可以的。
只要你掌握了正确的方法，就可以用电饭锅来做。又便宜又好吃。所有的中餐都适合扔进去。具体来说，可以使用以下方法。
首先，水煮菜。
水煮白菜、水煮鱼、水煮面条等。只需用电饭煲把水烧开，加入配料，然后放上调味料。这是最简单的。
第二，焖菜。
对于焖菜，就是在加工好配料后，将油或黄瓜片、姜片、葱节放在锅底，只需垫上，把配料扔进去，关上锅盖，打开按钮，每隔20分钟搅拌一次，然后根据情况加水焖。
第三，蒸菜。
蒸菜类的，可以结合电饭煲送来的蒸架，下面可以煮饭，也可以不煮就放水。直接把食材放在蒸锅上蒸很简单。轮做察
第四，汤。
对于汤，食材胡敏处理好之后放入锅中煎，然后放开水、凉水也可以。开水味道更浓，烧得很快。
第五，烘焙。
烘烤时，电饭煲预热后，将加工好的配料放入锅盖内，以最快的速度档位烘焙。
第六，炒菜。
炒菜时，把油放进锅里，盖上盖子。当你听到油的声音时，把原料扔进去，慢慢地翻过来，直到完全煮熟。或者把配料扔进去，关上盖子，炖5到7分钟，然后打开盖子，慢慢翻过来，直到配料完全煮熟。
其实电饭煲的本质就是下面有一个加热装置，上面有一个锅，这和炉子着火做饭没什么区别，就是电饭煲的火力比较慢，但是电饭煲有一个智能装置，可以自动切断电源，灶台火太快，不看着会糊。
电饭煲的清洗
电饭煲的锅盖,确实在使用过程中比较容易脏,比如用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味。此外，电饭煲上的排气孔，也可能堵塞，带来安全隐患。
1、平时的水汽
平时的电饭煲盖上的水汽，可以用干净的湿抹布擦拭干净即可。
2、不可拆卸的盖子清洁胶垫
如果遇到不可拆卸的电饭煲盖子，那就主要是清洁这电饭煲盖上的胶垫，一般轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上。
3、可拆开的盖子
有的电饭煲的盖子是可以拆开的，就是中间的白色的硅胶的地方，用手拿腊茄住内面的铝片一拉就下来了，用百洁布蘸点洗洁精擦就可以了，最后再用水彻底的冲干净，因为洗洁精在高温的时候是有异味的，影响你的米饭的口感和健康。
必要的时候配合牙刷直接打开用抹布正反擦，洗好晾干再装上去就好了，上面有个出气的盖子也是可以拆下来清洗的。
❹ 菜品造句-用菜品造句
1, 国庆，我非常荣幸地邀请你参加国宴， 菜品 如下：金钱饭一碗，财大气粗。八宝粥一罐，宝气十足。方便面一桶，处处方便。百事可乐一听，包你可乐！
2, 五一节那天，我会买许多的 菜品 ，挥动快乐的炒勺，唱着幸福的歌谣，带着美好的欢笑，做出一桌美味佳肴。亲爱的，一起庆祝节日吧！
3, 五一节那天，我会买许多的 菜品 ，挥动快乐的炒勺，唱着幸福的歌谣，带着美好的欢笑，做出一桌美味佳肴。亲爱的，请来和我一起庆祝节日吧！
4, 比如川菜馆俏江南就采用高档的 菜品 和精美的京剧脸谱装饰。
5, 用快乐的案板，切出开心的 菜品 ；用如意的炒勺，炒出绝色的美味；用心灵的调料，调出幸福的味道。世界厨师日，愿你开心做大厨，不断出锅幸福美味！
6, 南方油 菜品 种，春性强，暖冬年份常会出现冬前抽苔开花，在寒冬年份又会遭受不同程度的冻害而造成减产。
7, 鱼翅羹是中国皇家御用 菜品 。中国文化将这一象征着财富、地位和威望的传统保留至今。
8, 不同的白 菜品 种对上述三个株系的感病性存在较大的差异，其中有些品种对英国和西德的二个株系比较抗病，但对中国的株系则比较感病。
9, 我国自上个世纪80年代初开展油 菜品 质育种工作以来，取得了令人瞩目的成绩。
10, 利用AFLP分子标记技术，对42份青麻叶大白 菜品 系间的遗传多样性与亲缘关系进行分析。
11, 其主营的高档燕鲍翅系列 菜品 ，口味醇正，细腻，营养丰富。
12, 烹饪也是这样，矛盾着的水与火的温度相辅相济，促成 菜品 的完成。
13, 要求蔬 菜品 种具有旺盛的生长势、持续的结果能力，同时需具备耐低温、弱光的能力。
14, 高芥酸油 菜品 种是在工业上具有广泛用途的专用型品种。
15, 黄河楼清真海鲜美食城，以其优美环境、特色 菜品 、优质服务立志打造兰州本土的民族餐饮航母。
16, 在此可尽品源自灵岩山景区的创新野味 菜品 ，天然健康，怡神养性。
17, 在吃完所有的感恩节 菜品 之后，可以订上一款比萨饼，它用米白蓝色或绿色红椒酥皮烤成、并且表面铺有种自面包店自个的水耕花园里的新鲜蔬菜。
18, 落座以后,询问服务员有什么好菜,有什么推荐的 菜品 ?有什么特价菜?
19, 食谱中许多 菜品 中的盐都可以避免，如砂锅菜、炖菜及其它主要菜肴。
20, 利用区域试验资料，采用回归和通径分析方法对杂交油 菜品 种黔油11号产量及构成因素进行了分析。
21, 这位女服务员正把我们所点的 菜品 写在复写纸上.
22, 甘蓝型油菜依据开花是否需要低温春化，分为春性油 菜品 种和冬性油菜品种。
23, 细胞中四价体的平均数目不仅在四倍体大白 菜品 系间存在着差异，在植株间也表现出明显地变化。
24, 注重参赛 菜品 的实用性为前题，为今后大赛的更加实用和可行性另辟思路。
25, 美国人发现，中餐馆多年来一直是那老一套一毫无创意的 菜品 ，加上饭店里陈旧的仿宫廷式装潢。
26, 据最新食品价格报告来看，美国农业部称最主要的变化体现在肉类，食用家禽类以及鱼类，占 菜品 市场买卖的百分之12。
27, 应用双列杂交设计，研究了遗传来源不同的12个甘蓝型油 菜品 种间66个双列组合的单株籽粒产量及产量性状的杂种优势。
28, 白菜类蔬菜包括大白菜和小白菜，原产于我国，是在世界各国蔬 菜品 种和蔬菜栽培中独具风格的种类。
29, 通过田间试验，研究了施用微生物复混肥对盐碱土微生物量、土壤容重、土壤盐分及白 菜品 质的影响。
30, 湘菜近来一跃成为八大菜系之前列，衡阳的“小炒熬”朴与华的创新给湘 菜品 牌提升留下了汗水的见证，火爆三湘，风靡全国。
31, 注明：我们的米饭选用的是黑龙江五常稻花香大米，矿泉水灌溉，确保品质，我们承诺 菜品 内不添加任何食品添加剂。
32, 本试验主要是研究同一甜 菜品 种在五种氮素水平处理下对甜菜的块根产量、含糖率、产糖量的影响，寻求获得高产高糖的最佳施用氮素水平。
33, 嘿，听说附近的那家大酒店正在搞中秋免费大餐活动，只要带着身份证进去，可以随意挑选位置，随意挑选各种 菜品 ，吃完了以后啥都别管，拔腿就跑！
34, 餐厅以每人精致小火锅和高档蟹宴 菜品 为特色，亦精心设计不同标准的套餐。
35, 做出快乐糕点，开心一生；做出美味佳肴，幸福永伴；做出吉祥 菜品 ，好运如潮；做出健康美食，福寿无边。世界厨师日，愿你一展厨艺，大放异彩！
36, 作为国宝级人物，你将应邀出席露天国宴， 菜品 是经典的四菜一汤：黄花菜、空心菜、大头菜、泡酸菜，外加珍珠翡翠白玉汤，千万别浪费哦。国庆节快乐！
37, 不同采收期的20个芥 菜品 种种子分别进行发芽试验及种子活力侦测，以探讨芥菜种子活力变化情形。
38, 吃火锅少点五类菜！又到了吃火锅的季节，哪些 菜品 不宜多点？①高能量菜品：如肥牛、肥羊等；②高胆固醇菜品：如猪脑、肥肠等内脏；③高盐分菜品：如午餐肉、香肠、鱼丸等加工肉制品；④水发产品：如毛肚、百叶、黄喉等；⑤易染色食品：如鸭血、海带、金针菇、鸭肠等。
39, 国庆节，我非常荣幸地邀请你参加国宴， 菜品 如下：金钱饭一碗，财大气粗。八宝粥一罐，宝气十足。方便面一桶，处处方便。百事可乐一听，包你可乐！
40, 漂亮的女厨师在客人面前将原料和 菜品 用来堂做，在餐厅“现炒现卖”。
41, 应用不同硼效率甘蓝型油 菜品 种，研究硼在细胞壁中的分配。
42, 巴恩斯女士认为这些 菜品 非常令人吃惊，她说：“这一餐中我最喜欢的就是自制的未发酵面包和赫罗塞思了。
43, 以下 菜品 客人可自选一荤一素一汤。
44, 参试油 菜品 种的成熟期均较对照迟，全生育期也均较长。
45, 乡村 菜品 朴实无华、清新恬淡，是中国菜的源头活水，也是中国宫廷菜、官府菜、市肆菜发展的基础。
46, 紫茄祛风通脉络，葱辣姜汤治感冒；盐醋防毒能消炎，猪牛羊肝明目好；白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。家常 菜品 ，超常功效，助你冬季身体好！
47, 为给你庆祝五一，我会买许多 菜品 ，挥动快乐炒勺，唱着幸福歌谣，带着美好欢笑，做一桌美味佳肴，津津有味让你看着，把所有工作都报销。劳动节快乐！
48, 二间特色餐厅，经营中国菜、亚洲风味 菜品 ，并全天供应特色食品。造句 网
49, 国庆节即至，我荣幸地邀请你参加佳宴， 菜品 如下：金钱饭一碗，财大气粗；八宝粥一罐，宝气十足；方便面一桶，处处方便；百事可乐一听，包你可乐！
50, 用爱情作主料，甜蜜做佐料，为你调制一杯减压咖啡；用工作作主食，顺利作 菜品 ，为你增加拼搏的力道；送给世界保健日的你，愿你吃了，祝你一生快乐，逍遥！
51, 好在笔会主办方在函馆，早为与会者订好了海鲜餐，唱主角的 菜品 当然是蟹。
52, 我们今天的特别 菜品 有牛排、洋葱和羊排.
53, 对11个多倍体甜 菜品 种骨干亲本的主要农艺性状进行了鉴定，发现它们在根产量、含糖率和产糖量方面差异极显著。
54, 楚,“惟楚有才,于斯为盛”,楚餐厅 菜品 精致,当得上:惟楚有菜,于斯为盛。
55, 桑梦说,自己喜欢火锅,但出于职业习惯,每次坐在 菜品 丰富的火锅前,自己脑海中就开始天马行空起来。
56, 刺雪接过夜明果,轻启玉口,银牙轻轻咬破夜明果,那种莫名的香甜,席卷味蕾,这些味道不似人制作的 菜品 ,充满着自然,平淡的味道,给人一种无法厌腻的感觉。
57, 包席馆、南馆的许多川 菜品 种,形成如今所谓“公馆菜”的源头。
58, 一些企业顺势推出了市民过年时餐桌上必点的 菜品 ,比如松鼠鱼、元宝扣肉、四喜丸子等有着吉祥寓意的菜品都必不可少。
59, 贵州菜里面的特色火锅 菜品 。
60, 目前,崇礼县形成了大棚彩椒、甘蓝、大白菜、架豆、菜花、大葱6个万亩以上优势品种种植区,种植蔬 菜品 种达十大类30多个。
61, 菜品 名写在项目栏,单价、数量和金额各填一栏,单价乘以数量就是消费金额。
62, 在这里,北欧雪风格的后现代元素与奔放的埃及风同重庆火锅完美融和,其精致的 菜品 、精细的服务体现出过江龙对现代都市的时尚演绎。
63, 在青岛58同城,有商家发布关东煮机器加盟的信息,涮煮 菜品 节省时间。
64, 农场先后引进种植了台湾蜜雪梨、阿里山脆桃、日本甜柿等上百个水果蔬 菜品 种,并从荷兰、新西兰等地引进香水百合、唐菖蒲、薰衣草等数十个花卉品种。
65, 如果不得不在此就餐,建议消费者先问问价钱;有条件的话,要求服务员在餐单上写明 菜品 和价目,有必要时还可录音存证。
66, 公子今日也来得巧,早上鹦哥折的桃枝还有一些,我正想用它做一道桃花鱼,不知是否有幸邀请公子为今天这道 菜品 鉴?
67, 妙如莲,这家隐匿在高楼的素菜馆,虽然在 菜品 的造型上不及有些素菜馆精致,但据说大多食材由店家在衡山的基地运送过来,食材出品有保证,味道也很可口。
68, 大闸蟹、螃蟹、蝤蛑等蟹类海鲜当属市民最亲睐的中秋宴 菜品 之一,由于需求量大,导致价格不停上涨。
69, “花前悦膳”以独家烹制鲜花入膳著名,餐厅主营花膳香锅、特色干锅、花膳暖锅、经典菜式及下午茶等多类佳肴约四十余道 菜品 。
70, 这里靠近秦岭,野 菜品 种繁多,市民在踏青郊游的同时,还可以俯下身来,挖野菜接地气,既可强身健体,又能颐神养性。
71, 更多的新 菜品 还在香宫厨师的大勺里等您揭锅品尝。
72, 北运 菜品 种价格上涨,对广东省蔬菜价格影响有限。
73, 超市蔬果科科长何志军表示,18个蔬 菜品 种、4个水果品种以及一款鸡蛋都加入“平价商店”销售。
74, 准留学生出国前先学做菜重庆晚报记者采访了其他即将留学和正在留学的学生,他们告诉重庆晚报记者,留学前一定要学会做一些简单 菜品 。
75, 一个没有年份标识的菜单上,写着16个 菜品 的名字,除了酥肉、清蒸鸡等常见菜外,还包括鱼翅、海参等。
76, 因此,主题餐厅不能只注重环境,而要在 菜品 和服务方面作整体考虑,这样才能保持长兴不衰。
77, 海参补元气,滋益五脏六腑,除三焦火热,此款高端 菜品 ,适合节后滋养身体。
78, 很快她就领悟到,原来吃饭时心情比 菜品 更重要,以前珍馐美馔不觉鲜美,吃这里的寻常饭菜却别有滋味。(整理)
79, “当然有,主公就等着好戏开锣吧!”易牙挖空心思,绞尽脑汁,竟琢磨出一道匪夷所思的新 菜品 。
80, “才高八斗”、“成竹在胸”、“如登春台”等 菜品 也和上面的菜一样,所用原料大多是海鲜和各种肉类、蔬菜等。
81, 7月19日,顾客在辽宁沈阳一餐馆品尝典故“王祥卧冰”所对应的 菜品 ――水蛋蒸鲫鱼。
82, 据专业评委介绍,参赛的每个 菜品 ,为保持其独特的风味,必须按时间顺序“热炒热卖”。
83, 菜品 、服务和人员,完全和酒店里一样,而价格则是平价,而且还给本社区全部455名60岁以上的老人,发放了有补贴的就餐卡。
84, 不过,因为供应量相对减少,以及北运菜价格的走高,今年我省辣椒、四季豆青瓜等主要北运 菜品 种价格高企,持续上涨,平均涨幅超过50%。
85, 原因在于,家中灶具的火候与饭店不同,尽管油爆虾、松仁鳜鱼等 菜品 ,在厨师的努力下可以做到相差不大,但素炒草头、香菇菜心等菜在口感上差异会更明显。
86, 有人则只独爱那一种味道,别的 菜品 便不肯举箸。
87, 景天三七、土三七、费菜等,是国家首批推广野 菜品 种,是一种理想的食药兼用型保健菜。
88, 国家高级公共营养师,国家高级西式面点师, 菜品 设计师,美食博主。
89, 细心的工作人员考虑到俄罗斯忌讳双数, 菜品 全部准备成单数。
90, 北京最副盛名的老字号素菜馆,京城像这样的佛家净素菜肴饭馆并不多见,口味也很北京, 菜品 稍偏油,喜清淡者三思。
91, 餐馆顾客多,说明或是 菜品 味道巴适,或是价格公道,或是分量旺实,或是独门绝品。
92, 嘉宾严政和木易小呆在做“赛狗屁”和“黑椒牛排”时都分享了这些 菜品 背后所深藏的情感故事,深情真挚之余散发着男性温柔的一面。
93, 根据网友报料,除了油炸蝗虫,成都餐馆还有很多稀奇古怪的 菜品 ,“伍先生提到的油炒九香虫、炸蚕蛹、炸蟑螂”,不少虫类都被摆上了餐桌。
94, 日前,洛隆县马利镇夏玉村种植的无公害蔬菜和西瓜已成熟上市,蔬 菜品 种有黄瓜、青椒、豇豆、西红柿等。
95, 在全省监测的14个蔬 菜品 种中,12月26日与上月同期价格相比10升4降,萝卜、包菜、黄芽白每500克平均零售价格仍在1元以内。
96, 当时,诉求很快得到了受理和回复,食堂采取了调整菜单、设立 菜品 评价台和增加售饭窗口等优化措施。
97, 这满汉全席一席一百余道 菜品 。
98, “天马流星拳”、“钻石星辰拳”这些动漫中的招式,已经化身为了 菜品 的代名词。
99, 宁波名厨委员会主任戴永明则认为,宁波菜的 菜品 和烹饪技艺很多,不能将传承人落在一个人身上。
100, 相比以往餐馆在团购网站上推几人份的套餐,而套餐类的 菜品 都是定好的这种模式,如今餐馆的团购也越来越灵活了,直接吆喝代金券。
101, 他们更喜欢到超市买那些笔管条直包装统一的 菜品 和水果,对于集市上那些还沾惹田野泥土和阳光的农产品,总觉得如电视中的肥皂剧,多少显得有些粗俗。
102, 记者在首批16道 菜品 项目表里看到,其中有12道是海鲜,包括大家熟悉的韭菜炒海肠、爆鱼丁、油爆海螺、烧蛎黄等菜品。
103, 并聚环境养生、锅底养生、 菜品 养生、服务养生、文化养生、味碟养生、饮品养生和黑色食品专卖柜等八大卖点,堪称重庆养生火锅的第一锅。
104, 在刀具厂的餐厅,交午餐费的游客就在此吃午饭,可是 菜品 却并非人手一份的“四菜一汤”,而是十人一桌的团队餐。
105, 除此之外,任我行麻辣小香虾、弹指神功骨汤面、日月神教三色火锅等几十个 菜品 系列,名字上都存在浓烈的江湖味道,深深的透显露武侠气味,令人向往。
106, “现在正利用农民“三秋”调茬的有利时机,充分发挥小集瓜菜的特色优势,影响带动周边村,发展大棚瓜菜,共同做大小集瓜 菜品 牌。
107, 同时,李明芳表示,长沙名菜剁椒鱼头、麻辣仔鸡、辣椒炒肉是春节期间点单率最高的 菜品 。
108, 其实要吃到“很新鲜很原味”的菜肴,不必劳心费神,到味江南尝白志海厨师长烹制的 菜品 ,就能咀嚼出那种乡野原材的气韵。
109, 除了名扬全国的菊花宴以外,中山还有一道令人提起来便食欲大增的 菜品 ,那边是神湾禾虫。
110, 他介绍,从6日开始,青运村就正式对运动员开放用餐,供应闽粤、苏浙、川湘、辽鲁八大菜系及福州风味小吃,还有不少西餐 菜品 。
111, 这次美食节中,不光保留了日本料理、生鱼刺身、海鲜冰台档口外还推出了很多新的 菜品 。
112, 菜品 有藤椒八爪鱼、大蒜烧鲶鱼、醋拌南极笋、鲜椒兔等等,这些菜摆满桌子有一种吃大户的感觉。
113, 琛哥茶餐厅算是一家夫妻小店,店里有最地道的港式奶茶及餐点,其中冰火菠萝油和招牌丝袜奶茶最受到客人喜爱,店面比较小,价格亲民,每个 菜品 都是现做。
114, 外公外婆则是时不时地捞起滋味最丰富的豆腐、香菇之类的仔细品味,一看就是“老行家”,这些不太起眼的 菜品 其实蕴藏着火锅味道的“真谛”。
115, 既有巨无霸汉堡又有美味的西餐经典 菜品 ,还融合了各地特色美食,一家西餐店给你不同的就餐体验。
116, 据了解,借助天津富饶的物产,历经几百年的发展,目前,天津菜已形成了一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃等的完整 菜品 体系。
117, 本报通过统计参团人数的多少,将 菜品 排出最受欢迎的前10名,发现京城人最爱吃涮羊肉。
118, 皮皮虾是最普通的海鲜 菜品 ,一般的渔家都有提供,也可以到市区的海鲜酒楼品尝。
119, “我到现在还没吃饭,好饿哦,附近有什么好吃的吗?”于是全场响起此起彼伏的“烧烤”“锅包肉”“酸菜”等 菜品 名。
120, 去年的庆功宴上因经济不景气而被取消的名贵 菜品 如龙虾、多佛鳎鱼和日本寿司,今年再度回到桌上,等待着宾客的品尝。
❺ 为什么做丫力锅压锅菜加盟容易成功
首先是品牌创新度，目前市场上做压锅菜的门店不多，所以竞争力比较强。
其次是运营模式，线上运营，通过大数据分析来经营。
❻ 电饭煲可以炒菜么
可以。
但是注意，由于电饭锅的工作原理，到达一定温度会自动跳档到保温，这就意味着如果不拿东西压着，是很难做到我们平时所说的“炒”的，或者说，这样炒出来的东西，风味是很难赶上或仿槐正常炒菜的。
另外由于功率限制，加热速度较慢，无法达到快速熟化所以如果要用电饭锅炒东西，建议使用不粘锅；减少每次大腔炒菜衫友分量；尽量用东西压着（但是会减少使用年限）。
电饭煲使用注意事项
1、平时吃饭后要清理锅里剩饭、建议不要用钢丝球搽电饭煲、以免弄坏内胆里面的漆，会影响电饭煲的效率，甚至会烧焦或夹生米饭。
2、做饭时要将内胆放入电饭煲壳体里，注意轻轻地将内胆转一下，这样以防电饭煲内胆没有压到位发电热盘上，压到位中央后，请将电饭煲盖住按到位。如果没有到位，煮出来有可能会夹生米的，甚至还会影响电饭锅平均寿命。
❼ 绍兴老酒鸭加盟问题！
啤酒鸭
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开
将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜
（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。
换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅
======================================
四川鸭子
将生鸭子洗净，剁成块，飞水（水烧开后放入剁好的鸭块，再开时，捞出鸭子冲洗干净）。
高压锅内放鸭块，水，姜，辣椒，料酒，盐，大料，麻椒（没有四川麻椒，花椒也可以），上火吨，开锅后15-20分钟。
炒菜锅内放油，开后葱、姜、蒜，放吨好的鸭块、豆嘴（快发芽的湿黄豆）、粉丝（用开水煮好的）翻炒至熟。
由于粉丝含淀粉，所以锅里的东西会往一起粘，不要紧，把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。
=====================================
芋泥鸭
材料：
盐.................1/4茶匙
鸭.................半只
澄粉.............2/3杯
猪油.............3汤匙
芋头.............1个
酱油.............2汤匙
虾米.............1汤匙
胡椒粉.........少许
太白粉.........2汤匙
生菜叶.........1杯(切丝)
腊肠丁.........2汤匙(或腊肉丁)
蒸鸭料：
姜.................2片
葱.................2支
八角.............1粒
花椒粒.........1茶匙
做法：
1.鸭涂抹酱油腌10分钟后，用热油炸黄，捞出放蒸盘中，加蒸鸭料蒸至烂(约1小时)，拆骨取肉
2.芋头削皮切成大厚片，亦放入蒸笼中蒸至软，取出趁热压泥，虾米泡软，捡好切碎。腊肉蒸熟切成丁
3.澄粉放碗中，加滚水1杯烫过，加入压烂之芋泥中，再加入虾米、腊肉及盐、胡椒粉一起搓匀
4.将鸭肉较厚的地方片开，尽量做成一块方形，撒上太白粉。将芋泥料压扁平，酿在鸭肉上，两面再均撒上太白粉，投入8分热油锅中，用小火炸至表面酥黄。沥出切成长方块，排入盘中(盘底可垫生菜丝)
5.将盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、清汤2/3杯煮滚勾芡，一起上桌沾食
营养成份：
热量 2656卡
蛋白质 121.5公克
脂肪 202.1公克
醣类 80.5公克
鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香，搭配芋头香气特别好吃。重要的是油温，先使用一小块做好的芋泥，投入油里后，若油的温度很烫，芋头才能马上炸松开。当然，鸭肉可使用鸡肉取代。而铺芋泥时，厚度必须均匀，只要尽量将鸭肉摊平，再酿上芋泥即可。
======================================
八珍扒鸭
材料：光鸭.............1只
肫肝.............1付
胡萝卜.........半只
木耳.............数片
豌豆夹.........10片
姜.................2片
虾仁.............10只
笋.................半支
香菇.............6朵
洋菇.............6个
葱.................2支
腌虾料：
盐.................1/8茶匙
太白粉.........1汤匙
酒.................1/8茶匙
调味料：
糖.................1/2汤匙
酱油.............6汤匙
麻油.............少量
酒.................1/2汤匙
八角.............1粒
做法：
1.鸭洗净擦干水份后，由腹部直剖开，但背部仍相连，涂抹酱油上色，投热油中炸黄，捞出
2.将鸭放入锅中，再加入泡鸭剩下的酱油及酒、糖、八角、葱和姜等料，加入滚水5杯，大火煮滚，改小火焖至烂。捞出鸭子，放在大盘中
3.虾仁用少许盐、酒和太白粉腌10分钟。肫和肝切片，三种放在滚水中烫一下，捞出
4.笋和胡萝卜煮熟切片，香菇和木耳泡软切片，洋菇切片，全部放入鸭汤中煮五分钟，放下豌豆夹和虾仁等煮滚，勾薄芡，淋下麻油，烧在鸭身上即可上桌
营养成分：
热量 2879.3卡
蛋白质 274公克
脂肪 180公克
醣类 22.8公克
这道传统的广东菜，用的是鸭子，可是在台湾常看到的是用蹄膀来做的，当然他的名字不一样，他叫什锦腿肉，或者是封腿肉，但是吃起来的味道和作法都是一样的。鸭子本身要先把他红烧的够烂，至于八珍的料主要选一些不同颜色，有鲜味或者是有香气的材料在里面。
======================================
腌鲜梅菜鸭
材料：
中鸭.............1只(约2公斤)
葱.................4支
老姜.............1小块
梅干菜.........100克
扁尖.............2个
冬笋.............5支
金华火腿....300克
五花肉.........350克
调味料：
盐、绍兴酒适量
做法：
1.鸭子背上划一刀，用厚刀将之拍平，，但不可剁断，如此鸭骨内之原汁才可熬出
2.将鸭子烫过血水备用，五花肉切大长条厚片，冬笋切长块，扁尖泡水软化撕成细丝备用
3.丢梅干菜洗净切细段备用，将所有备好之材料用陶锅装好加水，再加入1小碗绍兴酒烧开后，文火熬3小时后，再放入大砂锅内，排整齐后再煮开，即可食用
------因其材料均有盐，熬煮好后味道不足，可再加少许盐即可。不可先加盐，以免鸭汤鲜味熬不出来。
======================================
八宝糯米鸭
材料：嫩鸭1只（约1500克），糯米100克
辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐
调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克，干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，花生油500克（实耗100克）
做法：
1，将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭；瘦肉粒用干淀粉25克拌匀；生鸭肾用沸水烫熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净。
2，用花生油起锅，放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内；将刀口用牙签扎实，用水滚过，在鸭身上扎针孔，盛于砂锅内，加入精盐3.5克，鸡精2.5克，绍酒10克，姜片，葱条，开水，加盖炖至熟。
3，取净蛋与湿淀粉5克调成浆，涂在酿鸭身上，再拍上干淀粉。
4，武火烧锅，下花生油，烧至150℃左右，下鸭，把锅端离火位，将鸭浸炸至金黄色断生捞起，倒去余油。摆放在碟中，以菠萝围边。另外将炖鸭的原汤倒进锅内，放入磨菇粒，葱花，酱油，胡椒粉，香糟卤，加入湿淀粉5克，再加香油和明油拦匀，分碟上席。
=======================================
南京盐水鸭
背景知识：
著名南京风味名菜，已有几百年历史，流传至今。以仔鸭为主料，经腌制、风干、焖、煮而成。此菜皮色乳白，肉质红润，肥而不腻，香嫩皆具。以农历八、九月桂花开时制作的最好，也称桂花鸭。
原 料：
肥嫩光鸭2000克
精盐、醋各25克，葱结15克，姜20克，八角、五香粉各2克，花椒1克
制 法：
将光鸭斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开一小口，取出内脏、气管、食管，放入清水中浸泡，去除血污，洗净沥干水，用精盐、花椒、五香粉少许拌和腌制1小时，再放入精盐水中浸1至2小时取出洗净；
炒锅加水，放入鸭子和醋、葱结、姜块、八角，置旺火上烧开，加盖焖烧20分钟后，将鸭翻一个身，再焖烧20分钟左右，至鸭肉硬酥时取出，冷却即成，食用时，切块装盘。
工艺心得：盐水鸭的制作以秋季制作的最为有名。因为，经过稻场催肥的当年仔鸭，长得膘肥...
========================================
太子鸭
太子参15克，鸭（鸡、牛）肉适量
将太子参洗净，与鸭肉块同放沙锅中,共炖至熟
太子参为石竹科多年生草本植物孩儿参的块根,具有补气生津作用.与鸭肉合用，更能起到补肺,益气,生津的作用 .鸭肉滋阴养胃,利水消肿。是人们常吃的食物，营养丰价值很高。太子参中含有太子参多糖，多种微量元素及人体必需的多种氨基酸。具有补气生津作用。
肺癌
做法：将鸭子洗净，除去内脏切块。将太子参洗净，与鸭肉块一起放入沙锅中，加适量水，炖1小时。
======================================
冬令老鸭煲
[用料]老鸭1只、葱白10支、姜1小块、加本料方北沙参10g、天冬10g、杞子10g、大枣3枚、甘草2g。调料酒、盐少许。
[制法]1、老鸭用开水川烫过捞出，放入炖锅，加水10杯。2、加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老鸭同炖。3、除葱姜与药包，加少许盐即可食用。
[功效]滋阴润肺。适用于虚劳羸弱，阴虚火旺，口干等症。
香酥鸭
原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
做法：
1、将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，控去水分，放入盘中。
2、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀，涂抹在鸭腹内，腌渍约三小时，然后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内的水分。
3、将花生油倒入锅里，在旺火上烧至八成熟，把蒸好的鸭（脯朝下）放入油中炸，待鸭脯炸成金黄色时，再翻过来炸鸭背部，当鸭身全部炸成黄色时，捞出沥净油，装入盘内（可用油菜松垫底）上席。
清汤柴把鸭
基本材料 鲜鸭肉1000克,葱段5克,熟火腿75克,胡椒粉0.5克,水发玉兰片75克,味精1克,水发大香茹75克,精盐2克,水发青笋50克 ,鸡油5克,鸡清汤500克,熟猪油25克
1、将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成5厘米长、0.7厘米见方的条，水发大香茹去蒂洗净。与熟火腿、玉兰片均切成5厘米长、0.3厘米见方的丝。水发青笋切成粗丝。
2、取鸭条4根、火腿、玉兰片、香茹丝各2根，共计10根，用青笋丝从中间缚紧，捆成小柴把形状，共24把，整齐码入瓦钵内，加入熟猪油、精盐1.5克、鸡清汤250克，再加入剔出的鸭骨，入笼蒸40分钟取出，去掉鸭骨，原汤滗入炒锅，鸭子翻扣在大汤碗里。
3、在盛鸭原汤的炒锅内，再加入鸡清汤250克烧开，撇去泡沫，放入精盐0.5克、味精、葱段，倒在大汤碗里，撒上胡椒粉，淋入鸡油即成。注意：蒸制柴把鸭，大火气足，蒸约40分钟，以软烂为佳。
白果鸭煲
基本材料 原料：光鸭一只、白果四两、黄芽白八两、芫荽二棵、胡萝卜、磨豉、蚝油、糖鸡粉、生粉、酒
①白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切
块。
②下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。
③芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。
樟茶鸭子
基本材料 肥公鸭1只2000克 花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000
制作方法：
1、鸭从背尾部横开7厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，出笼晾凉； 2、熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香捞出，刷香油，鸭颈折成2厘米长段后放盘中间，鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条，盖在鸭颈块上，配成鸭形，另配荷叶软饼上席即可
冬瓜焖鸭
基本材料 冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉
制法：
1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；
2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火至鸭熟。打芡调味即可食用。
桂花炖鸭
基本材料 净鸭1只（重1000克以上），桂花糖50克，料酒、精盐各适量。
制法：净鸭内外用盐擦匀；将料酒、桂花糖放入大碗内调匀，把碗置于沙锅内，碗外注清水过半，上搁一井字形竹架，将鸭的破腹处覆于竹架上，防止弄翻碗中佐料；沙锅置旺火上煮1小时，改用小火炖30分钟，蒸至香味扑鼻为止；开锅，取掉大碗，放鸭于锅中（锅中存水很少），将碗中余汁浇于鸭面上即可上桌食用。
竹笋烧鸭
基本材料 竹笋500克，青头鸭1只，调料适量。
制法：宰杀鸭子，去毛及内脏、洗净、切块，入烧热的素油锅内，用武火将鸭块炒至肉色发白。竹笋去皮和根，洗净、剖开、切成块状。将竹笋和鸭肉入锅，加适量清水、黄酒、姜、葱和花椒，以文火煮熟，加入盐和味精调味。
桂圆红枣蒸鸭
基本材料 净鸭肉2000克，红枣50克，桂圆肉、莲子各25克，油菜心10棵，料酒、精盐、味精、葱、姜及胡椒粉各适量。
制法：先将鸭肉洗净出水，红枣去核，桂圆肉洗净，莲子发涨，去皮去心，煮熟。葱，切段，姜切片。汤罐置火上，加水及上举各物，并用料酒、精盐、味精、白糖及胡椒粉调和味，待烧沸后，移小火上炖熟，然后将鸭肉捞出，放入沙锅内，鸭脯朝上，将原汤过滤，倒入沙锅中。把桂圆肉、红枣及莲子放鸭肉周围，上笼蒸至酥烂，取出装盒。油菜心加入鸡汤、精盐及味精置火上烧入味后，围在鸭肉周围即可。
神仙鸭
基本材料 鸭子1只，莲子、白果、大枣各49枚，人参粉3克，盐、料酒、酱油、味精、清汤各适量。
制法：先将莲子、白果去芯和皮，大枣去核备用。再宰杀鸭子，去其毛、内脏及爪，洗净，放入沸水中氽3分钟，取出后用凉水洗去血沫，沥尽水，用干净纱布搌干水。最后将料酒与酱油（各占一半）混匀后，均匀涂抹在鸭子表面及腹腔内，将白果、大枣、莲肉塞入鸭腹内，将鸭子放入汤盆中，加入适量清汤，撒入人参粉，上笼用武火蒸2.5-3个小时，至鸭肉熟烂时调入盐、味精即成。
葱扒鸭子
基本材料 填鸭1000克 大葱、料酒各10克，味精1克，玉米淀粉30克，味精5克，酱油20克，姜15克 油菜汤200克，猪油150克
将鸭去掉内脏，彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后去掉骨头；把大葱切成3厘米长段，放入沸猪油炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加入料酒、味精、精盐、汤，将鸭子蒸熟；将一勺汤烧开后加入味精、料酒、精盐和酱油，用玉米淀粉调稠；将蒸好鸭子扣入大盘中，浇汁即可。
荷 香 笼 仔 鸭
基本材料 主 料：番 鸭 500克；水 发 香生 抽 10克， 精 盐 2克， 味 精 5克， 老 酒 5克， 芝 麻 油 2克， 湿 淀 粉 15克， 花 生 油 20克， 马 蹄 葱 5克。 菇 25克，红 萝 卜 花 片 10克，荷 叶 1张；
制法
将番鸭洗净，切成长3厘米、宽2厘米的鸭件。香菇切片。
把鸭件、香菇片、红萝卜花、生抽、精盐、味精、老酒、芝麻油、湿淀粉、花生油、马蹄葱一起搅匀，腌渍30分钟。荷叶剪好放在小笼仔中，将腌好的鸭件摆放在荷叶上，上锅用旺火蒸30分钟，即可上席。
银耳川鸭
基本材料 银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油
1、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水份放于深碟中。2、鸭洗兆，放入姜，葱水内煮两分钟，除去衣，以一汤匙酒拌匀腌片刻，飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤，隔水蒸三十分钟，倾出汤不要。3、下少许油炒红萝卜花，加入芡汁料煮滚，淋在鸭及银耳上即成。
广式烧填鸭
基本材料 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱姜、蒜适量
(1)将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。
(2)将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。
(3)将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。
(4)将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
沙参玉竹老鸭汤
基本特点 滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
基本材料 光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
注意
（1）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
（2）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。
（3）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。
炖柠檬鸭
基本材料 光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量
用料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
砂锅鸭块
基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量
做法：
①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
②另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
金针木耳炖鸭
原料:光鸭半只，金针、木耳、冬菇各半两，粉丝一两，红枣4枚去核，豆腐泡2两，姜数片、葱2根，蔬菜适量。蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量。
制法
（1）粉丝浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。
（2）鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，腌20分钟。
（3）炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针、木耳略炒，加酒1匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚，慢火焖半小时。下冬菇再焖15分钟至鸭烂。取起鸭，放入粉丝、豆腐泡再焖5分钟。
（4）把蔬菜下锅兜匀，装盘。鸭切块放在金针各料上煮滚汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鸭上。
特点补血，养阴，增体力，抗衰老。
火腿胡椒老鸭汤
基本特点 温中散寒、健脾开胃
基本材料 老鸭1只 猪（左月右展）250克 火腿50克 胡椒15克 生姜3片
[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症
啤酒鸭
原料：
两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量
原料加工：
1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节
2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐
3、鸭翅沿胸处砍下从肘部分为两节
4、鸭身砍成寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状
5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结
制作：
1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐）
2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟。
3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。
色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明
香：酱香与啤酒的独特香味
味：咸鲜香酥
橙汁啤酒鸭（夏季菜谱）
主料：
净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油
烹制方法：
1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
特点：汁味醇厚鲜香。
提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。
金牛鸭子的做法
肥鸭一只（约重2250克）。 牛肉300克、菜叶500克、紫菜25克、猪肥膘肉50克。盐5克，酱油10克、味精1.5克、绍酒10克、姜1克、葱25克、葱结1个、芝麻油50克、熟菜油100克。
将鸭宰杀，褪毛，进行整鸭取骨。鸭翅第二节斩断，作“牛角”造型。鸭腿骨剔拆上半截，下半截保留作“牛腿、造型用。然后将整鸭用精盐、味精擦渍。牛肉、紫菜及巴膘肉切丝，加葱入锅炒熟。晾凉，然后灌入鸭腹中，在颈处打个结。将鸭作“卧牛”造型，头回伸，翅腿摆成牛腿卧煀状，用麻绳捆牢，放入漏勺置沸水中煮一下促使成型。然后放入大盆，加葱结丫姜块、绍酒，加水至浸没，上笼屉旺火蒸酥，倒入漏勺，拣去葱姜，沥干水，抹上酱油。锅中下菜油，至八成热（约200℃）时，将鸭入锅炸成金黄色起锅，沥油。按造型要求装入盘中，抹上芝麻油。将斩下的两片鸭嘴、翅尖炸过，鸭嘴插入耳孔成牛耳状，翅尖插入眼窝成牛角状。菜叶切丝炸成菜松，围放“金牛”四周即成。