A. 瑞幸咖啡
瑞幸咖啡
公司简介
瑞幸咖啡是一家连锁咖啡品牌。
2017年，钱治亚从神州优车离职，于北京开出瑞幸第一家门店。
2018年，瑞幸咖啡门店数达到2000家，同年将总部落户厦门。
2019年，瑞幸咖啡在美国纳斯达克交易所上市。同年推出子品牌小鹿茶。
2020年，瑞幸承认财务造假，并从纳斯达克退市*2022年，瑞幸咖啡全国门店数突破7000家，入选胡润百富《2022年中全球独角兽榜》。
业务板块
*2022年前三季度，公司实现营业收入95.98亿元，同比增长73.48%。归母净利润4.34亿元，同比增长226.57%。
*按业务来分，产品销售业务实现营收73.73亿元，加盟业务营收为22.25亿元。产品销售业务当中，咖啡等现制饮品营收为65.76亿元非现制饮品营收4.56亿元，包括无人售货机、电商、配送等其他业务营收为3.41亿元。
产品介绍
瑞幸咖啡作为咖啡连锁品牌，门店情况是公司的核心数据。截止2022年9月，公司共有门店7846家，其中直营店5373家，加盟店2473家。平均月成交客户2710万。
瑞幸的收入来源主要是直营的产品销售业务，产品指各个口味的手喊拿铁、瑞纳冰和一些烘焙轻食甜点，如芝士蛋糕、软欧包。自营业务当中咖啡等现制饮品收入占比最高，2022年前三季度，营收为65.76亿元，同比上涨58.89%，占总营收的68.51%。
另一块收入是加盟业务，包括向加盟商销售材料、设备、利润分成等。2022年前三季度，向加盟商销售的食品材料收入为14.42亿元门店设备收入2.14亿元、利润分成3.16亿元。配送服务收入2.382亿元，最后其他服务0.16亿元。
商业模式
瑞幸咖啡成立不到两年即快速上市，自然有着独特的商业模式。
在营销侧，瑞幸的产品定价大多在16-25元，并长期给顾客赠送优惠券，几乎是卖一赔一甚至卖一赔二，创业四年亏损超过100亿。故在较短时间开出了大量的门店，同时抢占了市场。
在产品侧，产品原料采用了阿拉比卡豆，引进瑞士进口咖啡机。研发团队2021年研发上新113款新品，2022年1至9月上新92款新品同时采用的是“大拿铁战略”，热门产品有“生椰拿铁”、“生酪拿铁”等，其中生椰拿铁推出一年后销售破亿元。
在工厂侧，瑞幸2021年正式投产咖啡烘焙基地，实现从生豆处理烘焙、包装、存储的全自动化生产，总产能达1.5万吨。
在加盟侧，采用了“0加盟费，阶梯式分润”的加盟模式，不赚加盟费，靠原材料和设备获取收益。当月度毛利超过一定金额后，从中抽取一部分的利润。
核心高管
郭谨一：1981年出生，瑞幸咖啡的联合创始人之一。2003年毕业于大连民族学院环境工程，2009年获得北京交通大学博士学位。先后在国家交通运输部和神州优车任职芦薯亮，2018年担任瑞幸咖啡董事，2020年开始，担任瑞幸咖啡董事会主席兼首席执行官。
陆正耀：1969年出生，1991年毕业于北京科技大学，2007年创立神舟租车，2010年获北京大学工商管理硕士学位，2018年，任瑞幸咖啡董事长，2019年带领瑞幸咖啡登陆纳斯达克上市。2020年，卸任瑞幸咖啡职位。
钱治亚：1976年出生，1998年毕业于武汉纺织大陪宽学。2004年与陆正耀一起创业。后任神州优车董事、副总经理。2017年，从神州优车离职创立瑞幸咖啡。2019年，带领瑞幸咖啡在美国上市。2020年，卸任法定代表人、总经理、执行董事职务。
股权结构：*2020年4月，瑞幸咖啡发布公告，承认虚假交易22亿人民币，瑞幸退市停牌，门店正常运营，后进入美国粉单市场。故下图股权信息为2020年数据。
瑞幸咖啡有限公司：陆正耀：25.75%钱治亚：16.60%Sunying Wong：10.46%Hui Li：7.1%其他：40.09%
财务指标
*公司营收近几年持续上升，主要是因为门店数持续提升。
*公司毛利率持续上升，主要是因为单杯的价格提升，同时归母净利率也在2021年回正。
*公司2022前三季度负债率为36.28%，维持在较低水平。同时有息负债清零。
*公司的经营现金流在2021财年以前均为负，2021开始逐步回正。
行业分析
*中国咖啡行业正高速发展根据美国农业部数据显示，中国咖啡消费量从2012/2013年度的9.77万吨，增长至2020/2021年度的23.4万吨，年复合增长率为11.54%，预计2021/2022年将达到24万吨。随着城镇化率的提高和人均可支配收入的继续增长，中国咖啡行业还将保持快速增长。
*现磨咖啡市场快速发展2020年，我国咖啡市场中，速溶咖啡占比为52.4%，而现磨咖啡占比36.5%，规模还较低。随着居民生活水平的提高、现磨咖啡门店数量的增多，现磨咖啡市场从2017年的284亿元增长到2021年的876亿元。年复合增长率为32.52%。
*咖啡衍生出其他新业态
*跨界咖啡: 截止2022年9月，我国咖啡相关企业32万余家，一年内新增注册企业1.5万家。著名国内咖啡品牌有瑞幸、Seesaw、Manner等，同时华为、李宁等圈外企业也跨界咖啡赛道。
*中式早餐:近两年，“咖啡+中式早餐”组合，在全国各地都有流行，如上海乔咖啡推出中式糕点+咖啡等。
*无豆咖啡: 农业科技公司Atomo Coffee宣称开发出第一款不含咖啡豆的人造咖啡，工厂每天可生产1000罐。
发展趋势
*产品方面: 近年来健康诉求日益强烈，未来减脂、营养、亲和人体将成为咖啡市场争夺的三大赛道。
*渠道方面: 品牌将关注经营及销售渠道开拓，采用线上线下相结合，开拓零售新渠道，拓展咖啡使用场景，更多去满足消费者需求。
*市场方面:近年线上购买咖啡的人群中三四线及以下的城市占据四成，远高于一线城市。未来主流咖啡品牌更将布局下沉市场。
知识提炼
拿铁：是一种饮品种类，将意大利浓缩咖啡与牛奶混合而成，著名拿铁有意式拿铁、焦糖拿铁等，一般拿铁的牛奶混合量多于咖啡。拿铁二字在意大利语里的本意就是牛奶。
美式咖啡：是一种饮品种类，一般由意式浓缩咖啡兑水而成，咖啡浅淡明澈，接近透明，咖啡因含量较高。
无人售卖机：是一种自助售货的机器，没有售货员，只有一台智能机器，客户自己扫码就可以购买到想要的产品，购买完成后商品自动出来，消费者直接带走就好。
咖啡豆：是一种制作咖啡的原料，由两颗圆形的种子相对组成。广义上讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。用咖啡豆可做出卡布奇诺、美式咖啡、摩卡咖啡等。
生椰：即椰奶，是饮料的一种，由椰汁和研磨加工的成熟椰肉组成低蛋白无纤维，有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
阿拉比卡豆：是商业咖啡中重要的一种，主要产地为南美洲、中美洲等，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。
粉单市场：是美国资本市场的组成部分，也称粉纸交易市场，PS市场，给那些不再在美国证券交易所挂牌上市、或者不满足挂牌上市条件的股票提供交易流通的报价服务。
B. 加盟咖啡店大概需要多少钱
咖啡店也算是一家专业程度比较高的加盟店了，加盟一家咖啡店需要准备的资金是20万元左右，加盟前是需要培训的，培训费用是不同的，但是一般来说一家中小型品牌的培训费大概是2022-4000元每人，如果加盟者人数比较多的话，对于加盟费的收取也是比较多的，培训费用一般都是根据加盟者的需求以及品牌的要求来进行收费的，培训也是为了让加盟者加盟更加的专业化，不然如果连经营者都对自己的门店不了解，或者说是没有比较好的认识的话，加盟起来也是很困难的。好的设备也是需要资金的投入的，设备的购买费用一般是20220-50000元之间，一家店大大小小的设备，从锅炉到电灯都是需要准备的，好的设备也是现在科技不断发展的需求，因为设备好，工作的效率更高，工作的速度更加快，在待客的水平上也是越来越高的，好的设备的购买是很必须，也是很有自己的优势的，设备好让加盟更加的轻松一些。【点击了解更多加盟项目】
选择合适的加盟商，推荐您选择瑞幸咖啡，瑞幸咖啡总部位于厦门，是中国最大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。