⑴ 加盟需要准备做些什么需要什么
如果开火锅加盟店会得到品牌方的加盟支持，
1.地址评估
店铺可行性分析，市场分析，市场定位，店铺租聘辅助洽谈
2.装修支持
免费布局规划设计，单店形象个性化打造，装修施工全程指导
3.人员培训
全方面火锅店管理，人才培养，定期开展单店管理，技术交流与培训
4.物流配送
自建调料生产基地，全面自主研发，一站式火锅配套链，省时、省钱、省心
5.筹建支持
N对一全程筹建，运营指导服务，单店联营渠道开拓
6.厨政支持
重庆火锅传人，驻点厨师长100余人，定期区域巡店指导
7.品牌支持
经典品牌，免费下店传授新品，火锅新模式打造
8.营销支持
新媒体营销，事件、主题营销，区域性的品牌联动，精准化会员营销
7.运营支持
店铺可行性分析，市场分析，市场定位，店铺租聘辅助洽谈
⑵ 两三万元餐饮连锁或项目加盟
两三万元创业，属于小本创业，做加盟的话肯定是不够的。我建议你开一个“鸡汤铺盖面”馆，铺盖面是成都的特色美食之一，其消费群体比较大，因此不用担心客源，而投资则跟普通面馆差不多。2-3万就够开一家40平米左右的小店了。
现在成都的鸡汤铺盖面馆很受消费者的喜爱，今年成都又荣获“世界美食之都”的称号，你能抓住这个商机，合理利用好美食之都这张名片，那就离成功不远了……
⑶ 重庆有哪些夜市
主要有渝中较场口夜市、北碚泰吉正码头滨江夜市、九龙坡南方花园夜市、涪陵宝龙广场夜市、铜梁马家湾夜市等。其中较场口夜市位于渝中区八一路中华路交叉口；泰吉正码头夜市位于北碚区滨江路；南方花园夜市位于九龙坡科园四路；宝龙广场夜市位于涪陵；马家湾夜市位于铜梁巴川街道。
一、渝中·较场口夜市
较场口夜市位于渝中区八一路中华路交叉口，是重庆有名的夜市一条街。较场口夜市区别于传统的夜市形态，主要为现代工业风格集装箱式店铺，时尚与美食结合，是年轻人夜生活的最佳选择地。现炸酥肉、麻辣烤串、凉拌串串、水果拼盘......各类小吃应有尽有，堪称“吃货的天堂”。较场口夜市临近解放碑，逛街购物之后一定要去美食一条街犒劳自己。
二、北碚·泰吉正码头滨江夜市
泰吉正码头夜市位于北碚区滨江路，“码头没有轮渡”是新近开街的美食街，招商引进了48家不同风格的夜间消费业态，除了特色餐饮外，还设置了荷花池、沙滩、稻田等景观，围坐荷塘、垂钓龙虾、细品咖啡、听轻音乐……坐在这里仿佛回到儿时夏天坐在院坝听虫鸣、闻稻香的无忧时光，安静舒缓的氛围让客人充分体验一次夜晚慢生活。
三、九龙坡·南方花园夜市
南方花园夜市位于九龙坡科园四路，当地人也称之为科园四路美食街。夜幕降临，街道两旁分布大大小小上百个摊位，烟火缭绕、热闹非凡，这里成了重庆夜猫子的美食圣地，海鲜、烧烤、火锅、江湖菜......麻辣滚烫的食物刺激味蕾，配上一杯冰镇饮品便可褪去夏夜的暑气。
四、涪陵·宝龙广场夜市
宝龙广场夜市位于涪陵，烤肉串、小龙虾、烤鱼......众多美食挑逗着行人的味蕾，人们在这里撸串喝酒、谈笑风生。宝龙夜市里除了美食还有玩具、饰品、服装和日用百货等日常用品，音乐声、吆喝声、议价声、欢笑声相互交织，夜幕下的街道生机勃勃，满满的人间烟火气让人觉得平凡而知足。
五、铜梁·马家湾夜市
马家湾夜市位于铜梁巴川街道，是铜梁的美食之源。华灯初上，飞饼、串串香、铁板鱿鱼、烧烤、油茶.......一个个小吃摊陆续营业，满街飘香，食客熙熙攘攘。马家湾夜市整改之后，街边摊位焕然一新，吃货们井然有序地排队等待美食，干净整洁的环境既方便了行人通行，也确保了食客安全。