㈠ 如何开个鲜奶吧，不加盟，自己开，需要哪些条件和手续
您需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。 4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的
㈡ 百分百鲜奶吧的投资盈利分析
1、项目投入
投资一个中等规模的百分百鲜奶吧投资额为17万元。 项 目 金额(元) 说明 房 租 60000 50平米左右/年 装 修 22000 前厅、后厨、吧台、灯箱、门头、LED广告等 设 备 40000 巴氏消毒机、酸奶机、制奶设备、冷藏设备等 流动资金 10000 其他用途流动资金 奶源保障金 10000 保障日常奶源 加盟费 28000 总 计 170000 2、盈利分析
以西安市一个经营面积50平米左右的鲜奶吧为例，经营地点为居民社区，人流量每小时1000人，营业时间10小时：
A、零售收入：
按进店人数500人，消费人次300人，每人次平均消费6元计算，日销售额可达1800元，月营业额可达54000元。
B、订奶收入：
按一个月开发500个订奶户，每户一月消费200元计算，就是100000元回款，此款项属提前回款，且都是一次性提前付清。
3、项目优势：
（1）、回报周期短：开发五百个订奶户，当月即可会快10万元，以减轻项目总投入的压力，加上店面的营业收入，一般在3—5个月以内就能收回成本。
（2）、产品有特色：鲜奶品质优良、品种齐全、口感良好、包装个性，鲜奶现酿天然、无添加、安全可靠，余奶可制作成酸奶，以增加奶制品的保质期，而不至造成太大浪费。
（3）、受众广泛：小孩子饮用茁壮成长，成年人饮用突显个性喜好，老年人饮用保健身体，因此，小的刚出生的婴儿，达到五六十岁以上的老年人都是我们的受众。
（4）、利润丰厚：从已经开业的店面营业额统计看，店面日销售额1800元相对比较轻松，若加上长期办卡、节假日以及一些固定的老顾客，日营业额将会提升到一个新的高度；加上小区开发的订奶户，《百分百鲜奶吧》每月营业利润丰厚的。在运作成本不变的情况下，保持“高利润模式”，只有增加运营推广力度，开发更多订奶户，才可加大营业收入！
（5）、业绩稳定：百分百鲜奶吧模式的独特性及产品品质的卓著性特点，经营二月左右后会形成良好的口碑传播，顾客带顾客慕名而来，使业绩得以稳定的提升。
（6）、经营方式简单易操作：全套的操作方案，保姆式帮扶，统一的策划，齐全的宣传资料，一般有3-4个人即可经营，且不需要太复杂的培训。
（7）、“区域配送、品牌宣传、市场扩张”一箭三雕：以标准店为中心，辐射开设创意店，既解决了奶源的区域配送，又提升了品牌的宣传力度，更加快了百分百鲜奶吧迅速占领市场的脚步。
无论是在商业街、学校周围、车站码头、居民社区等地开店，公司都会为您量身打造个性店面组合形式，设计不同的产品导向，帮助您实现年赚50万的财富梦想。
㈢ 开一家鲜奶吧需要投资多少
两种情况吧。自己开店（风险大）或加盟（费用略高风险小）
自己开店有技术投资费用会少点，看你开店的位置房租2~3万，装修1万左右，设备2万左右，在加上辅料、活动的准备等1万左右，整体投资在6~8万。
加盟的除上述费用外，加上加盟费的部分，总体8~10万。（不同品牌价格差异大）
㈣ 听人说加盟开家鲜奶吧挺赚钱的，那一般鲜奶吧加盟需要多少钱
我做这行4年了，确实很有前景，如果不懂方法，肯定也赚不到钱。
既然说到加盟，我就分析下或慎旦这个行业的利润与风险？
鲜奶吧主要做的是社区店，社区店的品牌是弱化的，你的利润如何，看的是你的产品，以及你的经营服务。
加盟的话，你需要花费十几万才可以开起来，很多地方需要总部控制，你的投入不仅增加，利润降低，风险自然增加。
其实这个行业，你只要懂技术，投资下来也用不了多少钱，衫扰我当时就花了6万左右就开起来。
我在开店之前，就找了几个生意好的店学习技术，因为我自己也是生物食品专业，并且做过广告策划5年时间，所以我对很多产品进行了改良，而且把经营模式也做了创新。
目前我做的是鲜奶吧+酸奶店的结合店面，产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等孝橘。
在经营方面，也要形成自己的特色。
就好比我的酸奶店，我的营业时间，一天就8个小时，顾客非常集中。但是其他同行，恨不得一天24小时都营业。
在产品和经营模式上面，我也将鲜奶吧+酸奶店的模式做了结合，鲜奶吧的模式可以给店里倒入更多人流量，酸奶店的模式，可以将利润提高，产品丰富。
所以4年时间，我店里生意一直都很稳定，我也一直保持和别人学习的心态。
㈤ 创业选择鲜奶吧的话，是加盟好还是自己买设备经营好
是啊，赞同楼上。其实说到底就是一个选择问题，“两利相权取其重，两孩相权取其轻"，这是一个人面临选择的基本准则，也是一个非常实用的方法，把握好这个原则就很容易知道答案了。如果加盟一个靠谱的服务商，相当于多花点钱买经验;如果自己搞，很可能会花钱买教训，这个代价显然不合算。我自己也开店有十年时间了，真心告诫你，现在做生意不像以前了，尤其是初次开店，顾客发生了太多变化了，以前有好的货源就不缺客户，现在对经营者的要求越来越高了，经营技巧方面要是没有两把刷子，很可能是创业失败，那就真不如花钱买经验，直接加盟个运营模式先进成熟的品牌了。
㈥ 鲜奶吧为什么倒闭的那么多
这个行业我已经做了4年，我来给大家分析下这个行业的前景，以及如何赚钱！
鲜奶吧，大多数都是以巴氏牛奶，还有手工酸奶为主。主要分布分布在社区店，还有学校周边。
我做这个店4年时间，橡高从最开始的加盟被坑，差点倒闭，到后来我自己重新做起来，目前固定会员1300多个。我都做了哪些事情，我和大家分享下。
一开始非常看好这个行业，就找了一个品牌，花了6万加盟费，技术两天就学完了，总部只是给亩喊我把设备寄过来，后面原料从他那边拿，营销方案也不给，也没有一套成熟的经营模式教给我。
结果运营中出现很多问题，我和大家分享下，可以避坑。
首先就是证件问题，这个行业很多人都是一边开店，一边收加盟梁耐尺，自己对行业都不了解，却敢开放加盟，自然而然给加盟商也无法说清楚。 我当时因为证件不全，直接被停业整顿好几天。
因为乳制品对卫生要求比较高，他们一开始也没有给我说清楚需要注意哪些卫生问题，如何清理容器等等，导致我产品经常出现问题，耽搁很多生意。出了问题还各种推卸责任。
更可笑的是，不到一年时间，加盟总部都倒闭了，我这边原材料断了，他们还把我微信删除。
这打击可真够大，当时我对自己说，既然选择了这个行业，我一定可以做好。
我是生物食品专业，这是我最大优势，我和我老师在实验室，反复尝试了很久，终于研发出一款最省时间，效率最高的酸奶技术。我终于可以重新开业了。
这次我通过对同行店铺的考察，以及和各行各业的老板请教问题，我明白了一个实体店生意如果要做起来，不仅产品要多元化，可以应对淡季，而且自己也要有一套适合自己的营销方法，才能有更大的利润。
于是通过我的反复尝试，我将产品做了很大的升级，目前我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。针对冬天，我也研发了一款温酸奶，可以轻松应对淡季市场。
关于经营方面，我也做出了自己的特色，我将鲜奶吧做了升级，做成了一家鲜奶吧+酸奶店的结合体，不仅进店率增加，营业额也提高很多。
㈦ 鲜奶吧开店需要哪些设备预算多少钱
鲜奶吧的基础设备：巴氏灭菌机、智能酸奶机或商用灭菌发酵一体机（省电），低温操作台、展示柜、消毒柜。
以上设备可以完成鲜奶吧的主要产品系列：巴氏鲜奶、酸奶系列。
现在奶吧已成为复合型店面，需要其他产品系列搭配，才能实现更好盈利。
扩增产品线设备：
炒酸奶机：炒酸奶系列；
料理机、制冰机、萃茶机：奶茶系列、冷热饮、奶昔系列、水果茶系列；
电炸锅：汉堡、薯条、鸡米花、鸡翅等西餐系列；
烤箱：披萨、蛋挞等烘焙系列；
软（硬）冰激凌机：冰激凌系列；
辅助设备及耗材：
封口机、冰柜、奶桶（至少两个）、高精度过滤筛、温度计、包装耗材等等
鲜奶吧项目的创业门槛不高，能够得到的70%以上利润，是乳饮品行业中热度较高的创业项目，从选址、培训、运营指导，到研发支持、营销活动等方面有相应的扶持，能够帮助创业者收获属于自己的成功事业，即使是没有多少经验的创业者也能在总部的帮助下成功开店不用愁，是一个创业好选择。
自主开店需有相关经验并做深入了解，新手建议加盟
以加盟为例，做一下前期预算及利润分析
开店主要费用有：加盟费、房租、装修费、辅料、人工、水电杂费。
1、加盟费2万~5万不等（分品牌），具体看做产品线不同来定。一般包含设备、技术培训等；
2、以三线城市为例，鲜奶吧选址可以在小区学校附近，店址性价比高，2~3万/年；
3、鲜奶店面积30~40平。轻装修重装饰，费用6000~8000元；
4、前期开店需提前准备开店原料、辅材费用在5000元；
5、人员工资人均4000元/月；（开店后支付的部分）
6、水电杂费3000元/月；（开店后支付的部分）
总体的投资费用：6~10万元。从投资的资金与其他项目对比，奶吧项目前期投资小。
鲜奶吧的经营模式是以会员+零售。
新开店试营业活动期间可开发会员200人，每位会员月消费200~300元。（需活动支持）
零售部分每天500~800之间。
一月下来营业收入在5.5~8万元。总体利润是在70%左右。
月利润=3.85~5.6万。
试营业结束后（一般2个月后）可举行正式开业大型活动，可迅速吸纳新会员并能促进老会员再消费充值。
三个月后店面进入稳定期，一般来说这时候的鲜奶吧店可维护的会员在400~500人左右。
三个月左右可实现回本。