㈠ 麦上凉皮机加盟，麦上凉皮机怎么样
不论什么样的凉皮机，其原理基本都是一样的，都是用蒸汽做为热源进行制作的，这是所有机制凉皮区别与传统手工凉皮的最大之处，传统的都是在开水锅里烫煮，但不论是开水烫煮还是蒸汽制作，其制作原理工艺要求都是一样的。所以机器的选择上，主要要根据自己的情况区别对待，不可一概而论，就凉皮机而言，主要分为两大类，即圆形凉皮机和方形凉皮机，圆形凉皮机的优点是生产出来的凉皮是圆形的，和传统的手工凉皮完全一样，可以冒充手工凉皮进行批发和零售，适合对机制凉皮非常抵制的区域，自给自足或者少量批发。缺点是需要两个人配合操作，速度慢，产量低。方形凉皮机的最大特点就是速度快，产量高操作方便，缺点就是生产出来的凉皮是方形的，容易被顾客所识别，所以在对机制凉皮比较抵制的区域 应该慎重购买。还有购买时需要注意的就是加热方式 是烧煤的还是烧气的还是烧电的，如果有烧煤条件的话，最好选择烧煤，烧煤的好处的成本最低，气量足猛。如果是烧电的话，则应注意是动力电还是普通的照明电，一般都是动力电，因为机器的功率都比较大，照明灯负荷不起。实际上那种仿手工的圆形凉皮机，基本没有什么技术含量，可以自己动手制作，除了做工不好看外，使用时的速度和效率都是一样的。