❶ 小金爆鱼调料怎么做
主料
青鱼段
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
五香粉
适量
香醋
适量
老抽
适量
鲍鱼汁
适量
姜
适量
鸡粉
适量
步骤
1.洗净沥干的青鱼段切成小块
2.起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆中待用
3.净锅内加入油,大火加热至四成热，放入鱼块煎
4.待鱼块呈棕色或棕褐色时。倒出鱼块，沥干油分
5.趁热浸入煮好的调味料中浸约15分钟左右
6.捞出沥汤汁，装盘即可
小贴士
煎鱼的时候油锅火要旺，温度要高，一般控制好防止糊~
❷ 有人做过小金爆鱼吗想问这个牌子怎么样加盟简单投资大不大
加盟黄金爆鱼加盟简单，上门指导，投资小，门面自己解决好后，只要买点调料就可以开工
❸ 小金爆鱼好吃吗
每次路过都看见那么多人在排队，我也冷不住想去尝下，排了半小时队终于买到了，味道非常好，既可下酒，也可以当零食。
❹ 谁知道怎样做鱼好吃,简单
鱼柳酥皮海鲜汤
主料：
鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
做法：
1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。
4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。
备注：
酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。
豆腐海鲜汤
原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
调味料：盐1茶匙，糖¼茶匙，胡椒粉少许。
制法：
（1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。
（2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。
（3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。
特点： 汤清味鲜。
韩式雪鱼汤
原料： 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺
蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段
做法：
1) 把雪鱼切成5cm大小
2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样
3) 雪鱼放在水裏煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱
4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可