Ⅰ 牛肉干的制作
想吃牛肉干不用买,教你在家自制牛肉干,做法简单,比买的还好吃
想吃牛肉干不用买,教你在家自制牛肉干,做法简单,比买的还好吃
牛肉干是一种深受人们所欢迎的小零食,吃起来不仅有嚼劲,而且还有种唇齿留香的感觉。风味独特的牛肉干,既可以当做追剧时的小零食,又可以当做一种美味的下酒菜,无论是大人还是小孩都很喜欢吃。
以前想吃牛肉干时总是买着吃,后来学会了牛肉干的做法,想吃牛肉干时,随时都可以在家动手做着吃,做好的牛肉干,滋味十足,越嚼越有味道,一家人吃的停不下来嘴!
今天小厨为大家分享一种家庭版牛肉干的做法,想吃牛肉干不用买,教你在家自制牛肉干,做法简单,比买的还好吃。如果你平时爱吃牛肉干,那就一起来学习一下吧。
学会牛肉干的这种做法,每个人在家都能做出,又香又有嚼劲的美味牛肉干,不用再花钱买了,保证大人孩子都爱吃。
【家庭版牛肉干做法】
所需原料:牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克,五香粉5克,辣椒粉15克、花椒粒5克,孜然粒15克、料酒10克,生抽10克,蚝油5克,鸡蛋一个。
【具体制作步骤】
第一步,买牛肉时,最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉,这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲,而且还不油不柴。
第二步,将买回来的牛肉用水清洗一遍,然后改刀切成牛肉大片,用扎眼器将每一片牛肉都扎上小眼,这样可以使牛肉更加入味。
第三步,切好的牛肉片全部扎上小眼后,顺着牛肉的肉纹,改刀切5厘米长的条状。准备适量的葱姜,去皮后改刀切葱段,姜片备用。
第四步,准备一个干净的碗,把切好的牛肉条放入碗中,加入切好的葱段,姜片,再放入少许五香粉,蚝油,生抽,料酒,用手抓拌均匀后,腌制一个小时。
第五步,起锅烧油,油温烧至六成热时,下入腌制好的牛肉条炸制,开中小火将牛肉条炸干炸透,然后捞出来控干净油备用。
第六步,另起锅倒入少许食用油,油温烧至五成热时,下入孜然粒,辣椒面,花椒粒,炒香炒出红油时,下入炸好的牛肉条,翻炒均匀后即可出锅装盘。
家庭版自制牛肉干就做好了。
Ⅱ 开个烤牛肉店都需要办理什么手续
开个烤牛肉店都需要办理什么手续
主要是食品安全
还有营业执照
其实晚上的还好,最主要是有人罩着
开个糕点店都需要办理什么手续?
办理税务登记,工商登记,营业执照,卫生许可证
开个牛肉干店都需要什么手续?
开个牛肉干店需要办理健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等,如下:
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证;
2、带着3张一寸相片、健康证、卫脊羡生许可证、身份证、房屋产权证(合同租赁证)或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照;
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
我想开个小烤肉店,都需要什么手续啊?
工商营业执照和税务登记是必须有的,悬挂牌匾要有市政审批手续。
注意的问题:一是选址(至关重要,可根据目标选择)、二是口味配方的质量、三是服务、经营理念。这几点做到了基本上就没有大问题了。
想开个烧烤店,都需要办什么手续啊?
我就是开酒店的。看你想搞什么规模的了,那样我才可以帮你划分和规划。可以的话QQ联系我。但是得先选我,给分。
开个电脑店,都需要办理什么商业手续。
注册个体户
办理具体流程如下:
1、申请个体工商户名称谨野旦预先登记应提交的文件、证件;
办理资料:
(1)申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明;
(2)个体工商户名称预先登记申请书;
(3)法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。
办理时限:1个工作日
办理费用:30元
办理地点:当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件:
办理资料:
(1)申请人签署的个体开业登记申请书(填写个体户申请开业登记表);
(2)从业人员证明(本市人员经营的须提交户籍证明,含户口簿和身份证,以及离退休等各类无业人员的有关证明;外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明;相片一张。
(3)经营场地证明;
(4)家庭经营的家庭人员的关系证明;
(5)名称预先核准通知书;
(6) 法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。
办理时限:5个工作日
办理费用:23元
办理地点:当地工商局
办理依据:
《城乡个体工商户管理暂行条例》
《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》
3、办理组织机构代码证:
办理资料:
(1)个体工商户营业执照复印件
(2)个体工商户户主自分证复印件
办理时限:3个工作日
办理费用:108元
办理地点:当地技术质量监督局
4、刻章:
办理资料:
(1)个体工商户营业执照复印件
(2)个体工商户户主自分证复印件
办理时限:2个工作日
办理费用:参考300元
办理地点:当地公安局批准的印章公祥扰司
5、办理国税登记证:
办理资料:
(1)个体工商户营业执照复印件
(2)个体工商户户主自分证复印件
(3)经营场地证明
(4)组织机构代码证复印件
(5)章
办理时限:3个工作日
办理费用:50元(各别地区不收费)
办理地点:当地国税局
6、办理地税登记证:
办理资料:
(1)个体工商户营业执照复印件
(2)个体工商户户主自分证复印件
(3)经营场地证明
(4)组织机构代码证复印件
(5)章
办理时限:3个工作日
办理费用:50元(各别地区不收费)
办理地点:当地地税局
7、设立基本户(主要用于和公司转帐用)
办理资料:
(1)个体工商户营业执照复印件
(2)个体工商户户主自分证复印件
(3)组织机构代码证复印件
(4)国税、地税登记证复印件
(5)章
办理时限:5个工作日
办理地点:方便自己的就近银行
办理费用:一般都不收费
大概办下来要600元吧
自己开家鲜肉店,就是不加盟冷鲜肉.自己进猪肉牛肉,什么的。要是想开个这样的店,都需要办理什么手续, 开个猪肉专卖店 都需要办理什么手续 怎么个办理流程 先办哪一步啊
需要到工商局办营业执照,然后到地税局办税务登记证。
个人建议你办个体户营业执照手续简单,费用低廉,只需要23块,
以后每年的执照审证手续也方便。
大概资料:本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件(土地证或者房产证等等),店面的租赁合同及复印件,
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话,一般一周左右就能拿到,办个体户的费用是23块,
不是本地人的话,可能需要提供计生证明文件等材料。
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所,又或者是行政服务中心办营业执照,你可以问一下旁边的店铺的老板。
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》,需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料,15元/证
饭店都需要办理什么手续
个人建议你办个体户营业执照手续简单,费用低廉,只需要23块,
以后每年的执照审证手续也方便。
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你店的名字)
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料(店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件,身份证以及复印件等等),去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》(现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件,卫生部门只负责公共卫生),
营业执照上的经营者本人需要取得健康证,好像至少要2个人以上取得健康证,我这里办健康证是100元/个,办这个证件的费用,大概是几百块钱。
办这个证可能需要被实地检查(我这里是肯定要实地检查的),建议请上述部门指导如何装修厨房,问清楚有什么要求,否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次,那就糟糕了……
此外,办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的,应尽早去办理,办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同。
办这个餐饮的证件,快则两三个星期,慢则一个月以上,很难说。
要看你当地食品药品监督管理局工作人员的作风了。
3、办好《餐饮经营许可证》,去工商部门办理工商营业执照。
大概资料:本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件(土地证或者房产证等等),店面的租赁合同及复印件,《餐饮经营许可证》原件和复印件,
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话,一般一周左右就能拿到,办个体户的费用是是23块
不是本地人的话,可能需要提供计生证明文件等材料。
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所,又或者是行政服务中心办营业执照,你可以问一下旁边的店铺的老板。
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》,需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料,15元/证
个体户一般缴纳的是定额税,国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多,不仅仅是经营项目,也不仅仅是店面的面积,他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平,你店铺所在路段,以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同,所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元,那么就不用交国税,只需要缴纳地税,如果被认定每月经营额高于5000元,那么就要交国税和地税两种税了。
个人建议,要和向你定额的税务局的专管员搞好关系,招待好他们,是很有用的。
5、组织机构代码证的话,根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。
需要的这个证的话,带上以下材料:营业执照正副本原件,身份证原件和复印件,去质监局办理
费用大概是100块上下。
Ⅲ 我想开个小店,开什么店好呢
果你所在的城市是以旅游为主或有一定的文化氛围,可以开个工艺品店或具有民族特色的小饰品,比如藏族的银饰,云南的蜡染等等
如果学校企业多的话,可以开家文具用品或书店等
如果你所在的地区是以住宅小区为主的话,可以搞个购买或出租绿色植物的店,保证赚钱
如果本小又不怕辛苦的话,开个小吃店,比如麻辣烫、冷饮店,烧烤店、油炸食品或休闲小茶坊等等,都不错的。
Ⅳ 牛肉干品牌排行榜前十名
牛肉干品牌排行榜前十名如下:
1.老四川五香牛肉干(四川)。
金角老四川牛肉干,这个牌子也是传承了80多年的中华老字号,感觉比灯影牛肉丝好吃太多。最推荐五香味和麻辣味,它的香料是完全渗入到了牛肉的纤维里,甜咸适中,满满的肉香,尤其麻辣味,香中带辣,十足的巴渝味道!
2.老厨牛肉干(浙江)。
老厨牛肉干,杭州本地产的。三个口味,五香、香辣,最常买绿色五香的,味道与肉质丝丝相融,很有弹性,不知不觉一袋子就吃空了。
3.康利十佳牛肉干(天津)。
康利十佳牛肉干,天津吃友应该从小吃到大吧,是天津老牌子了。这个牌子的牛肉干口感软软的,嚼起来丝毫不费腮帮子,老少皆宜!
4.过江龙牛肉干(南充)。
过江龙牛肉干,南充本地人几乎都吃过,所以经常买来吃。有休闲、麻辣、五香、原味等各种口味产品可选择,精心挑选优质牛肉,每道工序层层把关,牛肉肌肉纹理清晰可见。
5.草原今朝风干牛肉干(内蒙)。
草原今朝风干牛肉干,对比其它款它更像是一个保守派,不会在口感上弄的花里胡哨,入口是实打实的牛肉,越嚼越香。
6.小辣椒果汁牛肉干(上海)。
小辣椒果汁牛肉干,三种口味,肉质软软的牛肉干,而且它的水分很足,湿湿的很好嚼,甜甜的口感,好吃的停不下来。
7.火烧干巴牛肉干(云南)。
傣味火烧干巴是云南特产,火烧是干巴最原始的烧烤吃法,比较生态,干干的丝毫不油腻,都是原汁原味,吃完会一直砸巴嘴的那种,适合夜深人静追美剧时叼一根。
8.蜀道香天椒麻辣牛肉干(重庆)。
蜀道香天椒麻辣牛肉干,典型的川味牛肉干,辣油开包可见,味道超级上头,吃上一口就停不下来,嗜辣党们重点关注下!它最大的优点是虽然加很多重口味调料,但牛肉的肌理保存的很好,嚼上一口,丝丝缕缕间麻辣的肉汁混着牛肉香在嘴里释放,当个下酒菜再完美不过!
9.老包头风干牛肉干(内蒙)。
牙口好的入这款,撕开能看见红色的肉,很纯香的牛肉,越嚼越香。推荐香辣味,辣的恰到好处,完美的和牛肉本身的味道融合在一起,细嚼之下还有一丢丢甜味,一根能吃十几分钟,减肥和煲剧必备啊!
10.大家乐牛肉干(烟台)。
烟台的特色牛肉干,有三种口味,香辣、五香和青花椒味,都很好吃!每次回家都会买一些,这个牌子的牛肉干湿润香软,味道鲜甜,是带着汁水那种,大片的咀嚼在嘴里,超级爽。
Ⅳ 我想开个小吃店,请朋友给点经验
1、顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。
2、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
3、店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
4、价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
5、经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
(5)风小厨牛肉干加盟条件扩展阅读
小吃店装修时考虑应所针对人群的注意事项:
1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。
3.店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。
4服务态度要好,微笑待人。
5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,才能不断吸引顾客。
6.听取食客的意见,集思广益。
7.掌握良机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。
参考资料
网络-小吃店
Ⅵ 想开一家餐饮店,应该怎么选址
开一家餐饮店,选址是最耗时,也是最需要费心的!
很多餐饮新手在创业初期都会遇到这样的问题:我想找一家旺铺,但自己没经验怎么办?
餐厅选址是开店的开端,谁都想要找一个生意兴隆的旺铺,但现实却经常事与愿违,不管是创业新手还是老手,统统在选址时交了不少学费。
考察一个商铺就显得尤为重要,那么当你在考察一个商铺时,都需要注意哪些方面呢?
考察商铺的硬件条件
很多餐饮新人在看好一个商铺之后与出租方(也就是房东)交谈时,往往会陷入一种不知道要问什么的状态。
等到接手商铺之后就会遇到各种各样的问题,产权上的问题、水电上的问题、装修的问题等等。所以这就需要餐饮人在接手商铺时一定要将自己的问题罗列清楚,将所有的硬件条件一一确认无误后才可以避免踩坑。
那么,在了解商铺硬件条件时都需要注意哪些条件呢?接下来小哗一一为大家讲解。
1、产权
首先,租商铺要明确房屋的产权问题,产权就是房屋的归属权 。
你要清楚和你谈的人是不是房东,他是否有房屋的产权证明;如果是二房东的话,一定要清楚他将房屋出租或转让给你是否经过原房东的同意。这里一定要注意,防止因为没经过房东同意而扯皮的现象。
我身边就有过这样的经历,和二房东把合同签了,转让费也交了,结果原房东来收房了,最后官司也没有打赢,因为二房东卷钱跑了。
所以,在签署合同时一定要谨记,租房合同必须要和原房东签署,得到原房东的授权,以免日后再生争端。
产权上还有一点是要看房屋的属性是否可以商用,如果是住宅的话,后期在办理各种证件可能会遇到麻烦。
2、基建
从餐饮店来说,基建就是指房屋是否具备餐饮条件,一般开餐饮店主要考虑的要素有:电力、燃气、排烟、排污、上下水、消防这几点。
这几点当中我们尤其要注意排烟 ,因为有很多商铺不具备排烟条件,例如:居民楼下、学校门口,如果在这种位置开店,后期有可能会和周围的人发生一定的争端。
3、面积
面积是考察商铺的首要条件,面试大小是否符合自己的要求,对应商铺面积的租金成本是否在自己所承担的范围之内,这些都是我们要考虑的。
需要注意的是,我们要分清建筑面积和实用面积 。很多商场店铺都会有公摊,招商的时候一般告诉你的是建筑面积,但是你要知道他实际面积的大小,提前做好规划。
身边一个朋友犯过这样的错误,在做店内设计的时候,错把图纸上的建筑面积当成实用面积来计算,等到设计完成所有定做好的社备进场以后,发现好多设备放不进去,这下子就悲剧了。
4、房屋格局
格局就是商铺的平面布局,一般来说挑选格局按照如下四种依次挑选。展示面大,进深比较小的方形铺子>进深深,展示面小,总面积规整的铺子>形状不规则,利用率不高的铺子>倒梯形,入口小进深大的铺子。
5、楼层
楼层的高低也会影响餐椅生意的好坏。小餐饮店一般选择临街纯一层的店比较好,尤其是带有快餐属性的,如果你选择在二楼、三楼或更高楼层,那么想让客户上楼去吃就会非常难。
还有那种一拖二、一拖三的铺子,小餐饮店也要慎重选择,增加楼层也就意味着要增加人手,从而增加经营成本。
6、层高
店铺层高也是一个重要因素,一般小餐饮店层高在3米多比较合适。层高太低给人一种压迫感,层高太高会给人比较空荡的感觉。层高不合适我们应该用什么方法来解决呢?
层高太高:通过吊顶、装饰灯或者增加小二层来解决;
层高太低:通过打造环境的温馨与舒适给人小清新的感觉。
7、外围环境
比如门头展示面宽窄、门头是否显眼、门口是否有停车位、门口是否有广告为、外围是否有遮挡等等。
总之,我们在硬件设施这一块一定要争取更好的条件,为以后的运营和营销做考虑。一个店铺好的位置可遇不可求,有的是可以通过后期改造所解决的,有的是不能通过后期调整来优化,那么这个时候选择上就要注意了。
考察商铺的软件条件
一个小餐饮商铺软件条件主要包含以下几点:
租金: 要了解租金是如何计算的,其成本是否和地段以及面积大小所匹配,在自己的租金能力范围下是否可以盈利;
交租方式: 按年付还是半年付还是季度付费?一次多付是否有优惠;
押金: 押金是多少?押金如何退?一般在租商铺的时候都会有押金,通常是一个月的租金。押金一定要和房东或物业说清楚押金的用途以及退押金的条件,规避扯皮现象的发生。
免租期: 有无免租期,免租期多长时间。也就是装修期,在很多地方租房的时候留给我们装修的时间,在这个时间里面是不算租金的。一般来说商场店铺都会预留一个装修期,具体时间长短需和商场协调;个人商铺通常情况下不会有装修期。具体商铺谈判的技巧,我们在以后会专门为大家讲解。
合约期: 合同能签几年;在合同期内租金等是否不变,这个主要是保障自己的权益,防止中途房东不让干了或者是恶意涨房租;
租金递增: 租金是否递增;一般按什么比例递增;
有无拆迁风险: 会不会面临拆迁;拆迁损失谁来承担
物业水电费用: 物业水电费分别多少钱?应该怎么交?通常要交给谁?
转让费用: 是否有转让费用?转让费用要花多少钱?
考察商铺的人文条件
我们做任何事情都是和人打交道,我们选择一个商铺之后会和房东打交道、和物业打交道、和左邻右舍打交道,这些人文条件我们都要事先考虑。
主要温馨提示各位餐饮人有以下四点需要注意的:
1、能否直接和房东签约
必须要和原房东重新签署租房合同,约定租金租期等条件;如果是从二房东手里签合同的话,必须要有原房东的授权。
2、房东个人品质和素质怎么样
我们在与房东打交道的过程中,观察和了解房东这个人怎么样?是否讲理、是否好相处,因为最终你要和这个人打交道,必须得对对方的情况有所了解。
3、打探房东本人及亲属有没有做餐饮的
防止自己成为帮别人养店的炮灰,这种情况在餐椅行业非常常见,自己辛辛苦苦养起来的店,最终被房东截胡了。所以考察店铺时,需要多留意是否房东及亲属有做餐饮的。如果存在这样的隐患,但是自己又不想放弃这个店,那么就需要在合同里把后续的条件都约束清楚,以防后患。
4、物业及周围居民关系是否好处理
周边这些人不仅是你的顾客,还是你的邻居,关系处理不好的话,势必会对生意造成不良的影响。
举例:曾经我接手过一个社区底商的店,没有转让费、位置也不错,我们四处打听这个店铺的情况。
原来之前在这里做的一个年轻人,因为脾气比较暴躁,和物业以及楼上的住户关系相处的很糟糕。物业天天找事情,住户天天投诉,工商局、药监局隔三差五来店里检查,最终小伙子扛不住不干了。
我们分析了之前的情况,觉得主要是和周围的人关系处理的不好。所以,在我们开店前我们主动去找了物业请吃饭沟通交流,物业没有啥问题了并主动给楼上住户沟通协调;开业前,我们又给楼上的住户发了店内免费品尝的券以及优惠券,结果问题就很好的解决了。
我们当时没有提前将情况了解清楚,处理不得当的话,那么情况有可能也会很糟糕。
总 结
所以我们在考察商铺时,主要是从硬件条件、软件条件以及人文条件三个部分去考察,所有的条件都要事先考虑到,防患于未然。