❶ 青露馒头的产品介绍
四大系列产品
-花式包子：鲜汁肉包、香菇菜包、梅干菜肉包、荠菜肉包、麻辣菌菇鸡丁包、香菇菜包、荠菜肉包、奶黄包、奶黄包、红豆沙包等。青露的金牌产品是鲜汁肉包，面皮松软、汤汁鲜美、肉馅香甜而富有弹性；香菇菜包选用无公害有机青菜，搭配优质香菇及豆干，口感爽脆；梅干菜肉包精选优质梅干菜搭配五花肉，香味浓郁、齿颊留香；荠菜肉包选用无公害有机荠菜，搭配优质五花肉，汤汁浓郁、香甜可口；麻辣菌菇鸡丁包中的鸡丁、木耳、香菇颗粒分明，麻辣鲜香、选材上乘；奶黄包，因其小巧可爱的造型及清爽的口味而受到小朋友的欢迎；红豆沙包，特有的红豆香味，当包子被掰开的一瞬间，流沙已四溢。
-粗粮馒头：青露的馒头种类丰富。高庄馒头即白馒头，因源于山东省临沂市高庄镇而得名；红糖开花馒头，纯手工打造，红糖配白面的完美
组合，红糖特有的香气和营养价值受到大多数女性消费者的欢迎；南瓜馒头，以新鲜南瓜泥和面，蒸制好的南瓜馒头香味扑鼻、清甜可口；小时候常吃却已销声匿迹很多年的红枣松糕，在青露的门店也可以买的到；符合大众健康消费观念的杂粮系列也很精致，黑糯米皮搭配精瘦肉和纯糯米的完美组合打造出了杂粮烧卖；纯玉米粉搭配纯糯米粉，经手工捏制而成的玉米窝窝头味道健康自然。
-经典糕团：经典糕团系列都是由南京当地知名的糕团师傅纯手工制作完成，醇厚的糯米配以红豆沙、桂花、椰丝、青草汁等优质食材，制作出了如意糕、桂花马蹄糕、椰丝黑糯米团、青团等传统糕点。
-饮品精选：香浓豆浆、南瓜粥、黑米粥等。青露的豆浆选取优质东北大豆研磨而成，配以优质白砂糖慢火精炖；黑豆奶除选取优质大豆还配以优质黑芝麻；红枣豆奶除选取优质大豆还配以饱满的红枣，其温补的食疗效果颇受女性消费者欢迎。黑米粥则选用了东北优质血糯米、大米精制而成，颗粒饱满、货真价实。
产品质量-现制现售、馅料新鲜—青露的包子和馒头类所有产品都是当天由点心师在店内手工制作，蒸制好的所有包子、馒头在店内摆放时间一旦超过6小时就会被丢弃。如果说这一点还不足以保证产品的新鲜程度，那么我们将面皮和馅料的保鲜方式分别进行解析。青露所有包子的面皮都是制作时现场和面，绝不用已发酵的陈面。所有的包子馅料都是每天凌晨由青露公司的冷冻物流车从南京生产基地运送至各门店，馅料到门店后立即放入冰箱。门店馅料采取日订购的方式，提前一天订货，当天到货的馅料必须当天用完。在时间上充分保证了馅料的新鲜程度。
-苏食肉，放心肉—肉包通常是消费者的首选，但近年来大量的食品安全问题被曝光，尤其是肉类产品，使得消费者总是对肉馅包子心存疑虑。青露为了给消费者提供放心肉馅，精心挑选了在江苏地区知名度很高的“苏食”品牌作为长期肉类合作伙伴。
-东台无公害有机蔬菜—除了对肉精挑细选，青露对蔬菜的挑选也很认真，青露选用的是东台无公害有机蔬菜，从生产源头上保证了蔬菜的品质。每家青露门店都会有两块小牌，分别写着“苏食肉品”和“东台有机蔬菜”，这一小细节体现了经营者对食材和消费者的用心。
统一的产品
-统一的馅料制作与配送—每天上午9点钟，是青露所有门店开始订货的时间，青露的物流生产基地每天根据各家门店的订货量进行馅料的生产，并与当天夜里用冷冻物流车将馅料送往各门店。
-统一的分量—很多消费者在购买包子时都会有这样的感觉，大多数的商家为了节省成本，制作出来的包子总是皮很厚、馅很少，青露的所有包子都经过严格科学的配比，面皮和馅料的重量分别是65克和40克，并且每个包子都会上秤称量，保证产品规格一致。
❷ 想加盟家青露馒头店，给点建议吧
因为你没做过生意，所以建议还是不做的好。因为做生意是一个非常复杂的事，需要了解思考判断方方面面的事，可能因为一点没考虑清楚，就会失败。说实话这还真不是一两句话可以说清楚的。这也就是一直有人赚钱，也一直有人赔钱，但是那个店铺却一直有人在做，即使做了很久的，也没有必胜的把握。
个人以为有野心虽好，有细心有耐心更好。从小开始了解积累最好。
❸ 小店有必要折腾吗
对小吃店的成本控制，指的是按照小吃店规定的成本标准，对餐饮产品的成本进行严格的监督和控制，及时发现不必要的开支并采取措施加以纠正，将小吃店实际经营成本控制在计划范围之内第一，店面的设计须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上能使人一目了然，突出小吃店它的经营特色。要符合主要目标对象审美情趣。店面的装潢要与原建筑风格及周围店面协调统一。要知道，有特色固然重要，但不可让消费者产生不伦不类的感觉。要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割与色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。
❹ 南京青露包子的馅汤多是怎么做出来的
用猪皮煮烂，切成丁再煮半小时，放冰箱冻成皮冻。把皮冻切碎拌在馅里，包出来的包子烫多味美。
❺ 青露馒头的企业使命
使命宣言：青露——我们用双手的温度， 呵护中国传统美食的生命力！
随着现代化和城市化的发展，越来越多的手工艺在流失，很多同行相信，中式点心的未来在机械化大生产，从冰冷的机器中，用整齐划一的模具生产出来的食品才能规模化发展。
历史记载，中国人的生活就有了包子馒头，这门手艺，依托了5000年的中华文明，中国人对手工馒头有着深厚的感情；从口感上，它是机械化产品无法比拟的，那种用手和面所特有的层次、筋道，连外行人用手掰开的一瞬间马上能够感觉到。
当生活开始富足时，人们开始追求生活的品质，手工的传统食品不应该在历史发展的大潮中被淹没，热播中的《舌尖上的中国》，它触动的不仅是中国人的味觉，更是对中华饮食文化的眷恋和共鸣……
青露要做的，是给这门手艺赋予价值。
既然消费者喜欢手工现制现售的包子馒头店，喜欢那份温暖。
我们用规模、品牌和管理经验让青露馒头门店遍及大街小巷，年轻人因为加入了青露门店，学习这门手艺，在经济上独立，数以百计的青露门店可以提供稳定而可靠的收入。
而对于消费者来说，他们当然喜欢，吃到手工制作、热气腾腾的馒头包子，身边有干净放心的青露馒头店也将会是大家的选择，我们一起用双手呵护传统美食。
这就是我们想做的。
发展支柱：完整的产业发展体系
-现代化管理
人才的优势是我们获得成功的制高点，众多高端人才和先进的国际化的管理理念确保青露的门店管理、品牌营销和产品发展是合乎市场要求的，为消费者提供有品质的门店消费体验。
-标准化的中央厨房
确保高质量的原材料和半成品供应，为青露的门店输出新鲜、高品质、安全的食材。
-加盟体系
加盟机制活跃健康，确保青露的门店健康不缺钙的持续发展，骨骼强健，加盟商因青露生意而受益，消费者因青露门店的蓬勃而受益。
-青露手艺学校
他保证了不断培养出的年轻人拥有点心师的一技之长，并愿意在青露的系统中成长，门店提供他们就业，青露更激励他们成为青露门店的老板。
❻ 青露馒头的企业简介
“青露馒头”是一家传承中国点心传统又发展了标准化的中式点心连锁店的名称，创立于2009年南京，公司发展至今，门店已遍布江苏、安徽两大省份各城市的大街小巷。除各式花式包子、馒头外，青露亦有豆浆、粥及传统经典糕团等商品。公司秉承“用我们双手的温度， 呵护中国传统美食的生命力！”的理念，以中国江南消费者的口味为基础，将馒头、包子、粗粮点心等传统中华美食传承下去。
公司名称：青露馒头
经营模式：加盟、直营
金牌产品：鲜汁肉包、红糖开花馒头、麻辣菌菇鸡丁包
经营范围：花式包子、粗粮馒头、经典糕团、豆浆、粥等
❼ 巴比馒头跟清美的包子有什么区别
经营渠道和销售方式不同，巴比就是馒头店，巴比都是现蒸现卖直接可以吃的，而清美有专卖店、菜场清美专柜、超市清美专柜三种，清美绝大多数都是卖冷藏包装的，只有极少数清美专卖店有卖现成的热包子可以直接吃。