㈠ 小白烘焙之路怎么开始零基础如何成为烘焙达人
烘焙是一个大的定义，蛋糕，面包，干点都归属于烘焙，相对而言蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型设计一般20天就可以搞定了！拥有蛋糕的基本再去学西点课程内容简易多了，基本上一天可以做两三个新产品出去，一周就可以作出好点的食物下来。最终说面包，面包比较复杂，对环境温度规定比较高，这一真不是两三天学好的，必须看情况，面包又分干点，软欧包，甜面包，荷兰四类，一般二次发酵的面团烤出去美味，大中型的面包店全是中种发醇，而且全是半成品加工，各位不必学，尽渗族量或是自身买一些原材料从头至尾做一遍，能够试一下吐司面包，不明白的热烈欢迎询问。
自然在烘焙学校学习就非常技术专业系统软件了，短则3到5个月，更多就是1年到2年，其实也依据你本身的必须来学习培训。假如你是个人爱好，你可以上网找相关的实例教程，先在家里简易练习，一般简单西式糕点起始点也不高的；然后就一定要找专门的烘焙培训学校开展练习，专门的练习技巧是自己网上播放视频学过不到的。那样的话，3个月上下的课程内容就够用了。零基础得话，提者旦议挑选一个像欧米奇这种培训学校学习培训，那样较为系统软件，学习培训的多，知道的多，对自身都是有好处的。
㈡ 在三线城市开一家70平方的面包店大概要投入多少预算
近几年，我国的烘焙行业投资一直处在高涨的状态，这归功于大众对于面包、蛋糕等烘焙品的接受程度和喜爱，所以给这些烘焙品牌带来了巨大的市场，在烘焙业的发展趋势下，也有越来越多的投资者选择开一家烘焙店，那么开一家面包店大概需要多少资金呢？今天就让贝克达人烘焙为你解答。
首先我们从开一家面包店需要投入资金的三个方面入手。
一：店铺租赁
店铺租金一般是我们开一家面包店需要投入资金的主要部分，以贝克达人为例，如果是想在一线城市等大都市开店，一般一年的租金不会低于十几万左右，当然这也分开店所在的区域，如果是在商业区中心，那么租金会更高。
二：店铺装修和器材购买
这两个部分其实需要投入的资金不会太多，装修一家面包店不会有太大的要求，所以在装修费上，大约三万左右，而器材购买大概也需三万元左右。
三：加盟费用
如果你是选择加盟一家知名度较高的面包品牌，那么就会需要准备一笔加盟费，如果你是选择开一家自创的面包店，就不用考虑这方面的费用了。
综上所述，在不考虑加盟面包品牌的情况下，开一家面包店需要的费用大概二十万左右，但是在自身没有任何管理经营经验的情况下，还是选择加盟有着知名度的面包品牌更加稳妥，如果你对后者更感兴趣，可以进入“贝克达人官网”查看更详细的信息。
㈢ 现在面包行业也难做，有没有什么好的引流方法
面包店的营销方式。
一，了解自家的产品，知道自己产品有什么特点目标，以及自己面包店的目标客户。
二，提供贴心的人性化服务。
面包店的顾客很多都是女性，其实也是可以多提供一些比如可以喝茶试吃的座位免费的茶水使用一些干净的器具等等。客人在买好自己的商品的时候，可以在袋子里放入一小袋店里试吃的新品，让客人更加了解店铺。
三，让顾客了解自己的产品 可以在店里提供大量的试吃活动以及优惠和会员服务。特别是现烤面包，可以在临关店前进行打折。
四，能让客人感受到购物的满足感身心愉悦
面包店就是一个食品的专卖店，卖场的环境能够让顾客感受到优雅干净这一点是非常重要的，用心的去接待客人，那客人就一定觉得这个店是一家有品质高档的店铺。