① 外婆家能加盟吗
杭州绿茶、外婆家，探鱼这些近些年流行起来的连锁餐饮店，属于一种快时尚餐饮模式，由于装修格调特别好，突出了与传统快餐厅所不同的文艺时尚，逼格高。
关于lz的问题，“是厨师的统一培训吗？还是配菜统一配送？菜谱的统一学习？”
快餐厅几乎都是雇佣厨工，没有厨师（很少有），同样，外婆家也不例外，都是雇佣厨工，不同的是，这类大型连锁餐饮公司，属于中央厨房去厨师化的一种餐厅连锁经营模式，所以是厨工的统一培训（不同时），食材也是统一配送，菜谱同样的也是标准化操作，自然味道基本上是一致的，然而致命伤就是味道很普通。
“怎么样能招来一个职业厨师很快就能适应自家风格的菜品？”
这个问题跨度特别大，问题没有细化。那要看厨师特长的是哪个菜系，术业有专攻，我假设一个你说的“自家风格”的粤菜馆，招聘厨师最好是粤菜厨师，这样匹配度和性价比最好，假设你招一个川菜师傅“适应”着来做粤菜，一般来说，行不通。
最后提提：
虽然没有朋友在这类餐厅工作，根据经验，这类餐厅厨技方面明显比“永和大王”，“真功夫”这类高一些，多了一些关于火候和切配处理，没有任何经验的新人估计在外婆家，不能马上做菜。
② 有什么餐饮可以加盟
茶百道、德克士、蜜雪冰城等。根据经营连锁店查询显示，:茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫等都餐饮可以加盟。加盟是指参加某一团体或组织，可以延伸到商业领域中，就是指商业品牌的代理加盟。