⑴ 开一个小吃店需要什么证件
1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。
3、环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。
4、卫生许可证的申领。找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。
5、承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。
6、现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
7、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
8、按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明；请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
9、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
10、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
(1)卤爷卤鹅加盟费是多少扩展阅读
执照新规
1、三证合一
2015年10月1日起，全国开始推行“三证合一，一照一码”登记模式，即将“营业执照、组织机构代码证、税务登记证”三证合为一证，提高市场准入效率。“一照一码”则是在此基础上更进一步，通过“一口受理、并联审批、信息共享、结果互认”，实现由一个部门核发加载统一社会信用代码的营业执照 。
2、五证合一
（1）在企业和农民专业合作社（以下统称“企业”）“三证合一、一照一码”的基础上，2016年10月1日起，全国开始全面实行“五证合一、一照一码”。即将“营业执照、组织机构代码证、税务登记证、社会保险登记证和统计登记证“合为一证。
（2）巩固和扩大“三证合一”登记制度改革成果，进一步为企业开办和成长提供便利化服务，降低创业准入的制度性成本，优化营商环境，激发企业活力，推进大众创业、万众创新，促进就业增加和经济社会持续健康发展。
⑵ 想在县城开个小吃店，现在卖什么小吃赚钱
适合在县城开个小吃店推荐：
1、开灌汤包店
灌汤包皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,早中晚餐皆可以， 制作迅速，无需长时间等待，客户众多，任意选址经营赚钱。
2、开桂林米粉店
桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样
3、摆摊做烧烤
烧烤人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用。但是随着社会的发展，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
4、开沙县小吃店
沙县小吃有七大模块：蒸饺，扁肉，拌面，汤粉，炒粉，炖罐，卤蛋等几十个小品种，全部都是市场上比较受欢迎的品种， 这些品种在沙县小吃店也是常见到的品种，去沙县小吃吃得比较多的也就是这七个品种。
5、木桶饭
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹 调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常 鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
⑶ 潮汕卤鹅---大街上的米其林，喜宴上的爱马仕！
结论：我最喜欢的美食是潮汕卤鹅，因为它自带贵气，绝无仅有，全身是宝，被誉为"大街上的米其林，喜宴上的爱马仕" 。
一【贵：从食材的选择到出现的场合都自带贵气】
（1）选材【鹅中战斗机，南姜卤煠】
①主料“鹅王”狮头鹅
有句话叫“没有一只鹅能活着离开广东”，没有一只卤鹅，能香得过潮汕卤鹅。潮汕卤鹅的故事，源远流长，早在光绪年间，就有潮汕人食卤鹅的记载，至今已有一百多年历史。卤的这只“鹅”，也不是普通的鹅，而是“狮头鹅”。（狮头鹅，原产于广东潮州市饶平县，目前在潮汕地区广泛养殖，是亚洲唯一的大型鹅，尚有世界鹅王的称号。成年公狮头鹅可达15公斤重，母鹅略轻，站立的成年公狮头鹅可轻松超过60cm高），著名澄海籍作家秦牧在文章《鹅阵》提到，看惯了家乡的鹅，以后自己在外地生活，总觉得各省的鹅都很小，看来不够味道。
狮头鹅，堪称“鹅王”，，每一只都算得上是鹅中战斗机，皮薄肉厚鹅味重，而且肉质好。不管是卖相还是品质，都是一眼看得见！大尺寸的卤狮头鹅整只价格达到上千块可谓十分常见。
②独特卤水卤法：
“卤”是一种历史悠久的烹调方法，卤水是卤鹅的灵魂伴侣（卤味食品是指用卤水对食物进行煮制，将卤水的独特味道传递到食物中，最终出锅晾干制成的食品）。“卤鹅的精髓在于，独特的香料加上特有的南姜制成的卤水要充分渗透进鹅肉的肌理，肉内渗卤香。”
（2）场合【老爷生专用，宴请必点】
卤鹅在潮汕人心中占据着非凡地位，潮汕人信奉“拜老爷”，“无鹅肉勿诚心”，老爷生每户至少一只全鹅上供台！但凡宴请，也是一盘全鹅拼肯定少不了。秦牧先生在《鹅阵》一文也提到，“从前摆酒席时鹅肉总是第一道菜。”潮汕也有一句方言俗语，“无鹅肉勿滂沛”；
二【绝：南姜卤煠做与蒜香酸柔吃都绝无仅有】
（1）独特的南姜卤煠做法
潮汕卤鹅所呈现的，是与一般卤菜不同的“南姜卤煠”的技艺特色。“以药调南姜打卤，以糖上色吊汤煠。”在卤鹅之前，还得准备好各色配料包括药材与食材：八角、桂皮、花椒、茴香、砂仁、香叶、丁香、草果、甘草；南姜，芫荽头、香茅、葱等，再配以生抽、老抽、料酒等熬制成“卤水”，使所卤之鹅呈现味浓香软、回味悠长。
“㳂𠴱卤鹅”卤鹅吊汤时，汤往下流叫㳂；鹅头向下垂叫𠴱。卤制过程中需要不断调节火候，香料在锅中与卤水一起沸腾，用铁钩勾着鹅，让鹅一上一下，在卤水中浸泡，提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，浸完再开火滚，滚完又浸，如此来回4次使得卤制充分。
（2）特殊的蒜香酸柔吃法
洒上生芫荽，蘸上潮汕传统糯米醋或蒜泥醋，或蘸上卤汁，搭配生芫荽一起入口，肉香软滑，蒜香酸柔，提鲜解腻！
三【全：鹅八珍与八仙盘完美呈现"全身是宝"】
卤鹅的食用在潮汕地区极为频繁，大街小巷各种卤鹅店林立，逢年过节是少不了卤鹅的踪迹，但百姓们平日也常以卤鹅作为日常菜肴。整一只的卤鹅并不是普通消费者能一口‘吃下’的（除了大型社日必备），这个吃下不是指吃得完，而是其价格。现实中消费者多依据个人喜爱来挑选鹅的部位进行购买，一般分为：鹅头（头脖）；鹅腹内（鹅肠，鹅肾，鹅肝，鹅血）；鹅躯干（鹅肉，鹅翅，鹅爪）
（1）鹅头
卤鹅最美味的部位不是肉，而是鹅头，是部分老饕的最爱。包括有 鹅舌，鹅冠，还有嫩如豆腐的脑仁、软糯甘香的鹅眼窝，让人回味元穷；一个大尺寸的卤狮头鹅整个价格达到上千块可谓十分常见；鹅脖除去紧实爽口的鹅皮外内部的肉则是十分细腻柔紧；
（2）鹅腹内（鹅肠，鹅胗，鹅肝，鹅血）
鹅肠香香脆脆，口口爽脆，嚼劲十足；鹅胗薄而有韧劲，韧而不老，老人最喜欢留给孩子，蘸上蒜泥醋，柔和的酸醋+微微辛辣的蒜蓉，让人欲罢不能；顶级鹅肝又称“粉肝”，质地绵密粉酥，口感柔滑，入口即溶。吸足卤汁后，每一口都是浸润的香气，口感丰腴，温润鲜活的层次感和醇厚卤香回味在口中；鹅血嫩滑，入口后唇齿留香。
（3）鹅躯干
包括鹅翅，鹅爪，鹅肉（上庭，中段，下庭）
鹅翅咬起来“有筋有肉”，也就是所谓“有嚼劲”，够味；鹅翅是我小时候的最爱，每次吃起来就有儿时的幸福感与满足感；鹅爪则是胶原蛋白的集中地，口感脆香有嚼劲；鹅爪鹅翅经常被当作零食没事就拿着啃啃啃。
鹅肉口感上佳，骨肉皮连而不断，肉质鲜嫩，汁水饱满，皮肉一起入口肥美顺滑而不柴；鹅的鲜和卤的香，一起在你舌尖上澎湃。
潮汕大街上数量众多的卤鹅店不仅体现着潮汕人日常饮食对卤鹅的执着，也是一个地道潮汕人的日常菜肴，不知道你们是否听过：“酒起鹅肉剁”，那个激动的心情啊！
做为一个不怎么爱吃肉的小姐姐，卤鹅也是我唯一忘不掉，吃不腻的肉品！隔一阵就有一种特别想吃的冲动！每一个部位都是最爱！小时候就激动的时刻就是过节“拜老爷”，看着一只冒着热气的全鹅，闻着让人内心荡漾的鹅香，想吃哪就吃哪，幸福感爆棚！长大了无论身处在哪，只要吃到家乡的卤鹅，就有家的感觉！
《舌尖上的中国》导演曾说：汕头是中国美食的孤岛，一个没去过汕头的美食家，不叫美食家。欢迎每一个美食家的你们，过来潮汕“剁盘鹅肉”！
⑷ 开小吃店需要做什么准备，流程是什么
开小吃店需要的准备流程：
一：店面地址的选择
首先，小吃加盟店的选址要注意，以消费人群定位，小吃消费不高，大多以上班族和学生为主，所以，考虑到这方面的因素，选择最好选择写字楼或者是学校附近;另外，小吃街也是不错的选择，在小吃街，每天聚集的目标消费人群是可以保证的。
二：店面装修
小吃创业是典型的小成本投资，所以店面的选择，不需要多大，一般30-40平米就可以，另外，在店面装修，不需要多好多豪华，一般装修都以干净舒适为主，小吃加盟店干净整洁得体，味道又好，自然客源不断。
三：招揽客人
关于小吃加盟店，要学会招揽客人，特别是选址在小吃街的小吃店，更需要掌握招揽客人的本领，在小吃街这种小吃无处不在的地方，刚开店的时候可以找几个人在店门口排队，给人造成一种旺爆的感觉，人群一旦多起来，那么店的名气也打出来，自然就不用担心没有客人光顾了。
(4)卤爷卤鹅加盟费是多少扩展阅读：
开小吃店的准备：
⑴市场调查：包括商圈调查、竞争店铺调查等。
⑵经营计划：店铺地点确定，测算营业额及规模，投资预算等。
⑶内部装修：包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。
⑷商品及服务内容：商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。
⑸商品采购：理清进货渠道，并具体实施。
⑹陈列方式：确定陈列方式及数量。
⑸ 如何才能开好早餐店怎么经营需要准备什么
要开好早餐店一定要选择合理的店铺位置，有人流量，其次手艺要好；要想经营好早餐店必须要价格合理，早晨符合当地人的食用习惯；开早餐店需要有一定的资金，以及工作人员。
要开好早餐店一定要学习手艺，打磨产品。好的手艺直接影响顾客的食欲，只有把产品做好了，顾客下次才会继续购买，不然购买一次别人下次就不来了。
⑹ 潮汕卤鹅的来源
1966年出生的大师兄,是土生土长的汕头澄海人,他的爷爷和伯父都是苏南卤鹅的老匠人。大师兄自幼跟随伯父学习卤鹅技艺,把祖辈在民国时期传下来的,五十余年的苏南卤鹅精髓完全习得时,大师兄还只是12岁。
那是上世纪的七十年代,国营集体经济组织的时代。他伯父在当时是主管,大师兄就去帮忙做家属工,主要负责教会其他工人如何卤鹅。因为那时他年龄远小于工人们,不便以“师父徒弟”相称,所以工人们就一起改口喊他作“大师兄”。
那时大师兄和他的伯父把苏南卤鹅的许多诀窍和配方,教给许许多多村民工人,也推动了澄海苏南卤鹅的名气,在80年代开始兴盛。离如今已近40年了,潮汕卤鹅业内的同行,见到他,也会由衷地喊他一声“大师兄”。
⑺ 适合一个人开的小吃店有哪些
适合一个人开的小吃店有凉面店小吃店、铁板鱿鱼小吃店、烤红薯小吃店、钵钵鸡小吃店、煎饼果子小吃店
1、凉面店小吃店：凉面的制作方法很容易，只需要将事先煮好、晾干冷却的面拌上佐料、菜码即可，所以一个人开凉面小吃店是完全能胜任的。而且凉面的消费市场大，男女老幼都是凉面的消费者，开凉面小吃店只要味道好，不用担心没人买。
4、钵钵鸡小吃店：钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。
5、煎饼果子小吃店：煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的最佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1-2人。