1. 本人有意开一家火锅店，请有此类信息的朋友速速留言
永健食品郑州办事处：
（1）、提供“佰人王” 系列餐饮连锁专用火锅底料。（不需加盟佰人王）
“佰人王”系列火锅底料是在继承四川独特饮食文化的基础上，运用现代先进技术，与西南科技大学通力合作，精选四川纯天然优质原料，经川渝两地调味师反复调制而成，独具辣得新鲜，味感无穷的特点。一包料可以解决整个锅底问题。
我们的目标是：提供合理价格的优质产品以及良好的技术指导服务，让餐饮企业从繁琐的火锅调味中解脱出来，让火锅餐饮变得轻松。
联系15803817367胡先生
（2）火锅餐饮店筹备、经营解决方案：
随着社会经济的发展，各行业竞争日趋激烈，独家经营的时代早已过去。任何行业的投资都具有风险，餐饮也不例外。各种形式的餐饮随处可见，怎么做出自己的特色？怎么规避风险？怎么获取丰厚的投资回报？这些我们都要认真的考虑。
我们的火锅餐饮解决方案宗旨是：合理、系统、科学的前期规划；经营项目的味道质量控制；良好服务培训。具体如下：
1、 火锅项目定位：鱼火锅、羊肉火锅、串串香等等的特点、利润、消费群体分析。。。
2、 店面选址参考：消费顾客群体、店面位置对今后经营状况影响很大，必须合理科学的分析。
3、 店面装修参考意见：为顾客提供良好的餐饮环境十分重要。店面装修成本可大可小，过程可简单可复杂。怎么花最小代价做出合理、协调、赏心悦目的餐饮风格不是一件容易的事情。
4、 设备、原料、菜品选用方案。。。
5、 餐饮技术解决方案：如何提供正宗的味道是火锅餐饮的核心。。
6、 成本核算、利润保证解决方案：经营的目的是谋求利润，但是利润的保证是与方方面面有直接关联的。
7、 优秀服务人员培训方案
联系15803817367胡先生
（3）佰人王串串香加盟咨询：
一、开一家“佰人王”串串香分店必须具备哪些条件？
答：1、场地实际使用面积必须具备：A、省级店500平方米以上；B、市级店400平方米以上 C、县级店300平方米以上2、具备大、中型佰人王串串香分店规格所需的必要资金。3、具备良好的地理位置 ；4、周边环境属于较高收入家庭密集居住地、大中专院校；5、人口结构属于中上层； 6、交通便利，有停车场。
二、加盟店的面积一定要达到加盟面积条件里列举的标准才行吗？
答：是的，这并不是对加盟店的限制。因为面积大小决定了店堂的功能区域的划分，而功能区域的大小又决定了接待客源的层次与人数。
1) 举例说明：后厨的面积至少要在80平方米以上，吧台要在4平方米以上，远程店的库房要在20平方米以上，卫生间要在6平方米以上，除去以上的面积，实际的经营面积就不会很多的了，佰人王餐桌的标准110厘米×70厘米，客人面对面座着，后背的椅子背与对面的椅子背之间的距离必须在180厘米以上，客人就餐入座时才能感到舒服。
2) 县级店300平方米以上才能保证至少有30桌台面，市级店400平方米以上才能保证至少有45桌台面，省级店500平方米以上才能保证至少有60桌台面。有了这样的桌数才能保证经营旺季的时候有较高的翻台量,保证投资人的收益丰厚。
3) 为适应市场竞争的需要，除了品牌效应和正宗重庆火锅技术外，还要上规模上档次才有较强的竞争力，以争取各种不同层次的客源，你挣钱的同时别人也会跟风在同一地段与你竞争，有一定的规模化才能确保投资的较快收回和领先同行的竞争优势。
三、开一家“佰人王”串串香分店需要多少资金？
答：这个问题从两个方面看：
1) 旧店改造（只限县级店）：一般中档次装修的餐馆改造成火锅，其餐具、厨具不用太多的投入，以实用面积300平方米为例，改造一家“佰人王”串串香，
2) 前厅30张桌子（包括炉具、锅圈、四把椅子每套800元）共计：24000元；
3) 两个1.5米长带制冷的保鲜菜台和8个备餐柜共计：10000元；
4) 后厨的用具包括六开门冰箱、保鲜冰箱、炉具、各种后厨的餐具用具等共计：50000元。
5) 只限县级店）旧的火锅类店面改造装修的费用大概40000元。
6) 开设新店参照：A、装修费用按照每平方米400元左右投入装修，即可完成。B、有详细的资产投资购买的明细清单，按照要求、保障正常经常经营的前提下购置。C、一般来说上述总投入，要以当地人工、原材料、物资价格来测算。
四、加盟佰人王它的利润情况是怎么样的？能在多久的时间收回投资？
答：佰人王在市级和省会城市级菜品的综合毛利润大概是45％-50％之间，县级城市菜品的综合毛利润大概是48％-52％之间。按照佰人王现在对县、市、省会的投资标准来看，如果在比较合适的时候开业的话（9月份开业）能在第二年的5月底，基本上全部收回投资，一般不超过壹年的时间。(此项数据只限参考)
五、加盟费品牌使用费需多少？
答：在我们的企业介绍里已经说明白了，主要是以城市类别来划分，（县区人口低于10万以下的）约（300平方米）、市约（400平方米）、直辖市、省约（500平方米），加盟金分别是4万、6万、9万合同期为三年，在三年的合同期内我们严格履行应尽的义务。签订任何合同都是一件非常严肃的事情，我们将严格按照双方签订的《协议书》做好份内的工作。
六、为什么要收保证金？
答：客商加盟后，我们要提供有关“佰人王”串串香的专用标志、名称及我方的经营管理、技术资料等专属物品，按照国家商标法、合同法，以及国际特许联盟的规范要求，合同一旦中止，被授予方应无条件归还授予方的专属物品。同时，授予方收到上述物品后应无条件地、及时地无息返还被授予方的保证金。因此，加盟方质押1万元--2万元的保证金，是加盟者自己信誉保证的要求，也是日后减少诉讼的必要条件。
七、收取加盟费和保证金后，还需要什么费用吗?
答：加盟费是获得盟主的品牌、管理、服务等无形资产使用权的价值，而保证金是对盟主提供的商标、物品归还信誉保证，除上述两项费用在加盟合同签订时必须交纳外，还有管理费，可按照双方在合同内的约定执行。原因是：
1、现在的市场环境非常激烈，除了品牌效应和正宗的“佰人王”串串香外，还要上规模才有较强的竞争力。这是我们多年总结出来的经验。
2、作为公司总部,为了更好的为加盟商负责,公司每年向加盟商收取6000元的管理费,作为公司对加盟店进行督导、营运支持、日常监督管理、季度培训的管理开支费用。
3、作为加盟店在加盟的合同期内都愿意与总部保持密切的联系，得到总部在技术更新，管理督导，信息交流的支持，要保持这样的关系，利益共存是最合适和恰当的方式，所以总部要有权益在加盟店内存在。
九、 火锅技术是如何提供和保证的？
1、为了保证“佰人王”串串香口味的品质和特色，底料由我方统一生产，以半成品的形式供应，底料按成本价收费。 2、加盟商派管理技术人员到我方学习佰人王串串香管理技术，时间为30天左右，食宿和差旅费自理。3、严格按照总部要求采购原材料和管理加工程序。4、在合同期间我方会派3位驻店厨师，一个厨务主管，一个主切配，一个穿菜部领班。每月总工资为3600—4800元整，每月提前一个月预支给总部，其管理也是有加盟商按照总部的制度进行管理和处罚。他们的工资主要负责锅底和油碗的味道，还有成本的控制，其余的另外厨工由加盟店自行招聘。5、我方组织技术骨干和经营管理骨干督导各地加盟店，往来差旅费由加盟商负责。
十、加盟后如果效果不好或者失败，总部该负什么责任？
答：世界上绝对没有什么包赚不赔的买卖，即使是享誉全球的麦当劳、肯德基在以几何级数发展加盟店的同时，也有一些经营、管理不善的加盟店倒闭，这毫不奇怪。我们双方即将签订加盟《协议书》中除对双方权利和义务已有较详尽的描述外，还对加盟者的风险和盈利状况进行专门说明，即加盟商“自主经营并承担一切风险享受一切盈利“。因此，请加盟前仔细考察、论证、测算是否有赢利的可能性。风险与机遇总是并存的，希望您能慎重从事。
十一、为突出“佰人王”串串香特色，可委托你们招服务员、大堂经理、领班吗？
答：我们同意为中等以上城市代培训上述人员。需求方应出具当地劳动部门的有效证明。员工其培训费和代培训人员的费用应事先预支给我方。不管加盟店招聘的服务员是否从事过服务工作，不管这些招聘的服务员是否做过火锅行业，她们都不了解“佰人王“的操作流程都要在我们直营店内进行实际的操作，怎样点单，怎样买单，怎样服务，只有通过这样的实际操作后，在新的加盟店开业时才能保证良好的服务水平，我公司包吃包住，每人500元，比如10人费用5000元，虽然加盟商支付一定的培训费，其占总投资额的比例是非常的小，但是它的作用非常的明显，非常的重要，管理人员其关于管理的培训费用是无偿的。
2. 在郑州怎样开一家海底捞火锅店大概需要多少钱
开海底捞是需要加盟的，加盟费并不低，不多提供开业指导及相关人员的培训和技术。
就按照目前郑州海底捞的规模来说，最低的起步资金大约需要100——150万，我指的是起动资金，也就是能开起来，除此之外如果没有30到50万的流动资金的话不建议开。
海底捞的人均消费大约在30——50元左右。我之前考虑过人均消费在15——20元的佰人王串串香也需要50万的启动资金。
3. 我想开个火锅店《佰人王串串香》不是特别大的不知道总共下来多少钱
一，你好，100平，也不算小了！ 火锅行业现在挺火的，你要有针对性，开自己的模式还是加盟啊，如果加盟，需要加盟费的。 你要有针对性，针对什么样的消费群体。
二，火锅和烧烤现在都挺火的。主要先选个好地点。这个很重要，找个好的风水师设计下，好好改变下风水布局，这个很重要的，开店你必须得相信这个。
三，计算一下吧。供你参考。
假设你开的店比一般要好一些的。
1，装修，省点吧，算80000.。彻底点。
2，电子设备，空调，电水壶，冰箱，冰柜，吸油烟相，监控设备，音响设备，收银设备 50000.
3，桌椅设备，13套*1000=13000.说明一下，桌椅，是固定资产，不能省钱，用十年也是他，20年也是他，他决定了，你饭店的档次。
4，专业餐具，20000
5，其他费用（别小看这费用，你都想不到），比如 牌子，（牌子一定要大，要响，不然店怎么火啊！名子起也要有个性），办理手续，卫生部门你都得打点！ 40000
四，咱们计算一下吧。8+5+1.3+2+4=20万吧 ，有的可能我算高了些。
最后，祝您成功！
4. 如何做串串香火锅市场考察
目标市场调研
一、 目标市场地理环境
1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、 行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。2、该市场的投资状况。3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。6、消费者受教育程度。7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。8、消费者人均收入。
产业环境：
1、 商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方政府优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
社会环境：
1、 当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、 市场分析
1、 经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、 分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、 竞争对手分析：
A、 传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、 传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、 新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、 消费者分析：
A、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、 该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、 目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、 在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
选址优化方案说明
A、 政府拆迁风险防范
1、 注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店。2、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺。3、避免在有产权争议地段建店。4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
B、 本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。
C、 竞争性质评估：1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。2、建店营业初期避免直接的竞争。
D、 规模与外观：1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。3、要考虑未来消费者的可接受能力。
E、 地价：1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
F、 能源供应：1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。2、水的质量。3、注意作经济核算。
G、 街道与交通：1、是否是居民社区街道？2、是否是商业街通道？3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？4、是否吸引和便利旅游者来就餐？
H、 旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。
I、 商业与娱乐区关联：1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。
J、 交通状况：1、统计数据来源，从公路管理系统或政府机关。2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
K、 餐厅可见度：1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
L、 公共服务：1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。2、同样要评估服务设施、费用及质量。3、公共服务信息情况可从政府取得。
M、 营业面积：1、面积标准800----5000平方米。2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、 顾客使用区域：1、每餐位约1.5----2.5平方米。2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、 办公前厅区域：前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。
员工定额参考：
6、 餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2—4张台 包间1桌配1---3名服务员 传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
7、 厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
月度成本预算表：
占营业费用%
工资19% 房租11% 水费1% 电费5% 燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2% 员工宿舍8% 修理费2% 清洁卫生费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 汽车费用1.5% 停车费0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30%
5. 你好，请问你知道襄樊佰人王是那个地方的吗要怎么加盟具体的联系方式
佰人王在襄阳樊城中原路上华悦酒店马路对面有一个分店，在樊城立业路上也有个分店