① 请问我想知道廖排骨从加盟费到我自己开店经营大概需要多少资金
特色小吃加盟 嘉美膳食更多加盟项目 在嘉美膳食餐饮技术开发中心 网址 : 欢迎实地考察 万福记面馆 嘉美膳食1、面:鸡丝炸面、鸡肉焖面、盖浇蛋面、油煎蛋面、雪菜肉面、肉味凉面、过桥油面、贵州旺面、朝鲜冷面、安康富面、海鲜汆面、麻香面条、手抓酱面、开元寿面。2、米线:鸡肉米线、牛肉米线、海味米线、肥肠米线、过桥米线、泡椒猪肝米线、排骨米线、鸡丝米线、酸辣粉、红烧肥肠酸辣粉、红烧牛肉酸辣粉、鸡肉鲜香酸辣粉、猪肉特味酸辣粉、原汁海鲜酸辣粉。3、炒饭:杂粮炒饭、什锦炒饭、咖喱海鲜炒饭、青椒牛柳炒饭、意大利墨鱼饭、黄金炒饭、泰式炒饭、时果炒饭、扬州炒饭、福建炒饭、咸鱼鸡炒饭、蛋包饭、桂花炒饭、回锅肉炒饭。4、烩饭:咕肉烩饭、三鲜烩饭、麻辣小排烩饭、鱼片烩饭、滑炒虾仁烩饭、宫保鸡丁烩饭、沙茶羊排烩饭、西班牙海鲜烧饭、广州烩饭、葡式烩饭、番茄牛肉烩饭、罗汉斋烩饭、韩式泡菜烩饭。 中华功夫面 嘉美膳食一、 投资少,资金回收快,风险小:中华功夫面属于具有浓郁健康保健特色的面条,一般情况下,营业中现金回收率大于 99% ,在正常经营之下,一般在 1-3个月即可收回全部投资。二、 竞争力强:中华功夫面产品特色突出,符合所有人“吃好求健康追求”,在面食餐饮市场竞争力强。三、 成本费用低:中华功夫面项目小而专,便于管理,费用低。因为专业,中华功夫面馆在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。 四、 利润丰厚:中华功夫面毛利率约在75% 左右。 五、 成功模式:山东嘉美膳食餐饮管理有限公司以其专业的、系统的、使学员很快就能独立轻松管理,不走弯路,成功经营。 六、 体系支持:提供市场宣传和促销方案,帮助学员确定目标市场,公司派出开业指导老师协助开业并进行不定期指导助解决经营管理中的问题。各岗位技术人员后续技术指导,技术提升。 七、 品质保证:总部技师手把手教学,严格按规定的时间、流程、比例进行控制,出品的品味、品质和卫生指标始终如一。 八、 原材料保障:各专卖店经营上的成功就是中华功夫面的成功。所以公司不会象其它公司那样加重投资者的负担,除核心材料由总部配送外,其余原料全部在当地解决 香满堂砂锅居砂锅店产品特色同时实惠、美味而快捷,食物保温性好,几乎适合开在码头车站、商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域,而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等特殊经营环境,可谓有着超强的市场适应性。而在味道上可随意调整,可做川味经典特色,也可加入当地口味进行互补,亦可自行进行创新,而这一切,不管如何调整产品,砂锅都同样会保持鲜明的个性特点。所以砂锅店是比较适合于在全国进行创业的优秀餐饮项目之一。 砂锅店内产品通常以份出售,每份售价6元到20元间不等,荤的有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅、红烩砂锅等,素的可做砂锅茄条、豆泥砂锅汤等,产品多样不可细数。砂锅产品的毛利比传统餐饮要高约10%左右,综合毛利可达到60%或以上,特殊产品可达到80%以上毛利。而在经营上与传统餐饮相比较却有着明显的特色,而且管理简单,流程清晰。无需复杂的设备和技能要求。 快餐火四方 荷香包子香嘉美膳食餐饮公司在传统18个褶的包子基础上,独立创造出新型的荷香包。不但包法快,出品快,口感更是出类拔萃。在中华美食的基础上,把传统的特色包子快餐推向全国,为热爱餐饮事业的餐饮创业者提供一个标准的起飞平台。餐饮重在管理,相信在一个正规的餐饮企业的带动下,嘉美膳食荷香包子将赋予你一个感受成功的机会.火爆再火爆,成功走向更大的成功,小包子也能力挺千钧,创造大事业。嘉美膳食荷香包子将依托强大的技术实力和管理实力快速地渗透中国的每个城镇,也势必对同行的包子小店构成强大的“洗牌”威胁,同时我们也相信嘉美膳食人会用团结和一流的包子来更优质地服务大众。 一流的荷香包子名扬四海,汤汁浓香适口,包子皮面柔嫩饱满;酱肉包,鲅鱼包,牛肉包,羊肉包,鸭丁包,香菇包,梅菜包等20种特色汤包,强劲火爆.配套营养粥,熏酱卤水,特色凉拌小菜,让您,拜真师,学真艺,师傅手把手传授包子技术,包教包会,保能独立开店,教学包食宿.包子,灌汤包,素包,汤包应有尽有,包子培训成功者近千人,开店率100%.顶顶香土豆粉四大特色,掘金保障 奇香无比:顶顶香土豆粉采用精制骨汤调制,配以秘制香料调味,未等上桌先闻其香,鲜美四溢,流不完的口水,挡不住的回头客! 味道醇厚:顶顶香土豆粉的汤“红白兼备”,红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味,香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久,真是爽呆了! 品种齐全:顶顶香土豆粉真正做到有粗有细、滑中带韧、园扁结合,配菜讲求营养、颜色、味道、柔软度的科学搭配,不同的汤配不同的菜,精致诱人。经营品种由最初的几种提升到现在的十几个品种。 营养丰富:土豆粉富含各种营养物质,起到重要的补钙作用,其中高汤还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
② 洛阳栾川的特色美食有什么
1、栾川四大汤
栾川四大汤:豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。可以这么说吧,你站在栾川的任意位置,以自己为中心方圆300米内,你肯定能找到这四种汤的其中一种!栾川的四大汤是可以喝完了不够随便添汤,不加钱,体现出栾川人的淳朴热情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一,由玉米面经漏勺滴漏后做成,又称“漏鱼儿”,佐以香草、香菇丁等调料,风味独特,是游客喜食的美味之一。
3、栾川豆腐
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃,产于洛阳栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。
4、玉米糁
栾川传统的饮食品种之一,因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区,以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成,呈金黄色,香味独特,游客评价甚高。
5、橡子凉粉
橡子凉粉,栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实,而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。
6、栾川八大碗
“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜,因往往使用八个大海碗盛菜,俗称“八大碗”,也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。日常设宴中,主家一般还会根据事情的大小和家庭经济状况,铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种不等的主食。
③ 五大连池纤体梅哪里有卖
富众口口香小吃车真的畅销全国及国外:我只知道有销往泰国普洱的,口口香小吃车就好像一个饭店,一般吃喝、休闲小吃都能制作,真的有四大系列、五大优势。例如四功能小吃车可以制作如下菜肴:
一、秘制烧烤系列:烤翅、烤串、烤鱼、烤果品蔬菜等。
二、药膳涮烫系列:正宗麻辣烫、养生火锅、酸辣粉、担担面、桂林米粉、过桥米线、关东煮、安徽板面,各种肉类,蔬菜类等。
三、休闲油炸系列:麦肯炸鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡柳、薯条、汉堡骨肉相连、油条、油饼、奇香脆牛肉丸,肉串,菜串等。
四、韩式铁板系列:韩式铁板烧、铁板鱿鱼、黄鳝、牛柳、墨鱼仔、茄夹、鸡蛋灌饼、煎饼、铁板炒饭、台湾手抓饼,炒小菜等。
绝对有以下五大优势:
优势一: 品牌优势,强力全方位立体宣传
“富众口口香多功能小吃车”强劲的品牌效益,确立其在烧烤行业的领袖地位,成功的总结出一套科学经营模式,树立了良好的口碑。富众多功能小吃车可以给您带来巨大的经济效益。总部可对投资者进行免费全面的营销和技术指导。加盟者在投资后将不断得到总部的最新小吃技术的升级服务。口口香小吃系列的原材料均可在投资者当地购买,从而降低成本,提高利润。在各类小吃遍布的今天,丰富的品种与诱人的口味是富众口口香小吃车成功的秘诀。我们花巨资在电视、杂志、报纸、各大门户网站等进行强势立体宣传,使富众口口香小吃车家喻户晓,满城飘香,深入人心!
优势二: 迷人口味,形成固定消费群体
“富众口口香小吃车”数十种特选配料,烤出的肉串色泽金黄香气诱人。入口奇香四溢,回味无穷,吃后上瘾,正是撑破肚子还想吃。刷上“味美香香油”烤制时香飘几十米,诱人食欲,一次品尝即成回头客。几百个荤素品种任你变换花样口味,天天好生意
优势三: 一机多用,品种全,经营灵活
灵活多变的经营模式
“富众口口香小吃车”总部经过深入的市场调研使口口味美香的选址具有多样性、灵活性的特点。适合在商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街等场所设摊位或开店经营。富众绝佳的口味和灵活多变的产品让加盟投资者一开业就盈利,在短期收回投资,实现致富当老板的梦想。
投资少、设备全,……作技术、……资料、教学光盘,您只需少量的投资,一个几平米的摊位,即可营业。
优势四: 可烤,可炸,可涮烫,可铁板烧
该多功能小吃车烧烤时无油烟,不飞灰,绿色环保,干净卫生,催人食欲,环保节能,一机多用。烧烤,油炸 ( 涮烫 ) 铁板烧同时经营,品种多,风味全,为不同口味的消费者提供干净卫生,绿色独有的休闲美食,大赚众人财。
优势五: 设备先进,烧烤小吃行业重大突破
富众口口香多功能烧烤小吃车,是我国休闲小吃业重大突破,它是目前我国唯一将烧烤,油炸(涮烫),铁板烧有机融合为一体的休闲小吃设备。它通过炉体结构合理的设备,将烧烤时炭火的余热用于油炸或涮烫,不仅节省了燃料成本,而且经营品种全,成倍的利润增长,显示出无与伦比的市场竟争力。
倡导健康、美味、快乐,让“大俗”的小吃以“大雅”的姿态在中国美食的舞台上崭露头角。
真的销往全国,可以发货到:
北京市上海市天津市重庆市 福州市合肥市香港特别行政区澳门特别行政区宁波市厦门市 成都市 大连市 济南市 青岛市 南京市 杭州市 武汉市广州市深圳市沈阳市长春市哈尔滨西安市石家庄太原市 南昌市 郑州市 武汉市 长沙市海口市广州市南宁市昆明市贵阳市成都市西安市拉萨市 银川市 兰州市 西宁市 新疆乌鲁木齐市 内蒙古呼和浩特市 2.河北省: 保定市秦皇岛 唐山市邯郸市邢台市沧州市承德市廊坊市衡水市张家口
山西省:大同市阳泉市 长治市 临汾市 晋中市 运城市 晋城市 忻州市 朔州市 吕梁市内蒙古:呼伦贝尔包头市赤峰市乌海市通辽市 鄂尔多斯乌兰察布巴彦淖尔 辽宁省: 盘锦市 鞍山市 抚顺市 本溪市 铁岭市 锦州市丹东市辽阳市葫芦岛阜新市朝阳市营口市 吉林省: 吉林市通化市白城市 四平市 辽源市 松原市 白山市 黑龙江省: 伊春市牡丹江大庆市鸡西市鹤岗市绥化市 双鸭山七台河 佳木斯 黑河市齐齐哈尔市江苏省: 无锡市 常州市 扬州市 徐州市 苏州市连云港盐城市淮安市宿迁市镇江市 南通市 泰州市浙江省: 绍兴市 温州市湖州市嘉兴市 台州市 金华市 舟山市 衢州市丽水市安徽省:芜湖市亳州市马鞍山 池州市 淮南市 淮北市蚌埠市 巢湖市 安庆市 宿州市宣城市滁州市 黄山市 六安市阜阳市铜陵市福建省:泉州市漳州市 南平市 三明市龙岩市莆田市宁德市
江西省:赣州市景德镇 九江市 萍乡市 新余市 抚州市 宜春市 上饶市 鹰潭市 吉安市山东省:潍坊市淄博市威海市枣庄市泰安市 临沂市 东营市济宁市烟台市 菏泽市 日照市 德州市 聊城市 滨州市 莱芜市河南省:洛阳市焦作市商丘市信阳市 新乡市安阳市 开封市 漯河市 南阳市鹤壁市平顶山 濮阳市 许昌市 周口市 三门峡驻马店湖北省:荆门市咸宁市襄樊市荆州市 黄石市宜昌市 随州市 鄂州市 孝感市黄冈市十堰市湖南省: 郴州市 娄底市 衡阳市 株洲市湘潭市岳阳市常德市邵阳市益阳市 永州市张家界 怀化市 广东省: 江门市 佛山市汕头市湛江市 韶关市 中山市 珠海市茂名市肇庆市阳江市惠州市潮州市 揭阳市 清远市河源市 东莞市 汕尾市 云浮市 广西省: 贺州市柳州市桂林市 梧州市北海市玉林市钦州市百色市防城港 贵港市河池市崇左市来宾市
海南省:三亚市四川省: 乐山市 雅安市 广安市 南充市 自贡市 泸州市 内江市 宜宾市广元市达州市资阳市绵阳市眉山市巴中市 攀枝花遂宁市德阳市
贵州省:安顺市遵义市 六盘水 云南省: 玉溪市 大理市 曲靖市 昭通市 保山市 丽江市临沧市西藏:拉萨市陕西省:咸阳市榆林市 宝鸡市铜川市渭南市 汉中市 安康市 商洛市 延安市甘肃省: 白银市 武威市 金昌市平凉市张掖市嘉峪关酒泉市庆阳市定西市陇南市天水市青海省:宁夏: 固原市 青铜峡市 石嘴山市 中卫市 新疆: 克拉玛依市河北省:辛集市涿州市高碑店任丘市定州市 南宫市晋州市迁安市 霸州市 黄骅市 遵化市 沙河市 三河市 藁城市 武安市 河间市鹿泉市安国市深州市冀州市新乐市泊头市山西省: 孝义市古交市侯马市 高平市 霍州市 介休市 河津市 永济市汾阳市原平市潞城市内蒙古:乌兰浩特锡林浩特 牙克石市额尔古纳 霍林郭勒二连浩特扎兰屯 丰镇市 阿尔山 临河市 根河市满洲里辽宁省:大石桥海城市北票市盖州市 凤城市 庄河市 凌源市开原市 瓦房店 普兰店新民市兴城市 东港市 北宁市 凌海市灯塔市调兵山吉林省:双辽市集安市延吉市 公主岭 九台市 桦甸市榆树市 蛟河市 磐石市 大安市德惠市洮南市 龙井市 珲春市 梅河口舒兰市和龙市临江市图们市敦化市黑龙江省: 富锦市 铁力市绥芬河 海林市 北安市 阿城市 尚志市五常市安达市 双城市海伦市虎林市密山市宁安市讷河市 穆棱市 同江市 肇东市 五大连池市江苏省: 东台市 江阴市 常熟市 通州市海门市邳州市溧阳市泰兴市如皋市昆山市宜兴市 兴化市 张家港 启东市 江都市 丹阳市吴江市 靖江市 扬中市 大丰市新沂市仪征市太仓市姜堰市高邮市金坛市句容市浙江省: 温岭市 永康市 瑞安市 余姚市 慈溪市义乌市 临海市 上虞市 诸暨市海宁市桐乡市兰溪市乐清市龙泉市建德市富阳市 平湖市 东阳市 嵊州市 奉化市 临安市江山市安徽省: 明光市 天长市宁国市界首市桐城市福建省:福清市永安市晋江市南安市 福安市 龙海市 建瓯市 邵武市 石狮市福鼎市 建阳市 长乐市 漳平市武夷山江西省:丰城市高安市乐平市樟树市南康市德兴市 贵溪市 瑞昌市 瑞金市 井冈山山东省:邹城市 滕州市 肥城市 新泰市 胶州市胶南市即墨市龙口市平度市莱州市章丘市荣成市 文登市 寿光市 青州市 莱阳市 诸城市高密市 安丘市 曲阜市 临清市 乳山市莱西市招远市昌邑市海阳市蓬莱市栖霞市禹城市 乐陵市河南省: 济源市 偃师市 新郑市禹州市 巩义市 永城市 长葛市 义马市灵宝市林州市项城市汝州市荥阳市卫辉市辉县市 舞钢市 新密市 孟州市登封市沁阳市邓州市郏县
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④ 我想加盟米线,开店
你好,目前市场最出名的是云南过桥米线,桥香园,建新园几个品牌在市场上较出名,你如果想开店,完全没有必要加盟,你做加盟少了70万是做不起来的,有加盟费,广告费,权益金,设计费等.....广告费每年都交,权益金每个月都要按照你的营业额比例的??%来收取!!
你可以只学技术,可以派人过去你那边,协助你筹备,策划开店,营业一个月后,技术人员才返回!
⑤ 市场方案
为了确保事情或工作能无误进行,往往需要预先制定好方案,方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。那么你有了解过方案吗?以下是我整理的市场方案5篇,欢迎阅读与收藏。
市场方案 篇1
尊敬的XX:
您好!
非常感谢能够拥有与您交流的机会,由于目前本人尚不熟悉公司的具体情况,所以在此所述的操作思路偏颇之处,望予修正。如果本人有幸成为公司一员,将在区域内着手以下几方面工作:
一、行业现状
国内婴幼儿用品市场的潜力巨大,据有关人口资料显示20xx年,中国人口总量为13.5亿,其中我们的目标消费人群中仅0~3岁的婴幼儿约占4.98%,约6900多万人,加上4~7岁的年龄段幼儿,潜在消费人口总量超过1亿,市场潜力惊人。九十年代中后期,国内婴幼儿用品市场进入高速发展期,平均每年递增17%以上,远远高于同期社会商品的零售增幅,在未来15年内,国内婴幼儿用品市场有较稳定数量的目标消费群。据权威机构的市场调研资料显示,如果将中国的城市按发达程度、消费水平由高到低划分出A、B、C三类城市的话,C类城市每个家庭每个月用来购买孩子的食品、保健品、智力开发及玩具等的费用平均为420元,B类城市为590元,A类城市则高达740元。从市场资料提供的数据得知:我国城市新生儿用品家庭月平均消费达900元多元。再加上广大农村城镇地区婴幼儿消费,中国大陆的婴幼儿用品市场每年将超过1000亿元的市场规模。随着人们生活水平和受教育程度的日益提高,人们的思维方式和生活观念都在发生着改变。人们越来越关注对孩子的身体的营养和健康问题。
二、竞争状况分析
已有部分竞争者进入该市场,不过竞争对手状况参差不齐,还未出现领导企业。对于该产品来说,在人们还未形成消费观念的产品初创期,出现竞争对手绝对是个利好消息——如果只有你一个人在卖,多少人会相信?如果是一群人在卖这种产品给消费者的感觉就不一样了。
在河南、陕西、山东这几个省和贵公司产品类似的有“金奇仕”“安奈儿”“傲滋”“御婴”等这几个品牌,价位涵盖了高、中、低档,相互之间的竞争也十分激烈。相比以上几个品牌,我认为贵公司的产品具备了竞争的优势,主要原因有以下几点:
1、产品:产品原材料采用了挪威鳕鱼(其它品牌多采用鲨鱼)、100%新西兰进口优质乳钙(其他品牌多采用碳酸钙、贝类骨头钙)、纯天然的中药金银花、桑叶等。质量也通过了国外和国内的质量检测标准。符合了当前消费者追求绿色、天然、安全的购物心理。
2、包装:贵公司采用的是铁罐包装,档次高。颜色鲜艳亮丽,在货架上吸引顾客眼球。(以上品牌多采用纸盒包装)
3、价位:大部分产品价位符合目前消费者的可接受范围(产品零售价在百元以下、在部分区域通过客户了解到相关信息)。
四、营销目标
1、一年内做强河南、山东市场,其次布点陕西市场。
2、河南、山东、陕西代理商达到39家以上,第一年销售网点达到200家以上,第二年销售网点达到400家以上。
五、营销队伍
1、陕西区域经理2人(西安、宝鸡、汉中、安康1人+商洛、渭南、铜川、延安、榆林1人)
2、河南区域经理3人(焦作、新乡、鹤壁、安阳、濮阳1人+郑州、洛阳、三门峡、开封、商丘1人+许昌、平顶山、漯河、周口、驻马店、信阳、南阳1人)
3、山东区域经理3人(济南、聊城、淄博、东营、德州、滨州1人+泰安、莱芜、菏泽、济宁、枣庄、临沂、日照1人+青岛、潍坊、烟台、威海1人)
六、渠道建设及推广
渠道建设也是市场开拓成功与否最关键的一步,在公司发展阶段应先从区域重点市场开始操作,切忌铺天盖地把产品铺向市场,一旦出现某种问题,想收就来不及了。先从区域市场开始运作,可以以点带面,以强带弱。做品牌和销量不能急,特别是目前的行业情况,要循序渐进,稳打稳扎。
1、产品规划
在市场操作中,选择合适的产品,并对其进行不同的市场细分和定位,才能为区域空白市场开拓后的良性运作打下基础。产品是影响空白区域市场能否成功的关键。
A、根据消费者喜好确定产品类别。我国地大物博,不同地域都有不同的消费习惯。因此围绕市场所表现出来的不同产品的需求,把合适的产品放到合适的市场销售给合适的消费者。是产品进入空白区域市场后能否快速让消费者及市场接受的前提和保障。
B、根据消费能力确定产品档次。不同的地域经济水平不同,市场的消费能力、消费者的消费偏好都可能有所不同。因此一定要根据市场的消费能力和可接受的价格确定新市场主推产品的档次。
C、根据市场策略进行品牌、产品组合。在产品组合时,要注意产品结构的合理性,要注意产品在各个阶段的不同使命,分清主次,从而才能应对市场竞争变化的各种情况。
2.市场布局
A、市场不能盲目开发(象打仗一样不能没有重点的全面作战)应该将市场划分为:重点市场、潜力市场、关注市场(以市场经济为主要依据)。
B、将陕西划分为两大区域(西安、宝鸡、汉中、安康+商洛、渭南、铜川、延安、榆林),其中以西安、宝鸡、汉中、渭南、铜川为重点开发区域。
C、将河南划分为三大区域(郑州、洛阳、三门峡、开封、商丘+许昌、平顶山、漯河、周口、驻马店、信阳、南阳+焦作、新乡、鹤壁、安阳、濮阳),其中以郑州、洛阳、开封、许昌、平顶山、信阳、南阳、焦作、新乡、濮阳为重点开发区域。
D、将山东划分为三大区域(济南、聊城、淄博、东营、德州、滨州+青岛、潍坊、烟台、威海+泰安、莱芜、菏泽、济宁、枣庄、临沂、日照)其中以济南、东营、青岛、潍坊、烟台、泰安、菏泽、济宁、临沂、日照为重点开发区域。
3、渠道规划
A、主攻母婴渠道:据目前我掌握的资料,以上区域母婴店至少五百家以上,可以采取开拓区域母婴渠道代理商、区域母婴渠道经销商。(销售+推广双模式)
B、药店渠道:开发重点地区的连锁药店、独立的中、大型药店。(销售+推广双模式)
C、医院渠道:针对地区大型综合医院、妇产医院采取宣传的策略,推广品牌及产品,从源头上让消费者认识到我们的产品。从而带动终端的销售。(推广)
D、特通渠道:例如:网购、团购、幼儿园等。(销售>推广)
4、渠道战术规划
A、资源聚焦原则。我们想快速的启动市场,那么在资源的使用和分配上就要体现聚焦的原则。从而避免“遍地开花式”的平均用力现象,通过集中人力、物力、财力等,优化资源使用,
B、策略适用原则。进入空白市场,利用我掌握的经销商资源,采用中心城市带动周边县市,终端门店销售+门店、医院推广,齐头并进。
C、稳步推进原则。根据原有的工作经验,做好详细的市场调查,部署好周密的战略布局,首先选择合适的市场验证市场预测的准确性、战略布局的合理性以及总结一套在整个空白区域市场行之有效的市场开发模式。
5、打造样板市场,通过样板市场实现三个目的
A、总结一套模式。通过样板市场,总结可行的、有效的,能在整个空白区域迅速推广复制的市场运作模式,起到以点带面的作用。
B、培养一支队伍,样板市场好比销售人员的练兵场和销售实战课堂,为开拓其它市场打造一群适合我们品牌和产品的销售团队。
C、树立一个典范。发挥榜样的力量,为整个空白区域树立一个学习的典范,为经销商、业务人员树立市场前景无限美好的案例和信心。
6、业务人员的市场跟踪、推广、开拓、促销活动开展等:
A、要求自己和区域经理长期的出差到各市场进行市场调查(当地的人文环境、消费习惯、品牌竞争状况及有影响力的中、大型母婴店,中、大型连锁药店、医院等)、
B、掌握目标客户、潜在客户资料,开发最好的客户(资金能力+仓储能力+辐射能力+拓展能力+品牌忠诚度)。
C、在市场的促销活动执行,品牌推广等工作。
D、维护公司与客户之间的客情关系,在不丧失公司利益的前提下,为客户及时处理各种问题。
7、设立分公司、办事处
针对重点市场可以考虑设立办分公司、办事处,但一定要有选择性,一开始就到处开设分公司、办事处类的分支机构,如果对分公司、办事处的管理不到位,就会使得投资、库存风险大大增加。而一旦分公司打不开市场局面,该市场就成了一局死棋,再来转换其它经营模式就很困难了。
8、广告宣传
广告宣传是塑造品牌的最直接的方式之一。通过报刊杂志媒体互联网媒体与电视、广播媒体、POP海报、宣传单张等宣传载体,把企业的形象向公众展示,能直接地引起各地经销商与消费者的注意达到拓展市场目的。在具体的运作中,针对各个区域市场不同,选择的媒体也应有区别,特别是媒体的性价比。
9、品牌、产品形象建设
统一的、生动的、高质量的产品形象,给能消费者带来强烈的视觉冲击力,以及产生深刻的记忆,提高品牌附加值。这方面要求各销售门店严格把关。
10、展会参加
通过各种渠道了解所辖区域相关的展会、产品交流等信息,通过以上平台,更好的把我们的品牌和产品推荐给经销商和顾客。
七、后期维护与市场督导
A、打江山难守江山更难这方面要求公司在市场维护方面一定要下大力气,
客户加盟了只是第一步,更大销售与良好的销售网络是公司成长的客观环境。做好开拓期的维护与稳定转型期的维护,开拓期可以损失部分关注市场客户的利益为我公司增加收益,但切不可以将重点市场的市场作乱,对重点市场客户要有选择性,而且要求代理商一定要严格执行公司的政策,对终端一定要严格要求特别是地级以上城市自己品牌形象上要严格把关,包括:陈列位置、陈列面积、POP的布置、产品生动化的陈列、店面促销员培训及自己品牌产品在店内所占比列等。
B、严密监督各个市场销售人员有没有严格按照公司既定的方针,操作模式进行落实。如果没有按照公司的既定的方针进行运作,即使业绩不错,也要严惩不贷。同时对市场出现的个性问题,要具体问题具体对待,及时处理,根据所发现的问题调整战略规划,改进操作模式。
八、总结
以上是我一些个人市场开拓观点,如果把我们的产品做强做大,我们一步一步,稳扎稳打。当然,好的计划只是市场拓展的第一步,重要的还是计划的执行力,市场拓展的效率80%来自执行力。市场拓展不是孤立存在的,它依赖于企业的管理水平、营销队伍的凝聚力、营销人员的沟通能力、产品质量、设计水平等企业成功的诸多因素。因此,加强内部的管理,两手都抓,两手都硬,才能使自己品牌腾飞。
市场方案 篇2
分公司各部门、各中心:根据市公司《关于开展“贴近市场、贴心用户”劳动竞赛的通知》(渝移工发〔20xx〕18号)文件精神,为了进一步落实公司以“市场和客户为中心开展网络维护工作”的要求,有效地支撑市场和客户服务,结合梁平分公司实际情况,制订“贴近市场、贴心用户”劳动竞赛的实施方案。具体如下:
一、分公司竞赛领导小组
组长:***副组长:***成员:******
(一)宣传组:职责:负责本次活动的宣传方案并组织实施。
组长:***组员:分公司营销策划中心
(二)后勤组职责:负责本次竞赛活动的后勤支撑和相关的组织协调工作。
组长:***组员:分公司综合部
二、具体活动实施方案
对涉及分公司的竞赛内容,建维部与市场和客服部门进行充分协商,广泛交流,认真听取市场方面的需求和建议,对他们需要急需解决的问题,重点派人解决,责任落实到人。对现有技术不能解决的问题,做好对网络投诉的解释工作。
(一)秋收掘金
1、感动新生,加油精品网络实施细则:针对**大中专院校较少的现实情况,分公司运维部主要把精力放在话务量较多的梁中、红中等县内知名高中,同时会同市场部在县内各中小学校重点推行“园丁卡”,提高在校园市场的现有占有率。对在开学期间和“教师节”期间产生的局部时段话务冲击,及时进行监控扩容,保证校园网络质量和话务吸纳。
2、激情节日,畅通网络实施细则:
(1)与市场部联系,及时了解节日期间话务高峰区,对本县国庆、中秋、圣诞和元旦等重大节假日以及重要大型活动进行话务预测和分析,提前作好相应基站的扩容工作。
(2)在“第二届双桂旅游文化节”活动期间,对“双桂堂”、“小峨嵋”、“明月湖”、“百里竹海”等重要旅游景点提前做好扩容和线网设备的优化工作,保证话务的最大吸收。
(3)在保证网络安全的基础上,利用负荷分担、载波池和半速率等技术手段,尽可能地吸收国庆、中秋、圣诞和元旦等重大节假日的话务高峰,减少拥塞,提升收益。特别是对分公司市场部大众街营业厅开业庆典活动、客户联欢活动、VIP客户金秋钓鱼活动做好网络支撑工作。
3、倾网之恋,甘为孺子牛实施细则:
(1)通过扩容和SDCCH的处理解决高拥塞小区,疏导和吸纳局部突发高话务。
(2)开展基础维护竞赛活动,促近运维人员的主动维护意识,提升网络的健康状态,减少故障及带来的损失。
(二)网络宣传
1、形象宣传宣传组负责在营业厅显著位置布放以“精品网络、精英团队、精确管理”为主题的形象宣传资料,以中国移动“世界第一大移动网”、“世界企业500强”等基础材料烘托我们在质量、团队和管理方面的领先优势。
2、媒体投放在香港公司客户满意度调查前的一个月,在梁平当地报纸、电台及人流量大的名豪广场大屏幕电视上投放以“精品网络、精英团队、精确管理”为主题的系列软行文章进行网络宣传。突出宣传移动通信在网络建设、网络能力、网络质量等方面的优势,特别重点宣传梁平分公司现阶段的基站网络建设情况,凸显梁平移动在网络建设方面的成绩。本次活动在员工中间进行了广泛宣传动员,确保了员工的知晓度,提高各部门员工的参与度。
市场方案 篇3
一、参与者: 车主银行中层管理者企事业员工参与意向客户
主题:通过11月23日感恩节为噱头感恩车主,回馈社会,凸显企业文化,带动销售。
形式:大型蟹宴+试车+征文+现场抽奖+烟火盛宴
活动目的:
品牌信息的有效传递和客户面的扩展。
通过到访参加活动的客群良好的感受使项目在其朋友圈内口碑传播。
通过欢乐、温馨的活动气氛,衬托与项目的气质内涵。
回馈前期积累的客户群对项目的关注。
活动安排:以豪车展、试驾、车主互动、蟹宴为主线,以达到向客户传达感恩、回报社会、有良心企业的效果。
活动格调:定位高端、典雅,以高端品牌形象出现在受众面前。
活动氛围:整个活动从视觉形象到演艺表演,围绕感恩主题,并将中国的“礼、孝、敬、爱”文化融入其中。
二、具体活动安排:
1、征文活动(围绕关于以前的住宅到现在的住宅,“房子的故事”引发一些值得感恩、感谢的人和事)
2、试车活动
3、可以请“xx”大赛的冠军、亚军、季军来走t台表演(决赛在11月23号)
4、搞个蟹宴或自助餐
5、卡通人物派发项目资料
6、抽奖活动购房优惠购车优惠
7、所有车型:现场购所有车型享受以下政策非常感恩,延长质保期至年或公里;现场抽取大昌丰田非常感恩,精彩生活,缤纷大礼(价值200000);
8、新老好友齐惊喜:活动期间大昌丰田新老客户介绍新客户购车,可获赠价值1000元精品;
9、现场订车用户:送vip金卡会员。(可选择附件里的任何一款)
市场方案 篇4
为进一步规范农贸市场管理、改善城市环境、提高市民生活质量,达到全国文明城市标准,经研究决定,升级改造现有的春江区农贸市场(共25个农贸市场),方案如下:
一、指导思想 春江区农贸市场升级改造已纳入“百项工程兴韶关”活动项目表中。春江区将通过农贸市场的改造,促进农贸市场管理规范、卫生制度的落实,初步解决农贸市场硬件设施不到位、占道经营、商品划行、摊位摆放、从业人员自身卫生、食品摊位卫生、除四害、卫生保洁、消防通道等重点、难点问题。此次改造,要把市场环境卫生改善与规范化管理相结合,把做好市场日常管理与创文达标相结合,把近期硬件设施改善与远期发展目标相结合,更好地净化、美化市场环境,提升城市文明程度,为创建“全国文明城市”打下良好基础。
二、工作目标
目前我区的农贸市场25个(包括4个专业批发市场),大部分为社会办市场,普遍存在摊位设计不合理,地板潮湿肮脏,基础设施简陋及脏、乱、差等问题。远远满足不了居民的生活需要,此次改造就是要使农贸市场基本达到硬件设施完善、软件管理规范、卫生制度落实、场容卫生整洁、四害密度达标、无溢摊和违章占道经营、日常管理达到规范化农贸市场的检查标准,升级改造后的我区农贸市场一定要达到全国文明城市对农贸市场的标准要求。升级改造具体内容如下:
⒈主体建筑改造与装修;
⒉经营区域布局调整;
⒊供水、供电、照明设施达标配置;
⒋排污系统改造、垃圾处理设施配置;
⒌摊位改造与装修;
⒍检验检测设施配套;
⒎便民服务设施设置;
⒏完善管理规范和制度;
⒐配备职能管理人员。
三、工作步骤
(一)准备阶段(7月10日至7月20日) 深入开展动员、摸底工作,认真做好新农贸市场的规划、设计、预算等工作,确定好农贸市场改造项目和目标,明确各成员单位的分工和责任,制定整治工作方案。
(二)整治阶段(7月21日至7月30日) 做好现有农贸市场摊位的分类搬迁工作,尽量不影响居民的'日常生活。
(三)市场硬件改造阶段(8月1日至8月31日) 对照规范化市场的标准,改造市场的硬件设施,重点解决安全、上下水、宰杀间、鱼池、垃圾收运设施、污水处理等项目。
(四)摊位全面进入运营阶段(9月1日至9月10日)
市场摊位全部进入改造后的新农贸市场经营,撤销临时菜市场,为居民提供一个卫生、舒适、便捷的购物环境。
四、职责分工
(一)区城管局:负责农贸市场的升级改造和协调工作。
(二)区经贸局:做好农贸市场改造的规划、预算工作,负责与上级部门的沟通协调工作。
(三)区安全监督管理局:做好安全监督管理工作。
(四)区财政局:做好资金保障工作。
(五)区城管执法分局:做好对占道经营摊点的管理工作。
(六)区工商局:做好农贸市场的证照登记发放工作。
(七)区公安分局:做好安全保卫工作。
(八)区消防大队:做好消防工作。
五、工作要求
(一)提高认识,加强领导。春江区农贸市场的改造事关广大人民的生产生活便利、乃至整个春江区的形象,对韶关市能否创建全国文明城市至关重要,因此各部门领导要提高认识,落实相关措施,确保升级改造工作的顺利进行。
(二)加强配合,强化措施。各有关部门要切实履行职责,加强协作配合,互通情报信息,努力做好市场的改造和摊位的搬迁,尽量做到不影响人民群众的日常生活。
(三)狠抓落实,确保实效。建立健全市场长效管理机制,优化居民购物环境,使农贸市场升级改造整治步入规范化和制度化的轨道。
(四)资金支持,奖罚分明。农贸市场升级改造鼓励多种投资主体参与,通过合作、参股、贷款等多种形式筹集建设资金。凡动工改造建设的农贸市场,由区财政奖励5万元作为启动资金;进行标准化改造验收合格的,区财政再奖励5万元。为鼓励各责任单位加大监督改造建设的工作力度,每个农贸市场验收合格的,奖励责任单位1万元;对逾期不动工改造建设的,由区经信局报区政府发文通报批评,责令限期整改,对拒不动工改造造成农贸市场卫生状况差的,由区工商局处1万元以上5万元以下罚款,直到吊销工商营业执照;对不按期完成改造建设农贸市场的,由区经信局发出整改通知书督促整改,在3个月内仍不整改的追缴启动资金5万元,并处罚一定的罚款。
市场方案 篇5
摘要:
飘香缘过桥米线店在石家庄经济学院华信学院2号食堂三楼,于xxxx年10月份正式营业,并对其质量、价格、环境、服务、受欢迎情况和销售情况进行调查研究总结。
调查目的:
我校2号食堂三楼的飘香缘米线,过桥米线作为具有民族特色的小吃,一直以来都受到大家的欢迎,但在我校食堂竞争日益加剧的今天,飘香缘米线的客流量不够理想,为了找到其中的原因,我就此问题展开市场调查。希望通过本次调查,提出一些合理化建议,增加客流量,提高经济效益。
调查时间:
xxxx年11月9—xxxx年11月17
调查的方法和结果:
本次调查主要采用了面对面访问的调查法,辅助以个人观察和访问法。调查问卷自制而成,采用了随机抽样法对在餐厅就餐的学生进行的调查。
问卷方面共发放100份,回收100份,有效问卷为95份,回收率与有效率都为95%。并对一些吃过的同学,进行过一些谈话式的访问。
大学生群体对于食堂就餐,饭菜种类少、环境差、价格不合理等有很多问题,由于学校外面也有很多小餐馆而且有送餐业务,跟校食堂竞争很大。
这种现状如果任其发展的话,势必会阻碍正常运行,为了解飘香缘米线店服务整体情况,进一步
提高工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使本店得到更好的销量和经济效益。
现将部分有代表性的调查结果报告如下。
1、广告宣传
在问卷中了解到,有些人还不知道米线店的开业,还有些人知道但没有去吃过。知道的人中,大部分学生是通过宣传单知道的,少部分学生是通过横幅广告,很少是通过同学之间介绍。
2、米线店环境卫生
米线店卫生满意程度的反映是: 就餐环境比较好,紫藤椅,钢化水平玻璃桌子,木地板。认为比食堂的其它地方好的要多
3、饭菜价格
在此次调查中,一些学生对飘香缘的饭菜价格无所谓,少部分学生认为价格合理,大部分学生认为价格应再实惠一些
4、饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是:关于米线的色 香 味方面,20%的同学认为很好,60%的同学认为一般,有20%同学认为不好。
5、服务态度
20%的学生认为还一般,80%的学生认为很好。
存在问题分析:
1. 很多同学对于飘香缘过桥米线店不了解,尤其是女生,在校园的宣传方式上不够充分。
2. 我们的学生对于餐饮上的消费相对是比较低的,飘香缘米线店的定价是中等偏上的,吃其它每人每餐5元即可,飘香缘需要8—10元。
3. 学校的学生北方人比较多,吃米饭和面食的比较多,米线很难长时间做为主食。
4. 菜肴种类还是有些少,据了解,食堂的米饭面食种类比较多,无论是主食,还是菜品都比较齐全。
5. 候餐的问题:很多女生认为所处地方太远,吃顿饭消耗时间过长。上餐的速度问题,飘香缘米线做的相对比较慢,而米饭和菜盛上就可以吃了,很多学生不愿意等。
可行性建议:
增加宣传力度,改变宣传方式,比如容人拉着横幅在学生流量大的地方,要使大部分学生都知道有这个店。宣传产品特色,使产品具有吸引力。
增加一下产品种类,虽然本米线店对产品已经有分类,但不够人性话,有人爱多吃些蔬菜有人爱多吃些米线女生吃的比较少,可以增加蔬菜多的套餐、情侣套餐、女生套餐、男生套餐价格方面 :很多同学反应价格高,看能否在保证质量的情况下,下调一下价格
促销方面:可以尝试在做一些促销活动,比如赠饮料,赠烧饼,这些附带产品可以不获利以成本价附加。
⑥ 富众口口香小吃车真的就那么神奇吗
富众口口香小吃车真的畅销全国及国外:我只知道有销往泰国普洱的,口口香小吃车就好像一个饭店,一般吃喝、休闲小吃都能制作,真的有四大系列、五大优势。例如四功能小吃车可以制作如下菜肴:
一、秘制烧烤系列:烤翅、烤串、烤鱼、烤果品蔬菜等。
二、药膳涮烫系列:正宗麻辣烫、养生火锅、酸辣粉、担担面、桂林米粉、过桥米线、关东煮、安徽板面,各种肉类,蔬菜类等。
三、休闲油炸系列:麦肯炸鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡柳、薯条、汉堡骨肉相连、油条、油饼、奇香脆牛肉丸,肉串,菜串等。
四、韩式铁板系列:韩式铁板烧、铁板鱿鱼、黄鳝、牛柳、墨鱼仔、茄夹、鸡蛋灌饼、煎饼、铁板炒饭、台湾手抓饼,炒小菜等。
绝对有以下五大优势:
优势一:品牌优势,强力全方位立体宣传
“富众口口香多功能小吃车”强劲的品牌效益,确立其在烧烤行业的领袖地位,成功的总结出一套科学经营模式,树立了良好的口碑。富众多功能小吃车可以给您带来巨大的经济效益。总部可对投资者进行免费全面的营销和技术指导。加盟者在投资后将不断得到总部的最新小吃技术的升级服务。口口香小吃系列的原材料均可在投资者当地购买,从而降低成本,提高利润。在各类小吃遍布的今天,丰富的品种与诱人的口味是富众口口香小吃车成功的秘诀。我们花巨资在电视、杂志、报纸、各大门户网站等进行强势立体宣传,使富众口口香小吃车家喻户晓,满城飘香,深入人心!
优势二:迷人口味,形成固定消费群体
“富众口口香小吃车”数十种特选配料,烤出的肉串色泽金黄香气诱人。入口奇香四溢,回味无穷,吃后上瘾,正是撑破肚子还想吃。刷上“味美香香油”烤制时香飘几十米,诱人食欲,一次品尝即成回头客。几百个荤素品种任你变换花样口味,天天好生意
优势三:一机多用,品种全,经营灵活
灵活多变的经营模式
“富众口口香小吃车”总部经过深入的市场调研使口口味美香的选址具有多样性、灵活性的特点。适合在商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街等场所设摊位或开店经营。富众绝佳的口味和灵活多变的产品让加盟投资者一开业就盈利,在短期收回投资,实现致富当老板的梦想。
投资少、设备全,……作技术、……资料、教学光盘,您只需少量的投资,一个几平米的摊位,即可营业。
优势四:可烤,可炸,可涮烫,可铁板烧
该多功能小吃车烧烤时无油烟,不飞灰,绿色环保,干净卫生,催人食欲,环保节能,一机多用。烧烤,油炸(涮烫)铁板烧同时经营,品种多,风味全,为不同口味的消费者提供干净卫生,绿色独有的休闲美食,大赚众人财。
优势五:设备先进,烧烤小吃行业重大突破
富众口口香多功能烧烤小吃车,是我国休闲小吃业重大突破,它是目前我国唯一将烧烤,油炸(涮烫),铁板烧有机融合为一体的休闲小吃设备。它通过炉体结构合理的设备,将烧烤时炭火的余热用于油炸或涮烫,不仅节省了燃料成本,而且经营品种全,成倍的利润增长,显示出无与伦比的市场竟争力。
倡导健康、美味、快乐,让“大俗”的小吃以“大雅”的姿态在中国美食的舞台上崭露头角。
真的销往全国,可以发货到:
北京市上海市天津市重庆市福州市合肥市香港特别行政区澳门特别行政区宁波市厦门市成都市大连市济南市青岛市南京市杭州市武汉市广州市深圳市沈阳市长春市哈尔滨西安市石家庄太原市南昌市郑州市武汉市长沙市海口市广州市南宁市昆明市贵阳市成都市西安市拉萨市银川市兰州市西宁市新疆乌鲁木齐市内蒙古呼和浩特市2.河北省:保定市秦皇岛唐山市邯郸市邢台市沧州市承德市廊坊市衡水市张家口
山西省:大同市阳泉市长治市临汾市晋中市运城市晋城市忻州市朔州市吕梁市内蒙古:呼伦贝尔包头市赤峰市乌海市通辽市鄂尔多斯乌兰察布巴彦淖尔辽宁省:盘锦市鞍山市抚顺市本溪市铁岭市锦州市丹东市辽阳市葫芦岛阜新市朝阳市营口市吉林省:吉林市通化市白城市四平市辽源市松原市白山市黑龙江省:伊春市牡丹江大庆市鸡西市鹤岗市绥化市双鸭山七台河佳木斯黑河市齐齐哈尔市江苏省:无锡市常州市扬州市徐州市苏州市连云港盐城市淮安市宿迁市镇江市南通市泰州市浙江省:绍兴市温州市湖州市嘉兴市台州市金华市舟山市衢州市丽水市安徽省:芜湖市亳州市马鞍山池州市淮南市淮北市蚌埠市巢湖市安庆市宿州市宣城市滁州市黄山市六安市阜阳市铜陵市福建省:泉州市漳州市南平市三明市龙岩市莆田市宁德市
江西省:赣州市景德镇九江市萍乡市新余市抚州市宜春市上饶市鹰潭市吉安市山东省:潍坊市淄博市威海市枣庄市泰安市临沂市东营市济宁市烟台市菏泽市日照市德州市聊城市滨州市莱芜市河南省:洛阳市焦作市商丘市信阳市新乡市安阳市开封市漯河市南阳市鹤壁市平顶山濮阳市许昌市周口市三门峡驻马店湖北省:荆门市咸宁市襄樊市荆州市黄石市宜昌市随州市鄂州市孝感市黄冈市十堰市湖南省:郴州市娄底市衡阳市株洲市湘潭市岳阳市常德市邵阳市益阳市永州市张家界怀化市广东省:江门市佛山市汕头市湛江市韶关市中山市珠海市茂名市肇庆市阳江市惠州市潮州市揭阳市清远市河源市东莞市汕尾市云浮市广西省:贺州市柳州市桂林市梧州市北海市玉林市钦州市百色市防城港贵港市河池市崇左市来宾市
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⑦ 求推荐好吃的洛阳小吃
我是洛阳人,洛阳十大小吃,这个嘛,也没有注意过有小吃评比。那就把我认为店铺最多、生意好的写下来吧。
先说一日三餐中的吧。
1、洛阳的各种“汤馆”,牛、羊、驴、豆腐、丸子汤大小汤馆有1000多家,这个当属洛阳第一名小吃;
2、洛阳水席,中国 历史 名宴之一,流行一千多年;
3、三皮一线,即:米皮、凉皮、擀面皮、米线,配个“肉夹馍+海碧汽水”,女人和学生们的最爱;
4、烤面筋,五元六串(小的五元八串),这个不需要店铺,一个小推车即可,好吃、便宜、实惠;
5、烧烤涮锅,三月至十月,洛阳的夜生活主要以“烧烤涮锅啤酒”统领;
6、糊渡面、浆面条,这个是洛阳特色,好吃的店铺大都在老城区与瀍河区;
7、锅贴,已西工区的“小街锅贴”最有名,店铺不多;
8、烩面,以老城瀍河的“滋补烩面”比较有名,洛阳的烩面多是牛肉的;
9、刀削面、油泼面、担担面、热干面等,这些虽然是外地来的,但是挺符合洛阳人口味,都卖的开,生意都挺不错;
10、早上的胡辣汤、豆腐脑、包子、稀饭、油条也是一大亮点,店铺挺多,生意挺好。
说起洛阳的小吃,不得不说洛阳的汤,洛阳水席。
首先洛阳被称为“汤都洛阳”,汤类比较全,有名的有东花坛的(1)马杰山牛肉汤,马杰山被评为中国最好吃的100家餐厅之一,是一家拥有百年 历史 的洛阳老字号,也是洛阳非物质文化遗产,美味可想而知。(2)铁谢李松羊肉汤馆,地址位于孟津县白鹤镇铁谢村,洛阳非物质文化遗产,三代祖传手艺,留住了几代洛阳人的胃口。还有洛阳的糊涂面,浆面条,洛阳的豆腐汤,驴肉汤,丸子汤,不翻汤,个人推荐到老城十字街附近。
其次要说的是洛阳水席。个人推荐可以到洛阳老城十字街西大街或者各区县的老洛阳面馆,真不同饭店,建坤水席楼。
还有就是洛阳西工百货楼的小街锅贴,小街天府,风靡洛阳的小街锅贴首创于1988年,风味楼又于2011年被河南省认定为“河南老字号”店,锅贴的看家特色是“一包汁、一团馅、一张皮”。不愧是代表咱们洛阳的名小吃,河南的非物质文化遗产!百货楼小街都是洛阳好几代人的回忆。
海晓米线 地址:涧西长安路与景华路交口北侧
莫家米皮 地址:涧西区广州市场内
吴家刀削面 地址:洛阳各区县都有分店
在洛阳流传着这样一句俗语:早晨一碗汤,神仙都不当;不喝牛肉汤,不算到洛阳。
到了洛阳,一提起喝汤,那是无人不知,无人不晓。老洛阳人早上见面的第一句是:“喝了没有?”洛阳的早餐大部分都是汤,各种各样的汤馆遍布全市各个角落。 汤在洛阳有广泛的群众基础,世代相传,情深意厚,堪为汉唐遗风。那到底洛阳为什么会这么多汤馆呢?来这里 旅游 的人不免会有这样的疑问。
一方水土养育一方人,洛阳人素来喜好喝汤,这汤汤水水也贯穿了洛阳几千年的饮食 历史 。据记载,在盛唐时期,女皇武则天在东都洛阳就提倡喝汤了,她本人就是个煲汤的高手,并且在宫廷内烹制出许多汤品。后来这些汤品的配方散落在民间,被百姓采用并进一部发展。之后河南一带水、旱、虫灾不断,有时颗粒无收,为了生存,只得粮食不够水来凑,旧时有歌谣唱道:“清早稀,晌午汤,行黑儿碗底见月亮,”就是描述早年老百姓的艰辛。这就是汤的起源,丝毫不避讳什么,这也许就是洛阳的汤文化——实在。
这种实在还表现在汤的制作和价位上。洛阳的汤好喝,源于做汤极有讲究。一是熬汤要舍得花时间,往往是傍晚开始熬,整整要熬一个晚上;二是要舍得放佐料,汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋,里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。当然每家的佐料里面都有秘不示人的东西或祖传的秘方;三是开始就要把水添够,中间不能兑水,也就是老喝家所说的“原汤”,这也是汤行业中的行规。
洛阳汤文化是民俗文化的一种代表,已经成了一种独立文化现象,它符合 历史 的发现规律,符合人民大众的需要。
作为古都,洛阳的饮食文化也是源远流长。并且因为其在古代独特的地位和位于天下之中的地理位置,洛阳的 美食 融东西之精华、汇南北之大成,无论你是哪里人,在这里总能找到适合自己口味的美味佳肴。
这里我们姑且不论遍布大街小巷的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等各种各样的汤馆,也不说闻名遐迩、以汤水见长、酸辣可口、老少咸宜的洛阳水席,只说说那些琳琅满目的 美食 小吃就足以让你体会到舌尖上的洛阳。
洛阳的 美食 小吃从地域上细分,主要有如下种种:
1、洛阳浆面条。发源于洛阳老城,面条辅以酸浆,味道独特,可口开胃;
2、小街锅贴。非物质文化遗产,位于洛阳西工区。状如饺子,以油煎制,外焦里嫩,香而不腻;
3、新安县汤面饺。属于蒸饺的一种,面皮以烫面制作,筋道爽滑。另外还值得一提的是新安县的小碗汤,为宴席中的佐汤,酸咸适度,味道极为鲜美;
4、洛宁县酸牛肉,这是洛宁县对牛肉的一种独特做法,以熬制为主,肉味香中带酸,鲜美可口,筋道耐嚼。此外,洛宁的粉蒸肉也非常有名,是素食和肉食完美结合的典范;
5、孟津县横水卤肉。位于洛阳去往小浪底水库大坝的途中,卤制技术独特,据说有的卤汤已有上百年的 历史 。另外平乐松肉也位于孟津县的平乐镇,是把莲藕和大肉蒸制融合在一起的一种创新做法;
6、宜阳县韩城烧鸡。位于宜阳县百年古镇韩城,据说是从清代开始传下来的烧鸡制作技艺;
7、偃师市顾县肉合。位于偃师重镇顾县镇,是一种独特的肉夹馍,馅料以猪耳为主,辅以蔬菜,营养丰富;
此外,伊川县白沙镇的羊肉面、栾川县冷水镇的凉调豆腐、汝阳县蔡店镇的