① 隔夜的米粉能不能吃
隔夜的米粉是不能吃的，因为他不光什么营养没有了，而且如果不在冰箱里放着的话，那肯定是已经变质了。
米粉对于我们来说都不陌生，它是中国特色小吃，也是很多南方地区天天都会吃到的主食，选用大米制作而成，吃起来劲道，口感非常好。米粉的做法也有许多，可炒、可拌，还可做热汤粉，今天就让我们一起来嗦粉吧，想吃在家这样做，味道绝对不输路边摊！
快来嗦粉啦！夏天最爱的米粉做法
用料，带皮猪肉500g干米粉500g香叶2片八角2个三奈3片生姜1块菜籽油50g绿叶蔬菜适量葱花少许郫县豆瓣一勺生抽酱油一勺老抽半勺盐适量花椒少许蒜适量花椒面少许花椒油少许鸡精味精少许辣椒油一勺
快来嗦粉啦。
1. 带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。
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2. 坐锅烧油，四成热时放入姜片。
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3. 倒入猪肉丁。
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4. 翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。
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5. 放入郫县豆瓣，翻炒出红油。
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6. 再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。
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7. 将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。
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8. 1.2mm干米粉取500克，够四到五个人吃。
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9. 烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。吃不完的米粉可以放保鲜袋搁冰箱冷藏。
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10. 碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。辣椒油的做法可以到我的菜谱里搜索，配米粉真的绝了。
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11. 起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。
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12. 然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。
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13. 浇上煮肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃，非常棒棒哒……刚煮过心的鸡蛋很赞哦！
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14. 成品。
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15. 成品。太好吃了。
② 辣风芹米粉的做法
材料
主料：青椒3个，鸡肉半边
调料：姜1块，盐3勺，火麻油1勺
做法
1、青椒切长条形。
2、鸡肉切块。
3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片，因为我们这里喜欢吃到姜，所以切得比较小。
4、倒一勺油，然后放姜进去爆香，再将鸡肉倒进去大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。
5、调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒，盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，
③ 辣风芹炒米粉清真吗
是
清真新疆爆辣炒米粉临夏产爆辣风味芹正宗美食小吃网红袋装干粗粉