⑴ 投资御品皇记煌三汁焖锅有什么优势
御品皇记煌三汁焖锅的宗旨:“饭菜无语·味道说话”,用最低的加盟费,给你最好的味道!把真实惠落实到每位加盟商那里,让加盟商用最少的钱得到最多的真实利益。
黄记煌加盟优势是黄记煌三汁焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁系列、海鲜汁系列、番茄汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。
北京明达富强餐饮管理有限公司是研究饮食领域各项技术的专业公司,拥有雄厚的技术开发、企业策划和文化包装等高级人才。同时也拥有着其独特的企业文化。本着以人为本、诚信置业、共同发展、共铸辉煌为宗旨,追求创新发展、艰苦奋斗、团结务实、追求卓越的精神。
黄记煌三汁焖锅是企业的品牌之一。风格大胆创新,是总经理黄耕在祖传秘方的基础上结合
传统滋补理论与现代养生学说,独创的这道以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的 养生环保佳肴。我们的服务理念是像对待自己的亲人一样对待宾客。用我们的真诚赢得大众的喜爱。该焖锅原料的选择与原料之间的搭配,均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。并备有三大系列,数十种口味。"环保饮食的健康理念,汤汁合一的营养保障"是兄弟牛饮食文化的经营宗旨和追求。在饮食品牌林立的今天,黄记煌三汁焖锅以我们优秀的服务品质和独特的口味脱颖而出,吸引着众多的宾客光临。
在短短的一年半的时间,“黄记煌三汁焖锅”可谓遍布北京城,目前已有68家连锁加盟店铺。我们的品牌在全国范围内也有很大的影响力,现已达到100多家的发展规模。由此可见,公司发展速度十分惊人。并且,我们的加盟连锁业务仍在以此速度迅猛壮大,加盟连锁商铺数量也在迅速增长过程中。因此为了扩大我们的品牌竞争力,满足我们的品牌在北京的各个地区乃至全国进行更大力度的推广,谋求更大的发展。
⑵ 河北有啥好吃的小吃哦!
小肠陈(卤煮火烧)
北城黄寺店
营业时间:10:00-14:00--17:00-21:00
分店:
西革新里店
地址:崇文区永定门外西革新里110号 电话:67232902
营业时间: 10:30-14:30--16:30-21:00
六里桥店
地址:丰台区西客站南路1号 电话:63481736
营业时间:11:00-22:00
推荐:脆皮大肠:28元、焦熘肥肠:18元、大蒜肚条:36元、卤煮什锦火锅:118元
信远斋(蜜果)
该店制作食品的原料,挑选极为严格。如酸梅汤、酸梅糕,选用浙江、福建和广东出产的优质乌梅,尤以浙江吉安生产的圆形、核小、肉厚的乌梅为上品;辅料选用金黄色的冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花。做蜜饯的海棠,选用“八愣”的白海棠,白糖选用“头层”绵白糖。生产中,坚持按配方下料,严格按规程操作。制作酸梅汤的配料,要根据气温灵活掌握,天热时就要酸一点,天凉时就要甜一点。其方法是:经过定温、定时浸渍,过滤、加热,适当放入桂花、冰糖等辅料。酸梅汤要求色泽金黄,幽香四溢,清凉爽口,饮后挂碗(碗内附着一层汤汁)。制成酸梅汤后,再经浓缩加工成酸梅卤,达到色泽黑红透明、花香浓郁、酸甜可口的要求。冰糖葫芦的制法更是别具一格,挑选上好的红果去核,串成一串,但果与果之间要留一定的空隙,使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子,夹上自制的细豆沙、核桃、山药泥,外面薄薄地贴上一层黑豆沙,豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁,而后沾上冰糖汁。外观红、白、黑三色分明,食之甜酸脆绵,清香利口。
浦五房(酱肉)
地址:东安门大街51号
特点:
工艺精细。浦五房肉制品的传统工艺讲究“两净、两要、一透”。两净,一是指原料要净,鬃毛禽毛要除净。凡是屠宰过的野禽野味均要放入开水锅中去腥后,才能腌制。二是指配料、辅料要净,除杂质,严筛选。两要,一是指腌制的原料要新鲜,一般是由自己宰杀的;二是指烹制酱汁或煮肉的配料、香料要齐全,缺一不可。解放后,浦五房在酱制过程中讲究科学配料,主动取消了一些不利健康的配料,同时注意吸收北方酱制品之所长,添加了丁香、豆蔻、沙仁、桂皮、大料等,熔南北酱制技艺于一炉,形成独树一帜的风味。一透,是指烧煮时,要将肉煮透,火候以酥烂醇口为度,既脱骨酥烂,又不失其形。
浦五房的酱汁也很有特色。虽名为酱汁,却概不加酱油,而是用煮肉的老汤加猪肉皮、绵白糖、花椒、大料、肉桂、丁香、豆蔻、葱姜、料酒和用红高粱制作的红曲等旺火烧开,再用文火收汁制得。凡肉、鸭鸡、野禽、野味都要在老汤中沸煮,以入味。取出后,再刷以酱汁,使之表皮红润透亮,诱人食欲。
该店经营的名特肉食品主要有: 秘制酱鸭,色红润、鲜嫩芳香;盐水鸭,形美有清香感;南味酱 肉,皮烂、肉嫩、味香;无锡大排、南味熏鱼则是浦氏研制百余次而 成的佳品,南味叉烧肉、酱肉、烧鸡、假鱼肚、卤猪肚、卤大肠、香 肠等均色、香、味、形俱佳。
厚德福(宫廷糕点)
地址:西城南礼士路58号
电话:68027397;68028180
厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨,精于烹调,祖上以“铁锅蛋”闻名一方。
厚德福的菜肴,色香味形,颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城,象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖,受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。
天兴居(炒肝)
地址:中国北京市崇文区前门鲜鱼口街95号
电话:67023240
他们先将鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓,再用清水加醋洗净,去掉肠子的腥臭味后再煮,开锅后改用文火炖,锅上盖一个比锅小一圈的木锅盖,使肠子既能熟透又不跑油,保持肥美的味道。肠子烂烹之后切成半寸长的小段,俗称“顶针儿段”。鲜猪肝洗净后用刀斜片成柳叶状的条儿。他们在佐料上也很下功夫,先将食油熬热,再放入大料,大料炸透后放入生蒜,蒜变黄时立刻放入适量的黄酱,炒好后放入罐中备用。另外,再熬出些上好的口蘑汤。制作炒肝时,先将切好的热肠段放入沸汤中,再放入炒好的蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤;之后再将切好的生肝条放入汤中,马上勾芡,芡勾得稀稠适度;最后洒上一些捣好的蒜泥,炒肝便制成了 。该店在出售炒肝时坚持卖一锅,做一锅,使炒肝滑嫩可口、味道新鲜。他们还在江西景德镇订制了一批直径只有七厘米左右的小碗;盛上炒肝后,宛若宝盏含晶,稀稠适度,色泽喜人,香气扑鼻。吃时不用筷子,不用勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,真是别有风味。这里既物美价廉,又服务周到,很受顾客欢迎,生意日渐兴隆。到民国补年,会仙居从一间平房发展到两层楼房,还在二楼增添了馄饨
馄饨侯(馄饨)
总店
北京市东华门大街43号
营业时间:06:00-22:00
推荐:清炒虾仁:20元、栗子烧白菜:10元、扒肘条:16元
分店:
王府井店
地址:朝阳区王府井东安门大街11号
电话:65251892
营业时间:06:00-01:00
人均消费:20元
隆福寺店
电话:64060632
锣鼓巷店
电话:64042021
清水苑店
电话:64686399
简介
“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿的馄饨 做出来有讲儿。“馄饨侯”由打开张,一直以经营馄饨为主,除“文革”那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。馅细,指的是多少菜配多少肉馅都有比例,肉讲究用前臀尖,七分瘦三分肥,打出的馅非常均匀。一碗馄饨,10个皮为一两包一两馅,加在一起为二两,基本上不差分毫。“馄饨侯”的馄饨均为手工现场制作。做馄饨也叫推馄饨,手之麻利让人叹为观止,每班两个师傅,能供3000多人吃,平均一分钟能推一百多个馄饨。
“馄饨侯”的汤是一绝,煮馄饨的汤是用猪的大棒骨,花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻,由于棒骨汤含有钙质,许多老人之所以好这口儿,也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字,有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。记者曾在两年前写过一篇报道《北京的冬菜没了》,冬菜是京味馄饨不可缺的作料。“馄饨侯”为了淘换冬菜没少跑腿,最后在河北清县找到了生产厂家,眼下清县坛装冬菜成了“馄饨侯”的特供品。
50年代,“馄饨侯”就已名噪京城。那时,八面槽离着吉祥戏院和北京“人艺”较近,一些著名演员演出散场后,常到“馄饨侯”喝碗馄饨吃俩烧饼当夜宵。您别看馄饨不起眼,它经常在大席面上露脸。当年,周总理宴请外宾,把"馄饨侯"的师傅请去过几次。“馄饨侯”的7位创始人之一陈清安的侄子陈宝增(今年已60多岁),几年前写过一篇回忆文章《我为总理做馄饨》,详细讲了这些情况。60年代初,“馄饨侯”的师傅参加全国烹饪技术比赛,得过金奖,受到李先念、彭真等国家领导人的接见。在不久前举办的北京市烹饪技术大赛上,"馄饨侯"的馄饨获得了铜奖,在大众化筵席美食节上,他们推出的馄饨宴获得了金奖。
小小馄饨为“馄饨侯”的字号扬了名,如何利用这块金字招 牌,发展我国的快餐业,一直是兴华美食公司费心过脑子的话题 。“馄饨侯”作为老字号,曾经有过值得炫耀的历史。但是面对餐饮业激烈的市场竞争,还照方拿药,采用原来小作坊式的生产模式,显然就跟不上趟儿了。今年初,兴华美食公司投资120万元对"馄饨侯"进行了全面装修,门脸焕然一新,店堂重新做了调整,增加了营业面积。重大的变化是馄饨的做法,在保留传统的基础上,按照科学化、标准化的方法做了全面革新。
“馄饨侯”的老经营模式是:每个职工擀皮、做馅、吊汤、服务样样都能干,现在是按岗位定人,擀皮包馅就管擀皮包馅,煮就管煮,服务单管服务。过去是打馅做皮都在一起,现在另外找地儿(因王府井寸土寸金,尽量增加营业面积)建了一个中心厨房,专供门市用料。过去是顾客买牌,自己到柜上去端馄饨, 现在是服务到桌,吃后算账。以前的“馄饨侯”品种单一,馄饨馅只有一种,除了馄饨只经营烧饼和小菜,现在,他们请技师和营养师反复琢磨和鉴定,增加到28个品种,光馄饨就有5种馅。烧饼有4种,此外,有面条、烧麦、小笼包并且增加了馄饨宴。以前 的馄饨是原汤煮得了往外捞。现在改用煮面篓单煮,汤在另一个锅熬着,汤分棒骨、老鸡若干种,煮得了往上浇汤,一篓10个不多不少,以前用大锅煮直接捞,多少不均容易让人挑眼,现在没这些顾虑了。
老字号“馄饨侯”的这些变革,让北京人耳目一新。您说老字号没点变化哪成呢?老字号值钱就在于字号的含金量上。“馄饨侯”重新开业后,每天顾客盈门,您别瞧它的营业面积只有300多平方米,经营的是三四块钱一碗的馄饨,可它的营业额平均每天都在两万元以上,最高时达3万多,这种经济效益让一些大饭庄和酒楼都要嘬舌头。由于“馄饨侯”经营的馄饨和其他小吃现在已基本上实现了标准化,而顾客在老店出现了等座现象,兴华美食公司将利用这块金字招牌陆续开连锁店,目前已开了4家,同时,他们准备在经营管理上学习国外快餐店的经验,使这个老字号焕发青春,也许用不了几年,“馄饨侯”会在京城遍地开花。老字号如何再度辉煌,“馄饨侯”的经验值得借鉴。
⑶ 黄记煌和鸿记煌有什么区别
1、节约能源不同:黄记煌和鸿记煌产品在制作过程中使用的是专业的焖锅和节能型电磁炉,非常的环保,用起来也比较安全,费用也相对要低点,符合现在节能的要求。营养均衡,两者在食材上科学搭配,能够保存食材的营养不流失,让消费者和在品尝美食的同时,还可以补充身体的多种营养元素。
2、样式不同:黄记煌三汁焖锅拥有多种秘制酱汁,系列多样,消费者在食用时可以加汤汁一起涮吃,三汁焖锅是黄记煌的主要菜品。黄记煌的焖锅做法比较特别,在主要讲究是焖,在锅中不加水,完全靠食物自身的水分将将食材焖熟,这样更好的保存了食物的营养成分,还保存了食物的原有风味。
3、煮法不同:鸿记煌菜品在焖的同时将传统的药膳融入其中,创新了产品的烹饪工艺,将传统的焖锅发展到先焖后涮的吃法,消费者在这里可以享受到焖、焗、涮的乐趣,吃法不同,口味不同,做法也有不同之处。
⑷ 想在广东吃碗特色的云吞,有什么推荐吗
广东特色云吞面
眼见一碗斋面,却是内有乾坤
第一次吃云吞面的人,都会奇怪云吞面里为什么没有云吞。但第一眼看上去只是斋面的云吞面,才是最正宗的。
传统云吞面的“组装”有一套严格的标准——
汤勺摆在碗底,撒上一小撮韭黄,云吞置于汤勺上,面条铺盖在云吞上方再浇汤。汤也不能太多,半份面条露出汤面就差不多了。
汤勺和云吞稍稍垫高了面条,不至于全部浸在汤中,就算面条泡久了,也能保持筋道口感。
丽的面家
上百岁的云吞面,一代代传承至今,衍生出许多新鲜花样。多宝路的“丽的面家”,就做成了姜葱鲜虾云吞捞面。姜葱鸡吃不少,姜葱虾的搭配还是头一回。
拌面的猪油吸收了姜葱合体的香气,融入到整碗云吞面里,还未开吃就隐约闻到面香,鲜味丰富,油而不腻,相当广式。
除此之外,无论是鲜虾、蟹籽、瑶柱的三宝云吞面,还是原只鲍鱼仔云吞面,每一次创新,都离不开一个「鲜」字。
地址:荔湾区多宝路296-298号
⑸ 代理记账公司加盟费多少
加盟公司很多,加盟费从几万到几十段前万不等。关键是看公司是否有正规资质,比如贷款融资租赁、清算、征信等。正规加盟商从市场上分析选址,办理相关手续,装修公司,搭建公司组织架构,创建利益分配体系,定期进行业务培训,共享渠道,在现场支持公司,直到稳定盈利。看公司规模,看全国有多少分公司。在你不确定公司好不好,靠谱不靠谱的时候,选择大多数芦含人选择的。毕竟要想加入就要有认可公司的东西。有大格局的公司都是为了谋求长远发展,各握哗清分公司共创辉煌,所以加盟费不会太高。反而加盟费太高,几十万的加盟费都是为了赚加盟费,只为了自己的利益。
⑹ 煌记云吞怎么样
我尝过这间店的云吞,味道还算可以,跟博罗本地的云吞有点不同,和我上次去香港吃的云吞差不多,有时间一定要试试!