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卫哲加盟费多少钱

发布时间: 2023-10-31 00:55:45

1. 阿里巴巴现任总裁是谁啊

马云从1999看创办阿里巴巴到2006一直是担任阿里巴巴的CEO,现在阿里巴巴的CEO是卫哲。
2006年11月,原百安居中国区总裁卫哲先生正式加盟阿里巴巴,出任任阿里巴巴集团执行副总裁,兼阿里巴巴企业(B2B)电子商务总裁。目前为上市公司阿里巴巴网络有限公司执行董事、CEO

2. 励志文章:奇火锅余勇

奇火锅余勇:余所长这些年

一锅红红的辣辣的麻麻的火锅,成了他生活的全部。

一个在改革中先富起来,转眼投资失败一贫如洗,再次创造不上火火锅风靡全国的真汉子;

一个十几年来专注火锅研究甚至玩起电商的火锅人,一个两年写出数十万字专著的企业家……

这些标签,让余所长这三个字显得格外玄妙和奇幻莫测。

余勇何许人也?

网络余勇这个名字,词条有1200多万,有玉雕大师,有画家教授,有紫砂名家、主任医师、村镇书记、优秀民警……但我们的主角余勇余所长,在前6页都不见踪影。

我们的主角,是在全国掀起“吃了不上火的火锅”风潮的奇火锅品牌创始人,妻子谢莉作为奇火锅总裁获得了2008年央视“赢在中国”创业真人秀的总决赛冠军,而董事长余勇却习惯于隐在背后,更习惯于大家称他为“余所长”——重庆汇源火锅研究所所长,重庆唯一一家有正式独立法人牌照的火锅研究所。

记者见到余勇的时候,他很认真地把自己刚出版的百年火锅历史巨著《火锅中的重庆》一书,工工整整地签上名字送给记者,更让人意外的是,余勇最先开口亮改谈的是奇火锅正在实施的电商平台。

死去活来的那些年

有人说,60后70后是幸福的一代,因为大学包分配、改革开放、分房子这些好事都让他们赶上了。对60后的余勇来说,这些好事似乎很陌生和遥远。

1980年,刚满15岁的余勇,为了去城里天天吃烧白,从老家渝北龙兴步行30里用6角钱买了张从鱼嘴到朝天门码头的船票,下船后跟着电车缆线找到了重庆解放碑。在那个路边卖香烟也能成百万富翁的年代,他跟着同乡贩卖百货和毛肚,居然拿到了第一批四川省内外长途贩运的正式执照,成了家乡远近闻名的十万元户。上世纪90年代初,小平南巡讲话在全国掀起了开公司的大潮,信心满满的余勇怀揣着几十万现金四处投资办了一系列公司,成了重庆最早的广告人、开了全国最早的同城快递公司,与此同时还创办了经纪公司和装饰工程公司,模仿小天鹅开了家黑天鹅火锅店……却在两年多的时间里血本无归,倒欠了一屁股的债,不得不远赴杭州打工。

反省对一个成功企业家而言是难能可贵的品质。在马云组建菜鸟物流前,曾到重庆拜访过余勇这个民间物流的绝对先烈,并对同行的卫哲说“高手在民间啊!”对这段死去活来却风云激荡的往事,余勇表情很淡然。“很感激这段让人难忘的经历,它教会了我三件事:一是相对早的管理经验,二是做事必须和自己的能力、资源进行匹配,三是专一才是真正的生产力。”

和同时代多数企业家一样,余勇对“老板是逼出来的”有着切身体会。债务缠身的余勇隐去老板身份到杭州打工,用在黑天鹅火锅里炼就的火锅味觉和开公司的管理经验,进入当时萧山档次最高的涉外星级酒店萧山宾馆水上火锅餐厅,过起了高级白领的生活。然而,巨额债务让余勇始终处于一种焦虑状态——在私下夜以继日兼职打了数份工之后,他发现靠打工永远无法腔键缓还清债务,于是不得不再次折腾自己,辞职进入杭州四季青副食品市场做调味品生意,由妻子谢莉在重庆组织货源,自己在杭州进行贸易销售。

涅槃后的余勇自此走上了那段被人熟知的顺风顺水的历史:

贸易还清了债务,回到重庆,重新操起了自己熟悉的老本行,和夫人谢莉一起在大坪医院对面开起了一家仅有七张桌子的小火锅店,取其谐音命名为“奇火锅”;

因为总被客人问你们奇火锅究竟奇在哪里?被逼着开发出了“奇就奇在吃了不上火”的药膳养生火锅;奇火锅,奇就奇在吃了不上火这句话很快在重庆这座城市家喻户晓了……

奇火锅项目地址: http://jm.sj998.com/20590/

妻子谢莉参加“赢在中国”的创业大赛,凭借重伍模庆妹子的直爽和久浸火锅行业的商业实战经历及良好的赢利模式赢取全国总冠军,奇火锅品牌的加盟者迅速增加了200多家,跻身重庆火锅行业的主流圈子,奇火锅品牌在全国的知名度和影响力快速提升,进入中国火锅十大品牌行列。

人们总是健忘的,人们熟知的历史其实很容易归到记忆的角落里蒙上尘埃。在这一段历史里,曾经的行业大佬们在号称永不落幕的重庆火锅行业里赚到第一桶金后,经不住市场经济的诱惑,纷纷远离了火锅行业的主流圈子,把重心转向房地产、资本投资、贷款担保等行业。

在这段几乎被人遗忘的时间段里,死去又活过来的余勇挂着重庆汇源火锅研究所所长的头衔,潜下心来开始了一项对火锅产业的可持续发展具有史无前例的作用的学术工程:历时二年有余,主编出版了长达三十多万字的百年火锅历史巨著《火锅中的重庆》……

不务正业的企业家

摆在记者面前这本名为《火锅中的重庆》的书,是由重庆市人民政府商业委员会出品,被命名为重庆饮食文化系列丛书之一。在推荐序里,余勇写道:《火锅中的重庆》是迄今为止第一部记载百年重庆火锅历史及文化的集大成之作,它是火锅的《三国志》,它必将成为火锅历史及文化的佳作……

对火锅挚爱的余勇对此书的评价有自卖自夸之嫌,但翻阅之后会发现,这本浸润了数年心血的火锅史记,对重庆火锅的起源甚至食材都做了科学论证分析,结论是:火锅是目前世界上最科学健康的餐饮品类!因为无论从世界各国各类菜系的烹饪工艺和烹饪过程来看,还是从重庆火锅辣椒花椒等的维生素含量和药用食疗价值来看,重庆火锅都是健康安全的全球美食。

只有深刻了解重庆饮食文化历史的人才能理解,在每一种流行餐饮品种都只能喧嚣一时的重庆,火锅作为唯一长盛不衰的餐饮品种,背后有多么厚重复杂的因素。这些厚重复杂的因素,渗透进了每一个重庆人的灵魂,甚至漂泊异国多年的重庆人,都会不由自主想起重庆火锅而口里渗出津液来。

问题是,重庆人对火锅是又爱又恨。两天不吃会想,吃了之后往往会上火拉肚子——这是十几年来奇火锅品牌能异军突起的群众基础:既有有正宗传统重庆火锅的口味,又吃了不上火,却又不会明显感觉到有中药的苦味。

这些厚重复杂的'因素,也渗透进了余所长的灵魂,从而让他超越了一个企业家的成本利润最大化准则,宁可把一生的时光都锁死在这一锅浓浓的红汤里。

于是,10多年来,余勇每周必定固定1天时间呆在火锅研究所里,从不间断。翻阅助手们收集的全球汤锅类饮食的最新资料,研究最新的养生元素与火锅配料之间的融合。在余勇看来,奇火锅吃了不上火,只是第一步,而从味道到食品安全和营养健康才是人类饮食的大趋势,也是人类精英们永恒不变的追求。研究出既有正宗重庆传统老火锅的味道特色又有益身心健康的药膳养生火锅,是火锅研究所的全新使命。

在采访过程中,记者有一半的时间在听余所长讲述火锅是如何集各种优质食材之大成,中西食材如何碰撞融合产生出世界最美味,红汤麻辣火锅的最基本食材的相关特性如何契合了人体的神秘需求……

针对记者对奇火锅近年来加盟速度减缓,历经多年依然只有三百多家店,是否与加盟费偏高有关的质疑,余所长黑黝而瘦削的脸上挣出红晕来:加盟速度减缓,只是因为我们控制了速度,提高了加盟门槛,对不遵守规则、偷工减料等损害奇火锅品牌形象的加盟商不断清理门户的结果,尽管如此,奇火锅品牌每年新增加盟店数量,在重庆火锅行业中还是最多的。

在重庆火锅不得不面对抛弃老油改一次性锅底的冲击波之后,大量品牌火锅企业被食客抛弃。于是,一些火锅企业转向在房地产、资本界并赚得盆满钵满,而余所长却孜孜不倦地写书去了。

针对不务正业写书的质疑,余所长正色声明:我这才是真正的务正业。没有专一就没有真正的创新力,去年,拥有政府背景和海外资金的上海德同资本在考察了重庆多家火锅企业之后,选择了奇火锅作为唯一的投资伙伴,不就是明显的证明?

正是德同资本的第二轮风投,让余所长开启了奇火锅的第二轮生命旅行。

当火锅遇上互联网

对21世纪的企业而言,不触网不做电商似乎就是落伍。但在深刻上草根标记的重庆火锅行业,号称要做电商的,奇火锅却是第一家。

对深埋进火锅行业的奇火锅品牌而言,改造其实一直在进行中。早在十年前,奇火锅就启动了股份制改造,现在奇火锅集团的股东包括国有参股,风险投资,职工股东及其他社会股东共有数十人,用当下最时髦的说法叫混合所有制经济体,正是这些股东们强有力的管理活力和资源平台的注入,才使余勇可以专心做他的翘脚董事长和专职研究所所长。

上海德同资本的介入,让余所长的好日子到头了,因为根据双方的协议要求,奇火锅的年复合增长率必须达到30%以上。业绩的要求,把余所长从试验室里逼出来架上了电商的高速列车。

所有草根出身的企业家都有一个共同特点:善于学习,善于抓住问题的本质。火锅行业的电商怎么做?余所长似乎并没有把这个中国企业的共同焦虑太放在心上:市场经济有基本规律,所谓的电商,只是手段变了而已,餐饮业的本质并没有变。

餐饮业有三个基本要素:味道、营养和服务。传统营销也好,电商也好,都不可能离开这三点而独立存在。味道和营养是火锅研究所持续研究的重点,在奇火锅中央厨房完善的配送体系下,速度和标准化毫无问题,电商平台为此做出的贡献,只是用网络数字提高了精确度而已。电商真正提供的价值是在客户服务的改善上,客户可以通过电商平台下单订座,可以进行客户服务的投诉反馈,同时,顾客每一次的消费都会记入积分,并在全国加盟体系里进行积分兑换消费。更重要的是,紧锣密鼓的融资节奏预示着奇火锅的上市步伐隐隐可闻,对奇火锅的加盟商而言,无疑会带来一场全新的上市红利。

这是否隐含了另一种可能,奇火锅将放弃多年来从紧的加盟政策,用更优惠的活动布局新一批加盟商,从而形成更方便客户的火锅格局?

3. 卫哲的介绍

卫哲,1970年生于上海。1993年上海外国语大学毕业,进入上海万国证券公司。历任万国证券资产管理总部副总经理,“普华永道”(PWC)高级经理,东方证券投资银行总部总经理。2000年出任百安居(中国区)执行副总裁兼财务总监,2002年出任百安居(中国区)总裁,带领管理团队在5年中发展成中国最大的建材零售连锁超市。被评为“2004年度中国七大零售人物”和2005年度“中国零售业十大风云人物”。2006年11月正式加盟阿里巴巴,并出任阿里巴巴集团执行副总裁,兼阿里巴巴企业(B2B)电子商务总裁。2011年2月21日 从阿里巴巴辞职后成立“嘉御基金”1。 2011年12月15日,以独立董事的身份正式加盟好耶集团。2016年4月11日,以独立董事的身份正式加盟卓尔集团,并出任薪酬委员会主席。

4. 喜姐炸串半年不到再获千万融资

喜姐炸串半年不到再获千万融资

喜姐炸串半年不到再获千万融资,据了解,就在去年10月,喜姐炸串刚获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的2.95亿元A轮融资。该品牌在半年内已连获两轮融资,喜姐炸串半年不到再获千万融资。

喜姐炸串半年不到再获千万融资1

4月25日,南京无边界餐饮管理有限公司(以下简称:无边界餐饮)宣布获得嘉御资本独家的7500万元A+轮融资,该公司为人所熟知的项目正是连锁小吃品牌喜姐炸串。这也是近半年内,无边界餐饮获得的第二笔融资,2021年10月,源码资本和星纳赫资本已经在A轮为该公司注入2.95亿元资金,也就是说6个月内喜姐炸串已吸金近4亿元。

不到三年开店1500+

公开数据显示,无边界餐饮成立于2018年4月,是一家集餐饮连锁运营、标准化食材研发生产、市场营销、品牌建设为一体的企业。根据天眼查数据,公司实际控制人王宽宽合计控制约68.41%的股权。

虽然成立的时间并不算长,但无边界餐饮的扩张却马不停蹄。公司网站显示,喜姐炸串的主打产品包括酱汁臭豆腐、喜姐掌中宝等六个品类,其他产品还有数十类。

银柿财经记者从喜姐炸串工作人员处获取到的加盟手册显示,该品牌首家门店是在2019年5月开业,仅历时一年就在2020年6月全国门店数量突破300家,到2021年年底,在大约2年半的时间内喜姐炸串全国门店数量就超过了1500家,截至目前已超过1800家。

图片来源:喜姐炸串加盟手册

这个扩张速度算得上迅猛,要知道母公司前不久刚刚递表港交所的杨国福麻辣烫,从2003年第一家门店历经近19年才在2021年9月拓展到近5800家门店,平均每年开店300家左右,而喜姐炸串从开第一家门店至2021年平均每年开店数量为大约600家。

根据公司网站,喜姐炸串已逐步建立起统一的产品研发与供应系统、品牌运营系统、加盟商管理系统等,供应链覆盖29个省级行政区域、304座城市,共有南京、杭州、上海等9大仓储配送中心,月均销售6000万串产品。

开一家喜姐炸串要花多少钱?

那么,开一家喜姐炸串的门店大概需要多少资金呢?银柿财经记者向喜姐炸串工作人员了解到,开店当年的投资主要包括前期投资、首批料、店铺租金三大部分,其中前期投资分为加盟费、管理费、保证金等,会因为开店城市、门店装修的具体情况不同而有所差异;

店铺租金也会因所处城市定位而高低不等,总体来说在县城开设一家门店当年投入大约需要30万元,若在地级市这笔费用则大概会在40万元以上,地理位置好租金高甚至可能达到60万元以上。

除去会受到不同实际情况影响而差异较大的租金,单从前期投资预算和首批物料来看,开一家喜姐炸串的这两部分费用大概为18万~21万元,可能并不算便宜。以银柿财经此前向杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫官方客服了解到的情况为例,这两个品牌在杭州刨去租金的开店当年投资分别为22万~24万元,以及15万~16万元,可见,喜姐炸串的费用介于杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫之间。

另外,喜姐炸串也在加盟材料中给出了单店投资盈利分析,在其估算下,县城、地级市副中心、地级市核心的重点地段门店年度净利润或分别可达到35.4万元、58.2万元、130.2万元。但喜姐炸串也表明,其估算数据是作为参考,投资仍存在风险。

近年来,杨国福递表港交所、老乡鸡、老娘舅等也都启动了上市进程,越来越多的连锁餐饮品牌用各种各样的方式与资本对接,喜姐炸串半年时间内吸引到近4亿元投资也是这种环境下的一个行业缩影。

喜姐炸串半年不到再获千万融资2

2022年的炸串业,已不再是小脏摊、夫妻作坊的天下,随着品牌连锁、资本进入等一系列“高大上”的操作,炸串业似乎正被推动着迈向新的高峰。

“峰”口之下,入局玩家骤增。有平台数据显示,截至2021年底,全国炸串企业注册量达到8184家,相较于2019年增长了52%,相较5年前更是增长了近10倍。

这其中,作为行业黑马的喜姐炸串,更是备受关注。资本的相继进入、千家门店的成就等,在短短两年内给喜姐炸串带来了无尽荣耀,而荣耀背后,日益显现出来的经营问题,也正日渐被关注到。

从2.95亿到7500万元,喜姐炸串半年内再获融资

4月25日,蓝鲸财经记者获悉,喜姐炸串已于近期完成7500万元A+轮融资,由嘉御资本独家投资,明越资本担任财务顾问,资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。

据了解,就在去年10月,喜姐炸串刚获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的2.95亿元A轮融资。至此,该品牌在半年内已连获两轮融资,累计融资金额达3.7亿元。

作为小吃赛道半路杀出的黑马,喜姐炸串的故事最早要追溯到2019年。彼时,连续创业者王宽宽放下手头初具规模的麻辣烫生意,投身炸串业,在南京淮海路开了第一家喜姐炸串店。

随后,借助加盟模式,喜姐炸串开启了自身扩张之路。成立半年不到,便火速突破百家门店,成立一年左右,全国门店数已超300家。根据官网介绍,截至目前,公司连锁门店已突破1800家,月均销售八千万串。

在业内人士看来,炸串品类的快速发展,与其更易标准化、易扩张有关。太平洋研究院曾在报告中指出,炸串、火锅品类不过度依赖于人员的技法,几乎所有产品都可成品配送到店,门店只需极简操作,具备极易复制的条件。

一位喜姐炸串加盟负责人向记者表示,加盟商从签约选址到正式开店,时间周期一般在一个月左右,这期间会有一次上岗前的总部培训学习,为期7天,不少于三人参加。

蓝鲸财经记者从喜姐炸串加盟手册中了解到,根据城市和地段的不同,加盟商所需缴纳的费用也有所区别,其中,县级门店、地级市副中心门店和地级市中心门店的加盟费分别为3.98万元、4.98万元、5.98万元。这也意味着,已突破1800家门店的喜姐炸串,总部仅加盟费收入便在7000万元-1.1亿元区间。

而相比于加盟费,对于喜姐炸串来说,来自加盟商持续购买物料的收入则更为可观。据上述加盟负责人介绍,正式营业后,门店仅需配备炸餐员、出餐员和收银员三个岗位即可,而门店出售的所有菜品,则由总部冷链统一配送。

图片来源:喜姐炸串加盟手册

据了解,目前喜姐炸串单店加盟需要购买2-3万的首批料,该加盟负责人表示,按照正常地级市的日营业额,该批物料大约半个多月可以售完。至此,按1800家门店来算,喜姐炸串每年向加盟商出售物料便可带来8.5亿元-13亿元收入。而对于加盟商来说,该品牌的盈利能力究竟如何,尚未可知。

不过,以数量占据市场,成本低且短时间收益可观,显然,对于资本来说,具备这一优势的喜姐炸串,无疑是疫情时代下,餐饮行业的一块香饽饽。

开业门店数存疑、加盟食安难控

然而,事实真就如此吗?并不全是。

就门店数来看,在公司官网的介绍中,曾提及喜姐炸串连锁门店突破1800家,其中,“1800家”这一数据被特意标红,显得格外醒目。

而记者随后根据喜姐炸串官方小程序以及某生活服务平台公开的门店数据统计发现,截至目前,该品牌在营业的门店数量不到1100家,加上部分暂停营业门店,总数也不足1200家,与官网宣传所说的1800家存在一定差距。

有业内人士表示,这一数据或是指向签约门店。不过,若按此来算,2021年12月公司签约门店数便已超1500家,截至目前已过去接近5个月时间,似乎仍有几百家门店未能开业,这与上述加盟负责人提到的30天开店的周期相差甚远。

关于门店具体情况,记者咨询了喜姐炸串总部工作人员,不过对方对此并未给出明确回复。

而除此之外,在加盟模式主导下的喜姐炸串,食品安全隐患也是其存在的软肋之一。

记者注意到,在黑猫投诉、大众点评等平台,不止一位消费者表示在店内购买到未熟的餐品。此外,有顾客称在门店内购买炸品时,看到店员很淡定地用店内唯一水池洗拖把这一行为,于是便选择了退款。

对于喜姐炸串这一类品牌,食品行业分析师朱丹蓬指出,其本身并无很强的`综合实力,也没有太多的资源的沉淀,仅靠融资助力,从长期发展来看,存在着很大的不确定性,且以加盟为主要拓展形式,对品牌自身来讲,整个风险是极高的,因为每一个加盟店都是一个定时炸弹,且自身护城河也难以建立起来。

而与此同时,身处炸串行业的喜姐,还面临着产品同质化严重的压力。

一方面,受限于烹饪方式的炸串产品本身难有突破,另一方面,行业热度之下,入局玩家骤增,在有限产品内的竞争更为加剧。据了解,与喜姐炸串一同冲出重围的,还有夸父炸串这匹黑马。

此前曾有媒体报道,喜姐炸串和夸父炸串已有超过半数产品重复,且两个品牌均处于跑马圈地阶段。记者统计得知,目前喜姐炸串门店更多集中在江浙和华南地区,而夸父炸串在北方地区的门店数更多,而在未来,双方为实现“百城万店”的目标,势必会在拓展路径上相碰撞,彼时,竞争或将更为激烈。

“喜姐炸串虽然基于新生代人口红利谋得了一定发展,但在竞争激烈的餐饮市场中,能否凭借炸串这一单一品类长久延续自身生命力,还是未知。”朱丹蓬如是说。

喜姐炸串半年不到再获千万融资3

据天眼查4月24日消息,炸串小吃连锁品牌“喜姐炸串”近日宣布完成A+轮融资,本轮融资总额为7500万元,由嘉御资本独家投资,明越资本担任财务顾问。

据悉,本轮融资的资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。

炸串作为广受消费者欢迎的街边小吃,如今也与麻辣烫一样逐步走上品牌化、规模化的发展道路,催生了众多连锁品牌,喜姐炸串便是其中之一。根据品牌官网信息显示,喜姐炸串成立于2019年,最早在南京开设线下门店,旨在为年轻消费者提供美味且健康的休闲小吃,先后推出约35款产品,涵盖肉制品炸串、酱汁臭豆腐和鲜蔬炸串等。

在成立近3年的时间里,喜姐炸串从南京走向全国23个省份,已累计签约1876家线下门店,每月新签约门店超100家。喜姐炸串创始人王宽宽曾公开表示,喜姐炸串的目标是“百城万店”,致力于帮助十万中国人成功实现创业梦想。

王宽宽介绍,喜姐炸串做出“瞄准高价值食材”和“供应链全配”两个动作,针对性的解决了炸串产品以往的行业痛点。一个动作是通过大数据精选高价值炸串,涵盖五花肉、进口牛肉串、掌中宝串、无骨鸡爪串和排骨串等,替代传统地摊以调理鸭肉为原料的低价值串,并舍弃短保和产品价值感低的生鲜菜品,降低物流成本和提升供应链全配的能力。

另一个动作是建立中央厨房,将采购、切配、腌制、滚揉、穿串等劳动力需求大的环节,均放在后端完成,降低门店制作炸串的难度,能够快速地输出标准化产品,让门店可以“傻瓜式”经营。在全国拥有八大仓储配送中心及自有工厂,覆盖29个省级行政区域和304座城市,能实现覆盖全国范围的快速配送。

王宽宽表示:“在行业趋势和竞争优势方面,炸串赛道的消费者需求始终存在,只要能解决供应链和食品安全的问题,这个品类未来会像绝味鸭脖一样走遍全国大街小巷。”

嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲表示:“炸串是一个具有广泛群众基础的大品类,毛利高,客户粘性高,单店可复制,是一个非常好的赛道。而喜姐在第一家门店没有开业的时候就开始建立穿串的中央厨房,并不断提升仓储物流能力,提高履约效率还有履约能力,这是喜姐能在炸串品类中脱颖而出的重要原因。”

明越资本董事郭晓表示:“喜姐炸串自带连锁基因,用新的高价值食材、新的炸制方式、新的视觉设计组合成一整套全新输出,满足了年轻人的味蕾与审美。”

值得关注的是,喜姐炸串刚于2021年10月完成总额达2.95亿元的A轮融资,该轮融资由源码资本和星纳赫资本联合领投,资金同样投入于公司的供应链升级、营运中台和数字化系统的建设。