Ⅰ 南充正宗的杨鸭子是哪家
我都郁闷的,吃了这么多年的杨鸭子了,就两家,一个叫杨家联杨鸭子,公安巷有一家,红花街口有一家,还有一家就是叫做尹杨的杨鸭子,也在红花街口.两家开到一起的,味道都差不多的.二十四元一斤.
Ⅱ 杨鸭子 请问南充的朋友杨鸭子到底那个品牌的要正宗些，味道好。我看现在有几个牌子的，舞凤、尹杨等。
我劝你还是不要买这些奇奇怪怪的牌子，正宗的就叫“杨鸭子”！！在公安巷挨到莲池路的口口上，右手边，生意多好的·····不过那边有很多家打起这个名字的，你到哪儿再问一下也可以。
Ⅲ 南充市杨鸭子的做法
南充市杨鸭子的做法
先煮碗稀饭。然后你可以把包装打开了，用刀把鸭头、鸭脖、鸭屁股剁下来（留着看电视吃吧），然后一刀把鸭子从中间分成两半把鸭腿、鸭翅砍下来，剩下鸭身部位你随意砍，坐着砍、站着砍，躺下砍，砍方块、砍梅花、砍红桃、砍黑桃总之砍成你喜欢的形状。现在进入状态——打二两泡酒，买一份花生米在阳台找个位子坐下来慢慢享受。整完了进屋空调开起，舀碗稀饭把剩的吃了，巴适惨了。
Ⅳ 四川省南充市的扬鸭子该怎么做佐料有哪些
卤鸭做法。
1，净鸭加硝，盐，花椒腌一夜。
2，用油炸过。
3，于老汤中卤过。捞出空干水分。
4，再用油炸一遍至棕红色，切块食用。
老汤制法：我不能全部告诉你。但这样已经很好吃，香料在普通菜市场也买的到。
1，油锅炒白糖上色备用。
2，油炸姜1两，八角两粒，草果一个，辣椒半两，花椒25克，桂皮两节，小茴香25克，甘草5克，荜拨两根，良姜一块，汤或水五斤。
3，加入糖色，酱油，至酱红色。
4，加盐约25~30克，要咸一些，味精10克，鸡精10克，白糖少量，料酒两勺。
5，可煮2~3只中鸭。汤越用味道会越好。
6，卤汤不用时冰箱保存。
保密的地方是在食用香精上面。