Ⅰ 网红火锅店“哥老官”是如何走下神坛的
不管你爱不爱吃牛蛙，相信你一定听过网红牛蛙火锅店哥老官。毕竟在网红圈中，他还是非常出名的，他的身上的标签也是非常多，比如全国的餐饮界神话店，排队不到3小时别想吃等等，然而近期他却因为食品监管局抽查食品不合格，呋喃西林代谢物超标，将这位曾经红极一时的网红火锅店推下神坛。
其实早在这次食品检测不合格之前，他的卫生问题也一直受到诟病，员工脚踩在灶台上擦拭油污，甚至是将垃圾桶搬上桌面进行清洗，菜量分配不均，员工直接用手进行分配等等，这些很多网友还是表示可以接受继续去吃。然而，这次食品安全问题已经影响到了大家的生命健康安全，可以说是性质非常恶劣了。在此小编也想说一句可谓病从口入，食品安全是非常重要的，也希望这些做餐饮的门店们能够拿出更多的时间与精力，花费在食品的安全检测上面而不是一味地炒热度打造品牌。
Ⅱ 哥老官火锅店加盟大概多少钱
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你好，渝味楠老火锅为你解答，由于市场庞大发展前景远大，加上火锅的开店门栏低，吸引各界不少人士投资。现在加盟是最快速开店的一种方式，各种火锅品牌也是遍地开花，当然每个火锅品牌的加盟费用是不一样的，经营的方式也是大不相同，因此要根据自身的实际情况和考察来选择加盟品牌。
Ⅲ 太仓有哥老官火锅店吗
有。哥老官是一家特色火锅店,他们的招牌就是特色美蛙，也就是牛蛙，哥老官火锅加盟店遍布全国各地，苏州太仓有哥老官火锅店。哥老官是重庆的火锅，哥老官也是重庆地区的方言，意为兄弟，哥老官全名为哥老官重庆美蛙鱼头。
Ⅳ 哥老官为什么突然火了
哥老官火锅店作为重庆的一家火锅店，它的锅底是非常有特色的。老官拥有整整23年调味品与香料、干货经营心得的配方与烹饪方法，调料足足有三十多种，非常正宗的重庆味道，只有大厨一人来完成，保证血统纯正，每天现熬鲜香味十足。
哥老官的锅底大都是子母锅，主打的辣锅，可以选择辣度，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，中间的小锅有很多种可以选，这个锅底也可以说是一种特色，和我们平时吃到的火锅锅底完全不同，这样的锅底更加新颖，方式也比较特有，因此大部分的食客前来品尝的时候，都会有眼前一亮的感觉。
(4)哥佬官火锅加盟费多少扩展阅读：
自哥老官品牌于2014年创立以来便一直专注于美蛙鱼头火锅市场的发展，在以川式风味为基础口味的基础上，哥老官更是结合了南北饮食文化的差异，无论是从口感还是选材上都具有用心，这也让哥老官的市场广度得到了大幅度的提升，消费者的选择面拓宽了，哥老官的市场人气自然也就有了提高。
Ⅳ 上海歌老官餐饮管理有限公司创立于何时
据介绍，上海歌老官餐饮管理有限公司创立于2014年，这年，哥老官正式登入上海，“掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮”。截至目前，哥老官品牌在全国已有58家门店，覆盖上海、杭州、宁波、广州、深圳等地，均为直营店。据悉，“特色美蛙”是哥老官的招牌菜，在哥老官官网，它的相关介绍是，“每日集中采购并空运至门店，现杀现做。”
12月15日，杭州市市场监督管理局发布消息称，由杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙不合格，其呋喃西林代谢物不合格，检测值为3.2μg/kg。
资料显示，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。早在2002年3月，农业农村部发布相关规定明确呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。公开资料显示，呋喃西林可能从动物传导到人体，并产生危害。
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哥老官就“牛蛙检出禁用兽药”致歉
12月16日，网红火锅店“哥老官”杭州龙湖滨江店2020年9月14日一批次牛蛙检测出呋喃西林代谢物，引发网友关注。12月17日，上海哥老官餐饮管理有限公司于其官方微信公众号就此发布说明：
2020年9月14日，由杭州农副产品物流中心水产品批发市场9街8号供应的一批次牛蛙（共275斤），经杭州南开日新生物技术有限公司检测合格并出具当天（2020年9月14日）的检测合格报告后，送至我司杭州龙湖滨江店进行销售使用。同日，杭州市长河市场监督管理局到店对该批次牛蛙进行抽检，于2020年10月15日公布检测该批次牛蛙未合格。
我司作为餐饮商家，在向该杭州农副产品物流中心水产品批发市场9街8号供应商采购的流程中索证索票均齐全，符合食安法相关规定。两次前后检测报告的结果不一致也令我司深感困惑和无奈，我司等待相关权威检测机构给出最终的结果。我司与该供应商已永久解除合作关系。
该事件在网络中持续发酵，引起各地监管部门和媒体的关注，一系列的事件和报道对喜欢我们的粉丝和网友造成担忧，以及对于供应商管理中的疏漏，在此表示诚挚道歉：对不起！
Ⅵ 哥老官是直营还是加盟
直营。
哥老官都是直营连锁店，未开放加盟业务。
哥老官，创立于2014年，起源于川渝地区，系上海哥老官餐饮管理有限公司精心打造的一家以经营美蛙鱼头特色火锅为主的跨省直营餐饮品牌火锅店。
Ⅶ 哥老官加盟加盟费多少
哥老官是很多消费者非常喜欢的火锅，它采用50多种香料、5道制作工序制作而成的锅底，好吃还不贵，深受消此庆费者喜爱。加盟它需要20万元左右，各项费用如下：
门店租金：火锅店的桐扒段面积不能太小，大概需要80平方米，门店租金1.4万元/月，第一次租赁需要押一付三，因此需要支付5.6万元的房租。
装修费：局誉装修费也是一笔不小的费用，按每平方米450元来计算，大概需要3.6万元。
准备器材：门店经营需要购进灶具、锅具、桌椅板凳、空调等，要花费4万元。
原料费：需要购买各种食材，如：调料、丸子、肉类、蔬菜等，大概需要1万元。
备用金：门店经营过程中还要准备一笔资金，以备不时之需，大概需要5万元。
人员工资：需要招聘3名店员打扫卫生、招待顾客，每人工资3500元，一共需要1.05万元。
经营杂费：经营过程中会有一些水电费，还需要购买一些垃圾袋、餐巾纸等，大概需要1000元。
以上费用共计20.35万元。