❶ 炒制蛋炒饭炒出来总有湿湿的口感，这是怎么回事
开始炒饭的时候，先放鸡蛋，鸡蛋炒至半生熟，再放饭。炒到饭比较热的时候，加入炒好的蔬菜和肉类，放盐调味，继续炒到饭粒在镬上跳动，就可以关火起镬。蛋炒饭饭粒要硬一点比较好吃，还有的就是跟米有很大关系。建议你炒饭的时候 多放一下油，尽量让锅都沾些油。记得下次用冷饭炒，蒸饭的时候适当的少放些水，这样子的话，饭就不会太粘了。
❷ 路边摆个炒米粉，蛋炒饭之类的地摊，需要哪些设备，和大概总投资多少钱
需要锅子，铲子和煤炉或者液化气灶具，还有2桶水，碗和筷子 ，以及饭和蛋，米粉，和调味品，炒菜的架子 桌子凳子 1千元左右吧！
❸ 加盟炒饭哪个牌子好
加盟炒饭牌子推荐如下：饭留香炒饭：如今饭留香炒饭已经拥有100多家门店，现已成为炒饭行业的知缓简名品牌。
饭留香炒饭专注于做炒饭，其炒饭完全采用人工现炒的方式进行制作，而且铅键可以快速、稳定的制作出顾客想要的产品扰激裤，省去了顾客等待的时间，深受消费者的青睐。
为了迎合市场的需求，该品牌定期研发出各种特色炒饭品种，运用药膳食疗理论，让美味和营养相结合，是老人、儿童都可以吃的产品。
饭留香炒饭总部统一为门店精选好的供应商，从采购、生产、品控、物流各个环节严格把关，每一样原料的进货都要经过层层化验，从源头上确保食材的高品质和高要求，并且每一款产品都会留样，从而使得消费者吃的更加安心。
同时加盟饭留香炒饭，创业者也不需要担心没有经验的问题，总部提供半成品和独特的配料，只需要按照总部的制定的操作流程进行制作就可以。
除此之外，创业者加盟之后还可以享受总部的各种帮扶政策。
❹ 炒饭加盟品牌店好做吗
炒饭还要加盟有点太，，，
建议不要加盟，或者建议不要做，平台抽点太高，规则太多，看着一个平台几千单的销量，细算一下，除去房租水电人工，新手进去做纯外卖能保个工资就算不错了。新手很容易受假相蒙蔽，看到一些顶部玩家就误以为自己也可以成为那样。去过几家线下实体的炒饭，商圈也不错，如南京新街口，杭州拱墅万达，但受单品限制，线下竞争力并不高，相比周边其它快餐类商家店内堂堂食冷清许多。再回头过来说加盟这件事，十个加盟九个坑，加盟费一手，设备费一手，供应链一手，没有个十来万都下不来，加上固定的房租个转让费，自己算一下要投资多少钱，一个月销量多少才能一年回本。
想要做餐饮的话建议先去学厨师，找个饭店先干几年，了解下里面的门道，将来自己干也能省个大厨的钱。
❺ 炒饭加盟店有吗加盟哪家比较好
前言：加盟哪家没有具体的好坏之分，每一家做的不错的品牌都有其独特的优势，以下为您分析了几个品牌，结合自己的情况而定吧。
一、山村米姑娘
优势:
独家的秘制料包，出餐比较快，产品多百种，产品价格一般都是偏大众化的，可以线上线下去运作，食材（米）选用比较好的米（这里问清楚他的原材料供应价格），上手比较的容易，好学会，
售卖方式：主要是炒饭然后搭配凉菜，油炸小吃，饮品，营养汤这样的，投资相对来说小编也不是很清楚，这个需要您自己去问问（这个加盟商都不会明说的）。
二、让爱翻滚鲜米炒饭
优势：
多种经营模式，无需店面，主打外卖，制作手艺有着独家工艺，90秒即可做一份，上手比较的容易，加盟价格偏低吧，前景挺一般的。
售卖方式：关东煮 +小吃+炒饭+铁板烧+饮品 ,最好强调一遍，这个是主要做外卖的！！！
三、豹炒饭
优势：
完善产品制作工艺，丰富产品种类，炒饭素搭配合理，便宜、实惠、量又足，目标为一般消费水平人们，加盟价格偏低，上手比较的容易，款式多是亮点，还有秘制的酱包。
售卖方式：炒饭系列+特色汤品系列+凉菜系列+小吃+饮品
注：现在的餐饮已经逐渐往健康美味方向出发了，在寻找加盟品牌的时候也要根据自己的资金情况选择，最好选择一些前景不错的，现在健康养生又好吃的餐饮很受欢迎，比如甄谷香瓦锅饭或者与您在一起，都是很好的例子。
❻ 加盟杨州炒饭年净利能挣多少
除去开店成本和加盟成本可以得出炒饭店的加盟利润在30-40万元之间。
❼ 加盟一家快餐店一般需要多少费用
麻辣速递加盟万元即可开店，经营只需2人，节省人员成本。公司提供6大项目支持，总部培训，简单操作易复制。麻辣速递单锅单煮无明火，节省厨师费用。项目投资少、回报快。店面面积要求限制少，档口店、商场店成本低、客流量大。2019创业新选择，加盟新品类，全国超1000家门店，品牌值得信赖！
❽ 八戒炒饭加盟费多少
您好！八戒炒饭加盟费如下：
以上仅供参考，具体以实际店面情况为主！
❾ 小块头炒饭加盟成本要多少
美食有质量，门店装修有颜值，食物价格更划算，低脂健康，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱？加盟费低，打造更健康、更潮流的快餐美食，店内炒饭口味多样，有荤有素，满足不同口味的消费顾客，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱？几万元即可加盟，这样的餐饮生意店，一到两个人也可以轻松开店，人工成本相对节省。
自带人气的好炒饭，不仅分量十足，而且品种多样，满足了人们对于炒饭的一切幻想。小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱，总部经过长时间的探索才推出如此众多的系列炒饭美食，自然会受到大众欢迎，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱，不仅如此，在这里顾客还可以品尝到小吃、卤菜，总之，就是让顾客满意。
选址也十分简单，大到商业中心，写字楼，学校，小到步行街，小区商铺都可以经营。经营上，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱，采用了智能设备——智能炒饭机，自己加料自己翻炒不用请大厨。小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱，标准化工艺制作，快速出餐，食客不久等。再加上亲民定价，广获消费者认可。
不仅仅是大众心中更认可的炒饭品牌，也是受广大创业者追捧的投资好项目，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱？加盟费低，如果你真心实意的想做炒饭生意，不管你有没有霸王级别的手艺，总部手把手教你制作让食客们连连称赞的美味炒饭，小块头易拉罐茶油炒饭加盟费多少钱？投资少，让你在短时间内开店回本、赚取大钱财。