⑴ 开一家烤鸭店需要什么
先到食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。
然后到工商局办营业执照，
最后到地税局办税务登记证。
个人建议你办个体户营业执照手续简单，费用低廉，只需要23块，
以后每年的执照审证手续也方便。
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你店的名字）
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》（现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生），
营业执照上的经营者本人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。
办这个证可能需要被实地检查（我这里是肯定要实地检查的），建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同
3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块
不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。
如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证
个体户一般缴纳的是定额税，国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多，不仅仅是经营项目，也不仅仅是店面的面积，他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平，你店铺所在路段，以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同，所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元，那么就不用交国税，只需要缴纳地税，如果被认定每月经营额高于5000元，那么就要交国税和地税两种税了。
个人建议，要和向你定额的税务局的专管员搞好关系，招待好他们，是很有用的。
5、组织机构代码证的话，根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。
需要的这个证的话，带上以下材料：营业执照正副本原件，身份证原件和复印件，去质监局办理
费用大概是100块上下。
⑵ 烤鸭加盟项目
烤鸭加盟项目有：馋嘴烤鸭、卖旺烤鸭、京师傅养生烤鸭。
重庆馋嘴食品开发有限公司是一家为中小型投资者提供创业商业模式的专业公司。十多年来，公司一直以风景、贪婪为品牌，以馋嘴鸭、馋嘴车间、馋嘴特色熟食等特色产品组合。
湖北浠水卖旺食品有限公司成立于2007年，位于湖北省名人之乡黄冈市浠水县。黄冈有自己杰出的声誉。
创建于2016年的京师傅烤鸭品牌，隶属于上海鑫鑫餐饮管理有限公司。京师采用传统烤鸭法，外烤内煮，有效地融合了传统烤鸭的香味与健康饮食。
⑶ 脆皮烤鸭加盟费用
加盟费大概在2.8万元到5.6万元左右，具体的加盟费还需要结合总部的实际要求。
合作商们不仅需要向总部交纳相关的合作费用，还需要准备基础开店费用，涵盖了：店面的租金每个月在1.2万元左右；门店装修费需要2.5万元左右；每个月的水电费大概在1500元。
还有日常的流动资金一般在5万元左右等等，结合几点主要的开店费用，我们能够看出脆皮烤鸭店至少需要准备15万元左右。
加盟商对所加盟的脆皮烤鸭企业的经营理念和管理方式非常的认可，能够具有长期在餐饮行业中发展的信念。