❶ 有没有开烧烤店的朋友 现在开烧烤店大约需要多少钱能下来 在小城市
创业卖烧烤获利吗?烧烤店投资成本不高，但利润可观，需求量大，开烧烤店成了不少创业者们的选择。虽然当今市场竞争大，但依然非常获利，具体需要投资多少成本呢?想创业的朋友可以来看看!
做烧烤需要多少投资多少钱?
其实，如果不算房租及装修费用，开一家烧烤店并不需要多少钱。每个城市的房价各不相同，如果选择在三四线小城市开烧烤店，房租相对就会比较便宜了。就以能放下10张桌子左右的烧烤店来说，大概需要50—60平方左右，一年房租大概在60000元左右，再算上店面装修以及购买桌椅的费用，前期装修及房租投资大概需要投入5万元左右。
店铺有了之后，想要成功开店，还需要办理诸如健康证、营业执照等一系列证件，大致需要300—0元左右。然后，开店不可能只有一个空架子，还需要购买一系列的设备，如烤炉之类。烧烤炉分为碳烤炉、气烤炉和电烤炉三类，最基本的碳烤炉价格最为便宜，只需要元左右就可以了，气烤炉和电烤炉相对比较贵。如果选择碳烤炉的话，还需要购买炭。市面上常见的炭有易燃炭、木炭和机制炭，易燃炭相对比较贵，一小盒就需要元以上，传统的木炭比较便宜，每公斤仅需要20元左右，但火力不均，且烧烤时间比较短。而机制炭是大部分烧烤店的选择，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，但引燃的过程比较费劲。
选择完烤炉之后，还需要购买一台食品保鲜冰柜，大概需要2000元。当然，也可以选择购买一台二手的，这样就相对比较便宜了。除去这些显眼的大件，开一家烧烤店还需要购买一些钎子、鱼夹、刀、烧烤调料之类，大概需要500元左右。
做烧烤需要多少钱投资?通过以上分析，相信大家已经很清楚了，开一家小型烧烤店大概需要7万元左右，而如果选择加盟一家烧烤店的话，还需要交纳一定的加盟费，但会比自己开店省心省力，而且成功几率高。如果创业者有经济实力但没有烧烤技术，则可以考虑通过加盟的方式来开店。目前只要选择有一定度的烧烤店加盟就可以快速的掌握烧烤技巧和经营技巧，顺利开店。
加盟的品牌不同，烧烤店所产生的费用自然也就不同。加盟一个品牌烧烤店，投资者需向品牌总部缴纳一定的品牌加盟金，其中，加盟金包括：品牌加盟费、保证金和品牌管理费等。烧烤加盟店，由于品牌的影响力，自然而然会吸引不少的顾客前来消费。
现在卖烧烤获利吗?
随着生活条件的改善，人们的消费能力随之提升，人们的消费需求不再单一，更多的是趋向于多元
❷ 大品牌餐饮加盟
1.烈焰混烤纸上烤鱼
成都大成醉餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，串串香品牌连锁、为一体的餐饮管理及咨询的专业品牌公司。
★加盟费：1-5万
★加盟优势：
选择支持：为您评估所选商圈门店的优劣所在专业设计团队根据门店的实际情况，做出最好的装修方案。
经营优势：专业团队进行大量活动策划，品牌形象包装。统一员工形象，为提高员工专业化素质，进行专业培训。
服务支持：针对门店实际情况为您制定开业活动、宣传画册等。1对1门店现场培训，易学易会，操作简单。
2.重庆八旺串串香
八旺成立于2002年，是重庆一家老字号品牌，如今八旺旗下拥有八旺火锅串串、八旺肆意火锅以及_乡堂老火锅等餐饮品牌。公司有完善的连锁加盟运营体系以及自己的底料生产基地、直营店、产品研发中心，国内、国外加盟店200余家。
★加盟费：10-20万元
★加盟优势：
产品优势：旺火锅串串由于其安全放心的无添加剂底料、低廉的消费和可口的味道而深受各类人群的喜爱，适用人群非常的广泛。
团队优势：公司有专业的运营指导团队，根据不同地方的不同情况为加盟商提供快速全面的支持和后续服务，解决加盟商的问题，为加盟商消除后顾之忧。
3.思必客麻辣香锅
思必客餐饮管理有限公司创立于2007年，是中国麻辣香锅的创始者。公司从一个只有10平米的档口店发展到全国4万多平米的经营面积；从10个员工发展到全国4千多员工的餐饮连锁集团。
★加盟费：10-20万元
★加盟优势：
服务支持：公司提供最科学选址方法、最顺畅的开店流程、最有效的商圈宣传、最统一的装修方案、最实用的经营指导、最专业的技术培训、最到位的后期支援。
品牌支持：思必客公司将打造中国麻辣香锅第一品牌，目前连锁店已风靡全国。思必客餐饮管理有限公司也经工商管理局注册成功并获证。
金鼎轩粤菜
镇江金鼎餐饮管理有限公司成立于2003年，是一家以经营餐饮加盟连锁及服务为主的股份制有限责任公司。公司注册资金60万元，现有员工100余人。金麦穗定位高端，总店位于上海，店内品种齐全，中西合璧，独具特色，深受消费者喜爱。★加盟费：10-20万元
★加盟优势：
模式支持：“金鼎轩”锅盖面以其专业的、系统的模式，使加盟商很快就能独立轻松，不走弯路。
体系支持：提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场，公司派出专业指导老师协助开业并进行不定期指导帮助解决经营管理中的问题。以及各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。
吉阿婆麻辣烫
汤生活快餐
头道汤
初客牛排
表哥茶餐厅
火吧聚会餐厅
❸ 烧烤加盟，哪家味好
2011年，承延2010年的辉煌，继续向前迈进，大浪淘沙，烧烤加盟市场激荡起伏，优胜劣汰，引人瞩目。
2011年，一匹新的烧烤加盟黑马跃入我们视野，它就是椒兰熏香时尚烧烤项目，其实并不是一家实力雄厚的公司，更不是什么控股集团，它只不过是一个普通的特色烧烤店面，以其纯正的技术，绝妙的口味，在极短的时间内，吸引了无数食客拥趸者，使小本创业赚大钱不再是一纸理念和梦想，而成为一种真真切切的现实。
椒兰熏香时尚烧烤靠口味赢得了食客的追捧，也靠口味吸引了诸多有志于以烧烤加盟创业挑战人生的青年。椒兰熏香时尚烧烤全部收费仅为两千元，提供全方位实战式技术培训，整体开店指导，店面统一形象包装设计，无其他任何收费，实惠到极点，使学员毫无投资风险。
椒兰熏香时尚烧烤的模式是烧烤加盟的全新颠覆，不仅仅是靠特色的口味赢得了市场的认可，更是以低廉的收费，间接推动了广大百姓的创业热情。
对于目前一些烧烤加盟项目，动辄要价一万两万，开店下来往往需要花个五六万十来万，负担沉重，一旦遭遇市场风险，就可能全部赔干。而椒兰熏香时尚烧烤的学员开店，方式灵活，既可以只搞夜市，也可以开店，也可以出摊，小则投入三四千，多则投入万余元，实惠到家，故尔能够从经济上获得百姓的注目。
口味，是烧烤成功与否的一个最关键的因素，传统的烧烤加盟项目，只不过是将传统的烧烤作了一番形象包装，虽然显得形式美了一些，但口味并没有太大的差别，大多拘限于普通的五香或麻辣口感，使得烧烤没有突破，吃来吃去还是同一个口味。
椒兰熏香时尚烧烤在口味上，做得相对比较突出，其独家配制的椒兰熏香油料，融入多种中草药，将烧烤的口感升华到一个新的层次。椒兰熏香时尚烧烤不但看着令人馋涎欲滴，而且吃起 来也是满口生香，吃后回味无穷，百吃不厌。
在烧烤设备上，椒兰熏香时尚烧烤为了使广大青年简单创业，沿用的依然是传统的烧烤炉、烧烤架，既可以碳烤，也可以采取电烤，还可以使用无烟烧烤，极其方便，随处可找。
烧烤加盟市场风起云涌，变化万千，但真正经得住考验，靠的是其不以暴利而为之的淡泊理念，靠的是其切实为普通低收入创业者作打算的思想，靠的是其真诚无欺的心态。
❹ 我想开个烧烤店，需要多少资金，加盟费多不
给你一个烤肉店的利润回报分析，但是10万开一个你说的一百平米的烤肉店应该资金不太够，而且建议你，开肉店，油烟的处理很重要，如果电力一股油烟味客人会不喜欢再次关观顾而好的炉具价格都挺高的，还有一些设备。
项 目 金 额 利润分析
日营业额 2000元 保守估计一天接待最少量20桌，每桌平均消费100元计算（除酒水）100元×20桌＝2000元
日费用 1001元 原料成本一般占营业额的35％即当天原料成本为：（2000元×35％＝700元）人工工资每天120元其中： 服务员：500元×4人÷30天＝67元 厨 师：800元×2人÷30天＝53元房租：（4000元/月÷30天＝133元） 工商：150元÷30天=5元税务：400元÷30天=13元水电等一般为：30元/天总计：700+120+133+5+13+30＝1001元
日利润 999元 日营业额2000元—日费用1001元＝日利润999元
月利润 2.9万元 日利润999元×30天＝月利润29970元
年利润 35.9万元 月利润29970元×12个月＝359640元 (韩国酒水、饮料，利润更佳)
注：以上以小型店120平米为例：
希望你生意成功
如果是开自助烧烤的话，可以买小炉子，看场地的大小，算一下能摆下多少桌，再在这个基础上浮动的多买5个左右，避免不够和坏掉；就按可容纳的桌数来算要买东西的多少就可以了，大的盘子每桌两个，一个装素菜，一个装肉，最好买那种不锈钢的长方型盘子，类似快餐店餐盘的大小；毛刷每桌只需要1-2把就可以了，因为辣椒，芝麻这类的干料用刷的会很浪费，最好用小瓶子装起来，一般超市都有买装胡椒面的那种瓶子，用那种就可以，也可以用矿泉水瓶DIY在盖上扎洞洞就可以了；夹板一桌一个就可以，一般串串都不需要用夹板，也很多时候只会有贤惠的某人女朋友才在烤，其他人都在吃；小的餐碟就要多买一点了，一桌最好算10-15个比较安全；如果是用碳烤的话还要买碳篓子（碳烤虽然好吃，但是如果在室内的话会比较不健康哦）；每桌还要附一把剪子或者小叉子，因为在烤的时候肉很可能会不进味，或者不熟透，这个时候就要用到它了；大概也就需要这些东西吧；如果是这样的话，一桌份的烤具算下来碳烤的话大概需要70左右，电烤炉的话就要100这样了。
如果你要开的是要需要帮别人烤的那种烧烤店的话，投资应该会少很多，那种大的烤箱大概300-400就能做一个很大的了；大盘子的话就要看你有多少种事物供客人选择了，当然是越多越好，而且是每种食物都要用单独的盘子哦，一个不锈钢的大概需要8-10元，朔料的应该会便宜几块；刷子就得一种配料一把了，因为有的客人可能不喜欢这种，有的不喜欢那种，一般的毛刷大概3-5元一把就可以买得到；夹板一般很少用到，可以准备3-5个，一个大概10-18元这样。
❺ 烧烤城加盟
旺角食尚-疯狂烤翅
---------北京一品世家总部2007隆重推出
大家可以先考察北京的数十家疯狂烤翅加盟店然后再考虑加盟疯狂烤翅
疯狂烤翅连锁店详细地址查询QQ467967909
一、疯狂烤翅
疯狂烤翅，是一品世家专为时尚一族量身打造的全新品牌。
北京一品世家东方饮食管理有限公司汇集国内数十位顶尖食品专家和餐饮权威经多方考察、广泛搜集、深入分析、科学研究，对烤翅的原料采购、腌料制作、烧烤设备、烤制工艺、烧烤调料（酱）、卫生标准上进行了精心研制和大胆创新，开发出了具有辣香传奇美称的“烤翅一绝”，融国内外烧烤技术、腌制方法、调料口味之精华，配伍独家秘制的酱料和腌料，与美味、营养、健康及人们的喜好、饮食习惯等辉映搭配，烤出一款款鲜香嫩脆、满口留香、个性美味、香辣爽口的疯狂烤翅；同时大胆创意“BT辣”，迎合了现代人彰显时尚张扬的个性，具有疯狂时尚的流行元素，非常适合大胆创新的你在全国各地开一家属于自己的品位新奇的烤翅店，财源滚滚而来。
在疯狂烤翅店，你不仅能享受超级美味的“烤翅一绝”，还能吃到独家特色烤馒头片、烤水果、烤蔬菜等各类东东，美味的感觉真是太爽了！
如今！鲜香嫩脆、外焦里嫩、满口留香、个性美味的烤翅一绝已成为天界、人界、烤界三界最新最酷的流行新宠。
疯狂烤翅，一个搅乱三界的绝世名品，一个前景无限巨大的烤翅市场，一个藏金亿亿万的财富商机正火热上演，激情开放！
2007年度，中国最具潜力、最富魔力、最最赚钱的项目----疯狂烤翅震撼推出。
二、烤翅一绝
疯狂烤翅，全面公布“疯狂赚钱”的秘诀：
1、独特的腌制料，保水、消脂、入味。
烤翅在上炉烤之前，用我们专业技术人员研制的腌制料进行腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
2、唇齿留香的烧烤调料
独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”，吃完了他也不知道怎么配。保证烤翅一绝加盟店的生意鹤立“鸡”群！
3、独树一帜的烧烤技艺
烤翅一绝的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也是一流的。在烤翅过程中，几十串鸡翅边旋转，边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解，又能将调料渗入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。而且极具表演性，经常是食客围成圈边看边等，有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多，生意当然天天火爆。
4、专业设备，商场、超市、影院、路边都可以开店
我们和国内专业烧烤设备厂家合作开发了多种型号无烟电烤设备，价格低、无明火、节能、少烟、设计合理、方便轻巧、健康安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时还备有烧碳、烧燃气的烤炉供大家选择，一个原则，为了你开店方便，又能赚钱）。
5、统一品牌，发挥整体经营优势
我们去过N多所谓的京城名烤翅店，普遍存在着产品口味不稳定、卫生条件不过硬、经营混乱、对环境污染大等不足。而烤翅一绝，采取统一品牌，整体经营的方式，统一形象、统一菜单、统一口味与技术标准、统一零售价格、统一配送、统一广告（总部在京城主要报纸媒体、休闲餐饮媒体及网络媒体上投放广告），拉升形象，促进终端加盟店的销售业绩。不怕不识货、就怕货比货。
三、疯狂烤翅经典系列，美味诱惑无法阻挡。
★香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢
★留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷
★香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻
★盐焗烤翅：椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩
★麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃
还有更多烤串、烤水果、烤蔬菜、烤馒头片等独家特色及各类卤味凉菜系列，随意搭配，美味无限。
四、加盟疯狂烤翅，你不需要理由
◆门槛低，收效快
烤翅一绝加盟店，低门槛、低投入、零风险运作，高额利润空间，可执行性强，当月加盟，当月收益。只要你加盟，就能打出一片自己的天下。业内人士算过这样一笔账，按照市场批发价格，每串鸡翅的成本大概在1.2元左右，加上调料、用电（炭火）等成本，每串鸡翅的营利至少在1元以上。
◆经营灵活、开店方便
烤翅一绝，因不受设备局限，成本低廉、操作简单；无论是在餐厅门口、商场、超市、影院、路边，还是小吃城都可以开店，既可以开成档口店，也可以开成规模稍大点的烧烤店。或者，现在开着餐饮的，辟出几个平方安上设备，就可以为自己的餐厅增加经营品种，带升店内的流水。选址方便，租金不用高投入，只要有人流的地方都可以。
◆后续支持，持续经营
总部拥有雄厚的技术力量和新产品研发能力为加盟者提供后续支持，确保持续经营。对于烤翅一绝的加盟店，一次加盟，终身培训，随机应变，不断有新品种出来，让你的店天天都有流行卖，月月都随潮流爆。
赶快抢占这个时尚火爆的地盘吧！用你的加盟特权、超前的营销意识和我们的专业管理，独享疯狂赚钱的乐趣吧！
五、疯狂烤翅投资经营分析一览表
特点综述 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合
店址选择 车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域
店面装修 店面面积：10平方米以上
店面装修：在保持“旺角食尚-疯狂烤翅”品牌形象统一风格基础上，讲求简洁、实用
产品销售：以堂食为主，结合外卖
产品销售 产品组合：以特色产品烤翅为主，辅助各类休闲烧烤及卤味小吃
人均消费： 10-15元
单店加盟费用 1万元（北京开店另缴纳管理保证金2000元）
品牌使用费 加盟第一年免交，自第二年开始1000元/年
投资预算 加盟费用1万元（含品牌授权、技术培训、经营培训）
最低后期投资1.5万元（含其它厨具、桌椅及店面装修）
流动资金0.5-1万元
加盟赠品 红外线无烟烧烤机1台、工作服2套、授权铜牌、授权书、设计光盘
盈利评估 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％左右
投资者约5－8个月左右收回总投资，转入盈利
人员配置 按30平方米计算，需要烧烤师1人，厨工1－2人；服务员1－2人。
注：具体人员配置可根据加盟店的实际经营情况调整
总部培训 培训内容：技术培训、经营管理培训
培训人员：加盟商
培训周期：3-5天（含实操）
加盟授权 技术实施许可授权书、商标使用授权书、VI设计光盘、加盟牌匾
督导服务 免费技术升级、免费管理培训
参考资料：www.fkkc.cn
❻ 开家烧烤店的准备工作
随着我国经济的发展，商业街，步行街，超市，商场，夜市人流攒动，热闹非凡．于是，休闲小吃大行其道，经营者家家赢利，个个赚钱，十里飘香烧烤小吃车正是看准这一市场脉博，独家推出的一种多功能环保休闲小吃设备．它具有如下突出优势：
１、投资小：纵观市场各类加盟广告，设备投资，加盟费，门面租金，店面装修下来几万，上十万，将广大小本投资者和下岗工人，打工仔拒之门外．而本项目总投资仅需2000元左右，就可以轻轻松松挣钱当老板，更会有你想向不到的高额利润．
２、利润高：十里飘香系列休闲小吃产品按串或份计算，各种肉串，蔬菜串售价0.5-1；肉串每串成本0.2-0.4元；蔬菜每串成本0.1-0.2元：鸡翅，鸡腿，牛排等售价2-3元成本0.8-1.5元计算，保守一点一天可卖3-4百串．营业额5-6百元，可获得2-3百元，生意好点可卖五－六百份，节假日更好．通过对加盟半年以上的加盟商的跟踪调查，大部分加盟商除去所有费坦羡用开支，月获纯利可达2-3千元，生意好的可达5-7千元左右，这是经营一个点所获利润，如在同一个城市经营了2-3个点，效益更可观．
３、风险低：十里飘香多功能小吃车，造型精美流动方便.因符合环保要求无论在商场超市繁华街道夜市旅游点学校等都可放心经营众多的品种齐全的风味操作时几十米就能问到透人的香味令食客闻香而来所到之处家家好生意天天好生意只要你认真去做就可以走上稳稳当当赚钱之路
加盟十里飘香无烟烧烤投资方案:
１、所需费用与型号:A型设备1780元/台，烧烤专用型．B型1980元／台，烧烤油炸或涮烫多用型，C型2280元／台，烧烤、油炸、涮烫、（铁板烧）多用型。D型2580元/台多种组合型，烧烤、油炸、涮烫、铁板烧多用型。十里飘香自助烧烤吧:加盟费是3780元，可任选A、B型设备和自助烧烤炉4套吊旗20张、不干胶挂图5张、包装袋1000个、店员服装3套、工作帽3顶、胸牌3个、授权加盟铜牌1块 总部为加盟者提供全套技术配方，含VCD光盘．
２、加盟方式：预购者直接到我总部选购或函购均可，来人现场学习1-2天，即可学会，路途远者可函购加盟．十里飘香烧烤技术的关键在配方上，原材料各地均可购齐，秘制香料配方怎么配，每种原料用量多少，按教材配制既可，设备怎么操作，光盘中一边操作一边讲解，无论有无文化者，一看VCD光盘就可学会．函购加盟者随设备一同寄VCD光盘和全套技术教案．祥细解答配方教材，24小时解疑难问题，确保学会．
３、长期技术.以上技术凡加盟者均可免费获赠.加盟者只需二千元左右。
挡不住的赚钱风暴现在加盟立即搭乘财富快车!
做老百姓每天都消费的才是稳妥又赚钱的。
1-2人可经营，三五平方米占地，当月投资，当月营业，当月即可实现赚钱当老板的梦想！
即可固定开店，也可流动经营，暴利行业，创业热门，市场大，利润惊人！
到哪里能找得到比“十里飘香特色小吃”，投资更小，回本更快，风险更低，利润更高，收益更稳的项目呢？
弱者永远等待机会；智者永远把握机会；强者永远创造机会！
赶快拿起您手中的电话吧，行动才会成功，您还等什么呢？
十里飘香烧烤人人都可做的行
１、流动经营:无需店面:例如商业街步行街学校车站码头居民区旅游点等人流聚集的地方.
２、店中店经营:例如超市商场大酒店休闲吧等处.
３、连锁经营:购几台设备自己掌握香料配方催人出摊利润提成.
４、有资金开专业店获利更高
我是河南的一名打工仔，4年前，怀着满腔热血来到广东淘金，如今换来的只是从一家工厂到另一家拦团工厂做工人的结果，事业上未见起色。我一直有做生意的想法，但不知从何着手？我发现广东的烧烤生意很好，并联想到贵简信橘刊有这方面的介绍，在这里我请老师们为我解惑。
1、烧烤有没有淡旺季之分，冬天要好一些吗？
2、烧烤的技术指导，如新疆的羊肉串，蒙式烤肉，北京烤鸭等。
3、普通的烧烤店在投资前有哪些准备？
4、针对广东外来工多，天气热等因素有哪些经营策略？
广东南海读者：方贤兵
方贤兵朋友：
烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右。配以荷叶饼、葱、酱食之。
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
开普通的烧烤店选择以羊肉串为代表的大众化烧烤为好，这类技术在全国很多地方可以学到。重点还在于自己多用心在实践中摸索以达到更独特完美的口味。
开烧烤店投资前需要这些准备：
首先要掌握过硬的烧烤技术，这是立店之本。然后是投资所需的资金，如果是摆一个小摊，所需资金在几千元（学习技术费用除外），如果是开店，资金大约在5－10万元（根据规模大小而定）。
在没有多少资金的情况下，初期在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，随着技术、资本、顾客群的不断增加，再开门店进行规模经营。
针对广东烧烤的建议：烧烤是和夜晚连在一起的，夜晚又是和宵夜连在一起的，广东有吃宵夜的习惯，要抓住这个时机。烧烤又和冰镇啤酒有着青梅竹马的关系，除了不可少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
❼ 串串加盟哪里好
有十大品牌。
1.小郡肝串串香
小郡肝串串香的总部是一家集餐饮企业管理、食品经营为一体的餐饮管理公司，它的加盟费是50000元左右。
2.六年一班串串香
六年一班串串香是2015年成立的品牌，店内的装修很时尚，有着校园风格，吸引了很多年轻消费者。
3.老兵居串串香
老兵居串串香是来自四川的串串香品牌，他们家在制作串串香的时候还加入了68种草药及原料，好吃不上火。
4.六婆串串香
六婆串串香是成都的一家品牌，秉承重品质、塑形象以回报社会的理念，成为了四川省著名商标。
5.轩货牛肉串串香麻辣涮
轩货牛肉串串香麻辣涮是创立于2002年，至今已有18年的经营发展历史，现在加盟的话，还会得到总部的很多支持哦。
6.屋头串串香
屋头串串香的加盟连锁店已经突破500家，它的加盟费需要42000元左右，在缴纳了加盟费之后，总部会给予全方位的支持。
7.见证80后串串
见证80后串串是四川省的一誉迟弊家品牌，从2010年创始至今，现旦启在已经拥有六家直营连锁店。
8.大众串串
大众串串是成都的一家串串香品牌，成立于2010年，大众串串的总部是一家集产品研发、运营管理、物流配送于一体的专业连锁加盟餐饮管理公司。
9.六婆串串香
成六婆串串香自从原材料开始就严格把关，原料绿色健康，做出来的串串香也是很健康卫生的。
10.唐记煌砂锅串串
唐唐记煌砂锅串串的总庆族部苦心专研开发出了大骨高汤串串香和药膳串串香，好吃又有营养。
串串是用签子把新鲜食物串起来，再放进有秘制汤料的锅里煮的一种特色小吃。
❽ 开一家木屋烧烤加盟店需要多少钱
截至2020年之前，开一家木屋烧烤加盟店需要38-45万元左右。
1、店铺的面积需要控制在150㎡左右，房租费用每月大概就在3.3万余左右，装修费用按每平米700元来算，店的装修费用大概在10万元左右。
2、开店前期的宣传费用大概是2.5万元，流动资金需要准备10万元，这样算下来开一家木屋烧烤店需要投资38-45万元，需要的原料是和总部合作的，需要另算。
3、烧烤加盟开店的费用一般在5-10万，有高有低，看具体如何去做，烧烤是一种简单的烹饪方式，不过想要烤好也是要下功夫的，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。
4、木屋烧烤加盟费是依据它的店铺类型制定的，这家店铺类型共分为3种。一种是创业店，一种是标准店，还有一种是旗舰店。不同的店铺类型投资费用都是不一样的，大致付费在22-32.9万元之间。
注意事项：
开一间木屋烧烤所需的钱：
1、创业店：
加盟店铺面积为60平的木屋烧烤店，它的加盟费需2.5万元。合作保证金0.5万元，由于店铺经营面积能不大，所以它的房租费用每月在1.2万元，装修费按照每平800经来计算。
它的产品制作设备费2万，首进货费5万，宣传费0.3万，开业费0.2万，水电杂费0.1万每月，开店流动金5万，总投资费用22万。
2、标准店：
店铺经营面积80平，品牌加盟授权费2.5万，加盟保证金0.5万。每月房租费1.6万，装修费800每平。设备引进费2.5万，进货费6万，宣传开业费0.7万，水电杂费每月0.15万。
创业商家还需预留7万的流动资金，这笔费用用于门店的后续经营运转。因此，此类店铺类型投资总费用27.95万!
3、旗舰店：
旗舰店经营面积为100平，它的品牌加盟授权费2.5万，经营合作保证金0.5万。开店每月需支付2万房租费，装修费共计8万元。
烧烤产品加工设备引进费3万，进货费7万，宣传开业费0.9万。它的店铺经营，水电杂费每月0.2万，开店商家需预留8万流动资金。将上述费用计算下来，其总投资费用32.9万!