❶ 砂锅菜的经营方式，像火锅就有几种经营方式。那砂锅菜呢请教各位。
16℃砂锅菜 编辑
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16℃砂锅菜，一种川味砂锅菜的代表，有独自研发的香辣味、泡椒味、酸汤味、番茄味。
中文名 16℃砂锅菜 类 型 食品 菜 色 川菜 味 道 香辣味、泡椒味、酸汤味、番茄味
目录
1 简介
2 文化理念
3 项目优势
4 地址
简介编辑
《
16℃LOGGO
16℃LOGGO
分砂锅菜点菜，砂锅菜简餐》中式快餐行业的领跑者，重庆小师兄餐饮投资（控股）有限公司旗下品牌。公司始创于2002年，旗下有小师兄策划机构|宏茂火锅|老麻抄手|巴人制造火锅|巴渝春天川菜酒楼等子品牌。项目涉及酒店/酒楼、火锅、简餐、面食领域，秉承立足重庆、服务全国的经营理念，业务遍布新加坡、俄罗斯、中国北京、上海、深圳、天津、广州、长春、陕西、山西、甘肃、西藏、河南、河北、浙江、新疆、江苏、四川、云南、贵州……等众多城市，截止2012年，已有163家餐饮策划店、宏茂火锅加盟店39家、老麻抄手加盟店400余家、托管品牌餐饮公司3家，酒店厨房承包13家，火锅技术转让达70余家。
16℃砂锅菜店面摄影
16℃砂锅菜店面摄影 (4张)
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SD16℃砂锅菜，在业界率先把砂锅菜、砂锅套餐、面食|饮品|进行组合经营，在就餐环境上，始终致力于打造小资情调的氛围，配自选台(自助调料|免费水果|免费豆浆)、WIFI等硬件设施，成功塑造出在16℃就餐成为一种生活态度和一种消费习惯。
文化理念编辑
《企业愿景》打造中国砂锅菜系列第一品牌。
《企业使命》倡导健康绿色，打造企业，员工，投资商的共享资源，追求共同进步，成就自我。
《经营理念》每一份制作只为用心，每一个顾客只为真心，每一个员工只为诚心，每一个成就只为有你们
《团队品质》我们立足新起点，培养优质素养，提高团队力量
《产品理念》我们坚持品质为先，16℃的味道就是家的味道
产品图册
产品图册 (4张)
我们相信：无添加，自然食材才有好味道
❷ 谁知道重庆老麻抄手做法
主料：五花肉1500g、小葱500g、抄手皮1500g
辅料：鸡蛋2个、姜1个、花椒粉1小勺、盐2勺
1、肉馅加上葱姜末混合均匀，然后放上盐，花椒粉，再打两个鸡蛋搅拌均匀。
❸ 渝记老麻抄手的发展历程
1980年，重庆涪陵籍老麻抄手创始人汤氏，到贵阳开了第一家“汤氏面铺”，以此谋生。
1999年，重庆黄旗镇经营第一家直营店，更名为“老麻抄手”。
2003年5月，重庆南坪步行街店开张，取得了巨大成功，拥有了无数热心和忠诚顾客。
2004年10月，重庆网络媒体评老麻抄手为重庆十大新锐小吃。
2005年10月，重庆地区开设多家分店，分布于各大步行街。
2006年4月，注册“老麻抄手配方发明专利”（麻辣抄手调味品）。
2007年4月，注册“老麻抄手”招牌外观设计专利。
2006年8月，成都地区开设多家分店，分布于繁华地段，春熙路，盐市口等。
2006年8月18日，《重庆青年报》报道：《老麻，买活重庆传统小吃》，引起市场轰动。
2006年11月，注册“老麻抄手“商标。
2007年1月31日，全国媒体《创业周刊》报道：《老麻抄手不靠广告靠口碑》，再次引起市场轰动。
2008年7月，注册“老麻抄手”企业图形商标。
2008年10月，制定了系统化、品牌化的发展战略，新推出“鸡汤抄手”，“海味抄手”，“泡椒抄手”，“资产阶级牛肉面”等新品种，丰富完善产品线。
2009年，注册“渝记老麻抄手”商标。
2009年5月，成立“重庆锐虎餐饮管理有限公司”，进行公司化运作，完善标准店铺的CIS设计，不断向全国进行拓展，将重庆的美味奉献给广大消费者。
2009年7月，注册“老麻抄手”加盟连锁商标。
2010年8月，树立重庆小吃行业典范，成为行业领跑者。
2011年2月，CCTV-10走进科学栏目，推荐渝记老麻抄手为川渝健康美食之特色。2011年12月，荣获重庆夜宵50强企业。
2012年5月，正式成为重庆市饮食行业协会理事单位。
2012年5月，“当老麻抄手插上渝记的翅膀”被全国知名杂志《食都文化》采访报道。
2012年12月，受邀参加重庆市餐饮协会年终总结大会。
2013年3月，受邀参加重庆市饮食行业协会大会，并同重庆饭店、阿兴记等重庆知名企业抱团发展。
2013年12月，以“小面创新启示录”被重庆商报着重推广报道。
2014年1月，荣登重庆时报上游周刊。
❹ 重庆老麻抄手技术培训怎么样
目前重庆这边的小吃比较多，而且生意也很好，如味全餐饮制作的老麻抄手，味道地道，个人感觉很好吃，我比较喜欢偏麻辣的小吃， 老麻抄手很适合我的胃口，如果你不爱吃辣，那也可以吃清汤的，味道是你想不到的美味，馅薄，肉多。
❺ 红油抄手加盟哪家好华飞餐饮总部有红油抄手加盟吗
你好，个人觉得老妈抄手很不错，特别是在成都、重庆等这些地方很符合当地人口味。阁下如果是想开店的话，这里建议去“法餐谋”网站。里面有相关的加盟开连锁店，以及开餐饮公司等相关餐饮知识。
❻ 重庆老麻（抄手吧）2011年10月正式通过国家商标局注册成功，涉及到老麻抄手吧受到法律的保障。
靠出卖同学起家的渝记老麻抄手，现在人的人品，情操到哪里去了？难道钱可以出卖友情？
说起渝记老麻抄手的负责人刘磊，蒋先生觉得很痛心，蒋先生和刘磊同是涪陵人，而且曾是三年同宿舍的高中同学，一直关系都特别好，同乡，同窗好友到今天的地步，主要源于曾经刘磊找已经在重庆经营老麻抄手多年的同学蒋先生借2万的现金，当时由于资金周转困难，没有借钱给刘磊，也就为后来刘磊创建了渝记老麻抄手，经常攻击蒋记老麻抄手埋了一颗“仇恨”的火苗。
就重庆老麻抄手而言，蒋记老麻抄手经理蒋江平觉得很冤枉，同时也为三年的同窗及那么多年的友谊及人情的淡薄而倍感心痛。
蒋江平如实说：我在重庆注城开老麻抄手店时，老麻抄手在重庆还没有人开老麻抄手店，重庆老麻抄手最早开店的确是在涪陵，而我当时在那个店里当师傅，主要负责老麻抄手的技术和制作，当时涪陵老麻抄手的老板叫“田川”，生意当时一度火爆。
后来高中同学“魏洋”找到蒋先生商量，想在重庆做一个老麻抄手店，因为当时涪陵的老麻抄手生意非常火爆，所以盛请蒋先生一起入股。后来选店选址在重庆沙坪坝三峡广场，由蒋先生负责老麻抄手店的技术，魏先生负责经营和管理，就这样重庆主城的第一家老麻抄手开业了。
蒋先生和高中同学魏先生开老麻抄手店6个月后，其读书时的高中同学刘磊（今渝记老麻抄手负责人）在成都工地上打工，薪水不高，几乎可以用“落难”2字来形容，来重庆找到蒋先生和魏洋两位同学帮忙，想在重庆落脚，并希望自己能加入两个同学开的老麻抄手店。其实在刘磊到重庆找蒋先生之前，老麻抄手的蒋先生已经在重庆开设老麻抄手第2家店，座落于南坪步行街，生意异常的火爆。
由于当时作为小本生意投资，已经有两个股东，就没有同意刘磊其加入老麻抄手，后来刘磊经常沙坪坝蒋先生的店里转悠，和下面的师傅打得火热，碍于同学面子，蒋先生没有做任何干涉，后来才知道刘磊找人借了部分资金，在南坪珊瑚中学斜对面租了家门面，开了个老麻抄手店，后来蒋先生才知道刘磊用高价钱挖走了自己店里的师傅和收银员。
开业后由于味道，口感等原因，生意一度冷淡，最后就出现了文章前刘磊找蒋先生借钱交门面费的一幕，蒋江平提到此处，心情极为复杂，当时自己的确是因为资金紧张，没有帮上刘磊的忙，没想到会造成今天渝记老麻抄手经常攻击蒋先生开的老麻抄手。
蒋江平说：其实我当初在他（刘磊）生意不好时也帮了不少的忙，因为蒋先生南坪店生意非常的好，刘磊脑袋灵活，就开始搞加盟骗钱，由于自己店的生意不好，所以经常带客户到老同学蒋先生店里考察，以获得客户的信任，从而收取费用，蒋先生由于对加盟的意识很淡薄，毕竟自己生意好，也没有做过多的计较。
到后来刘磊资金积累够了，就在蒋先生的老麻抄手店的前10米左右又开了家“阳光灿烂的日子”，主要经营还是老麻抄手，其实就是明摆着还在为借钱的事情怨恨在心，想通过旁边开店的方式，打击自己老同学的生意，但是味道一直跟不上蒋先生老麻抄手店的味道，生意一直不好。后来直接更名位老麻抄手，想借此分流蒋先生店里的客流，以到达鱼目混珠的效果。
说起那么多蒋记老麻抄手和渝记老麻抄手的故事，一直以来蒋先生都采取包容的心态去处理微妙的关系，但刘磊对于当年“借钱”一事一直耿耿于怀，对蒋先生埋恨在心。以至于后来三翻五次攻击蒋记老麻抄手，并通过金钱的驱使，经常找有关职能部门“光顾”蒋记老麻抄手公司。也在自己的网站上打出这样打假，那样打假，蒋先生说如果我早就懂网络操作，那么今天的渝记老麻抄手还能信誓旦旦的攻击吗？如果当初我资金不是周转困难，那么今天的刘磊会攻击我这个老同学吗？
其实做生意，靠的是自己的为人，道德，品德，尤其做餐饮生意，靠的是味道。靠攻击 别人来炫耀自己，大家还是同学关系，蒋先生曾经还帮助过他，为人和品德真的让人很值得怀疑!
❼ 加盟重庆老麻抄手，加盟哪家最好哪家最正宗
加盟重庆老麻抄手秀冠的咖啡主脊掘要以意式咖啡为特点，加盟重庆老麻抄手辅以其他诸如印度酸奶等饮品。鉴于此，加盟重庆老麻抄手秀冠的客人八成都是外国人，加盟重庆老麻抄手而且全部是常客。老外都说，这里的咖啡味道只有在意大利喝到过，加盟重庆老麻抄手甚至比那边的还正宗。另外很多明星比如房祖明、梅婷、袁立等如厅都曾经到过秀冠呢。虽然自身的面积不樱橡核大，加盟重庆老麻抄手但却有着大大的名声。
❽ 重庆有什么特色美食加盟比较好
钵钵鸡、冰粉糍粑这两个其实很不错的。投资小、店面也不用多大。但冰粉糍粑比较适合夏天做，钵钵鸡一年四季都可以做。并且这两种小吃基本任何地方都能做，他不需要明火、不会产生油烟（很多商场是不允许有明火或油烟的）。个人建议你还是自己去专门培训这种小吃的地方学技术，加盟的话，卖配料的比较多。所以你多考虑下。