① 快餐店的米饭是怎样烧的
首先，我们用一个容器量出米的量。
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.4有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满米香四益。
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老娘舅中式快餐项目加盟费用不高，10-20万就可以开店，其中一部分用以支付加盟费1-2万元，品牌使用费以及保证金1-5万元，这一部分费用可以获得老娘舅中式快餐的品牌使用权，以及后续总部对加盟商的各项服务于支持，开店所有厨房设备和餐桌餐具以及食材采购等的购买预计3-5万元，剩下的费用主要包括房租费用，装修费用，以及还需预留一部分流动资金预计5-10万元，用以开店后的正常运营，主要费用用在用工工资，以及水电费等方面。加盟老娘舅中式快餐是非常不错的选择，为专业者带来更多的扶持，值得人们信赖和认可。
② 我想在蚌埠加盟一个中式的快餐店，请问加盟哪一家好。
包天下在安徽好像生意还不错。
现在全国以加盟业务为主。
国内很多地方确实需要这种模式的餐饮。
主打的是面食，设备以蒸为主，也有米饭类。
不过我个人感觉，他的定价偏高了点。
如果定价再低一点，把QSC做好，肯定能称霸一方快餐市场。
现在包天下的加盟费也是非常贵的，200平方店面大概需要25万的加盟费，
这样下来一家200平方的店需要投资65万左右。
这可不包括设备、装修。
所以感觉这25万给的不是很值。
当然这仅对我们这样的业内人士来说，定位、产品、人员管理也是比较复杂的事情。
关键要有营运的经验。
希望我的回答对你有帮助。欢迎交流关于中式快餐的任何问题。
包天下在安徽好像生意还不错。
现在全国以加盟业务为主。
国内很多地方确实需要这种模式的餐饮。
主打的是面食，设备以蒸为主，也有米饭类。
不过我个人感觉，他的定价偏高了点。
如果定价再低一点，把QSC做好，肯定能称霸一方快餐市场。
现在包天下的加盟费也是非常贵的，200平方店面需要25万的加盟费，
这可不包括设备、装修。
所以感觉这25万给的不是很值。
当然这仅对我们这样的业内人士来说，定位、产品、人员管理其实都不是很复杂的事情。
关键要有营运的经验。
希望我的回答对你有帮助。欢迎交流关于中式快餐的任何问题。
本人从事中式快餐连锁工作多年，对真功夫，包天下，日全食，老娘舅等产品和运营都有操作。
欢迎交流。希望我的回答对你有帮助。
③ 如何加盟老娘舅
老娘舅现在无法加盟
和很多餐饮公司一样。自身经营状况好的话。不会给个人加盟。
其实老娘舅的模式也有一定限制，产品比较单一。口味说实话一般。
你看到他生意好，因为他的位置好，是不是？
在一个中型城市，老娘舅这种模式不一定活的下去。而是像日全食7+7这类快餐能做的下去。
你还是考虑做别的中式连锁餐饮。