㈠ 荞麦芝麻饼的配方
主料
荞麦粉500g 面粉50g
黑芝麻50g 鸡蛋清2个
碱（用水化开）6g
辅料
植物油适量
荞麦芝麻饼的做法步骤
1. 将350g荞麦粉倒入盆内，加面粉和温水和成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵。黑芝麻淘洗干净，蛋清放碗内搅匀。
2. 发酵面团放在案板上，扒开，放入碱液，揉匀肉透，再扒开，分次放入余下的荞麦粉，边防边揉，成为光润面团，揉成大厚圆饼胚。
3. 平底锅上火烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层黑芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，正反面各烙约4分钟（每隔一分钟转饼一次），至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。
㈡ 请问谁有荞麦芝麻饼的配方和制作方法！谢谢!
荞麦面粉500g,桃仁粉15g，砂糖少许，芝麻仁10g，原装调和油20g
步骤：
1、荞麦面粉与水适量和面，加入砂糖，调料稀一点，发酵一晚上。
2、平底锅大火烧热，加入原装调和油，换成小火，油热了就把发酵好的调料倒入平底锅，不要太多
3、慢慢成形时把饼翻过来，在这面烤制3分钟后，加入芝麻仁，撒开。
4、等两分钟就把饼弄起来，放在盘子里，冷却三分钟，即食。
㈢ 求荞麦芝麻饼的制作方法和设备，想在街头做挣口饭
主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
教您小芝麻饼怎么做，如何做小芝麻饼才好吃
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
㈣ 荞麦芝麻饼怎么做的
荞麦中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用且荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞麦芝麻饼还有治疗老年痴呆症、冠心病、高血压、血脂异常等的功效。
一、荞麦芝麻饼所需材料：
1、荞麦粉：500g
2、面粉：50g
3、黑芝麻：50g
4、鸡蛋：2个
5、碱（用水化开）：6g
6、植物油：适量
二、荞麦芝麻饼做法及步骤：
1、将350g荞麦粉倒入盆内，加面粉和温水和成面团，静置发酵。这时可以把黑芝麻淘洗干净，把蛋清取出放碗内搅匀;
2、 发酵好的面团放在案板上，散开，放入碱液，揉匀揉透，再散开，分次放入余下的荞麦粉，边放边揉，揉到面团光润，揉成厚圆饼胚型即可;
3. 平底锅开火烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层黑芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，正反面各烙约4分钟（每隔一分钟转饼一次），至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅;
㈤ 荞麦芝麻饼技术 那里有学荞麦芝麻饼的培训班
这个学校就是可以学习的啊
㈥ 荞麦芝麻饼的做法
主料
荞麦粉500g 面粉50g
黑芝麻50g 鸡蛋清2个
碱（用水化开）6g
辅料
植物油适量
荞麦芝麻饼的做法步骤
1. 将350g荞麦粉倒入盆内，加面粉和温水和成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵。黑芝麻淘洗干净，蛋清放碗内搅匀。
2. 发酵面团放在案板上，扒开，放入碱液，揉匀肉透，再扒开，分次放入余下的荞麦粉，边防边揉，成为光润面团，揉成大厚圆饼胚。
3. 平底锅上火烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层黑芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，正反面各烙约4分钟（每隔一分钟转饼一次），至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。
㈦ 求荞麦芝麻饼的配方，谢谢
黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。苦荞粉以雁门苦荞为原料，采用先进的制粉工艺，精取苦荞精华，轻研细磨精细加工，真正做到“细粮的营养，粗粮的口味”，合理保留了雁门黑苦荞原有的天然品质，先进的技术，现代化生产与管理，确保每个产品的优质安全，营养丰富。”
用料
主料
㈧ 荞麦芝麻饼是怎么做成的
主料： 荞麦粉500g 面粉50g 黑芝麻50g 鸡蛋清2个 碱（用水化开）6g
辅料：植物油适量
做法：
1. 将350g荞麦粉倒入盆内，加面粉和温水和成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵。黑芝麻淘洗干净，蛋清放碗内搅匀。
2. 发酵面团放在案板上，扒开，放入碱液，揉匀肉透，再扒开，分次放入余下的荞麦粉，边防边揉，成为光润面团，揉成大厚圆饼胚。
3. 平底锅上火烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层黑芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，正反面各烙约4分钟（每隔一分钟转饼一次），至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。㈨ 街边荞麦芝麻饼的配方及做法
荞麦中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用且荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞麦芝麻饼还有治疗老年痴呆症、冠心病、高血压、血脂异常等的功效。
一、荞麦芝麻饼所需材料：
1、荞麦粉：500g
2、面粉：50g
3、黑芝麻：50g
4、鸡蛋：2个
5、碱（用水化开）：6g
6、植物油：适量
二、荞麦芝麻饼做法及步骤：
1、将350g荞麦粉倒入盆内，加面粉和温水和成面团，静置发酵。这时可以把黑芝麻淘洗干净，把蛋清取出放碗内搅匀;
2、
发酵好的面团放在案板上，散开，放入碱液，揉匀揉透，再散开，分次放入余下的荞麦粉，边放边揉，揉到面团光润，揉成厚圆饼胚型即可;
3.
平底锅开火烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层黑芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，正反面各烙约4分钟（每隔一分钟转饼一次），至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅;