① 一碗妯娌老鸭粉丝汤利润是多少
我经常在外面吃，一般售价12-15元一碗，里面有鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血、油豆腐、粉丝、还有哪浓浓的老鸭汤，真的很实惠，
吃的东西利润空间都是很高的，最低的也不会低于65%。本人还是比较喜欢吃：味乐高老鸭粉丝，口味和妯娌老鸭粉丝汤不分上下的。现在市场上口味做的比较正宗的也就只有这个几家了：味乐高老鸭粉丝、妯娌老鸭粉丝、金淮老鸭粉丝、回味鸭血粉丝，出差在外经常吃的就是这个几家。
小吃店利润空间应该是很客观的，估计就是人稍微辛苦点了，但好歹也有自己的一番事业了，比给别人打工强多了，就像我常年的在全国奔波出差，累啊，改天有机会也整个粉丝汤店自己做老板
② 冯鑫记鸭血粉丝加盟费
粉丝知识介绍：粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。
粉丝营养分析：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉丝补充信息：1. 粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
2. 粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
3. 食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
粉丝适合人群：一般人群均可食用。
粉丝做法指导：
动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
鸭血粉丝汤的做法详细介绍
菜系及功效：苏菜
鸭血粉丝汤的制作材料：
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。
鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
③ 老鸭粉丝汤
名称：
鸭血粉丝汤，又叫：老鸭汤鸭血粉丝，其食材是由鸭副产品经过精心价格制作而成：
鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血、豆腐泡、上等红薯粉条、二十几位滋补型中药材香料、香菜、药
芹、老鸭汤........
鸭血粉丝汤口味是不错，我老婆就是喜欢吃，学鸭血粉丝汤最好是到江苏比较好，
江苏是鸭血粉丝汤的发源地，主要集中南京、扬州、镇江这三个地方，这三个城市教鸭血粉
丝汤技术的也很多，听我的那个馋嘴老婆说南京的回味鸭血粉丝汤、南京金陵鸭血粉丝汤、
扬州淮扬鸭血粉丝汤还有镇江妯娌老鸭粉丝汤口味很好，朋友你可以了解看看，是否有教的
；
至于鸭血粉丝汤的发源地却是一个争议的问题：
据说起源：
镇江人普遍认为，鸭血粉丝汤是1988年由镇江朝阳楼大兴池浴池附近的一家小吃摊
发明的。南京是著名的鸭都，扬州高邮咸鸭蛋更是风靡全球，鸭资源亦相当丰富，当地人大
多认为鸭血粉丝汤来源于老南京的“鸭血汤”。
鸭血粉丝汤的发源地主要是江苏淮扬地区，所谓淮扬地区就是：镇江、扬州、南京、淮安...
等这几个城市，这几个城市相隔也很近，都是紧挨在一起的城市，但是这几个城市所做出来
的口味都是一样的；特别的好吃；吧鸭血粉丝发扬光大的主要是南京和扬州、镇江这个三个
城市，淮安人做这个的就很少了.........这几家可谓是鸭血粉丝汤的代表商家了：回味鸭血粉丝
、鸭德堡鸭血粉丝、淮扬鸭血粉丝、上海游子鸭血粉丝...鸭血粉丝汤的发扬光大他们起到了
行业的领头作用；
简介：
鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成，其中老鸭
汤的味道好坏是重中之重，因此各家店铺多有制作老鸭汤的秘方。在南京名气最大的要数：
回味鸭血粉丝汤，镇江名气最大的要数：妯娌老鸭粉丝汤。在扬州名气最大的要数“淮扬老鸭
汤鸭血粉丝汤了，这三个地方把江苏的鸭血粉丝汤演绎着鸭血粉丝汤文化，也是行业内品牌
的象征........
鸭血粉丝汤的由来有另一个说法：有一个很穷的人，不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了
。他只好把粉丝和鸭血一起煮，没想到汤汁芳香四溢，味道鲜美。财主听说此事后，就把他
雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤。
由此鸭血粉丝汤也就在民间流传开来，随着人们的生活水平的提高，鸭血粉丝汤的口
味也比以前做的更好，更有的商家在原先的基础上有添加了部分的滋补型的中药材香料，使
鸭血粉丝汤更具备了滋补的功效
当然现在风起云涌，各地都如后雨后春笋般的出现了形形色色的加盟公司和培训公司
，其中参吃不齐鱼龙混杂，更有很多不遵守行业道德的人利用冒出别人辛辛苦苦创立的品牌
声誉在互联网上面大肆的进行招商加盟培训，严重的扰闹了创业者的视线........
现在开鸭血粉丝汤确实市场前景不错，口味可以说就如前几年的四川麻辣烫一样，正
风靡于全国各地。
④ 老鸭汤粉丝的做法和特色有那些
老鸭粉丝汤的做法
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道
⑤ 上海游子老鸭粉丝汤和妯娌老鸭粉丝汤哪个好吃他们加盟费什么的相差蛮多的,如果加
上海的游子更好吃点，游子的鸭血更有味儿 ，虽然妯娌的也不错，但我更爱吃游子的。（个人爱好也有不同的）
⑥ 在哪里能购买做老鸭汤的粉丝
老鸭粉丝汤的做法
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道
⑦ 老鸭粉丝汤的做法
在我们住的地方不远处就有一家新开的鸭鲜知老鸭粉丝汤，他们的生意真的是不错每天都有很多人在吃饭/他们是在北京加盟的，有专业的老师培训，
已有百年历史的老鸭汤粉丝，继承了传统调制老鸭高汤的工艺与秘方，结合现代前沿食品科技成果，调制出的汤，口感纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将鸭血汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝（面条、米线、米粉）入味好，晶莹润滑，口感筋道；鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷，而且人均6-10元的消费可谓价廉物美，物超所值。
⑧ 加盟鸭血粉丝店投资多少钱
鸭血粉丝的话加盟费都是比较的低的，小成本的创业，全部的投资费用几万元就可以做了，也可以自己去足额这块的技术，自己创业开店！
⑨ 购买做老鸭汤的粉丝
老鸭粉丝汤
主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！