『壹』 餐饮连锁店的经营模式
餐饮连锁店的经营模式
餐饮连锁店的经营模式，在我们的生活中其实每个岗位都是需要人坚守的，选择任何一个行业都有一定的价值，餐饮行业也是最多人想了解的一个行业，以下餐饮连锁店的经营模式。
餐饮连锁店的经营模式1
一、口碑经营
餐饮业要想赢得良好的口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节做好充足的准备。
在网络发达的时代，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。比较好的例子就是和府捞面，在上菜速度上就有严格的标准化，一旦超过规定时间那顾客可以免费用餐。同时在网上也有专门的意见反馈区。
二、情感经营
情感营销能够获得更多的忠实客户。比如：大家常见的“免费赠送”就是餐厅情感投资最常见的方法之一，“免费赠送”的菜品一般都是一些小菜或饮料，成本相对来说较低，却能最大限度的提升消费者对餐厅的好感与认可度，增加再次“回头”的频率。正新鸡排在全国有一万多家门店，买鸡排送饮料就是情感经营的一种体现。
三、口味经营
部分餐饮企业的忠实顾客非常多，其根本原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。
四、菜单经营
通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行推荐。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等，来进行宣传和营销。这是一种顺应消费者消费心理的方法。
五、体验式经营
体验式经营可以说是一种全新的营销方式，其主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加快产品的销售效率，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。
六、网络经营
可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店的知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最合适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。
除了以上的模式之外，如何搭建模式也是经营中的重要环节。然后再来了解一下构建餐饮经营模式的方法。
1、突出重点法：根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。
2、品种当家法：这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式，比较适用于老字号。
3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿为依据，这是一种极具创的新餐饮模式。最好的'例子就是江西瓦罐汤，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲汤方式和瓦罐都是这一模式的体现。
4、文化（历史、地域）搭台法：这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情、地方特色的特点，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。
5、制法（烹调方法）绑定法：其重点突出在菜品的烹调模式。例如蒸功夫重点突出了“蒸”的烹调模式。
6、格调植入法：以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格相对来说比较高。木屋烧烤在这方面就做得非常到位，通过对中式第三空间的成功打造，使之气氛非常适合就餐与座谈。
7、母体寄生法：餐饮是寄生行业，靠零售为主，但是这种模式对客户的依赖性非常大。在人群比较集中的地方，建立合适的经营模式，分别寄生在超市、商场和宾馆上，同样会得到顾客的认可。
8、人群分层法：按照客户群体的消费档次，把顾客分成不同的层级，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。在每个档次中，还可以再次分成不同档次。细分的目的，是为了在确定模式时，定位精准。
餐饮连锁店的经营模式2
13个餐饮运营的盈利模式方案：
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，还怕顾客下次不会再来吗?
二、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
三、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
四、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做?
(1)设立五大特色菜，以成本价出售
(2)菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
五、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
六、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
七、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
八、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
九、商品组合
也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算?
十、诱人的高颜值
如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。
十一、办理会员卡的妙招
想要黏住顾客，就得让顾客充值。
如何让顾客充值呢?如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。
十二、会员的特权
每月有福利，每月都有会员特价菜。这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。
十三、积分可办会员卡的妙招
消费了就攒积分，一元对应一个积分。拉人可以多获得积分，每个人积20分。于是当顾客不知不觉的攒下积分…然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。
餐饮的竞争打法逐渐以系统制胜，盈利模式的设定显得尤为重要。时代开始催生市场升级，倒逼餐企前进。激烈角逐之下，只有真正能将洞悉行业趋势与做好餐饮经营相结合的人，才能胜出。
餐饮连锁店的经营模式3
餐饮加盟连锁未来发展趋势
互联网时代，我们生活在大数据中，通过连锁店管理系统实现数字化对于餐饮连锁企业来说，非常关键。
数字化的最大价值体现在对消费者数据的积累与分析，不断迭代、更新产品、不断优化消费者体验、不断让业务流程变得更加智能化、高效化，因此，可以毫不夸张地说，未来餐饮连锁企业的核心竞争力，一定是建立在如何深刻理解消费者、如何高效服务消费者、如何及时获得消费者的参与和反馈。
餐饮连锁店数字化管理的发展情况：
10月21日，美团外卖发布了目前国内餐饮行业数字化发展情况。
餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段，美团外卖调研显示，近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力，而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。
美团认为，目前国内餐饮数字化水平处于初级阶段的症结之一就是大多传统餐饮企业并没有独立、专业的线上运营团队。
传统餐饮经营，菜品设计靠经验、门店选址看地段、经营分析主要靠盘账、几乎没有售后服务。
据美团外卖调研显示，在餐饮企业实际经营中，仅有不到三成的商户设立了全职线上化运营团队及数字化考核指标，超五成商户表示缺少专门的数字化运营人才。
基于这种情况，美团外卖推出“餐饮新掌柜”计划，未来三年，发现、培养100万既懂线下经营又懂线上运营的“新掌柜”。
与传统餐饮掌柜相比，“新掌柜”拥抱数字化趋势，对数字化经营有强烈意愿，掌握运用数字化工具的新技术，具备线上线下运营能力和服务能力，通过线上经营获得新客群和新收入。
此次计划由美团大学、美团外卖学院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出，具体培训主要内容包括：线上运营课程以及“外卖运营师”培训和认证两部分，例如门店装修、菜单优化、客情管理、经营数据分析等。
如今数字经济时代，传统的餐饮连锁店不再适应时代需求，使用新零售系统沉淀大数据掌握消费需求的新动向，不断优化产品、渠道、服务，实现销售模式多样化、渠道多元化、服务精细化。才是未来的发展趋势。了
『贰』 十八款招商模式，总有一款适合你
每一个连锁加盟企业在采取了加盟模式之后，首先渴望的就是得到一个能够高效的招商方法，招商模式有很多，没有最好的招商模式，只有是否适合企业现阶段的招商模式。连锁企业在进行招商模式设计时可以从如下几个角度去考虑，以便设计出现阶段最适合自己的招商模式。
1、先确定企业的商业模式才会有招商模式。
2、招商模式需要整体设计而非拼凑。
3、招商模式随着企业发展阶段变化而变化。
零加盟金模式
如果企业是发展初期的连锁企业，需要快速扩张，实现规模效应，门店80%以上的产品、设备、物料等可以从总部采购则可以采用零加盟的连锁模式。但是加盟费的收取是加盟连锁企业的基础性收益之一，如果加盟费为零，盟主则需要从其它的角度将这一部分让出去的利润空间找回来，否则将会影响后续的商业模式的运转。这项政策推出之后，难免会有一些喜欢投机取巧的潜在加盟商打算加入，盟主方一定要做好“广开门，低请进”的策略，严把筛选关。
负加盟金模式
甚至有一些企业采用负加盟金模式，实际上是从加盟金减免的角度来实现招商驱动，但是此种驱动力方式并不能实现真正意义上的自我裂变。这种模式的实施必须要在相互匹配的商业模式整体实施的情况下才可以进行，否则直接影响企业的后续发展，或者说导致发展乏力。缺少了加盟金的收取，招商部门以及后面的支持服务部门，很难获得优质的福利待遇保障，内部乏力。更重要的是，负数加盟金金额的抵扣，要真实落实，又不能让出太多的利润空间，于此同时，让让加盟商拿到抵扣金额的产品或者服务后感觉物超所值才行。
许可经营模式
绝大多数企业发展到中期以上的时候，需要深入的渗透市场，实现规模效应，会采用许可经营的连锁模式。企业会收取一定金额的加盟金、品牌保证金、权益金等，这个需要企业对门店有比较强的扶持能力，有相匹配信息化管理系统，商圈的保护要设计严密。
融资租赁模式
如果产品的附加值高且具备一定的增值空间的行业可以采用融资租赁的加盟连锁模式。这个需要收取一定金额的加盟金，品牌保证金、权益金等，要求企业对门店的扶持能力强，有资金运作能力。一些有升值空间的产品加盟项目，或者需要高端设备来完成店面经营的加盟项目，采用此种模式可以大大降低盟主方的招商门槛。
连锁企业的经营环境中需要高端保值产品、高端美容设备、干洗设备等，企业均可以采用类金融模式去设计自己的加盟连锁模式。
整店输出模式
发展中期以上的连锁企业还可以采用整店输出的连锁加盟模式。这样可以降低开店的风险。这样超低风险的项目，能够充分的勾起潜在加盟商对项目的了解欲望。
这种模式需要将店面先筹建起来，经营了一段时间的经营，潜在的加盟商在选择加盟后，盟主直接将正常经营的店面转让给加盟商即可。
肯德基、麦当劳前期进入中国市场布局时采用的整店输出的模式进行扩张，其目的一方面在于快速的回笼资金，另一方面在于试探性的开放加盟业务。对于国内目前的市场而言，连锁加盟的模式相对成熟，开放此种模式的重要性在于高质量的进行单店复制。
整店输出的模式相对于其他类型的加盟模式而言，成功率较高，但是此种模式下的连锁企业，在扩张的速度方面相对慢一些。运用此种模式的连锁企业，可以充分的采用内部招商的裂变模式扩张。其基础的运作原理是总公司负责进行店面的初步投资，投资后的店面可以在公司的信息平台中进行公示，公司的任何人都可以出资认购该店面。如果该店面在双方约定的四件范围内完成了投资回收，那么该店面的所有权归属认购人所有，该店面也将会直接由直营店转换为加盟店。
已经成为加盟店“老板”的企业员工也可以将该店挂在公司的招商系统中，然后由招商部负责将加盟店“提价卖掉”。如此操作，对于盟主方面来讲可以降低成本的激励企业员工，最高速度实现扩张，最大限度的回笼资金。
前 产业链布局、后产业链增值模式
前产业链布局、后产业链增值的加盟连锁适合任何发展阶段的连锁企业，这种模式一定要收取高额度的品牌保证金，选择加盟商要有一定的条件，而且复制能力要强。这种模式要么拥有足够强的资金实力，要么耐得住低投资回报的寂寞。因为前期需要大量的资金去快速的占领市场，同时盟主方需要将利润中的绝大部分让给加盟商，从而让加盟商快速的布局全国各地。在进行全国各地布局的过程中，盟主方需要同步建设提供店面服务的相关类公司，比如装修公司、物流公司、设计公司、货柜制作公司、产品公司等。盟主需要建设上述公司的主要原因是其将前端的产业链的利益几乎全部让给加盟商，要利用前端布局的店面，来支撑后产业链公司的生存，后产业链的公司就可以利用对外接收其他方面的业务而获得快速发展。注意的风险是总部后产业链的布局如果跟不上连锁发展步伐，从而造成后产业链无法正产运作。集团公司管理性成本上升，对于团队的整体管理能力是极大的挑战。
回购模式
有一定市场开拓和运营能力的连锁企业，可以采用回购的连锁加盟模式。绝大多数有经营能力的
店长或者强大的运营团队贮备的公司都可以采用这种模式。因为对于绝大多数加盟式创业者而言，他们在进行项目选择时，最大的担忧就是这个加盟项目万一赚不到钱怎么办、这套模式下的加盟项目，对于创业者而言，吸引力十足，因为他们没有后顾之忧。
对于盟主方而言，此种加盟模式可以迅速的吸引大量的加盟商加盟，这些加盟商每开一家店面，就意味着加盟店需要从总部采购大量的设备、产品、物料等店面所需物品，这些物品可以让总部大量获取现金，如果总部能够于上下游供应商定一个结算周期，那么总部可以利用这些资金进行金融运作。如此一来，总部还可以额外获得一笔不错的收入。
这个“回购”并不是盟主方回购加盟商所有的投入，对于有些投入，总部可以回购，有些投入总部可以折价回购，有些投入总部可以不回购。
还有一个重要的信息就是盟主对于店面回购一定要设定一定的门槛，比如店面经营的时间不得少于一年，店面未曾违反过加盟合同条款等内容。
对于已经回购的店面，如果盟主方的运营团队能够将回购的店面盘活，那么这个店未来可以成为持续经营的直营店，可以高价出售给新的加盟商。
这套模式如果运营得当，对于盟主方和加盟商而言，可以实现双赢。
代理模式
绝大多数拥有后期店面经营的连锁企业，可以将整个市场进行区域划分，然后在区域内找到具备项目持续开拓能力的合作伙伴，再指导这些区域合作伙伴逐级向下进行市场开拓，市场开拓的终极节点是连锁门店，需要注意的一点是，各级代理商并不是代理门店经营的具体产品，而是负责“卖店“，以便让加盟主方在短期内能够通过各个层级的合作伙伴，获取更具规模的终端门店，最后将终端门店的收益分给各个层级的合作伙伴。
连锁模式
随着平台经济时代的到来，采用传统模式的连锁企业也遇到了新的发展瓶颈，”联锁”可以理解为盟主方异业联盟、上游供应商整合、下游消费者共享，单店捆绑式拓展、连锁单店的经营项目穿插、采购联盟、搭建行业平台、借力全国平台机构等等。连锁企业究竟“连”的是什么？连的是大数据、连的是廉价物流、连的是市场占有率、连的是批量采购、连的是联合营销、连的是消费者放心、连的是人脉资源。连锁企业应该在加盟期内持续性的给予加盟商管理、营销、产品、技术、服务、模式、文化、人才等方面的支持，而这些支持能够从不同的角度帮扶加盟商获得人生价值观的体现、获得财富收入、实现人生梦想、获得荣誉感。上述所有的内容都会最终汇聚到“品牌”这个词汇当中，而这个词汇也将会成为企业核心竞争力的代名词。
在完成上述问题的思考之后，加盟连锁企业就可以结合自身企业的经营模式、产品特点、市场状况等方面针对性的设计出适合自己企业的“联锁”模式。
联营模式
具备完整的店面运营管理团队的连锁企业可以采用联营加盟连锁的模式，这种模式的亮点是可以提升创业者选择加盟的信心。给新加入的加盟商奋进的动力，给老一批的家鞥奶商提供获得更好的发展支持。联营店的营业执照由公司注册、门店在法律层面属于直营店，为公司下一步的估值、融资、上市做准备。可以让优秀的加盟商开设的店面在成功率上大幅度的提升。总部的现金流也能够获得此阶段最大的回报价值。通过联营的模式充分的调动合作伙伴各方资源，以此来进一步助力加盟总部全国性布局发展。
联营店这套模式对于盟主方来说是一种对创业者有吸引力的加盟连锁模式，对于新的加盟商而言是一种职业生涯规划式的激励模式，也是一种最大限度激活加盟商潜在能力的模式。实施这套模式，加盟商可以避免因为资金压力而无法短期内开新店，盟主方可以在投入不多的
资金情况下，获得优秀加盟商新经营门店的不少的股份。
存在的风险是联营店的加盟商不具备多店管理的能力，从未导致新店面和老店面都开始业绩下滑。店面的生存能力和生命周期有限，从而导致已经开始联营的店面生意惨淡。
O2O模式
绝大多数发展中期以上阶段的连锁企业也可以采用线上线下结合的连锁模式，线下开店、线上引流，线下拓客、线上维系，突破了店面物理经营环境，此种模式适用于不同经营业态的连锁企业，但是不同领域的连锁企业，首先要将线上和线下的本质了解清楚，之后再设计商业模式。线上和线下的本质在于将“店”的16项功能清晰的界定和划分，将有利于借助互联网模式的店面功能放置到线上，有利于将线下的应用的店面功能放置在线下。
该商业模式可以实现的是将线下实体店店面客源不断导入到线上，然后借助线上的网络平台对线下的客源进行裂变，最后将裂变后的客源引流至线下。此类来保障加盟商店面经营成功率，降低招募加盟商的难度。
交叉入股模式
有一定资金运作能力的连锁成型的企业，盟主方通过多种形式投资，新店与盟主方交叉持股，可以提升单店抗击风险的能力，让盟主方在置换中盈利。盟主方实施这个模式的前提条件是拥有一定熟练地单店作为股权交换的基础。
对于盟主方而言，盟主方可以将自己企业之中一些有价值的产品、设备、费用明目等内容，进行一定的估值后作为新店的投资。对于加盟商而言，他会大大降低开店前期的资金投入，因为本应该交给总部的加盟金变成了总部的投资，本应该在总部购买的设备、货品等也变成了总部的投资。总部对门店有一定比例的投资，就会更加用心的扶持门店。此种做法在无形当中给了加盟商一颗定心丸。除此之外，加盟商可以通过新店的股份，去置换来自总部指定的成熟店面的股份，这样对于一个新店的加盟商而言，无疑又提高了成功的概率。
社交电商模式
社交电商的模式对任何发展阶段的连锁企业都适用。社交电商是依托实体门店开展的商业模式，对于此模式的简单理解可以是“基于实体店面，借力移动互联网的属性特点，深度经营门店最大商圈范围内的精准客户，从而实现门店及品牌拥有方的整体生态循环式发展。
在循环发展过程中，门店首先需要借助利益驱动的方式，让每一个进店的潜在消费者不但能够成为门店的实际消费者，还能够借助其社交软件来影响社交圈内的人群，使其成为门店的潜在的消费者。当然，如果这个传播的内容不能够充分的勾起消费者社交圈层内群体的好奇心，即是消费者进行了信息的传播，其结果也不会太理想。
代运营模式
代运营的连锁加盟模式比较适合拥有丰富店面管理经验的连锁企业，代运营主要是盟主给加盟商提供代运营，一般情况下由加盟商负责店面的投资，盟主方负责店面的实际经营管理，盟主在不投资的情况下，获得单店一定比例的股份，或者收取单店流水一定比例的管理作为收益。
盟主方代运营一般分为几种情况：
1、盟主方给加盟商的单店配备核心工作岗位的成员。
2、在新店开业的一段时间内，盟主方给加盟商的单店配备核心的岗位工作成员。
除了上述的内容之外，盟主方可以让缺乏资金实力，但是又经营能力的加盟商获取创业的机会，比如盟主方可以将自己的直营店委托给加盟商，由加盟商来负责店面的经营。这种方式的弊端是店面的经营一旦出现长期亏损乃至关店。加盟商就会将所有的责任推到盟主身上。
加盟商会采用一些特殊的方法和手段挖走来自总部的工作人员。跨区域的人员招聘、培养、管理成为企业人力资源的负担。
直销模式
为了降低总体投资吸纳各级别投资能力人群，有一些企业会采用直销模式的加盟连锁。这种模式需要做好直销体系内的利润分配机制，与店面之间的利润分配机制。直销在扩张的过程中，必须要有一定数量的实体店面作为支撑，才能够合法化的进行整个国内市场的布局。但是在实体店面布局的过程中，仅仅依靠总部来进行店面的布局，很难跟上市场的需求。因此直销模式下的实体店面，最佳的扩张模式就是采用连锁加盟的模式进行快速的复制。
金融模式
盟主一方面打算再短时间内完成全国的布局，另外一方面打算尽可能降低加盟商的投资风险时，才能采用此种模式进行企业商业模式设计，会采用金融运作连锁加盟模式。，第一需要注意单店的存活周期，第二投资额度不能超过50万元，单店保有量要按照一定的比例持续增加。
创业模式
加盟连锁企业发展的核心其实就是人，如果连锁企业能够具备人才的复制能力，那么加盟的成功力就会大大的提高。在采用创业孵化加盟连锁的模式时，可以通过“老带新”的方法进行综合性的培训，而这个培训都会伴随着具体的实施操作，如此下来，历经一段时间之后，具备开店能力的人员，基本上都能够掌握店面各个岗位的工作要点，并拥有了自己开店的一技之长，如此循环往复，每一个被复制的人员，都将具备非常强的综合能力，这也是保证整个体系能够获得完整运转的一个基础条件，在保障整个体系能够实现良性运作的情况下，各个门店的自我裂变也就会随着各个店面的生意稳定拉开序幕。
『叁』 加盟有哪些形式
1、自愿加盟
自愿加盟是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者缴交一笔固定金额的指导费用，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式。
2、委托加盟
委托加盟与自愿加盟相反，加盟主加入时只需支付一定费用，经营店面设备器材与经营技术皆由总部提供，因此店铺的所有权属于总部，加盟主只拥有经营管理的权利，利润必须与总部分享，也必须百分之百的听从总部指示。
3、特许加盟
特许加盟介于上述两方式之间，通常加盟主与总部要共同分担设立店铺的费用，其中店铺的租金装潢多由加盟主负责，生产设备由总部负责，此种方式加盟主也需与总部分享利润，总部对加盟主也拥有控制权，但因加盟主也出了相当的费用。
4、免费加盟
这种方式在市场很少，这种方式不收取任何费用，这种方式加盟主要针对材料生产商和中小小型企业，他们利益来源于以技术入股、销售原材料给客户（生产厂家）来获取利润，这种加盟方式的最大优点就是安全性高，可调性强。
(3)全国连锁加盟项目模式扩展阅读：
注意事项
要加盟的总部必须是合法立案的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外，加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。
合同的签订要正式：签一份正式的书面合同。加盟的行为涉及到财产安全，以及加盟者与特许企业总部间的权利与义务关系。
此时合约的内容就相当重要，它必须是完整、合理且有效的合约，这样能减少日后的纠纷，给双方的发展提供一个正向发展的法律保障。
『肆』 连锁加盟模式有什么优点
1、现金流更为充裕，无论是品牌方还是加盟方，成本都相对较轻，因此现金流更强；
2.、体量轻，抗风险强，连锁加盟最大的优点就在于风险的分散，分散风险其实也是在降低风险；
3、易于扩张，因为分摊了成本和风险，所以连锁品牌能够进行快速的扩张，并且以此形成品牌的协同效应；
4、转型和应变能力强，船大难掉头，对连锁加盟模式来说，品牌虽强，但各个门店相互独立，因此面对突发事件和风险有着更强的自主权和应变能力。
『伍』 什么是连锁加盟式商业模式
连锁加盟制度是存在于连锁加盟总公司(Franchisor)、加盟店(Franchisee)之间的一种合同关系，但是这种合同是一种既定格式的合同，而非经由双方协议而订立下的合同。即总公司事先将合同的内容拟妥、印妥，然后将相同定式的合同交付与众多的加盟希望者，请其同意后签订的一种合同。
『陆』 加盟连锁便利店的经营模式有哪些
连锁便利店的经营模式有哪些?从根本上而言，加盟连锁便利店卖的不是商品，而是服务。让人更方便快捷地选择所需商品，提供更为人性化的服务才是便利店的最大优势,下面由水公馆连锁超市的小编大家介绍下经营模式的特点。1、改变商品结构模式传统便利店经营包装食品、百货、洗化类商品等，千店一个样，经营没有特色。而连锁便利店则可融入生鲜元素，突出健康、新鲜、便利等特色，提升库存周转。2、增加配套服务在连锁小型便利店超市中要有独立的社区服务空间，代缴水电费、物业费、电话费、收发件、网上代购等，这是原来便利店不具备的，也是大型综合体不具备的，却恰恰是顾客所需求的。3、送货上门可以在有限距离内，为顾客提供社区送货上门的服务。4、突出特色突出自己门店的经营特色。重点是要做好鲜活类商品还是加工烘焙糕点类商品，这一点老板们必须明确清晰。5、成社区消费圈适度选择店面周边的经营范围，自己不能实现的靠大家的经营品类来补充，在有限的范围实现经营的互补，形成小范围的社区消费商圈，提升对顾客的吸引力。6、改变盈利模式由原来便利店纯粹的商品利润盈利模式转变为商品利润+服务利润的模式，并且逐步扩大服务利润的份额。7、线上线下结合结合线上线下操作模式，扩大顾客消费群体，提升顾客体验，同时迎合现在的零售发展趋势，得到更多的资源，实现最大化的资源整合。8、投资成本少这种加强型便利店，因为面积不大，店面投资成本小，并且目前正是布局的黄金时期。所以这种新型便利店优势还是很明显的，可以考虑加盟连锁，初期优惠政策还比较优惠。『柒』 “连锁加盟”有几种类型
连锁可分为三种类型，分别是：正规连锁、自由连锁（也有称自愿连锁或自由联盟）和特许连锁。我们可以这样分别理解：
* 正规连锁：又称直营连锁或公司连锁。美国对它的定义为：由总公司管辖下的许多分店组成，它往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量进货，大量销售，具有很强的竞争力。它是由一个公司、联合组织或个人投资，所有分店属于一个公司、联合组织或个人，分店没有法人资格；分店的所有权、经营权、人事权属于连锁总部，实行统一核算制度和标准化管理。
* 自由连锁：又称自愿连锁或自由联盟。日本对它的定义为：分散在各地的众多零售商，既维持着各自的独立性，又缔结着永久性的连锁关系，使商品的进货及其他事业共同化，以达到共享规模利益的目的。它明显的特点是各连锁成员具有法人资格，保持独立核算，自负盈亏，自主经营，向总部交纳加盟金和指导费。连锁总部则利用规模优势，统一组织进货，协调各方面关系，向各成员提供有用信息，降低各连锁成员的经营成本。
* 特许连锁：又称合同连锁、契约连锁、加盟连锁。中国大陆对它的定义为：特许经营是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在统一业务模式下从事经营活动，并向特许者交付相应的费用。被特许者没有法人资格，但又保持自主经营，独立核算，在经营内容、服务方式和外观装饰等方面又是高度的统一。被特许者之间没有任何关联，各自只与总部发生上下关系，但又要在合约的规则下形成特许者统一经营的外在形象，达到联合经营的规模效益。
『捌』 如何开加盟连锁店
资金筹备、员工管理、加盟总部的选择、店铺住址。
1、资金筹备，确立目标首先你要开店资金、保证金到位，不到位的话，你店开起来容易分神，无法认真经营生意。确定要加盟类型是食品、服饰、还是电子类的。
2、员工管理要是只是自己开店不招收员工的，这个可以省略。不管是做什么店铺的，前期你要给员工进行培训，提高员工的工作效率，增加效益。
3、加盟总部的选择
4、店铺住址。
策略可以采用竞赛的方式奖励有成就的员工。管理很重要，要招聘好的人才，选好店址，统一配贷，定期召开分店经理人会议，听取汇报，总结经验不断完善，实行绩效工资制，制定严格的奖惩制度，调动每个从业人员的积极性。面对“终端为王”的压力与诱惑，不少厂家扛起连锁经营自建分销渠道的大旗，连锁店犹如“千树万树梨花开”，数年间开遍全国各地。然而，不少连锁店开不了多久，就面临转让、歇业，最后是关门大吉，真是“来也匆匆，去也匆匆”。店开不下去的原因有很多，但从连锁经营的角度看，笔者认为关键的原因是两个，一是缺乏成功的单店盈利模式，二是总部缺乏有力的支持系统。客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说，首先要清楚连锁店的顾客是谁。他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯，他们有什么样的独特需求等等。只有明确了客户的需求，才能够清楚能为客户提升什么样的价值。在此基础上，才能知道应该如何去满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址、如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。
『玖』 加盟店模式和直营店模式,各有什么优点和缺点
一、加盟店
1、加盟店模式：
加盟店是企业组织将其服务标章授权给加盟店主，让加盟店主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等在商业消费市场上招揽消费者。
2、加盟店优点：
各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。市场比较稳定，有自主品牌，总部的广告宣传力度较大。比较容易管理，进货、装修等比较统一。
3、加盟店缺点：
各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营。
二、直营店
1、直营店模式
直营店是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售门店的经营形态。
2、直营店优点：
可以统一调动资金，统一经营战 略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。
3、直营店缺点：
各成员店自主权小， 积极性、创造性和主动性受到限制。