① 你知道谁是武汉热干面的创始人吗
武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”[4]
20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。[4]
热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。
② 漯河市热干面加盟哪个品牌好吃
漯河市热干面加盟漯河穆马热干面加盟品牌好吃。穆马热干面是漯河市穆马餐饮有限公司旗下品牌，穆马热干面品牌的发展一直保持着非常正确的发展策略，没阻力。公司名称：老黄家武汉热干面加盟总部公司名称：老黄家武汉热干面加盟总部公司地址：漯河市临颍县文化路与二环路交叉口向东50米路南。
③ 武汉汉正街第一大道第一美食城的热干面好吃吗
我去吃过一次，味道非常纯正入口滑而不腻，里面添加了他们自制的红萝卜，可以说算得上是武汉一绝，在整个武汉吃任何一家热干面都会有咽不下去的感觉，而在他们家却不会有，上次我在他们店吃了一碗热干面，无聊时跟店老板闲聊了一会，经介绍他是原蔡林记热干面创始人蔡明伟的第三代传人，文革时期因社会局势蔡明伟先生把他发明的热干面跟国家联营，改革开放后蔡明伟先生的儿子因另有所好，没有继续他父亲的手艺，时至今日他却感觉对不起他的父亲蔡明伟先生，把父亲的手艺给弄丢了，带着愧疚之心拿着他父亲所遗留下的秘方苦心钻研了十年时间，终于把蔡明伟先生所发明的热干面以最原始的口味给做了出来，而这时他发现自己年过七旬，却膝下无子，唯有两个女儿，也年近半百，因此老先生非常无奈，担心自己十年的心血就此白废，就在这时老先生在一次偶然的机会发现了一个小伙子正在寻找整个武汉市最好吃的热干面，经过多次攀谈老先生决定把自己用十年时间寻回到他父亲的手艺传给这个小伙子。
现汉正街地一大道地一美食城热干面的老板“来一碗面馆”就是原蔡林记热干面的第三代传人
④ 武汉热干面
武汉的热干面是市价统一1.5元一碗，其实是价钱1.3装面吃的盒子1.2元了。
武汉还有的就是有汉味热干面也很出名哦！ 武汉人和在武汉的人一般都是早餐都吃热干面的！
回答者：hbw1211 - 试用期 一级 1-9 02:39
我在武汉上学，武汉热干面可是人们每天必吃的东西，尤其是早上，总是一碗热干面，外带一杯豆腐脑，以前是1.5元每碗。现在有的可能涨价了2块！
它的制作很容易，面可以买也可以自己制作，而且很快就作好了，那种面只要一下滚烫的热水5秒钟就熟了，然后再加上芝麻酱，味精，盐，还有酱油和醋要少许的，因为是热干....面。所以不用太多的汤。
基本的情况就是这样不知对你有没有帮助！
参考资料：http://..com/question/5538904.html
回答者：xqszd - 试用期 一级 1-9 02:48
现在世面上的热干面都涨价了，很多过早的地方都卖2元一碗，只有蔡林记还是1。5元，但是蔡林记的面比一般的热干面都好吃，所以不用愁没客人，你其实可以加盟蔡林记的，虽然可能有的地方热干面会很好吃，但是蔡林记是代表着一个标志，武汉的一个品牌，所以你最好是去首义圆的蔡林记问问看，因为蔡林记的传人就在那开蔡林记，如果他们愿意教你，那么你就可以发财了
回答者：2154685 - 试用期 一级 1-9 03:08
呵呵，我也是武汉人，从吃着热干面长大的。其实热干面这东西在武汉太普通了，但是它是武汉的一个小特色。热干面现在是涨价了，有的2快，有的1.8。
做热干面也好做，只要你到武汉来了，看几天就知道，一分热干面的好坏，芝麻酱是丰长重要的，要是酱不好，做出来的面就不怎么好吃。
关于能赚多少，那就看你会不会做了。做的好的话人就多，象我老吃的那一家，每天都要排队，有的就只有够自己手头忙的。看他们一天可以搞300，到400快钱。是纯钱。
回答者：幻龙A - 兵卒 一级 1-9 04:32
不清楚
回答者：loveyou_shun - 见习魔法师 三级 1-9 08:55
我是武汉一名学生，我们学校食堂三楼里的热干面非常好吃。据我所知，热干面的制造很简单，我认为，食堂三楼的热干面很好吃，有一个主要的原因是，做好之后面质软但确实很干，这样使得面的口感很好。其实，热干面的最大卖点，我觉得是芝麻酱，呵呵，有时候我想换换口味就不要热干面，而是要换干粉之类，很不错呀！
所以呢，香味是从芝麻酱里来的。另外一个就是口感的问题了，这个要把握好做面的功夫。其实武汉一般家庭妇女都会做热干面的，好多只是在家里做。这也说明了，热干面并不神秘。
到于，一碗能赚多少钱，一般是店里的纸碗就一块五，若是顾客自己带碗就一块三吧。成本我也不知道多少，所以利润就不得而知了。
希望能给你点帮助呀~~
回答者：395953387 - 助理 二级 1-9 09:16
店面很贵的~~
回答者：藤源夕雾 - 童生 一级 1-9 09:48
呵呵，那我要幸福一些哦，我每天早上吃得是1.5元的热干面。
武汉的名吃哦，去看看吧。
http://life.sina.com.cn/art/danone/2004-07-16/50634.shtml
回答者：晓月的精灵 - 见习魔法师 二级 1-9 10:11
我在长沙上学，学校门口也有卖的，好多人都去买，不一定只有武汉人。大概1.5一碗，有的可能会2元。如果他们不转让技术，那你就投资合伙。不过我看到的都是小摊小贩。
回答者：guoguo0312 - 试用期 一级 1-9 10:29
呵呵，现在武汉的热干面涨到1．7一碗咯！油价涨拉！ 还是找一家先学学基本的吧，开店后优惠点，在慢慢摸索怎么样好吃！
回答者：wwlove80 - 见习魔法师 二级 1-9 10:51
热干面在武汉太有名啦，家喻户晓、妇孺皆知、人人喜爱，长吃不厌，一点都不夸张。热干面原料资源丰富，客源广泛，不愁销路。其做法虽然简单，但亦有诀窍。一是面条制作，配面、和面、压面、煮面、晾面、淖面等各个环节，马虎不得。二是芝麻酱，必须正宗，千万不能图便宜，用水货；三是佐料；四是卫生。还有一些，你只要有心，做起来就会明白的。
祝你成功。
回答者：冷热杞人 - 试用期 一级 1-9 12:09
不知道你是哪里的人，热干面并不是各个地方人都爱吃的。因此利润也不一定啦！ 我在长沙读书时学校附近也有卖热干面的，但没卖多久。
回答者：聪明的奔奔 - 试用期 一级 1-9 12:27
到时你开了热干面的店，我天天去吃。我喜欢吃。
回答者：94711519 - 试用期 一级 1-9 13:38
正宗的蔡林记热干面技术已经失传了，现在的蔡林记都是加盟店，正宗的技术总店不会外传。热干面的工艺不是很复杂，可以自己研究特殊的工艺，有新意才卖的好。
现在很多小店的热干面都做的可以，现在粮油水电涨价了一般都是1.5元一碗了，做的好点的可以卖到2.5元
回答者：4377669 - 助理 三级 1-9 13:45
路过
回答者：nokia92 - 童生 一级 1-9 14:26
我想吃了，好久没吃了
⑤ 请问武汉蔡林记热干面加盟店，费用要多少讲的越详细越好。我想加盟。
是的~最有名的是蔡林记的~~不过现在加盟店多有点乱还不如一些小店的~
⑥ 蔡明伟加盟店可以自己采购原材料吗
蔡明伟加盟店可以自己采购原材料。
加盟蔡明伟热干面的费用大概在18万元左右，其中设备费用为6.5万元，前期所需的原材料费用是5.5万元，广告宣传所需的费用是5000元，店铺流动资金为2.5万元，综上所述，总费用在18万元左右。
一般加盟蔡明伟热干面的费用有三个标准：省会城市加盟费为18万元左右，地级城市加盟费为15万元左右，县级城市加盟费为10万元左右。热干面源于武汉，而且他的出餐速度很快，每天中午都能看到很多人排队吃饭。
⑦ 武汉蔡林记热干面，我想加盟，但是门槛太高了，求解！有没有捷径有为餐饮网，还有别的网站推广的别来了
你加盟的怎么样啦 哥们
⑧ 武汉热干面品牌加盟有哪些
老汉口，蔡林记，蔡明伟。这些都是老牌子。比较靠谱！
⑨ 武汉热干面加盟有哪些品牌
热干面发源于秀丽江城，是湖北武汉等地方特色小吃，可以为过早、午餐，宵夜等。武汉热干面是湖北武汉地方小吃排名第一位，是一个致富创业的好门路。
望采纳