A. 餐饮创业会失败的原因是什么
8、有一些本身开得很好的餐馆，可是遇到一些大的环境变化，便出现急速下滑，如果没有即时调整，很有可能死掉。类似这种因为外部环境变化带来的经营问题，其根本原因在于企业本身的创新能力和风险预估能力不足。其实实质还是安于现状，经营保守。
9、营销过度。互联网时代的快速来临，使得很多原来平淡的餐馆通过搭上互联网这个快车，而迅速崛起。但也有一些想通过互联网的方式进行营销的餐馆加速死亡。互联网是信息加速流动的通道，当你为信息的来临做准备好后，越多的信息越让你获利。而你没有为大量信息来临做好准备时，越多的信息反而会让你获利更多的差评。
B. 火锅加盟店失败的原因有哪些
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
首先，与其说失败的原因，不如说一下成功的核心，因为失败之后每个人都会给自己找失败的借口，这就无法说得清了，每个人的想法是不一样的。
其次，良好的心态是做任何事情都必须要有的，开火锅店也是如此，但并非有了良好的心态就能一定能开成功，开一家火锅加盟店的行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，但也要看到有一些火锅店关门倒闭，这是为什么？
影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验，择优选择自己心仪的品牌。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴转发，如满意望采纳，点赞。
C. 为什么我做餐饮加盟店就做不起来呢
您好，这个基本上原因有很多的，而且现在餐饮行业太多太多了，就好比一个大蛋糕已经瓜分出去了一大半，而且做餐饮需要找对位置，分析人群是否对这味道感兴趣等等，还有就是最主要的东西促销活动，如何去促销，如果去留住客户，如何让客户吃完这顿下次还想来。都是服务行业，服务必须要到位，希望对您有帮助，望采纳，谢谢
D. 哪些原因会导致烧烤加盟店经营失败
针对烧烤加盟店经营失败的原因分析主要可分为以下4点：
一、选址
选址的重要性相信很多人都知道，选址就是在选顾客，选址时先要考虑的就是商圈周边的客户群体是否与品牌目标客群重叠。要是选址的顾客群体与自己要做的烧烤加盟店“八字不合”，就会难以生存。烧烤加盟店做的大多都是“3公里客户群体”的生意，吸引远距离的目标消费不仅难度较高，一些新创的烧烤加盟品牌也很难有这么大的号召能力，而且消费的频率也是有限的，所以常说选址定生死，真的也就是如此。
二、内斗
现在很多年轻人都愿意选择创业，但是经常都没有慎重的去考虑，很多大牌餐饮都是由于创始人的暗斗，甚至直接对簿公堂都是行业类屡见不鲜的事情。所以选择合伙人，还是不仅仅是考虑我跟你关系好，我们都喜欢吃烧烤，然后就这样草率的开一家烧烤加盟店了，要价值观、核心技能、专业段位、人品都要契合，还要有完善的股份分配制度和退出机制，这些都是缺一不可的。
四、成本核算
成本是每个烧烤加盟店运营的命脉所在。每一个品类、品牌，都是有适合自己产品的运营面积，并非面积越大营业额就能做的越高的；而且房租过高、成本压力过大，即使生意火爆也可能仅仅是在为“房东打工”，更可能亏损。
E. 餐饮创业有哪几种失败的原因
餐饮创业失败的原因太多了，主要还是以下几点：
一、环境是否整洁干净；
二、味道是否好；
三、宣传模式，营销模式是否合理；
四、定价是否合理。
五、服务是否合理。
一般搞好了以上几点，餐饮创业不太可能失败，只是赚钱多少的问题。餐饮创业是最简单的创业，民以食为天，餐饮创业主要方法对了，基本上不会产生失败。
F. 凉菜食品加盟店为什么经营失败
第一是没有重视凉菜食品餐饮的经营管理。很多投资者在不懂经营定位的前提下盲目开业，于是意外事屡屡发生。
第二是选址失误。例如交通不方便，因而丧失了吸引顾客的条件等等原因。
第三是经营品种不符合市场需求。很多投资者没有对自己店铺的各方面的环境和技术因素做一个科学到位的分析，因而使自己经营的品种无人问津。
第四是没有对各个环节做明确的规范要求。经营者一直不够坚定，这样不仅仅是让员工无从下手，也没有满足客人和市场的需求。
第五是服务不过关。在经营过程中没有严格把关服务，导致客源流失。
第六是没有完善健全的管理制度。这样不科学合理的管理会使得进货和保管这道关卡失效，直接造成财产损失。
第七是经营者与员工关系不和谐。经营者的安排分工不科学，经营者与员工之间矛盾不断，这直接导致了众叛亲离，进而使得店铺瘫痪无法运营。
G. 开加盟店失败有哪些原因
一、加盟动机偏颇
再优秀的连锁体系也不可能保证所有的餐饮加盟店都能百分之百地经营成功。以日本的摩斯汉堡(Mosburger)为例，日本人相当自豪其百分之九十五的高成功率，但即使如此，也表示有百分之五的失败率。该公司从一年间的一千位加盟应征者中严加挑选，最后缔结契约的仅是其中的百分之五，即五十人。尽管这五十人具备了强烈的创业意愿，和总公司具有同样的经营理念，最后的结果也不过是百分之九十五的成功率。
从国外众多失败的案例可以看出，最重要的失败原因还是加盟动机偏颇。以为一旦加盟，就可以躺着什么也不干，一切由总部来管理。连锁总部是拥有若干在他处经营成功的实绩，但在他处由别人(总部加上加盟店主)经营成功的例子，并不表示在本地由你和总部经营就会成功。必须牢记，总部和加盟店是两个完全不同的事业体，总部提供(销售)给你的，只是一套加盟营运组合，你必须按照它的经验和指导，按部就班而切实地去执行，才有可能获得成功。
二、加盟时资金调度失常
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、权利金及开创费用等而到处张罗、甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，无心完全投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地也会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往就因为高利贷而拖垮了整个事业。
三、加盟前未作详细调查
这种失败的例子不在少数。某些加盟者对于将加盟的连锁总部认识不清，总以为先加盟进去再说，以后有了问题，总部自然会出面协助解决。结果开店以后，总部什么经营指导也没有，有困难与总部联系也未见回音，这才发觉上当。
四、签约前未考虑周密
许多加盟者在签订契约之前，或因为契约条件较为有利，或因为害怕被人捷足先登，或认为早加盟可以节省加盟金，在契约内容未完全搞清楚，或因为契约内容太繁杂而懒于了解，就贸然在契约上签字盖章，因而失败大有人在。
五、自己不努力反怪罪总部
虽然是加盟店的老板，却不愿亲自经营。花钱雇人当店长，给的薪水不高，却又希望这位店长能从早到晚为你卖命。另外，自己不做相当的投入，营业成绩不佳却怪罪总部指导不力，没有什么实际的诀窍和办法，完全一副“我倒霉、逼人不淑”的模样。
事实上，加盟店和总部是命运共同体，事业成功需双方都付出相当的努力。如果加盟者以为自己是出钱投资的老板，就跷起二郎腿，等着总部赚钱给你，就未免过于太真。
“同行竞争店已经在本区出现，总部却一点对策没有”;“立地环境已经改变，但总部却没教给一点应对之道”。不错，客观环境改变了，但你是否也及时跟总部反映，同时加上你的观察意见呢?自己不做相对的努力，往往注定要失败。
六、加盟店主另有事业
加盟者开店之初，按照总部的指导拼命地工作，事业蒸蒸日上，最初投入的资金都得以收回，于是志得意满，开始找寻其他赚钱的机会。不幸的是新的事业由于未摸到窍门，以致嫌来的钱统统赔进去，原来的门店也由于无法两面兼顾而导致业绩下降，最终由于资金无法周转而失败。
七、对自己的经营能力过于自信
连锁总部提供给加盟店的“加盟营运组合”，并不像一般的专利那样受到法律的保护，因此，很难和价值感联系在一起。也就是说，总部提供的店名、产品以及顾客的信赖感等，很难有个标准尺度来衡量。整个连锁体系的力量和诀窍，很难在第一线的店铺现场用肉眼看到。而支持事业成功背后的加盟营运组合，其功效也难以认定。很多加盟者都犯了这样的错误：虽然在开店之初得到了总部的许多帮助，但由于当时拼命工作而忽略了这一点，一旦业绩稳定，就总认为是自己努力的成果，对于总部所谓的秘诀和实际指导，早已抛到脑后，认为没有总部也可以，靠自己的力量就足够了。于是对总部的指导不愿接受，对总部的命令不愿执行，对总部的促销计划不予配合。由于过于自信，加盟店逐渐远离总部而招致了失败。中国特许经营第一同学会
八、过于喜欢摆老板架子
有些加盟者以前是上班族，“多年媳妇熬成婆”，总认为这下自己当老板，就必须摆出老板的威风，对于每一位员工的工作，总要婆婆妈妈地予以干涉，而不懂得授权，致使员工情绪低落，影响经营业绩。
九、擅自变更作业规定
有些加盟者一旦熟悉了整个商店的运作，就会觉得总部的若干作业规定不尽合理，如果是基于善意而向总部提出，总部也会乐于接受。但如果是自作主张就会出现问题。特别是在销售的商品在自家店内加工制造的情况下，如果是改变制造的方法，或是更改加工的时间，或是调换作业的顺序，以致总部的种种规定都不予在意或不予执行，那么加盟店实际上已失去了总部的支援，成为孤军奋战了。
总部的种种作业规定，一定有其强势特色，擅自更改就丧失了它的特色，尤其品质方面更是如此。品质一旦不稳定，特色一旦丧失，顾客是很敏感的，慢慢地就会远离而去。
十、得不到家族的同心协力
加盟连锁事业最先一定得到另一半的同意和支持，如果能获得包括父母妻子儿女的全家族同意，那就更好，因为一旦有事，这些人都是你的后援部队，都将发挥“内助”的功效。
H. 餐饮店为什么干一段时间就会赔本倒闭
个人觉得应该是刚开业的时候的新鲜期过了，客流量减少到无法满足餐饮店正常经营的开支需要就会导致餐饮店赔本倒闭哈。除非你开的店能够跳出这个魔咒哈。
希望我的回答能够帮助到你，望采纳，谢谢。