Ⅰ 南京卤味店加盟
随着社会经济的快速发展,人们在饮食方面的消费开支越来越大。美味便捷的卤味是许多人的心头好,于是各地卤味加盟店层出不穷。
1、加盟费用:在南京加盟一家卤味店的费用大约在几万到几十万之间,具体包括加盟金,门店租金,装修费与设备费,广告费以及员工工资等等。
2、加盟条件: 有信心,有恒心,有资金,有经验。
3、加盟流程:(1)咨询了解南京卤菜店品牌;(2)实地考察;(3)填写加盟申请书;(4)签署加盟合同;(5)门店选址;(6)店铺装修;(7)系统培训;(8)开业前宣传;(9)正式开业。
以上就是关于南京卤味店加盟的相关事宜介绍,希望可以对您有所帮助。
Ⅱ 如何开一个卤味店,开店从0到1应该注意些什么卤味店从1到100可能吗
您好,我由于接触的创业群体比较多,其中做卤味的占很大一部分,这样根据我的一些经验给您提一些建议,供您参考。
在与很多朋友的交流中,我也见到了很多成功与失败的例子,基本总结一下,如果想做一家成功的卤味店,可以从以下几点思路出发。
1,0到1,新手创业,不建议从加盟店开始。
加盟这种经营形式,原本是一种有序扩张的有效手段,但在近些年,已经被炒作的偏离了正轨。
很多的所谓加盟项目,基本上就是炒作一个概念,然后毫无底线地去忽悠创业者的钱,而很多刚起步的新手创业者,很容易被“走捷径,快发财”的观念所误导走上一条难以成功的路。
当然,我并不是说所有的加盟都不行,但是对于新手来说,很难去分辨某一个项目的好坏,甚至那些价值万金的“秘方”的真假,而一旦走入误区,可能就会赔掉自己的血汗钱。
因此,我建议首先选定自己的方向,然后有目地的去学习和锻炼自己,让自己首先了解这个行业,平稳起步。
2,根据当地的口味特点以及市场趋势,确定自己的经营品种
做卤味店的创业有一个重要因素,就是要符合当地人的口味需求,比如说五香、清香、麻辣等等各种不同的口味,哪一种适合当地消费者的需求,这样就可以在一个广泛的市场基础上去开始做自己的事情,就是所谓“接地气”,大大提高成功率。
3、爆品意识
现在的卤味经营,竞争激烈,外部市场环境也有所变化,由以前的“多而全”变成了“少而精”。
拥有一款自己独特的,别人不好模仿的“核心爆款”成为关键因素之一。
因为在同质化竞争的条件下,在消费者的眼中树立自己的“识别点”和“记忆点”,让自己独树一帜,与众不同,显得尤为重要。
实现这个目的之有效手段,就是拥有自己的一款与众不同,而且能迅速走量的爆款产品。
只有拥有这样的产品才可以在市场上迅速突破,拥有自己的一片空间。
4,核心深挖
根据当地消费特点,市场环境以及自身专长面对的消费群体等这些参考因素,确立了自己的核心产品之后
然后就是有目的的去把这个产品做成自己与众不同的东西,真正掌握这一项技术,做出自己的口味,甚至在传统口味上做出自己的创新。
在核心产品,核心口味,自己的核心特色上深挖,让这些能成为自己创业的根基,从而有主有次的完成自己的产品布局。
5,因地制宜的调整
完成自己的产品布局之后,还有至关重要的一步,就是把自己的这些产品设计去和消费者和市场进行真正的接触,然后在接触的过程中把自己的口味调整到最好,随着销量的增加,把自己的采购渠道,采购成本等,包括食材,调味品,香辛料等各种元素,都做到尽量的固定可控,这样就形成了自己的卤味店的一个完整布局。
把这每一步都做到位以后,其实从1到100,往往就是一个水到渠成的过程了
以上是我的一些个人建议,仅供您参考,祝您成功,谢谢!
我个人认为开好一个卤菜店,最根本的是在于你有多少分析能力,这是一切生意成功的根源,分析什么?主要是前期选址会不会分析,有很多人说选址很重要,问题是他们找的地方还是不行,为什么?就是不会分析,看走眼。
1,选址分析都分析啥?
别用眼睛光知道看人流量多,就以为卤肉店能做,你得知道这些人流量都是干啥的,路过的流动性的,还是会停留下来的,如果是小区附近,那么好,就是回家的,顺路可能会买卤味,这个地方可以,另外你还得知道这些人消费能力如何,是买房住的还是租户多,回迁房还是有钱人多,以及周边的商业情况,饭店多不多,卤肉店多不多,他们的生意如何?他们生意都不好那就说明有问题,有些生意好有些不好那很正常。剩下的就是分析这个租金高不高,能不能接受,估算折合一天能有多少固定费用,这些需要有多少人流量支撑,再估算下会不会有这么多,比这个多多少。
2,店铺的装修分析,应该怎么装?
卤肉店装修一定要建立在消费人群基础上,不要自己觉得喜欢而装修,要符合消费大众,第一条分析就可以用上了,如果是回迁房都是图便宜的,那很简单,不要搞的太高大上,装修一定要接地气,能外摆的就外摆,不要把产品展柜放里面。如果是有钱人,那么装修一定要有风格格调,体现出产品 健康 特点,卖高价都可以。
3,做什么样的产品,如何做好?
这个还是消费人群,毕竟东西是卖给顾客吃的,你面对什么样的人就要做什么样的产品,因此多在周边的餐馆消费来体会他们的人均消费,以此对比这里的消费高还是低,他们接受什么样的产品,都是居家的,还是年轻人比较多,打工年轻人多的多以鸭货麻辣为主,如果是居家型的基本多以五香为主,男女老少都能喜欢的居家消费。
4,做好顾客的宣传和服务。
宣传必须要做,尤其新店开业,必须要通过各种手段让大家知道你的店,线上可以通过短视频平台,做一些附近人推广,以及团购达人推广,线下可以通过普通的传单,以及店本身的活动设计宣传也很重要,毕竟你吸引的是附近人,变相做打折活动,可以借鉴周围一些其他品牌做的成功的活动,简单而透明,比如买多少送多少,比如会员充值多少,送多少,再送什么,或者直接消费即可成为会员,而后直接把金额赠送到卡里,让其第二次消费。都是很好的方法。
从零到1做好卤肉店,有很多工作要做,除此之外,你得搭建采购渠道,熟悉采购,熟悉店内的操作流程,熟悉设备性能到产品的储藏管理,熟悉进货的节奏,这些都很重要。从1-100那就是重复以上动作,主要重复第四点,塑造和打造好人气,进而形成品牌,以此拓展更多店面。
两个问题,分开来回答:
问题一:开店从0到1注意些什么?
1、如果你自己卤,那当然就是味道第一,主要有好味道就不愁卖。当然产品的基本卫生要达标这个是硬指标,不需要讲吧。
2、只要味道好,然后你完全可以不服试吃,只要有一批人吃了好吃,自然口碑就来了,卤菜店其实只要做出口碑年收入不低的,我身边就有卤肉店,一年三口,年入百万的真实案例。有说有什么秘诀?
3、第一就是好吃,第二是小店还可以,不能说非常好,整体还不错。
问题二:1-100家有可能么?
1、有可能,机会很小,但是真的有可能。我是湖北的,湖北有个周黑鸭也是从1开始的。
2、为什么很小?因为不管你走直营还是加盟都是需要一整套解决方案的,不是随便谁都可以解决的,周黑鸭也是请了咨询公司的。
3、现在的竞争对口味要求是在是很高,如果你这个有信心,可以单独交流,要是一般,那就安心赚点小钱过日子吧。
从零到一靠的是产品口味、店铺位置,以及善于和顾客沟通的老板!
从1~100,靠的是战略决策、产品标准化、系统管理,以及懂得使用资本杠杆。
单从卤味儿这个品类赛道来说,是完全可以做到100家的。但从0——1和从1——100的商业逻辑截然不同。
0到1
从一名餐饮小白,到开一个卤味店,我个人觉得最应该注意的是决心。
目标是开店,首先你得会做
不会你得学,学你就得吃苦
己选之路, 必全力以赴
1到100
1后面0的裂变和叠加是无穷的
吃的生意
做的是良心,做的是坚持,
做的是变通,更多的是传承
加油
共勉!
特色,是卤味店生存的绝对条件,如果具备这个条件配合诚信应该有发展前途。
可以的,只要认真对待,敢想敢干,多用心思,多像成功做出来的卤店学习借鉴方式方法
如何经营1、卤味有特色,是卤味店生存的绝对条件,如果具备这个条件配合诚信应该有发展前途。
2、经营要诚信,不缺斤短两,不使用劣质原材料。
3、善于做营销,酒香也怕巷子深要会宣传多宣传。
4、培养粉丝客户,利用客户转介绍。
如果想快速发展实现从1到100的跨越。首先找到一个可以快速复制的好模式,采取加盟连锁经营的方式方可快速发展。
先0到1,看你怎么定义。试下说说我的观点
1,资金。没有资金什么都不用做了,…而且准备好最少未来三个月0收入的资金
2,位置。一定要找到你目标人群最多的地方,这里要说下,最旺的商业区不一定是你的目标人群最多的!就以最旺的商业区来说,人流是很多,但大多数是逛街,如果你在这里开的店是平价化的店,算下要卖多少才回本钱!
3,一定要做到宣传,现在 社会 没有不怕巷子深的说法。在宣传上有一点是最容易忽略的,店面是最好的宣传地方
4,不要想着差异化,现在在0到1的阶段,生存下去是最重要的问题。可以微微的优化味道,不建议创造一种全新的口味,这样真的很难。
5,坚持,守店,对待好每一个客人
0到1说完了
1到100,网上有很多案例,要看主打是什么
如果你的思维正确,各个渠道全能打开,那没有什么不可能。
Ⅲ 如何经营卤菜加盟店
1、选对品牌
首先就是要选对品牌和产品,如果说你连这最重要的一点都没能把握好的话,那也是百搭,那么这里就需要你去观察了,品牌的卤菜产品种类多不多啊,产品的味道如何啊,自己是否能够学会啊,后期的服务能不能给到位,这些都是你必须要去认真考察的,四川五酝滋就是一家专门做卤菜的,不妨去网上了解一下。
2、店面选址
如大的物业小区大门旁边啊,菜市场里啊,十字路口啊,或者一般的城中村啊,这样的地方都是比较适合的,还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。竞争太大的话也不太好做。
3、宣传营销
开店你就得会吸引顾客,老顾客那没话说,对于没吃过你卤菜的人,你没个好的宣传,怎么能吸引更多人呢,偶尔的做做活动啊,买多少送啥的,自己算账,不会亏钱,稍微少赚一点也是没事,主要是增长人气。说个故事吧,古时候有个人在街上卖母鸡,旁边放了块牌子,上面写了一大段话,说他的鸡有多好,可是路过的人就是没买的,一个老大爷过来就说你的牌子写的有问题,我给你改一下,然后把他的一大段天花乱坠的话给擦掉了,只在上面写了大大的两个字售卖,没过几分钟就卖掉了,这就是营销的方式。所以我们必须要找准方式。
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4、服务
服务就是用户的体感,对你这个店的印象,所谓笑脸迎客,你永远对着顾客笑,他就是块石头都能让你给捂热了,和来的顾客攀谈啊,闲聊一下啊,这样都是不错的。只有你把顾客当做朋友,顾客才能再次消费。海底捞为什么这么成功,那就是他的服务是其他火锅无法去比拟的。其实他的火锅真的没多大特色,但是他的服务确实能让你惊叹。
5、环境
良好的环境给人的第一影响也是很深的,如果你的店面脏兮兮的,卤菜摆放的也是乱七八糟的话,对于别人来说心里多少就会不太信任。把环境维护好,健康干净是现在人们所追求的。
Ⅳ 周黑鸭怎么加盟
应该是直接找他们的招商电话吧,或者是他们的官网什么的,不过餐饮的话选址、装修比较费劲,像沃腾物联网卡市场也吥错!
Ⅳ 如何开加盟连锁熟食店 卤菜店开店完全攻略
开好一家卤菜店是个综合问题,不是某一点来决定的,毕竟是一门生意,不是一个技能就能解决的。开店因素很多,需要我们做到每一个点串起来一条线,从头到尾抓细节。大方向人人都懂,但能做好的都是那些你不注意不重视或者不知道的细小部分。这就是为什么你看了很多知识仍旧开不好一个店的原因。接下来就以我多年的开店经验给你讲讲重要的环节。
一,开店讲求灵气。
我们接触了很多想开店做生意的,来合作加盟,但有些人一看就不是做生意的料,你非要让他去做就是坑他。做生意确实讲求灵气。有些人身上就是有一股子做生意感觉。有些人很聪明有悟性,一说就通;有些人看起来木纳但很执着,很坚定;有些人很善于思考总结,这些人都是能干事儿的人。但是有些人一开口你就知道确实干不了,他一直关注的是技术,是如何抠门如何占别人便宜,而且有很多想法摇摆不定,还有就是太过于老实,老实的不会变通,不会跟人打交道沟通,这几类人真不适合做。
毕竟开店是跟人打交道,跟消费者打交道,灵气很重要。
二,产品为王。
好产品一定是好几个纬度的吸引人,并不是某一点。
1.口感。
口感不单纯是口味,口感是人吃了后的感觉,不单纯是味觉系统,像有些肉吃了麻辣很够味,但没有后香味。因此在口感上需要有独特感。
2.独创。
一定要有个你们店有其他没有的卤味方式,像我们锡纸卤味就是拳头产品,从锡纸应用,卤出来后的料味以及热气各方面都对人是一种吸引。
3.记忆点。
味道一定是要有记忆点的,就是吃了你们家的时候有个标志性的口味。跟别的区别很明显,以至于吃一口就知道是你们家的。不管是从麻味 辣味还是五香的香味方面下功夫都要有个记忆点,我们椒麻系列以及五香的香就是一直突出的点。
这三点在产品里很重要。
三,营销为皇。
三分产品七分营销。好产品也得会卖才行。酒香也怕巷子深。营销包含的就比较多。
1.个性宣传。
宣传为线上和线下。我们先说线下。
(1),宣传单别看老套,内容策划好了也很别致,弄成卡片形式,内容直接写极具诱惑力的内容,比如买多少送多少等。
(2),店门口的表演。这类宣传在开店时以及开店后均可,表演性质的卖货也是非常好的传播方式。
(3),横幅门口广告牌,门头设计,这都是宣传的一方面 店面本身的视觉设计到位,本身就是一种很好的宣传方式。
2.线上宣传。
(1),利用附近群,加入附近的一些群,一些其他商户的群进行互利互惠。
(2),利用社区群,物业群进行宣传。跟物业打好关系非常重要。
(3),利用其他社交化的自媒体,比如短视频,以及一些区域性的贴吧,第三方平台,进行评论维护。
(4),外卖平台。外卖平台的宣传也很重要。主要是维护口碑和销量。
3.促销设置。
为了吸引更多客户,我们势必要做好促销手段,让其增加客户粘性,作为福利存在或者获取新客户的手段,拉人气的方式,促销要点是:
(1),极强的吸引力内容。
(2),设置时间点让其有紧迫感。
(3),制造稀缺感,比如卖完为止,或者只有10份等。
4.现场的销售。
对于导购营业员特别重要,好的营业员能多卖几百上千都很正常,因此别小看这些话术的设置,以及现场跟人打交道能力。
(1),导购话术。您好,您需要些什么呢,辣的还是不辣的,这个多钱,那个多钱,要不您先尝尝..您好称了30,我们今天做活满38送8块,再给您多秤点?
(2),语气表情。标志性的表情,独特的打招呼方式,特别的服装,都是让人记忆深刻的点,比如激情式的每个客人来都积极的喊您好,然后一个很酷的小敬礼,或者一个标志性的开朗笑容。都是给你的产品店面增加特色的方式。
四,店面极其简单的管理。
管理也是很重要的,包含了进货,货品成本,消耗管理,操作流程梳理等。
(1).进货除了货比三家,一定要注意价格质量之外的便利性。能让送的尽量送,不要把时间精力浪费在进货上,尽量一次性敲定长期合作。操作过的人都知道进货浪费时间。
(2),消耗管理。冰箱要够储存,并且不要不断的解冻又冰冻,做多少就化冰多少,而且在不需切配的时候尽量少切配。卖不完的就立刻用促销方式,以免陈货浪费。
(3),将流程一定要够简单,别搞太复杂,按照自己店面情况进行第一步第二步第三步的条理性设计,每天按部就班即可。
五,遇见问题的处理方式。
开卤菜熟食店势必会有很多的问题,遇见问题千万不可烦躁或者打退堂鼓,必须要想办法去解决,坚持非常重要,要去分析问题所在,然后总结好,进而找到对应的解决方法。开店就是一个不断遇见问题解决问题增长个人能力的过程。前期可能辛苦一些,但做好了就比较顺溜。不要光图舒服,没人很舒服的创业。
以上是比较重要的开好一个卤菜熟食店的重要方面。开好店一定是各个环节的联合操作,并不是单一的方面,因此所有讲的某一个点就能开好店都是不靠谱的。开店成功有很多因素,需要我们把控到位!
Ⅵ 加盟卤菜店要注意哪些
加盟项目,必须要注意,
1, 公司是否靠谱,目前网上太多乱七八糟的,
2, 项目是否有市场,
3, 产品的特色特点,
4, 收费是否合理,有没有对自己有保障,
5, 扶持是否到位,有保障。
成败在于细节,
如果没做过需要掌握开店细节,选址,采购,储存,加工,流程,店面管理,损耗计算,定价,宣传,促销策略,客户管理,服务等,每个小步骤都需要有人来帮你做好,然后自己操作就简单了,这也是加盟的价值所在。
Ⅶ 冷记卤味怎么加盟
加盟流程参考如下:
致电品牌总部了解详细加盟政策。
参观线下直营店,与总部人员进行面谈。
向总部提交加盟申请,总部考察投资者合作资格。
考察结束,正式签订合同。
总部帮助进行店面选址装修并验收。
正式开业,总部帮助提供开业支持。
Ⅷ 加盟卤味店的注意事项有哪些
加盟卤味店的注意事项1、行业前景:
很多加盟者在看到某个行业赚钱,就盲目投资。殊不知,有些行业的前景一经分析,并不是那么乐观。加盟者在选择行业加盟的时候,最好要全面了解与分析下该行业的现状与前景,再作决定。
加盟卤味店的注意事项2、品牌选择:
加盟卤味店的注意事项3、加盟门槛:
很多人都知道这个俗语“天上不会掉馅饼”,可是,真正遇到问题的时候却常常忽略这个事实。很多加盟商在选择加盟店的时候总觉得加盟门槛越低越好,事实上,并非如此。加盟者在遇到这种低门槛或者零加盟费的品牌时,一定要提高警惕,谨防掉入加盟陷阱。
如果有卤味加盟市场的投资者认为经营连锁卤味加盟店很容易,管理连锁卤味加盟店不难,那这位店主,是难以通过卤味加盟行业或卤味加盟市场获利的。只有连锁卤味店的店主付出心血,才能通过卤味加盟行业盈利,通过连锁卤味加盟店赚钱。