A. 延安沾沾是啥
延安沾沾类似于我们这边的串串。只不过它属于冷锅串串。相比其他串串，延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样。
延安沾沾的做法：
1、棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味。
相比其他串串，延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。
延安人对串串还有一种热爱，想创业又不知道干什么，开个串串店。老陈就是典型的例子：一开始只是想找个事干，就研究了配方，开了妙妙串串，没想到短短数年，就从一个几平米的小店发展到十几家加盟店的规模。
B. 各位有喜欢吃小沾沾的吗
喜欢，但是延安独有的沾沾！想做好吃真的不容易！
C. 延安美食都有哪些
子长煎饼是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮，与平时所吃的煎饼果子或者鸡蛋卷饼的饼都不同。煎饼内的吃食各样都有，豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时，一般配以醋、辣油等。
D. 陕西延安特色小沾沾锅底的做法
材料
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
E. 陕西省延安特色小吃 小沾沾的锅底做法
烤烧饼
F. 为什么要年前开店
年前开店能够抓住人们购物最后的一个小高峰期，年关将至，家家户户都开始准备年货了。这时候人们购物是很疯狂的，年底花钱也不像平时那么攒着了，都对自己很是舍得。所以这时候开店，加上你活动力度的宣传，肯定能够赚得满盆金的。
而且这时候客流量大，能够很快速的把你的名声打出去，让更多的人见到你的店面。还能够在最短的时间内，培养出一批你的忠实顾客来，大家对你的产品认可，加上后期的会员维护，以后的业绩自然也不会差了。
年前开店，无论是职场人还是学生，人们都开始放假了，假期都会陆续的延续到正月十五六以后。前几天大家都是走亲戚，过了初三初四就没什么事情做了，很多人的休闲娱乐就是去逛街，客流和营业额都是不容小觑的。
加上如果你想开连锁店，年前他们加盟优惠的力度也大，无形当中也节省了不小第一笔开支呢。
G. 延安沾沾吃了胖吗
延安沾沾，好吃不胖。
延安沾沾最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家沾沾的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。
然而在众多美食中，有一样小吃堪称“神一样的存在沾沾。初见沾沾，完全勾起了小时候的请怀，方圆几百米都能闻见类似辣条的味道。
H. 延安特色美食小吃有哪些
一、子长煎饼
煎饼是当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。
二、凉粉
说到美食，首屈一指当数凉粉，凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别，以绿豆凉粉最受人青睐，这种用豆粉面制作成的凉粉，色泽嫩绿鲜亮，口感劲道、汤底咸酸，绝对是夏季降暑的美食！
三、荞面饸饹
荞面饸饹是最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。
四、睁眼辣子
任何一家餐馆的餐桌上，都会有一碟睁眼辣子。睁眼辣子外观看起来油汪汪，香喷喷，醋香与油泼辣子结合的香味扑面而来，令人胃口大增，适合喜欢吃辣的人群。
五、油馍馍
油馍馍是当地人最喜爱的食品之一，呈饼状，中间有小孔，较小，由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，配着各种心仪的酱菜，好吃极了。是富裕吉祥的象征，逢年过节的筵席中都少不了它，本地人说，只有吃着油馍馍才能感受到年的味道。
I. 关于延安麻辣小沾沾的来历
这个是不是一种小吃啊？那种那个跟麻辣烫小串串一样差不多的一种小吃。