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2018酸菜鱼连锁加盟店

发布时间: 2023-02-26 16:49:31

① 十大酸菜鱼品牌

2018年中国十大酸菜鱼品牌排行榜

1、友达面馆
2、椒九酸菜鱼
3、鱼的错
4、鱼你在一起
5、我想静静
6、群主请客
7、椒小鱼
8、椒椒恋鱼
9、恋鱼家
10、鱼煮江湖

② 新晋网红啵啵鱼有哪些品牌

③ 太二酸菜鱼也要上市了人均消费75元,利润率达23%成九毛九最赚钱品牌

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导读: 太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书,这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿,同比大幅增长 146 .8%。

来 源丨 21世纪经济报道(ID:jjbd21)

作 者丨 21数据新闻实验室 张楠

编 辑丨 谢珍

你有去过九毛九面馆吗?或者吃过太二酸菜鱼吗?

即使没去过也可能听过。最新消息,这家我们熟悉的餐饮连锁品牌又在申请上市了。据港交所8月28日披露,太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书,招银国际为独家保荐人。 这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。

事实上,早在2016年,九毛九国际曾在A股申请上市,但于2018年终止了上市计划,如今再次冲刺港股上市。而此次募资目的,九毛九国际在申请书中表示,除了用于未来新店开设外,也将募资用于偿还部分即将到期的银行贷款。

招股书显示,九毛九国际目前经营5个自营的独特品牌,包括以西北菜为主的品牌“九毛九”,现有 147 间分店;以老坛子酸菜鱼为主的品牌“太二”,现有98间分店;以煎饼为主的“2颗鸡蛋煎饼”,现有22间直营店,41间加盟店;主营四川冷锅串串的品牌“怂”,现有1间直营店;精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”,现有1间直营店。

公司第一大股东为创始人管毅宏及其家人,持股比例为61.4%。 199 5年,管毅宏在海口开设面馆,2002年在广州成立总部,并在两年后正式开始以九毛九品牌经营,随后开发了其他四大品牌,最终拥有269家直营餐厅和41家加盟餐厅,覆盖了全国31个城市。

天眼查数据显示,除了自营品牌外,九毛九国际在3年前曾参与遇见小面的Pre-A轮投资。

那么,九毛九国际的营收和盈利情况如何呢?

从公司招股书来看,2016年、2017年、2018年和2019年上半年,九毛九国际的营收分别为11. 64 亿、14.69、18.93亿、12.37亿元,复合年增长率达到10.5%;相应的净利润分别为0.51亿、0.72亿、0. 73 亿、1.02亿。值得注意的是,九毛九国际今年上半年的净利润已超过去年全年,净利润率达8.2%。

△来自九毛九国际招股书截图

其中,主攻西北菜的九毛九和太二酸菜餐厅为核心品牌, 所产生的的收入占比超过98%。 从顾客人均消费来看,这两大品牌在各线城市差别不大。

今年上半年,九毛九餐厅的顾客整体人均消费56元,新一线城市平均最低,达53元,一线城市人均消费最高,为57元;

太二的整体人均消费为75元,三线及以下城市低至68元,一线城市人均消费则高至77元。

△来自九毛九国际招股书截图

以营业收入来看,从2016年的6780万增至2018年5.4亿元,太二酸菜鱼复合年增长率达到 182 .3%。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿,同比大幅增长 146 .8%。

目前,太二也是九毛九国际中利润率最高的一个品牌,今年上半年经营利润1.25亿,利润率达23.3%。

△来自九毛九国际招股书截图

21君

你喜欢去九毛九和太二吗?对这两家店的印象如何?

本期编辑 黎雨桐

④ 鱼你在一起是一个做什么的品牌

鱼你在一起,北京东道联盟品牌管理有限责任公司旗下品牌之一,是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。鱼你在一起网络
鱼你在一起经营酸菜鱼米饭快餐模式,凭借其酸菜鱼产品系列以及系统化和标准化的经营优势,荣登2017年度中国快餐百强企业,荣获2019CCFA连锁餐饮创新奖、2018-2019年度中国餐饮加盟榜TOP100、2019中国酸菜鱼十强品牌等荣誉,成为中国酸菜鱼快餐领域实力强劲的黑马品牌,受到国内各大央视、卫视、美国纽约纳斯达克等国内外知名权威媒体的关注和报道,以一款产品势能带动一个餐饮品类的崛起,使得酸菜鱼品类得以重燃。

⑤ 3年开出1000+门店,这家酸菜鱼品牌背后藏着什么经营秘诀

2019年全国酸菜鱼店数量达3.5万家,美团数据报告显示,酸菜鱼门店持续增长,已成为餐饮新宠。2017年,以快餐模式入局酸菜鱼赛道的鱼你在一起,三年时间便开出了1000多家门店,不仅打破了传统酸菜鱼是正餐的观念,更是推动了酸菜鱼快餐化的进程。后疫情时代,这家酸菜鱼品牌的全国店面第三季度营业额同比去年同期增长10%以上,今年疫情期间,门店数量也实现稳步增长。是什么支撑它快速发展?接下来,我们一起看看鱼你在一起的酸菜鱼快餐商业模式。


餐饮老板内参 孙雨 | 文


品类创新:独辟蹊径杀入快餐赛道


受疫情影响,今年众多餐饮大佬纷纷瞄准快餐赛道,相继推出一众快餐品牌。快餐的轻快模式,不仅能抵御不可控市场变化因素,更能实现轻资产运营,并且快餐赛道更为巨大。


作为酸菜鱼赛道的鱼你在一起,早在2017年就在小而美、小而精、单品爆款的趋势下,独辟蹊径、大胆的将正餐酸菜鱼实现了快餐化。并率先将酸菜鱼实现了小份化、5分钟出餐,以“酸菜鱼@米饭”概念向消费者传递酸菜鱼快餐概念。


经过近四年发展,鱼你在一起验证了酸菜鱼快餐模式是正确的。不仅受到消费者的喜爱,也在领跑酸菜鱼行业。据了解,鱼你在一起仅在成立当年,就进入了中国快餐百强,并在2018年进入中国快餐70强。



当下,整个酸菜鱼品类已形成正餐和快餐两大派系,共同分割酸菜鱼市场。作为整个品类的代表品牌,鱼你在一起也正在快餐的赛道上加速扩张,进而迎接中式快餐在中国餐饮日益增长的市场份额。



鱼你在一起为何快速开店1000多家?


产品创新、店型创新、场景创新、人群卡位......


近几年,餐饮行业不仅在品牌化方面全面提速,更是在多维度的创新方面下足了功夫。


截止今天,鱼你在一起的门店已超过千家,成为门店数最多的酸菜鱼品牌。在这高速发展的背后,除了商业模式的顶层战略外,还得益于其在产品、人群、门店、场景、动线等方面的布局和创新。


1)产品创新:聚焦单品爆款进行创新


一款产品具有高度辨识度很重要,以招牌菜和经典菜为基础,打造爆款成为一种趋势。


鱼你在一起在单品爆款的打造,是极具代表性的,一直专注酸菜鱼单品赛道,进而实现单品不单一。除了大家熟知的老坛酸菜鱼口味外,先后研发创新出了热炝、青花椒、公举番茄、金汤、葱香、经典香辣等口味的酸菜鱼。在2019年获得了中国连锁经营协会的产品创新大奖,可见其产品创新功力之深厚。


和其他酸菜鱼品牌不同,鱼你在一起把热炝和青花椒作为爆款招牌进行主打,更具有口感差异化的热炝和青花椒。不仅能一下征服消费者的味蕾,更能建立品牌在消费者心智中的差异化,进而形成独特的品牌标示和认知。



据了解,鱼你在一起会根据市场需求不断推出新品,每款新品会首先在直营门店测试,如果市场反馈好则就在全国市场做推广,如在2020年就全新推出了葱香酸菜鱼、还有水煮牛肉。


新品的推出,既有助于提客单价,也满足了消费者对新品的好奇心和尝试欲望,成为门店营业额提升的源动力。


2)产品SKU创新:赋能消费场景多元化


随着消费逐渐升级,消费者需求变得多样化。升级产品结构,是单品爆款品牌需要亟需考虑的问题。


今年4月份,鱼你在一起改变以往只有热炝是黑鱼食材的情况,全线酸菜鱼产品都增加了黑鱼食材。


另外,为了丰富产品结构和帮助门店提升客单,鱼你在一起在原有酸菜鱼单品系列的基础上,陆续增加了热卤、炸食、面筋、牛肚串等小食产品。一来可以带动客单价提高,二来小吃价格便宜,不会给消费者形成点单压力,丰富了消费者多元化场景需求,如社交、小聚场景等。



据了解,鱼你在一起门店模式更新为“8+8+5+小食辅品”SKU模式,即8款酸菜鱼、8个配菜可选、5种饮料、小食辅品。


这样的产品结构组合,既可以满足消费者的更多需求以及挑剔的味蕾,还能在扩充市场份额的同时,不断注入新鲜血液帮助门店提升竞争力。


3)店型优化:80 -120 面积坪效最佳


餐饮的经营成本,主要来自房租、装修和食材成本,所以面积在一定程度上不仅影响了投资和回报周期,同时更能影响坪效。


为了降低店面房租和装修费用,鱼你在一起优化了店面面积,使其控制在80 -120 左右,进而有效降低门店硬投资,达到坪效的最优,进而实现轻资产化。




据了解,鱼你在一起坪效可达2500元以上。由于不同区域房租不同,所以坪效的不同高低分布并不是影响门店是否盈利的唯一标准。一般来说,80 -120 门店的房租不算太高,成本控制到最低范围内,可以实现盈利最大化。


目前,鱼你在一起的客单价在30元-40元。5分钟快速出餐的速度,远远短于行业出餐时间。出餐速度快,减少了顾客在门店的等待时间,提升顾客体验感,也有助于提升翻台率,让门店空间使用最大化。


4)场景创新:明厨亮灶打造的烟火气


门店是给消费者在视觉上的直观感受。经过三年多时间,鱼你在一起的门店通过迭代更新,已经升级为4.0店面。其门店整体呈暖色系橙色调,店内布局简约,给人一种休闲和品质感。


而店内明厨亮灶的设置,可以让消费者透过橱窗就能看得见整个做鱼的过程,体验到满满的锅气,直观感受到产品安全卫生,从而踏实用餐。



同时,由于是单品爆款更容易实现标准化,不需要高工资的大厨。去厨师化的门店模式,既能降低用工要求,降低人力成本,也可以节省管理精力,提升管理效率。


5)人群卡位:精准年轻客群


虽然酸菜鱼是一道老少皆宜的国民菜,但随着品牌逐渐向商场MALL的布局倾斜,所以在人群定位方面,鱼你在一起也在逐渐向年轻白领 时尚 人群倾斜。


据了解,除了门店环境打造更精致、 时尚 吸引着更多年轻消费者的到来外,鱼你在一起还在门店营销方面,进行了多个与年轻人群粘合度高的跨界借势活动,如同王者荣耀和和平精英的卡券派送活动。



下沉市场空间巨大,鱼你在一起布局更胜一筹


相比正餐模式,快餐更容易下沉。


据美团点评餐饮学院今年发布的报告显示,2019年全国各线城市酸菜鱼品类人均消费价格分布主要集中在31-60元之间。75元以上的正餐只在北上广深和新一线、二线城市有空间,而快餐价格带的酸菜鱼则在全国各线城市均占据了半壁江山,由此可见酸菜鱼快餐相比正餐更易下沉并前景巨大。



以太二、姚酸菜鱼、禄鼎记为代表的酸菜鱼正餐品牌来说,新一线、一线城市是其集中布局的核心市场。而作为快餐赛道的鱼你在一起,门店分布则较为均匀。目前已经遍布全国356个城市,包含全国各线城市,甚至新疆喀什等偏远地区。


据品牌负责人介绍,鱼你在一起的门店数量在一线和二线城市占比54%,三、四、五线城市占比46%。如此来看,鱼你在一起不仅在下沉市场布局中所占优势更大,也在新一线、一线城市更具竞争力。


当然,目前酸菜鱼品类在三四五线城市的布局并不饱和,甚至可以说市场还较为空白。由此可见,鱼你在一起的下沉市场机会将更大。



深耕运营,持续为全国千家门店赋能


对于门店在千家以上及更多的餐饮品牌来说,形成一套高效完整清晰的管理体系尤为重要。鱼你在一起能够在酸菜鱼赛道独树一帜,离不开其连锁特许经营模式和强大的运营组织赋能。


据了解,鱼你在一起采用总部-城市区域合伙人-单店加盟商的管理链条,全国200个代理商分别建立自己的小仓,实现了“大仓到小仓”的下沉模式。总部向小仓大宗配货,小仓再向区域门店供货。这样的食材配送方式,不仅能提高运输效率,同时更能降低运输成本。


在运营方面,鱼你在一起根据管理和扶持实际情况,建立了总部—六大营运中心(分公司)-大区-城区的大营运体系。这两年,鱼你在一起在不断扩大大区经理、城区经理、督导队伍,进而保证对所有门店全覆盖,以便对每个门店的管理、产品、营销等进行及时指导、监督、修正。


据品牌负责人表示,区域经理每月会进行一次全面的检查,总部还会不定期、无预告地对全国门店进行抽查,一旦发现问题,立即整改,并对相关人追责。



另外,为了持续为门店赋能。在今年6月份,鱼你在一起打造了会员体系,经过四个月时间,其覆盖全国门店超过800多家,吸纳会员30w+,会员复购率达33%。既有效的帮助门店积累私域流量,一定程度上促进了疫情期间营业额的恢复。



总结



据透露,鱼你在一起在2021年仍然会持续高速布局,并重点在一线、二线城市布局。同时还会持续优化品牌商业模式,进行产品创新丰富产品SKU,布局多元化场景,进而让更多年轻人成为未来客群。


酸菜鱼正当年,未来可期!



⑥ 充错话费了怎么办

网上充值话费充错了怎么办?
两次了,每次都是50元。因为是后两位错误都是一个地区的,也不知道错了。但是直到该充值的电话是空号了才发现错了。怎么办?钱也要不回了!!!展开
我来答
lijuqi2006
LV.19 2015-01-07
一、在网上营业厅(移动或联通)充话费,采用快捷支付或者是直接从银行卡上扣钱(也就是直充的方式)的话,出现充错号码,有两种解决办法 :
1 如果所充号码是空号,要找相关客服(移动或联通)人员,告知订单号及相关信息,等3个工作日后退款。
2 如果所充号码不是空号,找所充机主协商解决。
二、在开通网银的官网上充话费,(比如是农行的网银,就上农行 的官网),是银行自己开办的充值业务,而不是第三方,又是采用快捷支付或者是直接从银行卡上扣钱,
1 如果所充值的号码是空号,是可以再要回的,把你的订单号告诉银行客服来解决。
2 如果不是空号 ,找所充机主协商解决。
3 如果是第三方,把你的订单号告诉第三方客服来解决。
三、用手机支付宝充值话费充错了,则打支付宝的客服电话或人工处理中心处理转账未到账的情况。
查看全部8个回答
「总部」酸菜鱼的加盟-招商加盟"首页"
酸菜鱼的加盟 w元投资无需大厨,无需经验,1-2人即可开店,排队长达几十人..
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酸菜鱼加盟店排行榜-16年餐饮经验...
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相关问题
网上充值话费充错了怎么办?
如果您充值充错号的话一般是不能退款的,由于充值已经成功,操作无法回退,请您下次充值时务必认真核对手机号码。
2浏览276 2016-07-08
充话费充错了怎么办?
1、各业务平台是根据您提供的号码充值缴费的,成功充值后不可回退,建议您下次充值的时候,确认好号码后,再支付充值,您可尝试私下联系对方协商退回。 2、如有疑问,建议您可联系充值平台或号码所属运营商客服咨询,具体以实际处理情况为准。
1浏览36 2018-04-03
支付宝充值话费充错了怎么办
话费充值成功后无法退款,建议和受益方联系,协商处理资金问题。
浏览23 2016-04-04
支付宝充值话费充错了怎么可在淘宝已买到的宝贝里联系卖家),若未发货,联系卖家修改充值的号码或退款。

⑦ “鱼你在一起”品牌怎么样

品类新、年轻化、老少皆宜,味道也很不错。

1、聚焦“国民”爆款单品,创新品类

对于聚焦单个品类来说,“鱼你在一起”完全做到了,作为创新品类的代表,“鱼你在一起”不仅垂直于酸菜鱼品类,更是开创了酸菜鱼@米饭新品类。

4、客单低,翻台快。

他们不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,最重要的一点是,消费较低。客人点上一份酸菜鱼,再配上一碟小菜,来上一份米饭或者馒头,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到35元。

⑧ 适合大学的快餐加盟

适合大学的快餐加盟店有:快乐星汉堡、酸小七果味酸菜鱼、海盗虾饭、。
快乐星汉堡加盟介绍:上海斗石餐饮管理有限公司于2008年正式成立,公司注册资本为1000万元,“快乐星汉堡”是斗石餐饮集团旗下的明星品牌,2010年受上海世博会特邀参展的国内知名品牌。
酸小七果味酸菜鱼加盟介绍:酸小七成立于2016年,是苏州恒鑫餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌,以柠檬青花椒鱼,番茄酸汤鱼,木瓜金汤鱼等为特色经营的品牌连锁店。
海盗虾饭加盟介绍:海盗虾饭诞生于2015年,由华为网络及名厨世家的业界精英联合创始倾情打造,将网红小龙虾和高速发展的米饭快餐相融合,是小龙虾饭的代表品牌。